Či už ste zásnubný prsteň dostali na ázijský sviatok, máte tam rodinné korene alebo vás jednoducho láka táto kultúra, neváhajte do svojho veľkého dňa zakomponovať ázijské jedlo.

Bez ohľadu na ročné obdobie, v ktorom sa ženíte, nájdete v jedálnom lístku ideálne jedlá pre všetky ročné obdobia a môžete sa dokonca pohrať s výzdobou začlenením detailov odkazujúcich na jednotlivé regióny. Ak vás táto myšlienka oslovila, pozrite si nasledujúcich 12 príprav z 12 ázijských krajín.

Koktail

1. Mu Sarong (Thajsko)

Hovädzie knedličky zabalené v rezancoch sú v Thajsku známe ako Mu Sarong a sú tradičným thajským občerstvením. Základom receptu je mleté mäso, zvyčajne kuracie alebo bravčové, ktoré sa marinuje s cesnakom, koriandrom a bielym korením. Zmes sa formuje do knedličiek, zabalí sa do čínskych rezancov a vypráža sa do chrumkava.sladká chilli omáčka.

2. Sushi (Japonsko)

Sushi pre podujatia

Pôvodnými ingredienciami sú ryža a ryba alebo morské plody, ale dnes existujú rôzne kúsky a kombinácie, ktoré robia toto orientálne jedlo veľmi univerzálnym. Rolky sú zabalené do riasy nori, sezamu, pažítky, avokáda, masaga, lososa alebo tempury, pričom náplne sú tiež veľmi rozmanité. Nájdete tu napríklad kúsky plnené smotanovým syrom, krevetami alebo chobotnicou,Sushi je vďaka svojej veľkosti a chuti ideálne na recepciu.

3. Lumpias (Filipíny)

Sú filipínskou verziou jarných závitkov, ktoré sú zabalené v tenkom vajíčkovom krepovom cestíčku a sú podlhovastejšie. Môžu byť vyprážané alebo jednoducho ponechané čerstvé. Lumpias sa pripravujú so zeleninou, mletým mäsom (bravčovým alebo hovädzím) a krevetami a podávajú sa s domácou sladkokyslou omáčkou. Môžu mať nápisy, ktoré vysvetľujú obsah jednotlivých občerstvení.

Hlavné jedlo

Bibimbap (Kórea)

Jedno z najznámejších jedál kórejskej kuchyne sa podáva v miske a obsahuje lôžko z bielej ryže, prúžky mäsa, dusenú zeleninovú zmes, huby, fazuľové klíčky a vajce, zaliate sezamovou omáčkou a pikantnou pastou z červenej papriky. pokrm plný farieb, textúr a chutí Bibimbap v preklade znamená "zmiešaná ryža", pretože základom je pred jedením premiešať všetky ingrediencie.

5. Pekinská kačica (Čína)

Toto jedlo, ktoré sa nazýva aj lakovaná kačica, pochádza z Pekingu a pripravuje sa v niekoľkých fázach. Najprv sa kačica očistí a naplní zmesou cibule, zázvoru, soli, piatich korenín a vína, potom sa otvory v mäse uzavrú paličkami a kačica sa pokropí vriacou vodou a soľou, potom sa poleje medom a sójovou omáčkou a nechá sa niekoľko minút schnúť, potom sa uvarí.približne 24 hodín.

Nakoniec sa dá piecť do rúry a vznikne zlatohnedá, chrumkavá a šťavnatá kačica. Podáva sa v tenkých plátkoch Ak sa chcete pochváliť exotickým a gurmánskym pokrmom, určite sa vám to podarí s lakovanou kačicou.

6. Loc Lac (Kambodža)

Ďalšou možnosťou hlavného chodu vašej hostiny je loc lac, typická kambodžská kuchyňa Lol lac sa pripravuje z hovädzieho mäsa nakrájaného na prúžky, marinovaného v korení a orestovaného spolu so šampiňónmi a cibuľou a podáva sa na šalátovom lôžku s plátkami paradajok a uhoriek. Vďaka čerstvosti zeleniny je toto jedlo ideálne, ak sa ženíte v lete. Lol lac sa podáva s ryžou a omáčkou z limetky a čierneho korenia, ktorou sa mäso obloží.

Dezerty

7. Cendol (Singapur)

Explóziu chutí ponúka tento dezert z palmového cukru, kokosového mlieka, zelených ryžových rezancov s príchuťou pandanu (tropická rastlina) a drveného ľadu. cendol, voňavá a karamelizovaná chuť Pokrm sa môže pripraviť v hlbokom tanieri a môže sa doplniť bylinkovým želé, červenou fazuľou alebo sladkou kukuricou.

8. Znoud El Sit (Libanon)

Sú to chrumkavé vyprážané rolky plnené zrazeným krémom a zdobené mletými pistáciami alebo vlašskými orechmi. Na rolky sa používajú tenké pláty cesta filo, zatiaľ čo náplň, nazývaná kašta, sa pripravuje varením mlieka s ružovou vodou a pomarančovým kvetom. Podávajú sa v porciách po troch alebo viacerých kusoch.

9. Kuih Lapis (Malajzia)

V preklade je to vrstvený koláč, ktorý sa pripravuje z tapiokovej múky, ryžovej múky, cukru, kokosového mlieka, pandanových listov a zeleného, žltého alebo ružového farbiva. Zmes sa pripravuje v pare a výsledok je vizuálne veľmi atraktívny. Keďže je však príliš sladký, nezabudnite ho ponúknuť v určitej vzdialenosti od rezu svadobnej torty. Kuih lapis sa podáva vychladený.

Neskorá noc

10. Pho Bo (Vietnam)

Najmä ak sa ženíte na jeseň/zimu, večer im urobí dobre horúca polievka. Pho Bo, vývar s ryžovými rezancami a tenkými plátkami hovädzieho mäsa, možno ozdobiť fazuľovými klíčkami, jarnou cibuľkou, koriandrom, bazalkou, korením, mätou alebo rybou omáčkou. Je chutný, ľahký a veľmi aromatický.

Zemiaky Bombaj (India)

Ak dávate prednosť rýchlemu občerstveniu v neskorých večerných hodinách, nahradiť tradičné hranolky čipsami Bombay. Tieto zemiaky sa uvaria a obalia rôznymi koreninami, ako sú horčičné semienka, rasca, kurkuma, zázvor a pálivá paprika. Príprava je veľmi jednoduchá, pretože všetky koreniny sa opražia na masle a potom sa zmiešajú s uvarenými zemiakmi. Nakoniec sa pridajú nakrájané paradajky a posypú sa čerstvým koriandrom.

Satay (Indonézia)

A aby sme oslavu ukončili na vysokej úrovni, čo môže byť lepšie ako indonézska verzia kebabu Kúsky hovädzieho, kuracieho, bravčového alebo rybieho mäsa sa nakrájajú, marinujú, navlečú na špíz a potom sa grilujú, pričom v tomto prípade je zvláštnosťou, že mäso je obalené v pikantnej arašidovej omáčke. V skutočnosti je toto korenie známe ako omáčka satay, ktorá dodáva tejto úprave veľmi zvláštnu chuť a žltkastú farbu.

Bez ohľadu na to, či pôjde o tradičnú alebo bufetovú večeru, zakomponujte do zápisnice nielen popis jedál, ale aj frázu v príslušnom jazyku. Samozrejme, keď sa rozhodnete pre menu, zvážte aj nápoj na prípitok a celkovo k jedlu. A možno nie všetky sa dobre kombinujú s vínom, ale lepšie s ryžovým likérom.