Felipe Didier

Duhet të jeni të sinqertë, dhe e vërteta është se një nga momentet më të pritura për të ftuarit është gjithmonë koha e banketit. Sepse "plot vad, zemër e lumtur", apo jo? Pra, i keni menduar të gjitha detajet? A ju duket torta me djathë si një ëmbëlsirë ylli?

Përfshijeni atë në këndin tuaj të ëmbël, ofrojeni si ëmbëlsirë ose zgjidhni edhe si një mini tortë dasme të veçantë. Ata do të shkëlqejnë me këtë delikatesë me famë ndërkombëtare, të cilën mund ta prezantojnë edhe në versione të ndryshme. Ata me siguri do të krijojnë një varësi të re për mysafirët tuaj.

Çfarë është cheesecake

Le Petit Desir

Cheesecake ose cheesecake në përkthimin e tij fjalë për fjalë, është një nga ëmbëlsirat më të njohura në të gjithë botën . Me një shije të parezistueshme dhe teksturë kremoze, është një domosdoshmëri në tryezat e ëmbla dhe po fiton gjithnjë e më shumë terren në banketet e dasmave, madje në disa raste edhe si torta zyrtare e dasmës.

Chezacake është përgatitur në tre faza . Fillimisht bëhet një bazë krokante, e cila përftohet duke shtypur biskotat dhe duke i përzier me gjalpë të shkrirë, sheqer dhe kripë. Edhe pse e zakonshmja është përdorimi i biskotave, në disa raste përdoret pandispanja ose petë. Hapi i dytë është vendosja e mbushjes, e cila është par excellence krem ​​djathi i tipit Philadelphia, për t'i dhënë një strukturë të lëmuar dhe kremoze. Zakonisht përzihet me ekstrakt tëvanilje. Dhe në fund, torta mbulohet me reçel ose coulis frutash në shijen e preferencës së konsumatorit. Tradicionalisht, manaferrat përdoren, megjithëse kombinimet mund të jenë të pafundme.

Megjithëse origjina e cheesecake daton në Greqinë e lashtë më shumë se 4 mijë vjet më parë, ku besohej se ishte një burim energjie. 1872 kremi i djathit u shpik nga një qumështor në Nju Jork. Prandaj, Big Molla klasifikohet si një nga djepet e kësaj ëmbëlsire të famshme. Të paktën, siç e njohim ne sot.

E pjekur apo e papjekur?

Guillermo Duran Fotograf

Megjithëse cheesecake shërbehet gjithmonë e ftohtë, ka dy mënyra për t'u përgatitur ajo: e pjekur dhe pa pjekur. Në rastin e parë, ajo ka një strukturë mjaft të dendur, të butë dhe prej kadifeje; ndërsa, në të dytën, rezultati është i lehtë dhe i ajrosur. Kjo, sepse mbushja e cheesecake-it të pjekur ka një përzierje vezësh, mielli ose trashësues të tjerë, ndryshe nga ajo e papjekur, e cila përfshin vetëm xhelatinë për të dhënë konsistencë.

Si ta paraqesim

Las Dunas Country Club

Nëse keni ndërmend të keni një Bar Candy, torta me djathë është një nga shijet që nuk mund të humbisni. Vendosni një tortë të tërë tashmë të prerë në copa në mënyrë që një person përgjegjës mund t'i dorëzojë lehtësisht çdo personi një copë. Mos harroni se, me kufizimet dhe kujdesin shëndetësor, ju duhetmerrni masa paraprake shtesë me banketin.

Dhe nëse do të kenë një drekë ose darkë me tre pjata, do të shkëlqejnë me një cheesecake me gëzof si ëmbëlsirën e vetme , veçanërisht nëse martohen në muajt e pranverës apo verës. Tani, nëse preferojnë të ngrenë një shuplakë ëmbëlsire për të mbyllur banketin, atëherë mund të ofrojnë ëmbëlsira me djathë me shije të ndryshme. Për të shmangur turmat ose që të gjithë të prekin ushqimin, është mirë që ta servirni individualisht ose të keni një person të ngarkuar për t'i shërbyer në një pikë fikse në tryezën e ëmbël.

Përveç porcionit klasik të ëmbëlsirës trekëndore, prezantoni cheesecake në gota të vogla, në gota ose në disqe drejtkëndëshe. Në cilindo nga këto formate, ato do ta bëjnë qumështorin tuaj të duket elegant dhe i shijshëm.

Aromë të ndryshme

Claudia Irigoyen Banquetería

Të gjitha qumështoret më të zakonshme janë, si në të versioni origjinal, një bazë biskotash të bluara, të mbushura me krem ​​djathi dhe mjedër, boronica ose reçel frutash pasioni. Megjithatë, me kalimin e kohës janë shfaqur versione të ndryshme që gjithashtu mund të përfshihen në ceremoninë tuaj të dasmës. Ata mund të vendosin dërrasa të zeza me përbërësit që duhet të shoqërojnë. Disa shembuj:

• Cheesecake de manjar : Baza e thërrimeve çokollatë, mbushje krem ​​djathi dhe e mbuluar me delikatesë me kikirikë.
• Cheesecake çokollatë : Baza e biskotave Oreo, mbushja dhe mbulesa me krem ​​djathiganache me çokollatë.
• Chiscake me boronicë : Baza e biskotave me çokollatë, e mbushur me çokollatë të bardhë me boronica të kuqe dhe e mbuluar me reçel boronicë me krem ​​Chantilly.
• Cheesecake me limon : Bazë biskota me mjaltë, e mbushur me krem ​​djathi me pelte limoni dhe e mbuluar me krem ​​pelte.
• Nutella Cheesecake : Krunde me bazë biskota limoni, e mbushur me krem ​​djathi me Nutella dhe e mbuluar me lajthi të grira. .
• Chezacake tip Creme Brulée : Bazë biskotash me çokollatë, e mbushur me krem ​​djathi me esencë vanilje dhe e mbuluar me sheqer kaf të djegur me një pishtar.
• Petë me limon lloj Cheesecake : Bazë biskota e ëmbël, e mbushur me krem ​​djathi me lëng limoni dhe lëvore, dhe e mbuluar me beze italiane.
• Cheiscake tip Snickers : Bazë brownie, mbushje me gjalpë kikiriku dhe karamel mbushje.

Gëzojini mysafirët tuaj me ëmbëlsirat më të mira dhe ndër to me kremin cheesecake. Kështu, të ftuarit tuaj do të mbeten me kujtimin e ëmbël të asaj që do të bëhet ëmbëlsira yll e festës.