Que la bague de fiançailles soit arrivée le jour d'une fête asiatique, que vous ayez des racines familiales là-bas ou que vous soyez simplement attiré par la culture, n'hésitez pas à intégrer la cuisine asiatique à votre grand jour.

Quelle que soit la saison à laquelle vous vous mariez, vous trouverez des plats idéaux pour toutes les saisons du menu, et vous pourrez même jouer avec la décoration en intégrant des détails faisant allusion à chaque région. Si l'idée vous séduit, jetez un coup d'œil aux 12 préparations suivantes provenant de 12 pays asiatiques.

Cocktail

1. Mu Sarong (Thaïlande)

Les boulettes de bœuf enveloppées de nouilles sont connues en Thaïlande sous le nom de Mu Sarong et constituent un en-cas traditionnel thaïlandais. La recette est à base de viande hachée, généralement du poulet ou du porc, qui est marinée avec de l'ail, de la coriandre et du poivre blanc. Le mélange est façonné en boulettes, enveloppées dans des nouilles chinoises et frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Elles sont idéales comme tartinade dans unsauce au piment doux.

2. les sushis (Japon)

Sushi pour les événements

Les ingrédients d'origine sont le riz et le poisson ou les fruits de mer, mais aujourd'hui il existe une variété de morceaux et de combinaisons qui rendent ce plat oriental très polyvalent. Les rouleaux sont enveloppés d'algues nori, de sésame, de ciboulette, d'avocat, de masago, de saumon ou de tempura, tandis que les garnitures sont également très variées. Par exemple, vous trouverez des morceaux remplis de fromage frais, de crevettes ou de poulpe,En raison de leur taille et de leur goût, les sushis sont parfaits pour une réception.

3. Lumpias (Philippines)

Ils sont la version philippine des rouleaux de printemps, qui sont enroulés dans une fine pâte à crêpe aux œufs et sont plus allongés. Ils peuvent être frits ou simplement laissés frais. Les lumpias sont préparés avec des légumes, de la viande hachée (porc ou bœuf) et des crevettes, et sont servis avec une sauce aigre-douce maison. Ils peuvent avoir des panneaux pour expliquer le contenu des différents snacks.

Plat principal

Bibimbap (Corée)

L'un des plats les plus célèbres de la cuisine coréenne, il est servi dans un bol et comprend un lit de riz blanc, des lanières de viande, un mélange de légumes sautés, des champignons, des germes de soja et un œuf, le tout nappé d'une sauce à base de sésame et d'une pâte de piment rouge épicée. Vous surprendrez vos invités avec un plat plein de couleurs, de textures et de beaucoup de saveurs Bibimbap se traduit par "riz mélangé", car l'essentiel est de mélanger tous les ingrédients avant de manger.

5. canard laqué (Chine)

Également appelé canard laqué, ce plat originaire de Pékin est préparé en plusieurs étapes : le canard est d'abord nettoyé et farci d'un mélange d'oignons, de gingembre, de sel, de cinq épices et de vin, puis les ouvertures dans la viande sont fermées à l'aide de baguettes et le canard est arrosé d'eau bouillante et de sel, puis glacé avec du miel et de la sauce soja et laissé à sécher pendant quelques minutes, après quoi le canard est cuit.environ 24 heures.

Enfin, il est amené au four pour être rôti, ce qui donne un canard doré, croustillant et juteux. Servi en fines tranches Si vous voulez frimer avec un plat exotique et gastronomique, vous réussirez certainement avec un canard laqué.

6. Loc Lac (Cambodge)

Une autre option pour le plat principal de votre banquet est un loc lac, cuisine cambodgienne typique Le lol lac est composé de viande de bœuf coupée en lanières, marinée avec des épices et sautée, accompagnée de champignons et d'oignons, et servie sur un lit de laitue, avec des tranches de tomate et de concombre. La fraîcheur des légumes rend ce plat idéal si vous vous mariez en été. Le lol lac est servi avec du riz, et une sauce au citron vert et au poivre noir pour enrober la viande.

Desserts

7. cendol (Singapour)

Une explosion de saveurs est offerte par ce dessert composé de sucre de palme, de lait de coco, de nouilles de riz vertes aromatisées au pandan (plante tropicale) et de glace pilée. Le cendol, saveur parfumée et caramélisée Le plat peut être monté dans une soucoupe profonde et peut être garni de gelée d'herbes, de haricots rouges ou de maïs doux.

8. Znoud El Sit (Liban)

Il s'agit de petits pains frits croustillants, fourrés de crème fraîche et décorés de pistaches ou de noix moulues. De fines feuilles de pâte filo sont utilisées pour les petits pains, tandis que la garniture, appelée kashta, est faite en faisant bouillir du lait avec de l'eau de rose et de la fleur d'oranger. Ils sont servis en portions de trois ou plus.

9. Kuih Lapis (Malaisie)

Il s'agit d'un gâteau en couches, préparé à partir de farine de tapioca, de farine de riz, de sucre, de lait de coco, de feuilles de pandan et de colorant vert, jaune ou rose. Le mélange est cuit à la vapeur et le résultat est visuellement très attrayant. Toutefois, comme il est excessivement sucré, veillez à le proposer à une certaine distance de la coupe du gâteau de mariage. Le Kuih lapis est servi frais.

Tard dans la nuit

10. Pho Bo (Vietnam)

Surtout si vous vous mariez en automne/hiver, une soupe chaude leur fera du bien le soir. Parmi les plats typiques de la cuisine vietnamienne, le Pho Bo, un bouillon à base de nouilles de riz et de bœuf émincé, peut être agrémenté de germes de soja, de ciboulette, de coriandre, de basilic, de poivre, de menthe ou de sauce de poisson. Il est savoureux, léger et très aromatique.

Pommes de terre Bombay (Inde)

Si vous préférez la restauration rapide pour la fin de soirée, remplacer les traditionnelles frites par des frites Bombay. Ces pommes de terre sont cuites et enrobées de diverses épices, comme les graines de moutarde, le cumin, le curcuma, le gingembre et le paprika chaud. La préparation est très simple, car toutes les épices sont frites dans du beurre, puis mélangées aux pommes de terre bouillies. Enfin, on ajoute des tomates hachées et on saupoudre de coriandre fraîche.

Satay (Indonésie)

Et pour terminer la fête en beauté, quoi de mieux que de la version indonésienne des brochettes Des morceaux de bœuf, de poulet, de porc ou de poisson sont coupés, marinés, enfilés sur une brochette et ensuite grillés, avec dans ce cas la particularité que la viande est enrobée d'une sauce épicée aux cacahuètes. En fait, l'assaisonnement est connu sous le nom de sauce satay, qui donne une saveur très particulière et une couleur jaunâtre à cette préparation.

Qu'il s'agisse d'un dîner traditionnel ou d'un buffet, incorporez non seulement la description des plats dans le procès-verbal, mais aussi une phrase dans la langue appropriée. Bien entendu, une fois le menu choisi, pensez aussi à la boisson qui portera un toast et accompagnera le repas en général. Tous ne se marient peut-être pas bien avec le vin, mais mieux avec la liqueur de riz.