Agar nikoh uzugi Osiyo qit'asiga ta'tilga kelgan bo'lsa, u erda sizning oilangiz bo'lsa yoki shunchaki uning madaniyatiga qiziqqaningiz uchun, o'ziga xos Osiyo taomlarini qo'shishdan tortinmang. ularning katta kunida.

Ular turmush qurgan mavsumdan qat'iy nazar, ular menyuda barcha vaqtlar uchun ideal taomlarni topadilar. Va ular hatto har bir mintaqaga taalluqli tafsilotlarni birlashtirib, bezak bilan o'ynashlari mumkin. Agar g'oya sizga yoqsa, quyida Osiyoning 12 mamlakatidan olingan 12 ta tayyorgarlikni ko'rib chiqing.

Kokteyl

1. Mu Sarong (Tailand)

Makaronga o'ralgan go'sht to'plari Tailandda Mu Sarong nomi bilan tanilgan va bu mamlakatdagi an'anaviy gazakka mos keladi. Retsept sarimsoq, silantro va oq qalampir bilan marinadlangan qiyma go'sht, odatda tovuq yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi. Ushbu aralashma bilan to'plar hosil bo'ladi, xitoy noodlelariga o'raladi va qovuriladi, qarsillab ko'rinishga ega bo'ladi. Ular shirin chili sousiga botirish uchun juda mos keladi.

2. Sushi (Yaponiya)

Voqealar uchun sushi

Asl ingredientlar guruch va baliq yoki qobiqdir. Biroq, bugungi kunda bu sharqona taomga juda ko'p qirrali bo'lgan turli xil qismlar va kombinatsiyalar mavjud. Rulolar nori dengiz o'tlari, kunjut, chives, avakado, masago, qizil ikra yoki tempura bilan o'ralgan, to'ldirishlar ham juda xilma-xildir. Masalan, ular bo'laklarni topadilarkrem pishloq, qisqichbaqalar, ahtapot, orkinos yoki chives bilan to'ldirilgan. Hajmi va ta'mi tufayli sushi ziyofat uchun juda mos keladi.

3. Lumpias (Filippin)

Ular bahor rulolarining Filippin versiyasidir, chunki bu holda ular ingichka tuxumli krep xamiriga o'raladi va yanada cho'ziladi. Ular qovurilgan yoki oddiygina yangi qoldirilishi mumkin. Lumpia sabzavot, qiyma go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) va qisqichbaqalar bilan tayyorlanadi va uy qurilishi shirin va nordon sous bilan xizmat qiladi. Ular turli xil ishtahalarning mazmunini tushuntirish uchun belgilarni o'z ichiga olishi mumkin.

Asosiy kurs

4. Bibimbap (Koreya)

Bu koreys oshxonasining eng mashhur taomlari orasida ajralib turadi, u idishda xizmat qiladi va oq guruch to'shagi, go'sht bo'laklari, aralashtiriladi. qovurilgan sabzavotlar, qo'ziqorinlar, loviya novdalari va tuxum. Bundan tashqari, kunjutga asoslangan sous va issiq qizil qalampir pastasi qo'shiladi. Ular o'z mehmonlarini hayratda qoldiradilar rangga, to'qimalarga va ko'plab lazzatlarga to'la taom . Bibimbap "aralash guruch" deb tarjima qilinadi, chunki asosiy narsa ovqatdan oldin barcha ingredientlarni aralashtirishdir.

5. Peking o'rdak (Xitoy)

Shuningdek, laklangan o'rdak deb ataladigan bu taom Pekindan kelib chiqadi va bir necha bosqichda tayyorlanadi. Avval o'rdak tozalanadi va piyoz, zanjabil, tuz, beshta ziravorlar va sharob aralashmasi bilan to'ldiriladi. Keyin ular yopiladigo'shtning teshiklarini bir nechta chopstik bilan va o'rdakni qaynoq suv va tuz bilan seping. Keyin, soya sousi qo'shilgan asal bilan laklanadi va taxminan 24 soat davomida quritilishi uchun qoldiriladi.

Oxir-oqibat, qovurish uchun pechga olib boriladi, natijada oltin, tiniq va suvli o'rdak olinadi. Yupqa bo'laklarda xizmat qiladi va garnitür sifatida ba'zi sabzavotlar bilan. Agar ular ekzotik va gurme taom bilan o'zini ko'rsatishni xohlasalar, ular shubhasiz, laklangan o'rdak bilan erishadilar.

6. Loc Lac (Kambodja)

Sizning ziyofatingizning asosiy taomi uchun yana bir variant - mol go'shti bilan tayyorlanadigan Kambodja oshxonasiga xos bo'lgan loc lak chiziqlar bilan kesilgan, ziravorlar bilan marinadlangan va sote qilingan, qo'ziqorin va piyoz bilan birga. Bularning barchasi, pomidor va bodring bo'laklari bilan marul to'shagiga o'rnatilgan. Sabzavotlar tomonidan taqdim etilgan yangilik tufayli, agar siz yozda turmush qurmoqchi bo'lsangiz, bu taom juda mos keladi. Lol lak guruch bilan, go'shtni yoyish uchun ohak va qora murch sousi bilan xizmat qiladi.

Pishiriqlar

7. Cendol (Singapur)

Xurmo shakari, hindiston yong'og'i suti, pandan (tropik o'simlik) va maydalangan muz bilan ta'mlangan yashil guruchli makarondan tayyorlangan bu shirinlik lazzat portlashini taklif qiladi. Xushbo'y va karamellangan ta'mga ega tsendol chuqur likopchaga o'rnatiladi va unga o't jeli, qizil loviya yoki shirin makkajo'xori bilan qo'shilishi mumkin.

8. Znoud El o'tir(Livan)

Ular qaymoqli qaymoq bilan to'ldirilgan va maydalangan pista yoki yong'oq bilan bezatilgan qizarib pishgan qovurilgan rulolardir. Yupqa qatlamli fillo xamiri rulon uchun ishlatiladi, to'ldirish uchun esa kashta deb ataladigan sut atirgul suvi va apelsin guli bilan qaynatiladi. Uch yoki undan ortiq porsiya beriladi.

9. Kuih Lapis (Malayziya)

Tapioka uni, guruch uni, shakar, hindiston yong'og'i suti, pandan barglari va yashil, sariq yoki pushti bo'yoqlardan tayyorlangan qatlamli tort sifatida tarjima qilinadi. . Aralash bug'lanadi va natija vizual ravishda juda jozibali bo'ladi. Albatta, u o'zining shirinligi tufayli xiralashganligi sababli, uni to'y tortining kesilishidan ma'lum masofada taklif qilishga harakat qiling. Kuih lapis juda sovuq holda beriladi.

Kechqurun

10. Pho Bo (Vetnam)

Ayniqsa, agar siz kuz/qishda turmush qurmoqchi bo'lsangiz, issiq sho'rva kech tunda ajoyib bo'ladi . Vetnam oshxonasining odatiy taomlari orasida Pho Bo ajralib turadi, bu guruchli makaron va yupqa to'g'ralgan mol go'shti bilan tayyorlangan bulon. Bundan tashqari, uni loviya novdalari, chives, silantro, reyhan, qalampir, yalpiz yoki baliq sousi bilan tatib ko'rish mumkin. U mazali, engil va juda xushbo'y.

11. Bombay kartoshkasi (Hindiston)

Agar siz kechki tez ovqatlanishni afzal ko'rsangiz, an'anaviy frantsuz kartoshkasini Bombay kartoshkasi bilan almashtiring ,Hindistondan kelib chiqqan. Bu xantal urug'i, zira, zerdeçal, zanjabil va issiq qalampir kabi turli xil turlari bilan pishirilgan va qoplangan kartoshka haqida. Tayyorlanishi juda oddiy, chunki barcha turlar sariyog 'bilan qovuriladi va keyin oldindan qaynatilgan kartoshka bilan aralashtiriladi. Oxirida to'g'ralgan pomidor qo'shiladi va yangi cilantro sepiladi.

12. Satay (Indoneziya)

Va partiyani to'g'ri tugatish uchun shishlarning Indoneziya versiyasidan yaxshiroq . Mol go'shti, tovuq, cho'chqa go'shti yoki baliq bo'laklari kesiladi, marinadlanadi, shish va panjara qilinadi. Bu holda, go'shtning achchiq eman sousi bilan qoplanganligi o'ziga xosligi bilan. Darhaqiqat, ushbu preparatga juda o'ziga xos ta'm va sarg'ish rang beradigan o'sha sos satay sousi deb nomlanadi.

Bu an'anaviy yoki bufet kechki ovqat bo'lishidan qat'i nazar, faqat taomlar tavsifini kiriting. daqiqalar, balki tegishli tildagi ba'zi iboralar ham mavjud. Albatta, menyuda qaror qabul qilganingizdan so'ng, ichimlikni tost qilish va umuman ovqatga hamrohlik qilishni ham ko'rib chiqing. Va ehtimol, ularning hammasi ham sharob bilan yaxshi qo'shilavermaydi, aksincha ular guruchli likyor bilan yaxshi ta'sir qiladi.