Ne glede na to, ali je zaročni prstan prišel na azijski praznik, ali imate tam družinske korenine ali pa vas preprosto privlači tamkajšnja kultura, ne oklevajte, če želite azijsko hrano vključiti v svoj veliki dan.

Ne glede na letni čas, v katerem se poročate, boste na jedilniku našli idealne jedi za vse letne čase, z dekoracijo pa se lahko celo poigrate in vključite podrobnosti, ki se navezujejo na posamezno regijo. Če vam je ideja všeč, si oglejte naslednjih 12 priprav iz 12 azijskih držav.

Koktajl

1. Mu Sarong (Tajska)

Goveji cmoki, zaviti v rezance, so na Tajskem znani kot Mu Sarong in so tradicionalni tajski prigrizek. Recept temelji na mletem mesu, običajno piščančjem ali svinjskem, ki se marinira s česnom, koriandrom in belim poprom. Mešanica se oblikuje v cmoke, zavije v kitajske rezance in ocvre do hrustljavosti.sladko omako iz čilija.

2. Suši (Japonska)

Sushi za dogodke

Prvotne sestavine so riž in ribe ali morski sadeži, danes pa obstajajo različni kosi in kombinacije, zaradi katerih je ta orientalska jed zelo vsestranska. Zvitki so oviti v morske alge nori, sezam, drobnjak, avokado, masago, lososa ali tempuro, zelo raznoliki pa so tudi nadevi. Na primer, najdete kose, polnjene s kremnim sirom, kozicami ali hobotnico,Suši je zaradi svoje velikosti in okusa kot nalašč za sprejem.

3. Lumpias (Filipini)

So filipinska različica spomladanskih zvitkov, ki so povaljani v tankem testu za jajčne krepine in so bolj podolgovati. Lahko so ocvrti ali pa jih preprosto pustimo sveže. Lumpias so pripravljeni iz zelenjave, mletega mesa (svinjine ali govedine) in kozic ter postreženi z domačo sladko-kislo omako. Lahko imajo napise, ki pojasnjujejo vsebino različnih prigrizkov.

Glavna jed

Bibimbap (Koreja)

Ena najbolj znanih jedi korejske kuhinje je postrežena v skledi in vsebuje posteljico iz belega riža, trakove mesa, sotirano mešanico zelenjave, gobe, fižolove kalčke in jajce, prelite s sezamovo omako in pikantno pasto iz rdeče paprike. jed, polna barv, tekstur in veliko okusa Bibimbap v prevodu pomeni "mešani riž", saj je ključno, da pred jedjo vse sestavine premešate skupaj.

5. Pekinška raca (Kitajska)

Ta jed, imenovana tudi lakirana raca, izvira iz Pekinga in se pripravlja v več fazah. najprej se raca očisti in nadeva z mešanico čebule, ingverja, soli, petih začimb in vina, nato se odprtine v mesu zaprejo s paličicami, raca se poškropi z vrelo vodo in soljo, nato se prelije z medom, razredčenim s sojino omako, in se nekaj minut suši.približno 24 ur.

Na koncu jo dajo v pečico, da se speče, in tako dobi zlato rjavo, hrustljavo in sočno raco. Postreženo v tankih rezinah Če se želite izkazati z eksotično in gurmansko jedjo, vam bo to zagotovo uspelo z lakirano raco.

6. Loc Lac (Kambodža)

Druga možnost za glavno jed vašega banketa je lok lac, tipična kamboška kuhinja lol lac je pripravljen iz govedine, narezane na trakove, marinirane z začimbami in prepražene, z gobami in čebulo ter postrežene na solatni postelji z rezinami paradižnika in kumare. Zaradi svežine zelenjave je ta jed idealna, če se poročate poleti. lol lac je postrežen z rižem ter omako iz limete in črnega popra, s katero je meso premazano.

Sladice

7. Cendol (Singapur)

Ta sladica iz palmovega sladkorja, kokosovega mleka, zelenih riževih rezancev z okusom pandana (tropske rastline) in zdrobljenega ledu ponuja eksplozijo okusov. cendol, dišeč in karameliziran okus Jed se lahko pripravi v globokem krožniku in se ji doda zeliščni žele, rdeči fižol ali sladka koruza.

8. Znoud El Sit (Libanon)

To so hrustljavi ocvrti zvitki, polnjeni s strjeno smetano in okrašeni z mletimi pistacijami ali orehi. Za zvitke se uporabljajo tanke plošče iz testa filo, nadev, imenovan kashta, pa se pripravi z vrenjem mleka z rožno vodo in pomarančnimi cvetovi. Postrežejo se v porcijah po tri ali več.

9. Kuih Lapis (Malezija)

V prevodu pomeni slojno torto, ki jo pripravijo iz tapiokine moke, riževe moke, sladkorja, kokosovega mleka, listov pandana in zelenega, rumenega ali rožnatega barvila. Mešanica se kuha na pari, rezultat pa je vizualno zelo privlačen. Ker pa je zelo sladka, jo obvezno ponudite nekoliko stran od reza poročne torte. Kuih lapis se postreže ohlajen.

Pozno zvečer

10. Pho Bo (Vietnam)

Še posebej, če se poročate jeseni/zimi, zvečer jim bo dobro teknila vroča juha. Pho Bo, juha z riževimi rezanci in na tanke rezine narezano govedino, je ena od značilnih jedi vietnamske kuhinje, ki jo lahko okrasite s fižolovimi kalčki, drobnjakom, koriandrom, baziliko, poprom, meto ali ribjo omako. Je okusna, lahka in zelo aromatična.

Krompir Bombaj (Indija)

Če vam je pozno zvečer ljubša hitra prehrana, tradicionalni krompirček zamenjajte s čipsom Bombay. Krompir se skuha in obloži z različnimi začimbami, kot so gorčična semena, kumina, kurkuma, ingver in pekoča paprika. Priprava je zelo preprosta, saj se vse začimbe prepražijo na maslu in nato zmešajo s kuhanim krompirjem. Na koncu se doda narezan paradižnik in potrese s svežim koriandrom.

Satay (Indonezija)

In če želite zabavo zaključiti z vrhunsko noto, kako bi jo lahko zaključili bolje kot z indonezijska različica kebabov Kose govedine, piščanca, svinjine ali ribe razrežejo, marinirajo, napnejo na nabodalo in nato spečejo na žaru, pri čemer je posebnost, da je meso premazano z začinjeno arašidovo omako. Pravzaprav je začimba znana kot omaka satay, ki pripravi daje zelo poseben okus in rumenkasto barvo.

Ne glede na to, ali bo to tradicionalna ali samopostrežna večerja, v zapisnik poleg opisa jedi vključite tudi kakšen stavek v ustreznem jeziku. Seveda, ko ste se odločili za jedilnik, razmislite tudi o pijači za nazdravljanje in splošno spremljavo obroka. In morda se vsi ne ujemajo dobro z vinom, ampak so boljši z riževim likerjem.