જો સગાઈની વીંટી એશિયન ખંડમાં વેકેશનમાં આવી હોય, જો ત્યાં તમારા કુટુંબના મૂળ હોય, અથવા ફક્ત એટલા માટે કે તમે તેની સંસ્કૃતિ પ્રત્યે આકર્ષિત છો, તો સામાન્ય એશિયન ખોરાકનો સમાવેશ કરવામાં અચકાશો નહીં તેમના મોટા દિવસમાં.

તેઓ જે પણ સિઝનમાં લગ્ન કરે છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેઓને મેનૂ પર હંમેશા માટે આદર્શ વાનગીઓ મળશે. અને તેઓ સુશોભન સાથે પણ રમી શકે છે, દરેક ક્ષેત્રને દર્શાવતી વિગતોને એકીકૃત કરી શકે છે. જો આ વિચાર તમને આકર્ષક લાગે, તો નીચે 12 એશિયન દેશોમાંથી 12 તૈયારીઓ જુઓ.

કોકટેલ

1. મુ સરોંગ (થાઇલેન્ડ)

નૂડલ્સમાં વીંટાળેલા મીટ બોલને થાઇલેન્ડમાં મુ સરોંગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તે દેશના પરંપરાગત નાસ્તાને અનુરૂપ છે. રેસીપી નાજુકાઈના માંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે ચિકન અથવા ડુક્કરનું માંસ, જે લસણ, પીસેલા અને સફેદ મરી સાથે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. આ મિશ્રણથી, દડાઓ બને છે, ચાઇનીઝ નૂડલ્સમાં લપેટીને તળવામાં આવે છે, ભચડ અવાજવાળો દેખાવ મેળવે છે. તેઓ મીઠી મરચાની ચટણીમાં ડુબાડવા માટે આદર્શ છે.

2. સુશી (જાપાન)

ઇવેન્ટ્સ માટે સુશી

મૂળ ઘટકો ચોખા અને માછલી અથવા શેલફિશ છે. જો કે, આજે ત્યાં વિવિધ ટુકડાઓ અને સંયોજનો છે જે આ પ્રાચ્ય વાનગીને ઘણી વૈવિધ્યતા આપે છે. રોલ્સ નોરી સીવીડ, તલ, ચાઇવ્સ, એવોકાડો, મસાગો, સૅલ્મોન અથવા ટેમ્પુરામાં વીંટાળેલા હોય છે, જ્યારે ફિલિંગ પણ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓને ટુકડાઓ મળશેક્રીમ ચીઝ, ઝીંગા, ઓક્ટોપસ, ટુના અથવા ચાઇવ્સ સાથે સ્ટફ્ડ. તેના કદ અને સ્વાદને કારણે, સુશી સ્વાગત માટે યોગ્ય છે.

3. લુમ્પિયાસ (ફિલિપાઇન્સ)

તેઓ સ્પ્રિંગ રોલ્સનું ફિલિપિનો સંસ્કરણ છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં તે પાતળા ઇંડા ક્રેપ બેટરમાં ફેરવવામાં આવે છે અને વધુ વિસ્તરેલ હોય છે. તેઓ તળેલા અથવા ફક્ત તાજા છોડી શકાય છે. લમ્પિયાસ શાકભાજી, નાજુકાઈના માંસ (ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ) અને પ્રોન સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને ઘરે બનાવેલી મીઠી અને ખાટી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેઓ વિવિધ એપેટાઇઝર્સની સામગ્રીને સમજાવવા માટે ચિહ્નોનો સમાવેશ કરી શકે છે.

મુખ્ય અભ્યાસક્રમ

4. બિબિમ્બાપ (કોરિયા)

તે કોરિયન રાંધણકળાની સૌથી પ્રખ્યાત વાનગીઓમાં અલગ છે, જે બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે અને તેમાં સફેદ ચોખા, માંસની પટ્ટીઓ, મિશ્રણનો સમાવેશ થાય છે. તળેલા શાકભાજી, મશરૂમ્સ, બીન સ્પ્રાઉટ્સ અને ઇંડા. વધુમાં, તલ આધારિત ચટણી અને ગરમ લાલ મરીની પેસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે. તેઓ તેમના મહેમાનોને રંગ, ટેક્ષ્ચર અને ઘણા બધા સ્વાદથી ભરેલી વાનગી થી આશ્ચર્યચકિત કરશે. બિબિમ્બાપનું ભાષાંતર "મિશ્ર ચોખા"માં થાય છે કારણ કે જમતા પહેલા તમામ ઘટકોને હલાવવાની ચાવી છે.

5. પેકિંગ ડક (ચાઇના)

જેને લેક્વેર્ડ ડક પણ કહેવામાં આવે છે, આ વાનગી બેઇજિંગમાંથી ઉદ્દભવે છે અને તે ઘણા તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પહેલા બતકને સાફ કરીને તેમાં ડુંગળી, આદુ, મીઠું, પાંચ મસાલા અને વાઇનના મિશ્રણથી સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે. પછી તેઓ બંધ થાય છેથોડા ચોપસ્ટિક્સ વડે માંસના છિદ્રો અને બતકને ઉકળતા પાણી અને મીઠું છાંટવું. પછી, તેને સોયા સોસ સાથે ઘટાડી મધ વડે વાર્નિશ કરવામાં આવે છે અને લગભગ 24 કલાક સુધી સૂકવવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

અંતમાં, તેને શેકવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લઈ જવામાં આવે છે, પરિણામે તે સોનેરી, ક્રિસ્પી અને રસદાર બતક બને છે. પાતળા સ્લાઈસમાં પીરસવામાં આવે છે અને ગાર્નિશ તરીકે અમુક શાકભાજી સાથે. જો તેઓ એક વિચિત્ર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે દેખાવ કરવા માંગતા હોય, તો તેઓ નિઃશંકપણે તેને લાકર્ડ ડક સાથે પ્રાપ્ત કરશે.

6. Loc Lac (કંબોડિયા)

તમારા ભોજન સમારંભના મુખ્ય કોર્સ માટેનો બીજો વિકલ્પ એ loc lac છે, કંબોડિયન રાંધણકળાનું વિશિષ્ટ , જે બીફ સાથે બનાવવામાં આવે છે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, મસાલા સાથે મેરીનેટ કરો અને મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે સાંતળો. આ બધું, લેટીસના ગાદલા પર, ટામેટા અને કાકડીના ટુકડા સાથે. શાકભાજી દ્વારા આપવામાં આવતી તાજગીને કારણે, જો તમે ઉનાળામાં લગ્ન કરી રહ્યા હોવ તો આ વાનગી આદર્શ છે. લોલ લાખને ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે અને માંસને ફેલાવવા માટે ચૂનો અને કાળા મરીની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મીઠાઈઓ

7. સેન્ડોલ (સિંગાપોર)

પામ ખાંડ, નાળિયેરનું દૂધ, પંડન (ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ) અને ભૂકો કરેલા બરફ સાથે સ્વાદવાળા લીલા ચોખાના નૂડલ્સ સાથે બનેલી આ મીઠાઈ દ્વારા સ્વાદનો વિસ્ફોટ કરવામાં આવે છે. સેન્ડોલ, સુગંધિત અને કારામેલાઇઝ્ડ સ્વાદ સાથે , એક ઊંડા રકાબીમાં માઉન્ટ થયેલ છે અને તેને હર્બ જેલી, લાલ કઠોળ અથવા સ્વીટ કોર્ન સાથે ઉમેરી શકાય છે.

8. Znoud એલ બેસી(લેબનોન)

તે ક્રિસ્પી તળેલા રોલ્સ છે, જે ગંઠાઈ ગયેલી ક્રીમથી ભરેલા છે અને પિસ્તા અથવા અખરોટથી શણગારવામાં આવે છે. રોલ્સ માટે ફીલો કણકની પાતળી ચાદરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જ્યારે ભરવા માટે, જેને કષ્ટ કહેવાય છે, દૂધને ગુલાબજળ અને નારંગીના ફૂલ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. ત્રણ કે તેથી વધુ સર્વિંગ આપવામાં આવે છે.

9. કુઇહ લેપિસ (મલેશિયા)

લેયર કેક તરીકે ભાષાંતર કરે છે, જે ટેપિયોકા લોટ, ચોખાનો લોટ, ખાંડ, નાળિયેરનું દૂધ, પાંડન પાંદડા અને લીલા, પીળા અથવા ગુલાબી રંગમાંથી બનાવવામાં આવે છે. . મિશ્રણ ઉકાળવામાં આવે છે અને પરિણામ દૃષ્ટિની રીતે ખૂબ જ આકર્ષક છે. અલબત્ત, તે તેની મીઠાશને કારણે ક્લોઇંગ હોવાથી, તેને લગ્નની કેકના કટથી ચોક્કસ અંતર સાથે ઓફર કરવાનો પ્રયાસ કરો. કુઇહ લેપિસ ખૂબ જ ઠંડી પીરસવામાં આવે છે.

મોડી રાત

10. ફો બો (વિયેતનામ)

ખાસ કરીને જો તમે પાનખર/શિયાળામાં લગ્ન કરી રહ્યાં હોવ, તો મોડી રાત માટે ગરમ સૂપ ખૂબ જ સરસ રહેશે . અને વિયેતનામીસ રાંધણકળાની લાક્ષણિક વાનગીઓમાં, ફો બો બહાર આવે છે, જે ચોખાના નૂડલ્સ અને પાતળા કાપેલા માંસ સાથેનો સૂપ છે. વધુમાં, તેને બીન સ્પ્રાઉટ્સ, ચાઇવ્સ, પીસેલા, તુલસી, મરી, ફુદીનો અથવા માછલીની ચટણી સાથે પીસી શકાય છે. તે સ્વાદિષ્ટ, હલકું અને ખૂબ જ સુગંધિત છે.

11. બોમ્બે પોટેટોઝ (ભારત)

જો તમે મોડી રાત્રે ફાસ્ટ ફૂડ પસંદ કરો છો, તો પરંપરાગત ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને બોમ્બે પોટેટોઝથી બદલો ,ભારતમાંથી ઉદ્ભવે છે. તે બટાટા વિશે છે જેને રાંધવામાં આવે છે અને વિવિધ પ્રજાતિઓ સાથે કોટેડ કરવામાં આવે છે, જેમ કે સરસવના દાણા, જીરું, હળદર, આદુ અને ગરમ પૅપ્રિકા. તૈયારી ખૂબ જ સરળ છે, કારણ કે બધી પ્રજાતિઓ માખણમાં તળેલી હોય છે અને પછી અગાઉ બાફેલા બટાકા સાથે મિશ્રિત થાય છે. અંતે, સમારેલા ટામેટા ઉમેરવામાં આવે છે અને તાજી કોથમીર સાથે છાંટવામાં આવે છે.

12. Satay (ઇન્ડોનેશિયા)

અને પાર્ટીને યોગ્ય રીતે સમાપ્ત કરવા માટે, skewers ના ઇન્ડોનેશિયન વર્ઝન કરતાં વધુ સારું શું છે. બીફ, ચિકન, ડુક્કરનું માંસ અથવા માછલીના ટુકડા કાપવામાં આવે છે, મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, સ્કિવર્ડ અને શેકવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, વિશિષ્ટતા સાથે કે માંસને મસાલેદાર મગફળીની ચટણીમાં આવરી લેવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, ડ્રેસિંગ જે આ તૈયારીને ખૂબ જ વિશિષ્ટ સ્વાદ અને પીળો રંગ આપે છે તેને સાટે સોસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

પછી ભલે તે પરંપરાગત હોય કે બુફે ડિનર હોય, તેમાં માત્ર વાનગીઓના વર્ણનનો જ સમાવેશ થતો નથી. મિનિટ, પણ અનુરૂપ ભાષામાં કેટલાક શબ્દસમૂહો. અલબત્ત, એકવાર તમે મેનૂ નક્કી કરી લો તે પછી, પીણાને ટોસ્ટ કરવા અને સામાન્ય રીતે ખોરાક સાથે લેવાનું પણ ધ્યાનમાં લો. અને તે એ છે કે કદાચ તે બધા વાઇન સાથે સારી રીતે જોડાતા નથી, પરંતુ તેઓ ચોખાના દારૂ સાથે વધુ સારું કરે છે.