Philip Didier

Il faut être honnête, et la vérité est que l'un des moments les plus attendus par les invités est toujours le moment du banquet, car "ventre plein, cœur heureux", n'est-ce pas ? Alors, avez-vous pensé à tous les détails ? Le cheesecake vous semble-t-il être un dessert vedette ?

Ajoutez-le à votre coin sucré, offrez-le comme dessert ou même choisissez-le comme mini gâteau de mariage spécial. Vous mettrez en valeur cette gourmandise mondialement connue, que vous pouvez également présenter dans différentes versions. Vous êtes sûr de créer une nouvelle addiction parmi vos invités.

Qu'est-ce qu'un gâteau au fromage ?

Le Petit Désir

Le cheesecake, ou gâteau au fromage dans sa traduction littérale, est l'un des desserts les plus populaires au monde Avec sa saveur irrésistible et sa texture crémeuse, il est incontournable sur les tables de desserts et gagne de plus en plus de terrain aux banquets de mariage, voire, dans certains cas, comme gâteau de mariage officiel.

Le gâteau au fromage est préparé en trois étapes Tout d'abord, une base croustillante est réalisée en écrasant des biscuits et en les mélangeant avec du beurre fondu, du sucre et du sel. Bien que l'on utilise généralement des biscuits, dans certains cas, on utilise une génoise ou une pâte feuilletée. La deuxième étape consiste à ajouter la garniture, qui est généralement du fromage frais de type Philadelphia, pour lui donner une texture lisse et crémeuse. Elle est généralement mélangée avec de l'extrait deEnfin, le gâteau est garni d'une confiture ou d'un coulis de fruits au goût de votre choix, traditionnellement des baies, mais les combinaisons sont infinies.

Bien que l'origine du gâteau au fromage remonte à la Grèce antique il y a plus de 4 000 ans, où l'on pensait qu'il était une source d'énergie, ce n'est qu'en 1872 que le fromage frais a été inventé par un producteur laitier de New York. C'est pourquoi la Grosse Pomme est considérée comme l'un des lieux de naissance de ce célèbre dessert, du moins tel que nous le connaissons aujourd'hui.

Cuit ou non cuit ?

Guillermo Duran Photographe

Bien que le cheesecake soit toujours servi froid, il existe deux façons de le préparer : cuit et non cuit. Dans le premier cas, il a une texture assez dense, lisse et veloutée, tandis que dans le second, le résultat est léger et aérien. Cela est dû au fait que la garniture du cheesecake cuit contient un mélange d'œufs, de farine ou d'autres épaississants, contrairement au non cuit, qui ne comprend que de la gélatine.par souci de cohérence.

Comment le soumettre

Las Dunas Country Club

Si vous prévoyez un bar à bonbons, le gâteau au fromage est l'une des délicatesses à ne pas manquer. Placez un gâteau entier déjà tranché N'oubliez pas qu'avec les restrictions et les soins de santé, des précautions supplémentaires doivent être prises pour le banquet.

Et si vous prenez un déjeuner ou un dîner à trois plats, s'afficheront avec un cheesecake moelleux comme seul dessert. Maintenant, si vous préférez avoir un buffet de desserts pour clôturer le banquet, alors vous pouvez proposer des gâteaux au fromage de différentes saveurs. Pour éviter les foules ou que tout le monde touche les aliments, il est préférable de les servir individuellement ou d'avoir une personne chargée de les servir à un point fixe de la table des douceurs.

En plus de la portion triangulaire classique, présentez le gâteau au fromage dans des petits verres, des tasses ou des soucoupes rectangulaires. Tous ces formats donneront à votre gâteau au fromage un aspect élégant et appétissant.

Des saveurs différentes

Claudia Irigoyen Banqueteria

Les cheesecakes les plus courants sont, comme dans la version originale, constitués d'une base de biscuits écrasés, d'une garniture de fromage frais et d'une confiture de framboises, de myrtilles ou de fruits de la passion, mais aussi d'une base de biscuits écrasés, d'une garniture de fromage frais et d'une confiture de framboises, de myrtilles ou de fruits de la passion, au fil du temps, différentes versions ont vu le jour Vous pouvez également les intégrer à votre cérémonie de mariage. Vous pouvez installer des tableaux avec les ingrédients qui vont avec. Quelques exemples :

• Gâteau au fromage Manjar Base de chapelure au chocolat, fourrage au fromage frais et garniture de croustillant de cacahuètes.
• Gâteau au fromage au chocolat Base de biscuits Oreo, fourrage au fromage frais et ganache au chocolat.
• Gâteau au fromage aux canneberges Base de biscuit au chocolat, fourrage au chocolat blanc avec des canneberges et recouvert de confiture de canneberges et de crème Chantilly.
• Gâteau au fromage au citron : Base de biscuit au miel, garniture de fromage frais avec de la gelée de citron et garniture de gelée avec de la crème.
• Gâteau au fromage au Nutella : Base de biscuit au son, fourrage au fromage frais avec du Nutella et garni de noisettes hachées.
• Cheesecake à la crème brûlée : Base de biscuit au chocolat, fourrage de fromage frais à l'essence de vanille et recouvert de sucre brun brûlé au chalumeau.
• Gâteau au fromage à la tarte au citron : Base de biscuit sucré, fourrage au fromage frais avec jus et zeste de citron, garni de meringue italienne.
• Gâteau au fromage Snickers : Base de brownie, fourrage au beurre de cacahuète et nappage au caramel.

Ravissez vos invités avec les meilleurs desserts et, parmi eux, avec le gâteau au fromage crémeux, afin que vos invités gardent le doux souvenir de ce qui deviendra le dessert vedette de la fête.