ഫെലിപ്പ് ദിദിയർ

നിങ്ങൾ സത്യസന്ധരായിരിക്കണം, അതിഥികൾ ഏറ്റവും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന നിമിഷങ്ങളിൽ ഒന്ന് എപ്പോഴും വിരുന്നിന്റെ സമയമാണ് എന്നതാണ് സത്യം. കാരണം "നിറഞ്ഞ വാഡ്, ഹാപ്പി ഹാർട്ട്", അല്ലേ? അപ്പോൾ നിങ്ങൾ എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ചീസ് കേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റാർ ഡെസേർട്ട് പോലെ തോന്നുന്നുണ്ടോ?

നിങ്ങളുടെ സ്വീറ്റ് കോർണറിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തുക, ഒരു ഡെസേർട്ടായി ഓഫർ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക മിനി വെഡ്ഡിംഗ് കേക്ക് ആയി പോലും തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അന്താരാഷ്ട്ര പ്രശസ്തമായ ഈ വിഭവം കൊണ്ട് അവർ തിളങ്ങും, അത് അവർക്ക് വിവിധ പതിപ്പുകളിലും അവതരിപ്പിക്കാനാകും. അവർ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് ഒരു പുതിയ ആസക്തി സൃഷ്ടിക്കും.

എന്താണ് ചീസ് കേക്ക്

ലെ പെറ്റിറ്റ് ഡെസിർ

ചീസ് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കേക്ക് അതിന്റെ അക്ഷരീയ വിവർത്തനത്തിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്ന് . അപ്രതിരോധ്യമായ സ്വാദും ക്രീം ഘടനയും ഉള്ളതിനാൽ, ഇത് മധുരമുള്ള മേശകളിൽ നിർബന്ധമാണ്, മാത്രമല്ല വിവാഹ വിരുന്നുകളിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഔദ്യോഗിക വിവാഹ കേക്ക് എന്ന നിലയിൽ പോലും.

ചീസ് കേക്ക് മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളിലായി തയ്യാറാക്കി . ആദ്യം, ഒരു crunchy ബേസ് ഉണ്ടാക്കി, അത് ബിസ്ക്കറ്റ് തകർത്ത്, ഉരുകിയ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ലഭിക്കും. കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് സാധാരണ കാര്യമെങ്കിലും, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്കോ പഫ് പേസ്ട്രിയോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫിലാഡൽഫിയ-ടൈപ്പ് ക്രീം ചീസ്, മിനുസമാർന്നതും ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ ഘടന നൽകുന്നതിന് തുല്യമായ ഫില്ലിംഗ് സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ് രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം. ഇത് സാധാരണയായി സത്തിൽ കലർത്തുന്നുവാനില. അവസാനമായി, കേക്ക് ഉപഭോക്താവിന്റെ മുൻഗണനയുടെ രുചിയിൽ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് കൂളിസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും കോമ്പിനേഷനുകൾ അനന്തമാണെങ്കിലും ചീസ് കേക്കിന്റെ ഉത്ഭവം 4 ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് പുരാതന ഗ്രീസിൽ നിന്നാണ്, അവിടെ അത് ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. 1872-ൽ ന്യൂയോർക്കിലെ ഒരു പാൽക്കാരനാണ് ക്രീം ചീസ് കണ്ടുപിടിച്ചത്. അതിനാൽ, ഈ പ്രശസ്തമായ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ തൊട്ടിലുകളിൽ ഒന്നായി ബിഗ് ആപ്പിളിനെ തരംതിരിക്കുന്നു. ചുരുങ്ങിയത്, ഇന്ന് നമുക്കറിയാവുന്നതുപോലെ.

ബേക്ക് ചെയ്‌തതോ അൺബേക്ക് ചെയ്‌തതോ?

ഗില്ലെർമോ ഡുറാൻ ഫോട്ടോഗ്രാഫർ

ചീസ്‌കേക്ക് എപ്പോഴും തണുപ്പിച്ചാണ് വിളമ്പുന്നതെങ്കിലും, തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്. അത്: ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാതെയും. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, ഇതിന് സാന്ദ്രമായ, മൃദുവും വെൽവെറ്റ് ടെക്സ്ചറും ഉണ്ട്; അതേസമയം, രണ്ടാമത്തേതിൽ, ഫലം പ്രകാശവും വായുസഞ്ചാരവുമാണ്. കാരണം, ചുട്ടുപഴുത്ത ചീസ് കേക്കിന്റെ ഫില്ലിംഗിൽ മുട്ട, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കട്ടിയാക്കലുകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമുണ്ട്, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാത്തതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സ്ഥിരത നൽകാൻ ജെലാറ്റിൻ മാത്രം ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഇത് എങ്ങനെ അവതരിപ്പിക്കാം

ലാസ് ഡുനാസ് കൺട്രി ക്ലബ്

നിങ്ങൾ ഒരു കാൻഡി ബാർ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചീസ് കേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ കഴിയാത്ത പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇതിനകം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ഒരു കേക്ക് മുഴുവൻ വയ്ക്കുക അങ്ങനെ ഒരാൾ ചുമതലയുള്ളവർക്ക് ഓരോ വ്യക്തിക്കും ഒരു കഷണം എളുപ്പത്തിൽ കൈമാറാൻ കഴിയും. നിയന്ത്രണങ്ങളോടും ആരോഗ്യ പരിപാലനത്തോടും കൂടി, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഓർക്കുകവിരുന്നിൽ കൂടുതൽ മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കുക.

അവർ മൂന്ന് കോഴ്‌സ് ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ ഒരേയൊരു മധുരപലഹാരമായി മാറൽ ചീസ് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തിളങ്ങും , പ്രത്യേകിച്ചും അവർ വിവാഹിതരായാൽ വസന്തത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ വേനൽക്കാല മാസങ്ങൾ. ഇപ്പോൾ, വിരുന്ന് അവസാനിപ്പിക്കാൻ അവർ ഒരു ഡെസേർട്ട് ബുഫെ സജ്ജീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവർക്ക് വ്യത്യസ്ത രുചികളിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ നൽകാം. ആൾക്കൂട്ടം അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാവരും ഭക്ഷണം സ്പർശിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, വ്യക്തിഗതമായി വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് ടേബിളിൽ ഒരു നിശ്ചിത സ്ഥലത്ത് അവർക്ക് വിളമ്പാൻ ചുമതലയുള്ള ആളെ നിയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ക്ലാസിക് ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ഡെസേർട്ട് ഭാഗത്തിന് പുറമേ, അവതരിപ്പിക്കുക ചെറിയ ഗ്ലാസുകളിലോ ഗ്ലാസുകളിലോ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള സോസറുകളിലോ ചീസ് കേക്ക്. ഈ ഫോർമാറ്റുകളിലേതെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ ചീസ് കേക്ക് മനോഹരവും ആകർഷകവുമാക്കും.

വ്യത്യസ്‌ത രുചികൾ

ക്ലോഡിയ ഇരിഗോയെൻ ബാൻക്വെറ്റീരിയ

ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചീസ് കേക്കുകൾ, അതിലെ പോലെ യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്, ക്രീം ചീസ്, റാസ്ബെറി, ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ജാം എന്നിവ നിറച്ച ഗ്രൗണ്ട് ബിസ്ക്കറ്റുകളുടെ അടിസ്ഥാനം. എന്നിരുന്നാലും, കാലക്രമേണ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ ഉയർന്നുവന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ വിവാഹ ചടങ്ങിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയേക്കാം. അവർക്ക് അനുഗമിക്കാനുള്ള ചേരുവകളുള്ള ബ്ലാക്ക്ബോർഡുകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ:

• Cheesecake de manjar : ചോക്കലേറ്റ് നുറുക്ക് ബേസ്, ക്രീം ചീസ് ഫില്ലിംഗ്, നിലക്കടല കൊണ്ട് പലഹാരം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞത്.
• Cheesecake chocolate : ഓറിയോ കുക്കി ബേസ്, ക്രീം ചീസ് ഫില്ലിംഗ്, കവർചോക്കലേറ്റ് ഗനാഷേ.
• ക്രാൻബെറി ചീസ് കേക്ക് : ചോക്ലേറ്റ് കുക്കി ബേസ്, ക്രാൻബെറികൾ കൊണ്ട് വെള്ള ചോക്ലേറ്റ് നിറച്ച് ചാന്റിലി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രാൻബെറി ജാം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞത്.
• ലെമൺ ചീസ് കേക്ക് : തേൻ ബിസ്‌ക്കറ്റ് ബേസ്, ക്രീം ചീസ് നിറച്ച് നാരങ്ങാ ജെല്ലി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ക്രീം ജെല്ലി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു.
• നുട്ടെല്ല ചീസ് കേക്ക് : ലെമൺ ബിസ്‌ക്കറ്റ് ബേസ് തവിട്, ക്രീം ചീസ് നുറ്റെല്ല നിറച്ച്, അരിഞ്ഞ ഹസൽനട്ട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു .
• Creme Brulée ടൈപ്പ് ചീസ് കേക്ക് : ചോക്കലേറ്റ് കുക്കി ബേസ്, ക്രീം ചീസ് നിറച്ച് വാനില എസ്സൻസ് നിറച്ച് ബ്ലൗടോർച്ച് കൊണ്ട് കത്തിച്ച ബ്രൗൺ ഷുഗർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു.
• ലെമൺ പൈ ചീസ് കേക്ക് തരം : മധുരമുള്ള ബിസ്‌ക്കറ്റ് ബേസ്, ക്രീം ചീസ് നിറച്ച് നാരങ്ങാനീരും എരിവും ചേർത്ത് ഇറ്റാലിയൻ മെറിംഗു കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞത് ടോപ്പിംഗ്.

മികച്ച മധുരപലഹാരങ്ങളും അവയിൽ ക്രീമിയും നൽകി അതിഥികളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുക ചീസ് കേക്ക്. അങ്ങനെ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് ആഘോഷത്തിന്റെ സ്റ്റാർ ഡെസേർട്ട് എന്താകും എന്നതിന്റെ മധുരസ്മരണ അവശേഷിപ്പിക്കും.