Rivas Correa

Cilat janë ëmbëlsirat më të mira në Kili? Ka aq shumë sa mund të jetë e vështirë për t'u zgjedhur. Por nëse ata janë adhurues të ëmbëlsirave kiliane, atëherë pse të mos i përfshini në banketin e dasmës? T'i drejtoheni traditës do të jetë një ide e mrekullueshme që të gjithë të ftuarit tuaj do ta duartrokasin.

Shikoni këto 10 propozime për ëmbëlsirat tipike kiliane për t'i përfshirë në dasmën tuaj.

1. Leche nevada

Kjo ëmbëlsirë kiliane është një kënaqësi për të rinjtë dhe të moshuarit. Ajo ia detyron emrin e saj thekoneve të bezes që notojnë në një pjesë të qumështit të ëmbëlsuar dhe të trashur dhe është një klasik i ëmbëlsirave kiliane, receta origjinale e së cilës përfshin një bazë kremi vanilje, sheqer, niseshte misri dhe kanellë. Sigurisht, mund të shtoni edhe qumësht të kondensuar ose qumësht bajame. Më e mira nga të gjitha? Që kjo ëmbëlsirë me qumësht kilian mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë , në varësi të stinës.

2. Chumbeque

Është një ëmbëlsirë nga veriu i Kilit që prodhohet që në shekullin e 19-të, duke kaluar brez pas brezi. Përgatitet me miell, gjalpë dhe shtresa agregate, të cilat variojnë midis mjaltit, mangos, gujavës, portokallit, frutave të pasionit, papajas dhe limonit, mes produkteve të tjera të zonës. Është në formë drejtkëndëshe ose katrore, kjo pjesë është shumë karakteristike për shkak të ngjyrës së saj.

3. Picarones pasados

Është një ëmbëlsirë e vjetër kiliane që është një hit nëstinët më të ftohta të vitit . Bëhen brumë në formë unaze, të cilat përgatiten me kungull, miell, sheqer, maja dhe qumësht; për t'u skuqur më vonë dhe larë në një salcë chancaca, me lëkurë portokalli dhe karafil. Gjëja më e përshtatshme është t'i lini të pushojnë për rreth 10 minuta në mënyrë që të kenë kaluar mirë. Shërbehen të nxehta dhe për prezantim përdoren pjata të thella, duke i shtuar shije chancaca.

4. Torta curicana

Kjo ëmbëlsirë kiliane daton në vitin 1877, kur u inaugurua seksioni i hekurudhës Curicó-Santiago. Përbëhet nga disa shtresa brumi të sheshtë me mbushjen e vendosur mes të gjithëve. Mund të gjeni ëmbëlsira me curicana në përmasa të ndryshme dhe me shije të ndryshme si alkayota, delikatesë, arra, bajame, lajthi dhe lucuma. Padyshim, një ëmbëlsirë ideale për martesë.

5. Petulla të mbushura

Një tjetër ëmbëlsirë tipike kiliane janë petullat e mbushura me delikatesë dhe të spërkatura me sheqer pluhur. Duke qenë se hahen të nxehta, do të jenë hit nëse martohen në mes të dimrit. Receta origjinale përfshin delikatesë, megjithëse mund të modifikohet gjithashtu duke mbushur petullat me reçel frutash të bërë në shtëpi, krem ​​lajthie ose salcë çokollate, ndër ide të tjera të shkëlqyera.

Casona El Bosque

6. Murta me ftua

Nëse doni të shtoni një recetë vendase nga Kili jugor , anoni drejt murtësme ftua. Është një ëmbëlsirë që prezantohet në formë konservimi dhe që përgatitet me murta ose murtila, të cilat janë një frut i kuq me shije të ngjashme me luleshtrydhet. Konserva ndërkohë mbushet me shurup dhe ftua të zier dhe mund t'i shtohet edhe pak kanellë. Jam i sigurt se shumë do të shkojnë menjëherë për të provuar këtë kënaqësi jugore.

7. Kalzonet e thyera

Me origjinë nga koha e kolonizimit, kalzonat e thyera janë brumërat e skuqur të bërë me miell, pluhur pjekjeje dhe vezë, të cilat spërkaten me sheqer pluhur. Ato shquhen ndër ëmbëlsirat më tradicionale në librin e recetave vendase , përveçse kanë një formë gërshetimi që i bën unike. Ato janë perfekte nëse martoheni në dimër dhe, akoma më mirë, nëse i shoqëroni me një filxhan çaj ose kafe.

Banquetería y Eventos Santa María

8. Akullore me kanellë

Korrespondon me një akullore tipike kiliane, që daton nga koha koloniale dhe e cila mund të përgatitet si akullore me kanellë në ujë ose krem . Të dyja mënyrat janë të shijshme, edhe pse kjo recetë kërkon të filloni një ditë më parë. Kjo pasi përzierja duhet të vendoset në frigorifer gjatë gjithë natës, në mënyrë që të jetë sa më e ftohtë kur të shërbehet ëmbëlsira.

9. Mote con huesillo

Mund të thuhet se është ëmbëlsira tipike kiliane par excellence . Nëse festa është në verë, ajo që nuk mund të humbisni është pseudonimi me kockë. Ai përbëhet nga një përzierjemes lëngut të karamelizuar, pseudonimit të grurit dhe pjeshkës së dehidratuar pa gropë, të cilave mund t'i shtoni edhe copa portokalli. Njëqind për qind freskuese!

10. Ëmbëlsirat nga La Ligua

Si quhen ëmbëlsirat nga La Ligua? Ka pluhur, alfajores, chilenitos, cocadas, cachitos, principes dhe beze, dhe ato janë vetëm disa ëmbëlsira tipike për La Ligua, një qytet në Rajonin Valparaiso, i cili njihet pikërisht për produktet e tij të shijshme. Recetat e këtyre ëmbëlsirave datojnë në dekadën e fundit të shekullit të 19-të, ndërsa marketingu i tyre lidhet me shitjet në rrugë. Ata do të shkëlqejnë nëse futen në tryezën tuaj të ëmbëlsirave.

Pavarësisht nëse dasma do të jetë në dimër apo verë, ju do të gjeni opsione të ndryshme të ëmbëlsirave kiliane për t'i përfshirë në banketin tuaj. Familja dhe miqtë tuaj do të jenë të lumtur t'i shohin këto ëmbëlsira tipike kiliane në festën tuaj të dasmës.