Rivas Correa

Kîjan şîrîniyên herî baş ên Şîlî ne? Ew qas gelek in ku bijartina wê zehmet dibe. Lê heke ew temaşevanên şîrîniyên Şîlî ne, wê hingê çima wan di şahiya dawetê de nagirin? Vegerandina kevneşopiyê dê ramanek pir xweş be ku dê hemî mêvanên we li çepikan bidin.

Van 10 pêşniyarên ji bo şîrîniyên Şîlî yên tîpîk binihêrin ku hûn di daweta xwe de têxin nav xwe.

1. Leche nevada

Ev şîrîniya Şîlî ji ciwan û pîran re dilxweşiyek e. Navê xwe deyndarê pelikên merîngê ye ku li ser beşek şîrê şirînkirî û stûr diherike û klasîkek şîrînkeriya Şîlî ye, ku reçeteya wê ya orîjînal bingehek ji krema vanilla, şekir, mêweh û darçîn pêk tîne. Bê guman, hûn dikarin şîrê hûrkirî an jî şîrê behîv jî lê zêde bikin. Ji hemîyan çêtirîn? Li gor demsalê ev şîrîna şîrê Şîlî dikare germ an sar were servîskirin .

2. Cumbeque

Şêrînek ji bakurê Şîlî ye ku ji sedsala 19an vir ve tê çêkirin, nifş bi nifş derbas dibe. Ew bi ard, rûn û qatên tevhevî, ku di navbera hingiv, mango, guava, porteqal, fêkiya dilşewatiyê, papaya û leymûnê de, di nav hilberên din ên deverê de diguhere, tê amadekirin. Bi teşeyê çargoşe yan çargoşe ye, ev bit ji ber rengê xwe pir taybetmend e.

3. Picarones pasados

Ew şîrînek kevnar a Şîlî ye ku di navdemsalên salê sartir . Ew hevîrê di şiklê zengilê de têne çêkirin, ku bi kumik, ard, şekir, hevîrtirşk û şîr tê amadekirin; ji bo ku paşê di sosê chancaca de, bi çermê porteqalî û qirikan ve were sorkirin û bişon. Ya guncav ev e ku hûn bihêlin bi qasî 10 hûrdeman bihêlin da ku ew baş derbas bibin. Bi germî tên servîskirin û ji bo pêşkêşkirinê lewheyên kûr tên bikaranîn, chancaca li tama xwe zêde dikin.

4. Torta curicana

Ev desserta Şîlî vedigere sala 1877-an, dema ku beşa riya hesinî ya Curicó-Santiago hate vekirin. Ew ji çend tebeqên hevîrê rût pêk tê ku tijî di navbera wan de tê sandwîçkirin. Dibe ku kekên curicana di mezinahiyên cihêreng û bi çêjên curbecur de, wek alcayota, delikate, gûz, behîv, nok û lucuma bibînin. Bê guman, şîrînek dawetek îdeal.

5. Pancakes dagirtî

Şêrînek din a tîpîk a Şîlî, pancakên ku bi delaliyê hatine dagirtin û bi şekirê toz hatine reşandin. Ji ber ku bi germî têne xwarin, ger di nîvê zivistanê de bizewicin dê bibin derbek. Reçeteya orîjînal delaliyê vedihewîne, her çend ew dikare bi dagirtina pancakan bi jama fêkiyan a malê, xameya fistiqê an sosê çikolata, di nav ramanên din ên hêja de were guheztin.

Casona El Bosque

6. Murta bi quncik

Heke hûn dixwazin reçeteyekî xwemalî ji başûrê Şîlî lê zêde bikin , berê xwe bidin murtayê.bi quncik. Ew şîrînek e ku bi qalibê konserveyê tê pêşkêş kirin û bi murtas an jî murtillas, ku fêkiyek sor e û tama wê dişibihe tîrêjê, tê amadekirin. Di vê navberê de, konservekirin bi şerbet û kincê pijandî tije dibe, û dikare çîçek darçîn jî lê zêde bike. Ez bawer im ku gelek kes dê rasterast biçin vê kêfa başûr biceribînin.

7. Kalzonên şikestî

Kalzonên şikestî yên ku ji serdema kolonyalîzmê derketine, hevîrên sorkirî yên ku bi ard, toza pijandinê û hêkan têne çêkirin in û bi şekirê toz re hatine reşandin. Ew di nav şîrîniyên herî kevneşopî yên di pirtûka reçeteya herêmî de radiwestin , ji bilî ku şeklek birêkûpêk heye ku wan bêhempa dike. Ger hûn di zivistanê de bizewicin û, hê çêtir, heke hûn bi çay an qehweyê re bi wan re bibin yek, ew bêkêmasî ne.

Banquetería y Eventos Santa María

8. Qeşaya darçîn

Berfê qeşaya çîlî ya tîpîk e, ku ji serdema kolonyalîzmê ye û dikare wekî qeşaya darçîn a di nav avê an kremê de were amadekirin . Her du rê jî tamxweş in, her çend ev reçete hewce dike ku rojek berê dest pê bike. Lewre divê ev têkel şevekê were sarinckirin, ji bo ku dema şîrîn tê servekirin, sar bibe.

9. Mote con huesillo

Dikare bê gotin ku ew şîrîniya tîpîk a Şîlî ye ku bêkêmasî ye . Ger pîrozbahî di havînê de be, tiştê ku hûn nekarin ji bîr nekin paşnavê bi hestî ye. Ji têkelekê pêk têdi navbera ava karamelîzekirî, nasnavê genim û pezên bê dehîdkirî de, ku hûn dikarin perçeyên porteqalê jî lê zêde bikin. Ji sedî sed teze!

10. Şîrîniyên ji La Lîguayê

Ji şîrîniyên La Lîguayê re çi tê gotin? Toz, alfajores, chilenitos, cocadas, cachitos, príncipes û meringues hene, û ew tenê hin şîrîniyên taybetî yên La Ligua ne, bajarokek li herêma Valparaîso, ku bi rastî bi hilberên xwe yên xweş tê zanîn. Reçeteyên van şîrîniyan vedigerin deh salên paşîn ên sedsala 19-an, dema ku kirrûbirra wan bi firotana li kêleka rê ve girêdayî ye. Ew ê bibiriqin ger di sifreya şîrîniya we de cih bigirin.

Bêyî ku dawet zivistanê be yan havînê be, hûn ê vebijarkên cihêreng ên şîrîniyên Şîlî bibînin ku di şahiya xwe de têxin nav xwe. Malbat û hevalên we dê kêfxweş bibin ku van şîrîniyên Şîlî yên tîpîk di şahiya daweta we de bibînin.