Uanset om forlovelsesringen kom på en asiatisk helligdag, om I har familiære rødder der, eller om I blot er tiltrukket af kulturen, så tøv ikke med at inddrage asiatisk mad i jeres store dag.

Uanset hvilken årstid du skal giftes på, kan du finde ideelle retter til alle årstider på menuen, og du kan endda lege med dekorationen ved at integrere detaljer, der refererer til hver region. Hvis du synes, at idéen tiltaler dig, kan du tjekke de følgende 12 retter fra 12 asiatiske lande.

Cocktail

1. Mu Sarong (Thailand)

Oksekødsdumplings indpakket i nudler er kendt i Thailand som Mu Sarong og er en traditionel thailandsk snack. Opskriften er baseret på hakket kød, normalt kylling eller svinekød, som marineres med hvidløg, koriander og hvid peber. Blandingen formes til dumplings, pakkes ind i kinesiske nudler og steges sprødt. De er ideelle som et pålæg i ensød chilisauce.

2. Sushi (Japan)

Sushi til arrangementer

De oprindelige ingredienser er ris og fisk eller skaldyr, men i dag findes der mange forskellige stykker og kombinationer, som gør denne orientalske ret meget alsidig. Rullerne er indpakket i nori-tang, sesam, purløg, avocado, masago, laks eller tempura, mens fyldet også er meget varieret. Du kan f.eks. finde stykker fyldt med flødeost, rejer eller blæksprutte,På grund af sin størrelse og smag er sushi perfekt til en reception.

3. Lumpias (Filippinerne)

De er den filippinske version af forårsruller, som er rullet i en tynd æggecrepet dej og er mere aflange. De kan steges eller bare stå friske. Lumpias er tilberedt med grøntsager, hakket kød (svinekød eller oksekød) og rejer og serveres med en hjemmelavet sød-syrlig sauce. De kan have skilte, der forklarer indholdet af de forskellige snacks.

Hovedret

Bibimbap (Korea)

Den er en af de mest berømte retter i det koreanske køkken og serveres i en skål med hvide ris, kødstrimler, sauterede grøntsager, svampe, bønnespirer og et æg, som toppes med en sesambaseret sauce og en krydret rød peberpasta. Du vil overraske dine gæster med en ret fuld af farver, teksturer og masser af smag Bibimbap kan oversættes som "blandede ris", da det vigtigste er at røre alle ingredienserne sammen, før man spiser dem.

5. Pekingand (Kina)

Denne ret, der også kaldes lakeret and, stammer fra Beijing og tilberedes i flere etaper: Først renses anden og fyldes med en blanding af løg, ingefær, salt, fem krydderier og vin, derefter lukkes åbningerne i kødet med spisepinde, og anden overhældes med kogende vand og salt, hvorefter den glaseres med honning og sojasauce og tørrer i et par minutter, hvorefter anden tilberedes.ca. 24 timer.

Til sidst kommer den i ovnen og steges, så den bliver gyldenbrun, sprød og saftig. Serveres i tynde skiver Hvis du ønsker at vise dig frem med en eksotisk og gourmetret, vil du helt sikkert få succes med en lakeret and.

6. Loc Lac (Cambodja)

En anden mulighed for hovedretten til din banket er en loc lac, typisk cambodjansk køkken Lol lac er lavet af oksekød skåret i strimler, marineret med krydderier og sauteret, ledsaget af svampe og løg og serveret på en salatbund med tomat- og agurkeskiver. Grøntsagerne er friske og gør retten ideel, hvis du skal giftes om sommeren. Lol lac serveres med ris og en sauce med lime og sort peber til at dække kødet med.

Desserter

7. Cendol (Singapore)

En eksplosion af smag er denne dessert, der er lavet af palmesukker, kokosmælk, grønne risnudler smagt til med pandan (tropisk plante) og knust is. cendol, duftende og karamelliseret smag Retten kan anrettes i en dyb tallerken og kan toppes med urtegelé, røde bønner eller majs.

8. Znoud El Sit (Libanon)

Det er sprøde, stegte ruller, fyldt med fløde og pyntet med malede pistacienødder eller valnødder. Rullerne består af tynde filodej, mens fyldet, kaldet kashta, fremstilles ved at koge mælk med rosenvand og appelsinblomster. De serveres i portioner af tre eller flere.

9. Kuih Lapis (Malaysia)

Det kan oversættes som lagkage, der tilberedes med tapiokamel, rismel, sukker, kokosmælk, pandanblade og grønt, gult eller lyserødt farvestof. Blandingen dampes, og resultatet er visuelt meget attraktivt. Men da den er overdrevent sød, skal du sørge for at tilbyde den i nogen afstand fra bryllupskagen. Kuih lapis serveres afkølet.

Sen aften

10. Pho Bo (Vietnam)

Især hvis du skal giftes om efteråret/vinteren, en varm suppe vil gøre dem godt om aftenen. Pho Bo, en bouillon med risnudler og tyndt skåret oksekød, kan garneres med bønnespirer, forårsløg, koriander, basilikum, peber, mynte eller fiskesauce. Den er velsmagende, let og meget aromatisk.

Kartofler Bombay (Indien)

Hvis du foretrækker fastfood til den sene aften, erstatte de traditionelle pommes frites med Bombay frites Kartoflerne koges og overtrækkes med forskellige krydderier som sennepsfrø, spidskommen, gurkemeje, ingefær og stærk paprika. Tilberedningen er meget enkel, da alle krydderierne steges i smør og derefter blandes med de kogte kartofler. Til sidst tilsættes hakkede tomater og drysses med frisk koriander.

Satay (Indonesien)

Og for at slutte festen på en god måde, hvad er så bedre end at slutte festen af med den indonesiske udgave af kebab Stykker af oksekød, kylling, svinekød eller fisk skæres ud, marineres, sættes på spyd og grilles derefter, i dette tilfælde med det særlige kendetegn, at kødet er overtrukket med en krydret jordnøddesauce. Krydderiet er faktisk kendt som satay-sauce, som giver en helt særlig smag og gullig farve til denne tilberedning.

Uanset om det bliver en traditionel middag eller en buffet, skal du ikke kun indarbejde en beskrivelse af retterne i referatet, men også en sætning på det relevante sprog. Når du har besluttet dig for menuen, skal du naturligvis også overveje, hvilken drik der skal skåle og ledsage måltidet generelt. Og måske er det ikke alle, der passer godt sammen med vin, men bedre med rislikør.