Nesvarbu, ar sužadėtuvių žiedas atkeliavo per Azijos šventę, ar turite ten giminės šaknų, ar tiesiog jus traukia ši kultūra, nedvejodami į savo didžiąją dieną įtraukite azijietišką maistą.

Nepriklausomai nuo to, kokiu metų laiku tuokiatės, meniu rasite idealiai tinkančių patiekalų visiems metų laikams, o su apipavidalinimu galite žaisti net integruodami detales, primenančias kiekvieną regioną. Jei ši idėja jums patinka, susipažinkite su šiais 12 patiekalų iš 12 Azijos šalių.

Kokteilis

1. Mu Sarong (Tailandas)

Į makaronus įvynioti jautienos koldūnai Tailande vadinami Mu Sarong ir yra tradicinis tailandietiškas užkandis. Receptas pagrįstas malta mėsa, paprastai vištiena arba kiauliena, kuri marinuojama su česnaku, kalendra ir baltaisiais pipirais. Mišinys suformuojamas į koldūnus, įvyniojamas į kiniškus makaronus ir kepamas iki traškumo.saldus aitriųjų paprikų padažas.

2. Suši (Japonija)

Renginių suši

Originalios sudedamosios dalys yra ryžiai ir žuvis arba jūros gėrybės, tačiau šiandien yra įvairių gabalėlių ir derinių, todėl šis rytietiškas patiekalas yra labai universalus. Suktinukai vyniojami į nori jūros dumblius, sezamą, laiškinius česnakus, avokadą, masago, lašišą arba tempurą, o įdarai taip pat labai įvairūs. Pavyzdžiui, rasite gabalėlių, įdarytų grietinėlės sūriu, krevetėmis arba aštuonkojais,Dėl savo dydžio ir skonio sušiai puikiai tinka pobūviui.

3. Lumpias (Filipinai)

Tai filipinietiškas pavasarinių suktinukų variantas, kurie yra suvynioti į ploną kiaušinio plakinio tešlą ir yra labiau pailgi. Juos galima kepti arba tiesiog palikti šviežius. Lumpias ruošiami su daržovėmis, malta mėsa (kiauliena arba jautiena) ir krevetėmis ir patiekiami su naminiu saldžiarūgščiu padažu. Juose gali būti ženklų, paaiškinančių įvairių užkandžių turinį.

Pagrindinis patiekalas

Bibimbap (Korėja)

Vienas garsiausių korėjiečių virtuvės patiekalų, patiekiamas dubenėlyje, kurį sudaro baltųjų ryžių lova, mėsos juostelės, troškintų daržovių mišinys, grybai, pupelių daigai ir kiaušinis, užpiltas sezamo padažu ir aštria raudonųjų pipirų pasta. spalvų, tekstūrų ir skonio kupinas patiekalas Bibimbap išvertus reiškia "sumaišyti ryžiai", nes svarbiausia prieš valgant sumaišyti visus ingredientus.

5. Pekino antis (Kinija)

Šis iš Pekino kilęs patiekalas, dar vadinamas lakuota antimi, ruošiamas keliais etapais. Pirmiausia antis išvaloma ir įdaru ištepama svogūnų, imbiero, druskos, penkių prieskonių ir vyno mišiniu, tada mėsos angos uždaromos lazdelėmis ir antis apipilama verdančiu vandeniu ir druska, tada glazūruojama medumi ir sojų padažu ir paliekama kelioms minutėms išdžiūti, po to antis iškepama.apie 24 valandas.

Galiausiai ji dedama į orkaitę ir kepama, kad būtų aukso spalvos, traški ir sultinga antis. Patiekiama plonais griežinėliais Jei norite pasipuikuoti egzotišku ir gurmanišku patiekalu, jums tikrai pavyks su lakuota antimi.

6. Loc Lac (Kambodža)

Dar vienas banketo pagrindinio patiekalo variantas - loc lac, tipiški Kambodžos virtuvės patiekalai "lol lac" gaminamas iš juostelėmis supjaustytos jautienos, marinuotos prieskoniais ir apkeptos kartu su grybais ir svogūnais, patiekiamas ant salotų, su pomidorų ir agurkų griežinėliais. Dėl daržovių šviežumo šis patiekalas idealiai tinka, jei tuokiatės vasarą. "lol lac" patiekiamas su ryžiais ir mėsą apšlakstančiu laimo ir juodųjų pipirų padažu.

Desertai

7. Cendol (Singapūras)

Šis desertas, pagamintas iš palmių cukraus, kokosų pieno, žalių ryžių makaronų, pagardintų pandanais (atogrąžų augalais), ir smulkinto ledo, sukelia skonio sprogimą. Cendol, kvapnus ir karamelizuotas skonis Patiekalą galima sudėti į gilią lėkštę ir pagardinti žolelių drebučiais, raudonosiomis pupelėmis arba saldžiaisiais kukurūzais.

8. Znoud El Sit (Libanas)

Tai traškūs kepti suktinukai, įdaryti kremu ir papuošti maltomis pistacijomis arba graikiniais riešutais. Suktinukams naudojami ploni filo tešlos lakštai, o įdaras, vadinamas kašta, gaminamas verdant pieną su rožių vandeniu ir apelsinų žiedais. Jie patiekiami porcijomis po tris ar daugiau.

9. Kuih Lapis (Malaizija)

Jis verčiamas kaip sluoksniuotas pyragas, kuris ruošiamas iš tapijokos miltų, ryžių miltų, cukraus, kokosų pieno, pandano lapų ir žalių, geltonų arba rausvų dažų. Mišinys verdamas garuose, o rezultatas vizualiai labai patrauklus. Tačiau, kadangi jis yra per saldus, būtinai siūlykite jį šiek tiek atokiau nuo vestuvinio torto pjūvio. Kuih lapis patiekiamas atšaldytas.

Vėlyvas vakaras

10. Pho Bo (Vietnamas)

Ypač jei tuokiatės rudenį/žiemą, vakare jiems pravers karšta sriuba. Pho Bo - sultinys su ryžių makaronais ir plonai supjaustyta jautiena, kurį galima gardinti pupelių daigais, svogūnais, kalendromis, bazilikais, pipirais, mėtomis arba žuvies padažu. Jis skanus, lengvas ir labai aromatingas.

Bulvės Bombėjus (Indija)

Jei vėlai vakare mieliau renkatės greitąjį maistą, tradicines bulvytes pakeiskite "Bombay" traškučiais. Šios bulvės išverdamos ir apvoliojamos įvairiuose prieskoniuose, pavyzdžiui, garstyčių sėklose, kmynuose, ciberžolėje, imbieruose ir aštriojoje paprikoje. Paruošimas labai paprastas, nes visi prieskoniai pakepinami svieste ir tada sumaišomi su virtomis bulvėmis. Galiausiai sudedami susmulkinti pomidorai ir pabarstoma šviežia kalendra.

Satay (Indonezija)

O kaip geriau užbaigti vakarėlį, jei ne indonezietiška kebabų versija Jautienos, vištienos, kiaulienos ar žuvies gabaliukai supjaustomi, marinuojami, suveriami ant iešmo ir kepami ant grotelių, šiuo atveju mėsa aptepama aštriu žemės riešutų padažu. Iš tikrųjų šis prieskonis vadinamas satay padažu, kuris šiam gaminiui suteikia ypatingą skonį ir gelsvą spalvą.

Nepriklausomai nuo to, ar tai bus tradicinė, ar švediško stalo vakarienė, į protokolą įtraukite ne tik patiekalų aprašymą, bet ir frazę atitinkama kalba. Žinoma, nusprendę dėl valgiaraščio, apsvarstykite ir gėrimą tostui ir apskritai prie valgio. Ir galbūt ne visi jie dera su vynu, bet geriau su ryžių likeriu.