Rivas Correa

Koji su najbolji slatkiši u Čileu? Ima ih toliko da je teško odabrati. Ali ako su ljubitelji čileanskih slastica, zašto ih onda ne uključiti u svadbeni banket? Pribjegavanje tradiciji bit će sjajna ideja kojoj će svi vaši gosti pljeskati.

Pogledajte ovih 10 prijedloga tipičnih čileanskih slatkiša koje možete uključiti u svoje vjenčanje.

1. Leche nevada

Ovaj čileanski desert užitak je za mlade i stare. Svoj naziv duguje meringue ljuskicama koje lebde na porciji zaslađenog i zgusnutog mlijeka i klasik je čileanskog slastičarstva, čija originalna receptura uključuje bazu od kreme od vanilije, šećera, kukuruznog škroba i cimeta. Naravno, možete dodati i kondenzirano mlijeko ili bademovo mlijeko. Najbolji od svih? Da se ovaj čileanski mliječni desert može poslužiti topao ili hladan , ovisno o sezoni.

2. Chumbeque

To je slatkiš sa sjevera Čilea koji se proizvodi od 19. stoljeća, prenoseći se s koljena na koljeno. Priprema se od brašna, maslaca i slojeva agregata, koji variraju između meda, manga, guave, naranče, marakuje, papaje i limuna, među ostalim proizvodima s tog područja. Pravokutnog je ili kvadratnog oblika, a ovaj dio je vrlo karakterističan zbog svoje boje.

3. Picarones pasados

To je stari čileanski slatkiš koji je hit uhladnije doba godine . To su lijevana tijesta u obliku prstena koja se pripremaju od bundeve, brašna, šećera, kvasca i mlijeka; da bi se kasnije pržio i kupao u chancaca umaku, s narančinom koricom i klinčićima. Prikladna stvar je ostaviti ih da se odmore oko 10 minuta kako bi dobro prošli. Serviraju se vruće, a za prezentaciju koriste duboki tanjuri, uz dodatak chancaca po ukusu.

4. Torta curicana

Ovaj čileanski desert datira iz 1877. godine, kada je svečano otvoren dio željezničke pruge Curicó-Santiago. Sastoji se od nekoliko slojeva ravnog tijesta s nadjevom u sendviču između svih njih. Moguće je pronaći curicana torte u raznim veličinama i s raznim okusima poput alcayote, delikatesa, oraha, badema, lješnjaka i lucume. Bez sumnje, idealan vjenčani slatkiš.

5. Punjene palačinke

Još jedan tipičan čileanski slatkiš su palačinke punjene delicijama i posute šećerom u prahu. Budući da se jedu vruće, bit će hit ako se udaju usred zime. Izvorni recept uključuje deliciju, iako se također može modificirati punjenjem palačinki domaćim voćnim džemom, kremom od lješnjaka ili čokoladnim umakom, među ostalim izvrsnim idejama.

Casona El Bosque

6. Murta s dunjom

Ako želite dodati domaći recept iz južnog Čilea , priklonite se murtis dunjom. To je desert koji je predstavljen u obliku konzerve i koji se priprema s murtama ili murtillama, koje su crveno voće s okusom sličnim jagodama. U međuvremenu se konzerva puni sirupom i kuhanom dunjom, a može se dodati i malo cimeta. Siguran sam da će mnogi otići odmah probati ovaj južnjački užitak.

7. Lomljeni kalzoni

Potječu iz kolonijalnih vremena, lomljeni kalzoni su pržena tijesta napravljena od brašna, praška za pecivo i jaja, koja se posipaju šećerom u prahu. Izdvajaju se među najtradicionalnijim slasticama u lokalnim knjigama recepata , osim što imaju pleteni oblik koji ih čini jedinstvenima. Savršene su ako se vjenčate zimi i, još bolje, ako ih popratite šalicom čaja ili kave.

Banquetería y Eventos Santa María

8. Sladoled od cimeta

Odgovara tipičnom čileanskom sladoledu, koji potječe iz kolonijalnih vremena i koji se može pripremiti kao sladoled od cimeta u vodi ili vrhnju . Oba načina su ukusna, iako ovaj recept zahtijeva početak dan ranije. To je zato što smjesa mora stajati u hladnjaku preko noći, kako bi bila što hladnija kada se desert poslužuje.

9. Mote con huesillo

Može se reći da je tipičan čileanski desert par excellence . Ako je proslava ljeti, ono što ne smijete propustiti je nadimak s kosti. Sastoji se od mješavineizmeđu karameliziranog soka, pšeničnog nicka i dehidriranih breskvi bez koštica, kojima možete dodati i komadiće naranče. Sto posto osvježavajuće!

10. Slatkiši iz La Ligua

Kako se zovu slatkiši iz La Ligua? Tu su u prahu, alfajores, chilenitos, cocadas, cachitos, príncipes i meringue, a to su samo neke slastice tipične za La Liguu, gradić u regiji Valparaíso, koji je poznat upravo po svojim ukusnim proizvodima. Recepti za ove slastice datiraju još iz posljednjeg desetljeća 19. stoljeća, a njihov marketing vezan je za prodaju na cesti. Zablistat će ako se uklope u vaš desertni stol.

Bez obzira na to hoće li vjenčanje biti zimi ili ljeto, naći ćete različite opcije čileanskih slastica koje možete uključiti u svoj banket. Vaša obitelj i prijatelji rado će vidjeti ove tipične čileanske slastice na vašem vjenčanju.