Konpromiso-eraztuna Asiako kontinentera oporretan iritsi bada, han familia sustraiak badituzu edo, besterik gabe, bertako kulturak erakartzen zaituelako, ez izan zalantzarik Asiako janari tipikoak sartzeko. beren egun handian.

Ezkontzen diren denboraldia edozein dela ere, une guztietarako egokiak diren platerak aurkituko dituzte menuan. Eta dekorazioarekin ere jolastu dezakete, eskualde bakoitzari buruzko xehetasunak integratuz. Ideia erakartzen bazaizu, begiratu behean Asiako 12 herrialdetako 12 prestakin.

Cocktail

1. Mu Sarong (Tailandia)

Fideoetan bildutako haragi bolak Tailandian Mu Sarong izenez ezagutzen dira eta herrialde horretako mokadu tradizionalari dagozkio. Errezeta haragi xehatuarekin egiten da, orokorrean oilaskoa edo txerriarekin, baratxuri, cilantro eta piper zuriarekin marinatuta dagoena. Nahasketa honekin bolak osatzen dira, txinatar fideoetan bilduta eta frijituta, itxura kurruskaria lortuz. Txile saltsa gozoan murgiltzeko aproposak dira.

2. Sushi (Japonia)

Ekitaldietarako sushi

Jatorrizko osagaiak arroza eta arraina edo mariskoak dira. Hala ere, gaur egun askotariko piezak eta konbinazioak daude ekialdeko plater honi aldakortasun handia ematen diotenak. Erroiluak nori alga, sesamo, tipulin, aguakate, masago, izokin edo tenpuran bilduta daude, betegarriak ere askotarikoak dira. Adibidez, piezak aurkituko dituztegazta kremaz betea, ganbak, olagarroa, hegaluzea edo tipulina. Bere tamaina eta zaporeagatik, sushi ezin hobea da harrera egiteko.

3. Lumpiak (Filipinak)

Udaberriko erroiluen bertsio filipinarra dira, kasu honetan arrautza-crepe-arrautza mehe batean botatzen baitira eta luzeagoak baitira. Frijitu edo, besterik gabe, fresko utzi daitezke. Lumpiak barazki, haragi xehatu (txerri edo behi) eta ganbekin prestatzen dira, eta etxeko saltsa gazi-gozoarekin zerbitzatzen dira. Hamaiketako ezberdinen edukia azaltzeko errotuluak sartu ditzakete.

Platar Nagusia

4. Bibimbap (Korea)

Koreako sukaldaritzako plater ospetsuenen artean nabarmentzen da, ontzi batean zerbitzatzen dena eta arroz zuriko ohe bat, haragi zerrendak, nahasketa barne. barazki salteatuak, perretxikoak, babarrun-kimuak eta arrautza bat. Horrez gain, sesamo-oinarritutako saltsa eta piper gorri beroaren ore bat gehitzen dira. Gonbidatuak harrituko dituzte kolorez, ehunduraz eta zapore askoko plater batekin . Bibimbap "arroz mistoa" da gakoa jan aurretik osagai guztiak nahastea baita.

5. Pekineko ahatea (Txina)

Ahate lakatua ere deitua, plater hau Pekinen du jatorria eta hainbat fasetan prestatzen da. Lehenik ahatea garbitu eta tipula, jengibrea, gatza, bost espeziak eta ardo nahasketa batekin betetzen da. Gero ixten duteharagiaren irekidurak txuleta batzuekin eta ahatea ur irakinarekin eta gatza bota. Ondoren, soja saltsarekin murriztutako eztiarekin bernizatzen da eta 24 ordu inguruz lehortzen uzten da.

Azkenik, labera eramaten da erretzera, eta, ondorioz, ahate urre, kurruskaria eta mamitsu bat lortzen da. Xerra meheetan zerbitzatzen da eta barazki batzuekin apaingarri gisa. Plater exotiko eta gourmet batekin erakutsi nahi badute, dudarik gabe, ahate lakatu batekin lortuko dute.

6. Loc Lac (Kanbodia)

Zure oturuntzaren plater nagusirako beste aukera bat loc lac bat da, Kanbodiako sukaldaritza tipikoa , behi haragiarekin egiten dena. zerrendatan moztuta, espeziekin marinatua eta salteatuta, perretxikoak eta tipulaz lagunduta. Hori guztia, letxuga koltxoi batean muntatua, tomate eta pepino xerrarekin. Barazkiek ematen duten freskotasuna dela eta, plater hau aproposa da udan ezkontzen bazara. Lol lac arrozarekin zerbitzatzen da, eta haragia zabaltzeko limoi eta piper beltz saltsarekin.

Postreak

7. Cendol (Singapur)

Zapore leherketa eskaintzen du palmondo azukrez, koko-esnez, pandan (landare tropikalarekin) eta izotz birrinduz egindako arroz berdeko fideoak egindako postre honek. Cendola, zapore lurrintsu eta karamelizatua du , plater sakon batean muntatzen da eta belar-jelea, babarrun gorria edo arto gozoarekin gehi daiteke.

8. Znoud El eseri(Libano)

Erroilu frijitu kurruskariak dira, krema koagulatuz beteak eta ehotutako pistatxo edo intxaurrez apainduak. Ore phyllo xafla meheak erabiltzen dira erroiluak egiteko, betetzeko, kashta izenekoa, esnea arrosa urarekin eta laranja lorearekin egosten da. Hiru anoa edo gehiago zerbitzatzen dira.

9. Kuih Lapis (Malaysia)

Geruza tarta gisa itzultzen da, tapioka irinarekin, arroz-irinarekin, azukrez, koko-esnez, pandan hostoekin eta koloratzaile berde, hori edo arrosarekin egindakoa. . Nahasketa lurrunetan erretzen da eta emaitza ikusmen oso erakargarria da. Noski, goxotasuna dela eta itsatsigarria denez, saiatu ezkontza-opilaren mozketatik distantzia jakin batekin eskaintzen. Kuih lapis oso hotz zerbitzatzen da.

Gauera arte

10. Pho Bo (Vietnam)

Batez ere udazkenean/neguan ezkontzen bazara, zopa beroa oso ona izango da gauerako . Eta Vietnamgo sukaldaritzako plater tipikoen artean, Pho Bo nabarmentzen da, hau da, arroz fideoekin eta behi xerra finekin. Horrez gain, babarrun kimuekin, tipulinarekin, cilantroarekin, albahaka, piperrarekin, mendarekin edo arrain saltsarekin ondu daiteke. Zaporetsua, arina eta oso aromatikoa da.

11. Bombay patatak (India)

Gaueko janari azkarra nahiago baduzu, ordezkatu patata frijitu tradizionalak Bombay patatarekin ,Indiatik sortua. Hainbat espeziez egosi eta estalitako patatei buruzkoa da, hala nola ziape haziak, kuminoa, turmeric, jengibrea eta piperrauts beroa. Prestaketa oso erraza da, espezie guztiak gurinetan frijitzen baitira eta gero aldez aurretik egositako patatarekin nahasten dira. Azkenik, tomate txikitua gehitzen da eta cilantro freskoa botatzen da.

12. Satay (Indonesia)

Eta festa ondo amaitzeko, zer hobe pintxoen Indonesiako bertsioa baino. Behi, oilasko, txerri edo arrain zatiak moztu, marinatu, pintxoak eta plantxan erretzen dira. Kasu honetan, haragia kakahuete saltsa pikantearekin estalita dagoelako berezitasunarekin. Izan ere, prestaketa honi oso zapore berezia eta kolore horixka ematen dion jangarri horri satay saltsa deritzo.

Afari tradizionala edo buffeta izango den edozein izanda ere, plateren deskribapena ez ezik, sartu plateren deskribapena. minutuak, baina baita dagokion hizkuntzako esaldiren bat ere. Noski, behin menua erabakita, kontuan hartu edaria ere txigortzeko eta, oro har, janariarekin laguntzeko. Eta beharbada, denak ez dira ondo uztartzen ardoarekin, arroz likorearekin hobeto moldatzen direla.