Philip Didier

We moeten eerlijk zijn, en de waarheid is dat een van de meest verwachte momenten door de gasten altijd het moment van het banket is, want "volle buik, blij hart", toch? Dus, heb je nagedacht over alle details? Klinkt cheesecake je bekend in de oren als een ster-dessert?

Voeg het toe aan uw zoete hoek, bied het aan als dessert of kies het zelfs als speciale mini bruidstaart. U pronkt met deze wereldberoemde lekkernij, die u ook in verschillende versies kunt presenteren. U zult zeker een nieuwe verslaving bij uw gasten creëren.

Wat is cheesecake?

Le Petit Desir

Cheesecake, of kaastaart in de letterlijke vertaling, is een van de meest populaire desserts wereldwijd Met zijn onweerstaanbare smaak en romige textuur is het een must op zoete tafels en wint het steeds meer terrein op huwelijksbanketten, in sommige gevallen zelfs als officiële bruidstaart.

De kaastaart wordt in drie fasen bereid Eerst wordt een knapperige basis gemaakt door koekjes te pletten en te mengen met gesmolten boter, suiker en zout. Hoewel meestal koekjes worden gebruikt, wordt in sommige gevallen biscuit of bladerdeeg gebruikt. De tweede stap is het toevoegen van de vulling, die meestal Philadelphia type roomkaas is, om het een gladde, romige textuur te geven. Het wordt meestal gemengd met extract vanTot slot wordt de taart gegarneerd met fruitjam of fruitcoulis in een smaak naar keuze. Traditioneel worden bessen gebruikt, maar de combinaties zijn eindeloos.

Hoewel de oorsprong van cheesecake meer dan 4000 jaar geleden teruggaat tot het oude Griekenland, waar men geloofde dat het een bron van energie was, werd roomkaas pas in 1872 uitgevonden door een melkboer in New York, en daarom wordt de Big Apple beschouwd als een van de geboorteplaatsen van dit beroemde dessert, althans zoals we het nu kennen.

Gebakken of ongebakken?

Guillermo Duran Fotograaf

Hoewel cheesecake altijd koud wordt geserveerd, zijn er twee manieren om het te bereiden: gebakken en ongebakken. In het eerste geval heeft het een vrij dichte, gladde en fluweelachtige textuur, terwijl in het tweede geval het resultaat licht en luchtig is. Dit komt omdat de vulling van de gebakken cheesecake een mengsel van eieren, bloem of andere verdikkingsmiddelen bevat, in tegenstelling tot de ongebakken, die alleen gelatine bevat.voor consistentie.

Hoe indienen?

Las Dunas Country Club

Als u een Candy Bar plant, is cheesecake een van de lekkernijen die u niet mag missen. Plaats een hele cake al gesneden Vergeet niet dat met de beperkingen en de gezondheidszorg extra voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen bij het banket.

En als je een drie-gangen lunch of diner hebt, zal pronken met een luchtige kaastaart als enig dessert. Als u nu liever een dessertbuffet hebt om het banket af te sluiten, dan kunt u cheesecakes in verschillende smaken aanbieden. Om te voorkomen dat het druk wordt of dat iedereen het eten aanraakt, kunt u ze het beste individueel serveren of een persoon hebben die ze op een vast punt op de sweet table serveert.

Naast de klassieke driehoekige dessertportie kunt u de cheesecake ook presenteren in kleine glaasjes, kopjes of rechthoekige schoteltjes. Elk van deze formaten zal uw cheesecake er elegant en smakelijk doen uitzien.

Verschillende smaken

Claudia Irigoyen Banqueteria

De meest voorkomende cheesecakes zijn, zoals in de oorspronkelijke versie, gemaakt met een basis van geplette biscuits, een roomkaasvulling en frambozen-, bosbessen- of passievruchtenjam, in de loop der tijd zijn er verschillende versies ontstaan Je kunt ze ook verwerken in je huwelijksceremonie. Je kunt borden ophangen met de bijbehorende ingrediënten. Enkele voorbeelden:

• Manjar kaastaart : basis van chocoladekruimels, vulling van roomkaas en bedekt met pindarotsjes.
• Chocolade kaastaart Oreo koekjesbodem, roomkaasvulling en chocolade ganache topping.
• Veenbessen kwarktaart Chocoladebiscuitbodem, witte chocoladevulling met veenbessen en bedekt met veenbessenjam en Chantillycrème.
• Citroen kaastaart : Honingbiscuitbodem, roomkaasvulling met citroengelei en geleitopping met room.
• Nutella Cheesecake : Zemelen biscuitbodem, roomkaasvulling met Nutella en afgemaakt met gehakte hazelnoten.
• Creme Brulée cheesecake Chocoladebiscuitbodem, roomkaasvulling met vanille-essence en bedekt met bruine suiker gebrand met een brander.
• Lemon Pie Cheesecake : Zoete biscuitbodem, roomkaasvulling met citroensap en -rasp, gegarneerd met Italiaanse meringue.
• Snickers Cheesecake : Brownie basis, pindakaas vulling en karamel topping.

Verwen uw gasten met de beste desserts, waaronder de romige kaastaart, zodat uw gasten een zoete herinnering overhouden aan wat het sterdessert van het feest zal worden.