Philip Didier

Legyünk őszinték, és az az igazság, hogy a vendégek által legjobban várt pillanatok egyike mindig a bankett ideje, hiszen "teli has, boldog szív", igaz? Tehát, átgondoltad már az összes részletet? Ismerősen hangzik a sajttorta mint sztárdesszert?

Adja hozzá az édes sarokba, kínálja desszertként, vagy akár különleges mini esküvői tortának is választhatja. Megmutatja ezt a világhírű finomságot, amelyet különböző változatokban is bemutathat. Biztos, hogy új függőséget fog kelteni a vendégek körében.

Mi a sajttorta

Le Petit Desir

A sajttorta, vagy szó szerinti fordításban a sajttorta, az az egyik legnépszerűbb desszert világszerte Ellenállhatatlan ízével és krémes állagával az édes asztalok elengedhetetlen kelléke, és egyre nagyobb teret hódít az esküvői lakomákon, sőt, egyes esetekben a hivatalos esküvői torta is.

A sajttorta három szakaszban készül Először egy ropogós alapot készítenek kekszek aprításával és olvasztott vajjal, cukorral és sóval való összekeverésével. Bár általában kekszet használnak, néhány esetben piskótát vagy leveles tésztát is. A második lépés a töltelék hozzáadása, amely általában Philadelphia típusú krémsajt, hogy sima és krémes állagú legyen. Általában a következő kivonatot keverik hozzáVégül a tortát tetszés szerinti ízesítésű gyümölcslekvárral vagy gyümölcscoulis-val díszítjük. Hagyományosan bogyós gyümölcsöket használnak, de a kombinációk végtelenek.

Bár a sajttorta eredete több mint 4000 évvel ezelőttre, az ókori Görögországba nyúlik vissza, ahol úgy vélték, hogy a sajt energiaforrásként szolgál, a krémsajtot csak 1872-ben találta fel egy New York-i tejtermelő, ezért a Nagy Almát tartják a híres desszert egyik szülőhelyének, legalábbis ahogyan ma ismerjük.

Sütve vagy sütetlenül?

Guillermo Duran Fotós

Bár a sajttortát mindig hidegen tálalják, kétféleképpen lehet elkészíteni: sütve és sütés nélkül. Az első esetben meglehetősen sűrű, sima és bársonyos állagú, míg a második esetben az eredmény könnyű és légies. Ez azért van, mert a sütött sajttorta tölteléke tojás, liszt vagy más sűrítőanyagok keverékét tartalmazza, ellentétben a sütés nélkülivel, amely csak zselatint tartalmaz.a következetesség érdekében.

Hogyan kell benyújtani

Las Dunas Country Club

Ha Candy Bar-t tervezel, a sajttorta az egyik olyan finomság, amit nem hagyhatsz ki. Helyezzen egy egész tortát már felszeletelve Ne feledje, hogy a korlátozások és az egészségügyi ellátás miatt extra óvintézkedéseket kell tenni a banketten.

És ha háromfogásos ebéd vagy vacsora lesz, egyetlen desszertként egy habos sajttortával fog mutatkozni. Most, ha a bankett zárásaként inkább desszertbüfét szeretne, akkor kínálhat különböző ízesítésű sajttortákat. Annak érdekében, hogy elkerülje a tömeget, vagy hogy mindenki hozzáérjen az ételekhez, a legjobb, ha egyenként tálalja őket, vagy ha van egy személy, aki az édességes asztal egy meghatározott pontján felszolgálja őket.

A klasszikus háromszög alakú desszertadag mellett a sajttortát kis poharakban, csészékben vagy téglalap alakú csészealjakban is kínálhatja. E formák bármelyike elegáns és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz a sajttortának.

Különböző ízek

Claudia Irigoyen bankett

A leggyakoribb sajttorták azonban, ahogy az eredeti változatban is, alapjukat zúzott kekszből, krémsajtos töltelékből és málna-, áfonya- vagy maracujalekvárból készítik. A leggyakoribb sajttorták azonban alapjukat zúzott kekszből, krémsajtos töltelékből és málna-, áfonya- vagy maracujalekvárból készítik, az idők során különböző változatok jelentek meg Az esküvői szertartásba is beépítheted őket. Táblákat helyezhetsz ki a hozzávalókkal. Néhány példa:

• Manjar sajttorta : Csokoládé morzsa alap, krémsajtos töltelék és mogyorós keksz.
• Csokoládé sajttorta Oreo kekszes alap, krémsajtos töltelék és csokoládés ganache bevonat.
• Áfonyás sajttorta Csokoládés kekszalap, fehér csokoládé töltelék áfonyával, áfonyalekvárral és Chantilly-krémmel bevonva.
• Citromos sajttorta : Mézes kekszes alap, krémsajtos töltelék citromzselével és tejszínes zselés bevonattal.
• Nutella sajttorta : Bran kekszes alap, Nutellával töltött krémsajtos töltelék, tetején apróra vágott mogyoróval.
• Creme Brulée sajttorta Csokoládés kekszalap, krémsajtos töltelék vanília esszenciával és lángvágóval égetett barna cukorral bevonva.
• Citromos pite sajttorta : Édes kekszalap, krémsajtos töltelék citromlével és -héjjal, tetején olasz habcsókkal.
• Snickers sajttorta : Brownie alap, mogyoróvajas töltelék és karamellás bevonat.

Örvendeztesse meg vendégeit a legjobb desszertekkel, köztük a krémes sajttortával, hogy vendégeinek édes emlék maradjon, ami az ünnepség sztárdesszertje lesz.