ஃபெலிப் டிடியர்

நீங்கள் நேர்மையாக இருக்க வேண்டும், மேலும் உண்மை என்னவென்றால் விருந்தினர்கள் மிகவும் எதிர்பார்க்கும் தருணங்களில் ஒன்று எப்போதும் விருந்து நேரமாகும். ஏனென்றால் "முழுமையான, மகிழ்ச்சியான இதயம்", இல்லையா? எனவே அனைத்து விவரங்களையும் நீங்கள் யோசித்தீர்களா? சீஸ்கேக் உங்களுக்கு நட்சத்திர இனிப்பாகத் தோன்றுகிறதா?

உங்கள் இனிப்பு மூலையில் அதை இணைத்து, அதை இனிப்பு உணவாக வழங்கவும் அல்லது சிறப்பு மினி திருமண கேக்காகவும் தேர்வு செய்யவும். சர்வதேச அளவில் பிரபலமான இந்த சுவையுடன் அவர்கள் பிரகாசிப்பார்கள், அவை பல்வேறு பதிப்புகளிலும் வழங்கப்படலாம். அவர்கள் நிச்சயமாக உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு புதிய போதையை உருவாக்கும்.

சீஸ்கேக் என்றால் என்ன

லு பெட்டிட் டிசிர்

சீஸ்கேக் அல்லது சீஸ்கேக் அதன் நேரடி மொழிபெயர்ப்பில் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்று . தவிர்க்கமுடியாத சுவை மற்றும் க்ரீம் அமைப்புடன், இனிப்பு மேஜைகளில் இது அவசியம் மற்றும் திருமண விருந்துகளில், சில சமயங்களில், அதிகாரப்பூர்வ திருமண கேக்காக கூட, மேலும் மேலும் இடத்தைப் பெறுகிறது.

சீஸ்கேக் மூன்று நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது . முதலில், ஒரு முறுமுறுப்பான அடித்தளம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பிஸ்கட்களை நசுக்கி, உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது. குக்கீகளைப் பயன்படுத்துவது வழக்கமான விஷயம் என்றாலும், சில சமயங்களில் ஸ்பாஞ்ச் கேக் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டாவது படி, ஃபிலடெல்பியா-வகை கிரீம் சீஸ் ஒரு மென்மையான மற்றும் கிரீமி அமைப்பைக் கொடுப்பதற்காக, நிரப்புதலை வைப்பது. இது பொதுவாக சாறுடன் கலக்கப்படுகிறதுவெண்ணிலா. இறுதியாக, கேக் நுகர்வோரின் விருப்பத்தின் சுவையில் ஜாம் அல்லது பழ கூலிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பாரம்பரியமாக, பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் கலவைகள் முடிவில்லாதவையாக இருக்கலாம்.

சீஸ்கேக்கின் தோற்றம் 4 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பண்டைய கிரேக்கத்தில் இருந்து வந்தாலும், அது ஆற்றல் ஆதாரமாக நம்பப்பட்டது. 1872 ஆம் ஆண்டு நியூயார்க்கில் ஒரு பால்காரரால் கிரீம் சீஸ் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. எனவே, பிக் ஆப்பிள் இந்த புகழ்பெற்ற இனிப்பின் தொட்டில்களில் ஒன்றாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. குறைந்த பட்சம், இன்று நமக்குத் தெரியும்.

சுடப்பட்டதா அல்லது சுடப்படாததா?

கில்லர்மோ டுரான் புகைப்படக்காரர்

சீஸ்கேக் எப்போதும் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட்டாலும், தயாரிப்பதற்கு இரண்டு வழிகள் உள்ளன அது: சுடப்பட்டது மற்றும் பேக்கிங் இல்லாமல். முதல் வழக்கில், இது மிகவும் அடர்த்தியான, மென்மையான மற்றும் வெல்வெட் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது; அதே நேரத்தில், இரண்டாவது, விளைவு ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும். ஏனெனில், வேகவைத்த சீஸ்கேக்கின் நிரப்புதலில் முட்டை, மாவு அல்லது பிற கெட்டிக்காரன்கள் கலந்திருக்கும், சுடாததைப் போலல்லாமல், சீரான தன்மையை அளிக்க ஜெலட்டின் மட்டுமே இதில் அடங்கும்.

எப்படி வழங்குவது

லாஸ் டுனாஸ் கன்ட்ரி கிளப்

நீங்கள் ஒரு மிட்டாய்ப் பட்டியை வைத்திருக்க திட்டமிட்டால், சீஸ்கேக் நீங்கள் தவறவிடக்கூடாத சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஏற்கனவே துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஒரு முழு கேக்கை வைக்கவும் அதனால் ஒரு நபர் பொறுப்பில் உள்ள ஒவ்வொரு நபருக்கும் ஒரு துண்டு எளிதாக கொடுக்க முடியும். கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் சுகாதார பராமரிப்புடன், நீங்கள் செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்விருந்தில் கூடுதல் எச்சரிக்கையாக இருங்கள் வசந்த அல்லது கோடை மாதங்கள். இப்போது, ​​​​விருந்தை மூடுவதற்கு அவர்கள் ஒரு இனிப்பு பஃபேவை அமைக்க விரும்பினால், அவர்கள் வெவ்வேறு சுவைகளில் சீஸ்கேக்குகளை வழங்கலாம். கூட்டம் அல்லது அனைவரும் உணவைத் தொடுவதைத் தவிர்க்க, தனித்தனியாகப் பரிமாறுவது அல்லது இனிப்பு மேசையில் ஒரு நிலையான இடத்தில் அவர்களுக்குப் பரிமாறும் பொறுப்பில் ஒருவரை வைத்திருப்பது சிறந்தது.

கிளாசிக் முக்கோண இனிப்புப் பகுதியைத் தவிர, சிறிய கண்ணாடிகளில், கண்ணாடிகளில் அல்லது செவ்வக சாஸர்களில் சீஸ்கேக். இந்த வடிவங்களில் ஏதேனும் அவை உங்கள் சீஸ்கேக்கை நேர்த்தியாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும்.

வெவ்வேறு சுவைகள்

Claudia Irigoyen Banquetería

மிகவும் பொதுவான சீஸ்கேக்குகள், அதன் அசல் பதிப்பு, தரையில் பிஸ்கட் ஒரு அடிப்படை, கிரீம் சீஸ் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி, புளுபெர்ரி அல்லது பேஷன் பழ ஜாம் நிரப்பப்பட்ட. இருப்பினும், காலப்போக்கில் வெவ்வேறு பதிப்புகள் தோன்றியுள்ளன, அவை உங்கள் திருமண விழாவில் இணைக்கப்படலாம். அவர்கள் கரும்பலகைகளை உடன் பொருட்களுடன் வைக்கலாம். சில எடுத்துக்காட்டுகள்:

• சீஸ்கேக் டி மஞ்சர் : சாக்லேட் க்ரம்ப் பேஸ், கிரீம் சீஸ் நிரப்புதல் மற்றும் வேர்க்கடலையுடன் சுவையாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
• சீஸ்கேக் சாக்லேட் : ஓரியோ குக்கீ பேஸ், கிரீம் சீஸ் நிரப்புதல் மற்றும் கவர்chocolate ganache.
• Cranberry cheesecake : சாக்லேட் குக்கீ பேஸ், cranberries உடன் வெள்ளை சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் Chantilly கிரீம் கொண்டு குருதிநெல்லி ஜாம் மூடப்பட்டிருக்கும்.
• 3>எலுமிச்சை சீஸ்கேக் : தேன் பிஸ்கட் பேஸ், எலுமிச்சை ஜெல்லியுடன் கிரீம் சீஸ் நிரப்பப்பட்டு கிரீம் ஜெல்லியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
• நுடெல்லா சீஸ்கேக் : எலுமிச்சை பிஸ்கட் பேஸ் தவிடு, நுட்டெல்லாவுடன் கிரீம் சீஸ் நிரப்பப்பட்டு, நறுக்கிய ஹேசல்நட்ஸால் மூடப்பட்டிருக்கும் .
• Creme Brulée வகை சீஸ்கேக் : சாக்லேட் குக்கீ பேஸ், வெண்ணிலா எசன்ஸுடன் க்ரீம் சீஸ் நிரப்பப்பட்டு, ப்ரவுன் சர்க்கரையால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
• லெமன் பை வகை சீஸ்கேக் : இனிப்பு பிஸ்கட் பேஸ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சுவையுடன் கிரீம் சீஸ் நிரப்பப்பட்டது, மற்றும் இத்தாலிய மெரிங்கு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
• ஸ்னிக்கர்ஸ் வகை சீஸ்கேக் : பிரவுனி பேஸ், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் நிரப்புதல் மற்றும் கேரமல் முதலிடம்.

உங்கள் விருந்தினர்களை சிறந்த இனிப்பு வகைகளுடன் மகிழ்விக்கவும், அவற்றில் கிரீமியுடன் மகிழ்விக்கவும் பாலாடைக்கட்டி. இதனால், உங்கள் விருந்தினர்கள் கொண்டாட்டத்தின் நட்சத்திர இனிப்பாக என்ன மாறும் என்ற இனிய நினைவாக இருக்கும்.