Ať už zásnubní prsten přišel na asijský svátek, máte tam rodinné kořeny, nebo vás prostě přitahuje tamní kultura, neváhejte do svého velkého dne zakomponovat asijské jídlo.

Bez ohledu na roční období, ve kterém se budete brát, najdete v jídelníčku ideální pokrmy pro všechna roční období a můžete si dokonce pohrát s výzdobou a zakomponovat do ní detaily odkazující na jednotlivé regiony. Pokud vás tato myšlenka oslovila, podívejte se na následujících 12 příprav z 12 asijských zemí.

Koktejl

1. Mu Sarong (Thajsko)

Hovězí knedlíčky obalené v nudlích jsou v Thajsku známé jako Mu Sarong a jsou tradiční thajskou svačinkou. Základem receptu je mleté maso, obvykle kuřecí nebo vepřové, které se marinuje s česnekem, koriandrem a bílým pepřem. Ze směsi se vytvoří knedlíčky, obalí se v čínských nudlích a usmaží se do křupava. Jsou ideální k roztírání na talíři.sladká chilli omáčka.

2. Sushi (Japonsko)

Sushi pro akce

Původními ingrediencemi jsou rýže a ryby nebo mořské plody, ale dnes existuje celá řada kousků a kombinací, díky nimž je tento orientální pokrm velmi univerzální. Rolky se balí do řasy nori, sezamu, pažitky, avokáda, masaga, lososa nebo tempury, přičemž náplně jsou také velmi rozmanité. Najdete zde například kousky plněné smetanovým sýrem, krevetami nebo chobotnicí,Sushi se díky své velikosti a chuti skvěle hodí na recepci.

3. Lumpias (Filipíny)

Jsou filipínskou verzí jarních závitků, které jsou zarolované v tenkém vaječném palačinkovém těstíčku a jsou více podlouhlé. Mohou být smažené nebo jednoduše ponechané čerstvé. Lumpias se připravují se zeleninou, mletým masem (vepřovým nebo hovězím) a krevetami a podávají se s domácí sladkokyselou omáčkou. Mohou mít nápisy, které vysvětlují obsah jednotlivých občerstvení.

Hlavní chod

Bibimbap (Korea)

Jeden z nejznámějších pokrmů korejské kuchyně se podává v misce a obsahuje lůžko z bílé rýže, proužky masa, smaženou zeleninovou směs, houby, fazolové klíčky a vejce, přelité sezamovou omáčkou a pikantní pastou z červené papriky. pokrm plný barev, textur a spousty chutí. Bibimbap v překladu znamená "smíchaná rýže", protože základem je všechny ingredience před jídlem promíchat.

5. Pekingská kachna (Čína)

Tento pokrm, kterému se také říká lakovaná kachna, pochází z Pekingu a připravuje se v několika fázích. Nejprve se kachna očistí a naplní směsí cibule, zázvoru, soli, pěti druhů koření a vína, poté se otvory v mase uzavřou hůlkami a kachna se pokropí vařící vodou a solí, poté se polije medem a sójovou omáčkou a nechá se několik minut oschnout, načež se kachna uvaří.asi 24 hodin.

Nakonec se přenese do trouby, kde se upeče a získá zlatohnědou, křupavou a šťavnatou kachnu. Podává se v tenkých plátcích Pokud se chcete pochlubit exotickým a gurmánským pokrmem, určitě uspějete s lakovanou kachnou.

6. Loc Lac (Kambodža)

Další možností hlavního chodu vaší hostiny je loc lac, typická kambodžská kuchyně Lol lac se připravuje z hovězího masa nakrájeného na proužky, marinovaného v koření a osmaženého, doplněného houbami a cibulí a podávaného na lůžku z hlávkového salátu s plátky rajčat a okurky. Díky čerstvosti zeleniny je tento pokrm ideální, pokud se vdáváte v létě. Lol lac se podává s rýží a omáčkou z limetky a černého pepře, kterou se maso obalí.

Dezerty

7. Cendol (Singapur)

Explozi chutí nabízí tento dezert z palmového cukru, kokosového mléka, zelených rýžových nudlí s příchutí pandanu (tropická rostlina) a drceného ledu. cendol, voňavá a karamelizovaná chuť Pokrm lze sestavit do hlubokého talíře a doplnit bylinkovým želé, červenými fazolemi nebo sladkou kukuřicí.

8. Znoud El Sit (Libanon)

Jedná se o křupavé smažené závitky plněné sraženým krémem a zdobené mletými pistáciemi nebo vlašskými ořechy. Na závitky se používají tenké pláty těsta filo, zatímco náplň zvaná kašta se připravuje vařením mléka s růžovou vodou a pomerančovým květem. Podávají se v porcích po třech nebo více kusech.

9. Kuih Lapis (Malajsie)

V překladu se jedná o vrstvený dort, který se připravuje z tapiokové mouky, rýžové mouky, cukru, kokosového mléka, pandanových listů a zeleného, žlutého nebo růžového barviva. Směs se vaří v páře a výsledek je vizuálně velmi atraktivní. Protože je však příliš sladký, nezapomeňte ho nabízet s určitým odstupem od řezu svatebního dortu. Kuih lapis se podává chlazený.

Pozdní noc

10. Pho Bo (Vietnam)

Zejména pokud se vdáváte na podzim/zimu, večer jim udělá dobře horká polévka. Pho Bo, vývar s rýžovými nudlemi a tenkými plátky hovězího masa, lze ozdobit fazolovými klíčky, jarní cibulkou, koriandrem, bazalkou, pepřem, mátou nebo rybí omáčkou. Je chutný, lehký a velmi aromatický.

Brambory Bombaj (Indie)

Pokud dáváte přednost rychlému občerstvení v pozdních nočních hodinách, nahradit tradiční hranolky hranolky Bombay. Tyto brambory se uvaří a obalí různým kořením, jako jsou hořčičná semínka, kmín, kurkuma, zázvor a pálivá paprika. Příprava je velmi jednoduchá, protože všechno koření se osmaží na másle a pak se smíchá s vařenými bramborami. Nakonec se přidají nakrájená rajčata a posype se čerstvým koriandrem.

Satay (Indonésie)

A abychom zakončili večírek na vysoké notě, jak jinak než tím, že indonéská verze kebabu Kousky hovězího, kuřecího, vepřového nebo rybího masa se nakrájejí, marinují, navléknou na špejli a poté grilují, přičemž zvláštností je, že maso je obaleno v pikantní arašídové omáčce. Toto koření je ve skutečnosti známé jako omáčka satay, která této úpravě dodává velmi zvláštní chuť a nažloutlou barvu.

Bez ohledu na to, zda se bude jednat o tradiční nebo bufetovou večeři, zakomponujte do zápisu nejen popis pokrmů, ale také frázi v příslušném jazyce. Samozřejmě, jakmile se rozhodnete pro menu, zvažte také nápoj na přípitek a obecně k jídlu. A možná ne všechny se dobře snoubí s vínem, ale lépe s rýžovým likérem.