Felipe Didier

Bạn phải trung thực và sự thật là một trong những khoảnh khắc được khách hàng mong đợi nhất luôn là thời điểm diễn ra bữa tiệc. Vì “đầy bụng, vui lòng” phải không nào? Vì vậy, bạn đã nghĩ về tất cả các chi tiết? Đối với bạn, bánh pho mát có giống như một món tráng miệng nổi tiếng không?

Hãy kết hợp nó vào góc ngọt ngào của bạn, dùng làm món tráng miệng hoặc thậm chí chọn làm bánh cưới nhỏ đặc biệt. Họ sẽ tỏa sáng với món ngon nổi tiếng quốc tế này, món ăn mà họ cũng có thể trình bày dưới nhiều phiên bản khác nhau. Chắc chắn chúng sẽ tạo nên cơn nghiện mới cho thực khách của bạn.

Bánh pho mát là gì

Le Petit Desir

Bánh pho mát hay còn gọi là bánh pho mát theo nghĩa đen một trong những món tráng miệng phổ biến nhất trên toàn thế giới . Với hương vị không thể cưỡng lại và kết cấu kem béo ngậy, đây là món không thể thiếu trên các bàn tiệc ngọt và ngày càng có nhiều vị trí trong các tiệc cưới, thậm chí, trong một số trường hợp, còn được dùng làm bánh cưới chính thức.

Bánh pho mát là được chuẩn bị trong ba giai đoạn . Đầu tiên, một lớp nền giòn được tạo ra, thu được bằng cách nghiền nát bánh quy và trộn với bơ, đường và muối đã nấu chảy. Mặc dù điều thông thường là sử dụng bánh quy, nhưng trong một số trường hợp, bánh bông lan hoặc bánh phồng được sử dụng. Bước thứ hai là cho nhân bánh, là loại phô mai kem hảo hạng của Philadelphia, để tạo cho nó một kết cấu kem mịn. Nó thường được trộn với chiết xuất củavanilla. Và cuối cùng, bánh được phủ mứt hoặc trái cây coulis theo hương vị mà người tiêu dùng ưa thích. Theo truyền thống, các loại quả mọng được sử dụng, mặc dù sự kết hợp có thể là vô tận.

Mặc dù nguồn gốc của bánh pho mát có từ thời Hy Lạp cổ đại hơn 4 nghìn năm trước, nơi nó được cho là một nguồn năng lượng. 1872 pho mát kem được phát minh bởi một người bán sữa ở New York. Chính vì vậy, Big Apple được xếp vào một trong những cái nôi của món tráng miệng nổi tiếng này. Ít nhất, như chúng ta biết ngày nay.

Nướng hay không nướng?

Nhiếp ảnh gia Guillermo Duran

Mặc dù bánh pho mát luôn được phục vụ lạnh nhưng có hai cách chế biến nó: nướng và không nướng. Trong trường hợp đầu tiên, nó có kết cấu khá đặc, mềm và mượt; trong khi, trong lần thứ hai, kết quả là ánh sáng và thoáng mát. Điều này là do nhân của bánh pho mát nướng có hỗn hợp trứng, bột mì hoặc các chất làm đặc khác, không giống như bánh không nướng chỉ có gelatin để tạo độ đặc.

Cách trình bày

Câu lạc bộ đồng quê Las Dunas

Nếu bạn định mở Candy Bar thì bánh pho mát là một trong những món ngon mà bạn không thể bỏ qua. Đặt nguyên một chiếc bánh đã được cắt thành từng miếng để một người phụ trách có thể dễ dàng trao cho mỗi người một mảnh. Hãy nhớ rằng, với những hạn chế và chăm sóc sức khỏe, bạn phảithận trọng hơn với bữa tiệc.

Và nếu họ dùng bữa trưa hoặc bữa tối ba món, họ sẽ tỏa sáng với món tráng miệng duy nhất là một chiếc bánh pho mát bông xốp , đặc biệt nếu họ kết hôn vào những tháng mùa xuân hoặc mùa hè. Giờ đây, nếu họ muốn tổ chức tiệc tự chọn tráng miệng để kết thúc bữa tiệc, thì họ có thể cung cấp bánh pho mát với nhiều hương vị khác nhau. Để tránh đám đông hoặc mọi người chạm vào thức ăn, tốt nhất bạn nên phục vụ riêng lẻ hoặc có người phụ trách phục vụ tại một điểm cố định trên bàn ăn ngọt.

Ngoài phần tráng miệng hình tam giác cổ điển, hãy trình bày bánh pho mát trong ly nhỏ, trong ly hoặc trong đĩa hình chữ nhật. Ở bất kỳ định dạng nào trong số này, chúng sẽ làm cho chiếc bánh pho mát của bạn trông sang trọng và ngon miệng.

Hương vị khác nhau

Claudia Irigoyen Banquetería

Các loại bánh pho mát phổ biến nhất là, Như trong phiên bản gốc, phần đế là bánh quy xay, nhân pho mát kem và mứt mâm xôi, việt quất hoặc chanh dây. Tuy nhiên, theo thời gian, các phiên bản khác nhau đã xuất hiện cũng có thể được đưa vào lễ cưới của bạn. Họ có thể đặt bảng đen với các thành phần đi kèm. Một số ví dụ:

• Cheesecake de manjar : Đế sô cô la vụn, nhân kem phô mai và phủ đậu phộng thơm ngon.
• Bánh phô mai sô cô la : Đế bánh quy Oreo, nhân kem phô mai và vỏ ngoàiganache sô cô la.
• Bánh pho mát nam việt quất : Đế bánh quy sô cô la, nhân sô cô la trắng với nam việt quất và phủ mứt nam việt quất với kem Chantilly.
• Bánh pho mát chanh : Đế bánh quy mật ong, nhân kem phô mai với thạch chanh và phủ thạch kem.
• Bánh phô mai Nutella : Đế bánh quy chanh cám, nhân kem phô mai với Nutella và phủ hạt phỉ cắt nhỏ .
• Bánh pho mát loại Creme Brulée : Đế bánh quy sô cô la, nhân kem pho mát với tinh chất vani và phủ đường nâu đốt bằng đèn khò.
• Bánh chanh bánh pho mát loại : Đế bánh quy ngọt, nhân kem phô mai với nước cốt chanh và vỏ ngoài, phủ bên ngoài là bánh trứng đường kiểu Ý.
• Bánh pho mát loại Snickers : Đế bánh hạnh nhân, nhân bơ đậu phộng và caramel topping.

Làm hài lòng khách của bạn với những món tráng miệng ngon nhất, trong số đó, món kem bánh pho mát. Do đó, khách mời của bạn sẽ lưu lại ký ức ngọt ngào về món sẽ trở thành món tráng miệng nổi bật của lễ kỷ niệm.