Philip Didier

Musíme byť úprimní a pravdou je, že jedným z najočakávanejších momentov hostí je vždy čas hostiny, pretože "plné brucho, šťastné srdce", však? Znie vám tvarohový koláč ako hviezdny dezert?

Pridajte ho do svojho sladkého kútika, ponúknite ho ako dezert alebo ho dokonca zvoľte ako špeciálnu svadobnú mini tortu. Predvediete tak túto svetoznámu pochúťku, ktorú môžete prezentovať aj v rôznych verziách. Určite si u svojich hostí vytvoríte novú závislosť.

Čo je cheesecake

Le Petit Desir

Cheesecake alebo tvarohový koláč v doslovnom preklade je jeden z najobľúbenejších dezertov na svete Svojou neodolateľnou chuťou a krémovou konzistenciou je neodmysliteľnou súčasťou sladkých stolov a čoraz viac sa presadzuje na svadobných hostinách, v niektorých prípadoch dokonca ako oficiálna svadobná torta.

Tvarohový koláč sa pripravuje v troch fázach Najprv sa pripraví chrumkavý základ, ktorý sa vytvorí rozdrvením sušienok a zmiešaním s rozpusteným maslom, cukrom a soľou. Hoci sa zvyčajne používajú sušienky, v niektorých prípadoch sa používa piškótové alebo lístkové cesto. Druhým krokom je pridanie náplne, ktorá je zvyčajne z krémového syra typu Philadelphia, aby sa dosiahla hladká, krémová štruktúra. Zvyčajne sa zmieša s extraktom zNakoniec sa koláč poleje ovocným džemom alebo ovocným coulis podľa vlastného výberu. Tradične sa používa bobuľovité ovocie, hoci kombinácií je neúrekom.

Hoci pôvod tvarohového koláča siaha do starovekého Grécka spred viac ako 4 000 rokov, kde sa verilo, že je zdrojom energie, tvarohový krém vynašiel až v roku 1872 farmár v New Yorku, a preto sa Veľké jablko považuje za jedno z rodísk tohto slávneho dezertu, aspoň tak, ako ho poznáme dnes.

Pečené alebo nepečené?

Guillermo Duran Fotograf

Hoci sa cheesecake podáva vždy studený, existujú dva spôsoby jeho prípravy: pečený a nepečený. V prvom prípade má pomerne hustú, hladkú a zamatovú konzistenciu, zatiaľ čo v druhom prípade je výsledok ľahký a vzdušný. Je to preto, že náplň pečeného cheesecaku obsahuje zmes vajec, múky alebo iných zahusťovadiel, na rozdiel od nepečeného, ktorý obsahuje len želatínu.pre konzistenciu.

Ako ju odoslať

Las Dunas Country Club

Ak si plánujete dať Candy Bar, tvarohový koláč je jednou z pochúťok, ktoré si nemôžete nechať ujsť. Umiestnite celý koláč už nakrájaný na plátky Nezabudnite, že v súvislosti s obmedzeniami a zdravotnou starostlivosťou treba pri bankete dodržiavať mimoriadne bezpečnostné opatrenia.

A ak si dáte trojchodový obed alebo večeru, sa pochváli nadýchaným tvarohovým koláčom ako jediným dezertom. Ak chcete na záver banketu pripraviť bufet s dezertmi, môžete ponúknuť tvarohové koláče s rôznymi príchuťami. Aby ste sa vyhli tlačenici alebo tomu, že sa každý dotkne jedla, je najlepšie podávať ich jednotlivo alebo poveriť osobu, ktorá ich bude podávať na pevnom mieste na sladkom stole.

Okrem klasickej trojuholníkovej dezertnej porcie prezentujte cheesecake v malých pohároch, šálkach alebo obdĺžnikových tanierikoch. Každý z týchto formátov dodá vášmu cheesecaku elegantný a lákavý vzhľad.

Rôzne príchute

Claudia Irigoyen banketka

Najbežnejšie cheesecaky sú, rovnako ako v pôvodnej verzii, základom rozdrvené piškóty, tvarohová náplň a malinový, čučoriedkový alebo marakujový džem. Najbežnejšie cheesecaky sú však vyrobené zo základu rozdrvené piškóty, tvarohová náplň a malinový, čučoriedkový alebo marakujový džem, časom sa objavili rôzne verzie Môžete ich zakomponovať aj do svadobného obradu. Môžete k nim vyvesiť tabule s ingredienciami. Niekoľko príkladov:

• Tvarohový koláč Manjar Základ z čokoládových omrviniek, tvarohová náplň a arašidová posýpka.
• Čokoládový tvarohový koláč Sušienkový základ Oreo, tvarohová náplň a čokoládová poleva ganache.
• Brusnicový tvarohový koláč Čokoládový piškótový základ, biela čokoládová náplň s brusnicami, pokrytá brusnicovým džemom a krémom Chantilly.
• Citrónový tvarohový koláč : Medový piškótový základ, tvarohová náplň s citrónovým želé a želé poleva so šľahačkou.
• Nutella Cheesecake : Piškótový základ z otrúb, tvarohová náplň s Nutellou a posypané nasekanými lieskovými orieškami.
• Tvarohový koláč Creme Brulée Čokoládový piškótový základ, tvarohová náplň s vanilkovou esenciou a posypané hnedým cukrom spáleným horákom.
• Tvarohový koláč s citrónom : Sladký piškótový základ, tvarohová náplň s citrónovou šťavou a kôrou, posypaná talianskou pusinkou.
• Snickers Cheesecake : Brownie základ, plnka z arašidového masla a karamelová poleva.

Potešte svojich hostí najlepšími dezertmi a medzi nimi aj krémovým tvarohovým koláčom, aby vašim hosťom zostala sladká spomienka na to, čo sa stane hviezdou oslavy.