Felipe Didier

Kailangan mong maging tapat, at ang totoo ay isa sa mga pinakahihintay na sandali para sa mga bisita ay ang oras ng piging. Kasi "full wad, happy heart", di ba? Kaya naisip mo na ba ang lahat ng detalye? Mukhang star dessert ba ang cheesecake para sa iyo?

Isama ito sa iyong matamis na sulok, ihandog ito bilang dessert o kahit na piliin ito bilang isang espesyal na mini wedding cake. Magniningning sila sa sikat na delicacy na ito sa buong mundo, na maaari rin nilang ipakita sa iba't ibang bersyon. Tiyak na lilikha sila ng bagong adiksyon para sa iyong mga bisita.

Ano ang cheesecake

Le Petit Desir

Cheesecake o cheesecake sa literal nitong pagsasalin, ito ay isa sa pinakasikat na dessert sa buong mundo . Sa isang hindi mapaglabanan na lasa at creamy texture, ito ay kinakailangan sa matamis na mga mesa at nakakakuha ng higit pa at higit pang lupa sa mga piging ng kasal, kahit na, sa ilang mga kaso, bilang ang opisyal na cake ng kasal.

Ang cheesecake ay inihanda sa tatlong yugto . Una, ang isang malutong na base ay ginawa, na nakuha sa pamamagitan ng pagdurog ng mga biskwit, at paghahalo ng mga ito sa tinunaw na mantikilya, asukal at asin. Kahit na ang karaniwang bagay ay ang paggamit ng cookies, sa ilang mga kaso sponge cake o puff pastry ay ginagamit. Ang ikalawang hakbang ay ilagay ang filling, na par excellence na Philadelphia-type cream cheese, upang bigyan ito ng makinis at creamy na texture. Karaniwan itong hinahalo sa katas ngbanilya. At sa wakas, ang cake ay natatakpan ng jam o fruit coulis sa lasa ng kagustuhan ng mamimili. Ayon sa kaugalian, ang mga berry ay ginagamit, bagaman ang mga kumbinasyon ay maaaring walang katapusan.

Bagaman ang pinagmulan ng cheesecake ay nagmula sa Sinaunang Greece mahigit 4 na libong taon na ang nakalilipas, kung saan ito ay pinaniniwalaang pinagmumulan ng enerhiya. 1872 na ang cream cheese ay naimbento ng isang milkman sa New York. Samakatuwid, ang Big Apple ay inuri bilang isa sa mga duyan ng sikat na dessert na ito. Hindi bababa sa, tulad ng alam natin ngayon.

Baked or unbaked?

Guillermo Duran Photographer

Bagaman ang cheesecake ay laging malamig, may dalawang paraan upang maghanda ito: inihurnong at walang pagluluto. Sa unang kaso, mayroon itong medyo siksik, malambot at makinis na texture; habang, sa pangalawa, ang resulta ay magaan at mahangin. Ito, dahil ang laman ng inihurnong cheesecake ay may pinaghalong itlog, harina o iba pang pampalapot, hindi tulad ng hindi pa naluto, na may kasama lamang na gulaman upang magbigay ng consistency.

Paano ito iharap

Las Dunas Country Club

Kung plano mong magkaroon ng Candy Bar, ang cheesecake ay isa sa mga delicacy na hindi mo maaaring palampasin. Maglagay ng isang buong cake na hiwa-hiwain na upang ang isang tao madaling ibigay sa bawat tao ang isang piraso. Tandaan na, kasama ang mga paghihigpit at pangangalaga sa kalusugan, kailangan mong gawinmag-ingat sa handaan.

At kung magkakaroon sila ng tatlong-kurso na tanghalian o hapunan, magniningning sila ng malambot na cheesecake bilang tanging dessert , lalo na kung magpakasal sila sa ang mga buwan ng tagsibol o tag-araw. Ngayon, kung mas gusto nilang mag-set up ng dessert buffet para isara ang banquet, maaari silang mag-alok ng mga cheesecake sa iba't ibang lasa. Upang maiwasan ang mga madla o lahat ng humipo sa pagkain, pinakamahusay na maghain nang isa-isa o magkaroon ng taong namamahala sa paghahatid sa kanila sa isang nakapirming punto sa matamis na mesa.

Bilang karagdagan sa klasikong triangular na bahagi ng dessert, ipakita ang cheesecake sa maliliit na baso, sa baso o sa hugis-parihaba na platito. Sa alinman sa mga format na ito, gagawin nilang elegante at kasiya-siya ang iyong cheesecake.

Iba't ibang lasa

Claudia Irigoyen Banquetería

Ang pinakakaraniwang mga cheesecake ay, Tulad ng sa orihinal na bersyon, isang base ng ground biscuits, na puno ng cream cheese at raspberry, blueberry o passion fruit jam. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon iba't ibang bersyon ang lumitaw na maaari ding isama sa iyong seremonya ng kasal. Maaari silang maglagay ng mga pisara na may kasamang sangkap. Ilang halimbawa:

• Cheesecake de manjar : Chocolate crumb base, cream cheese filling at tinatakpan ng delicacy na may mga mani.
• Cheesecake chocolate : Oreo cookie base, cream cheese filling at coverchocolate ganache.
• Cranberry cheesecake : Chocolate cookie base, puno ng puting tsokolate na may cranberries at tinatakpan ng cranberry jam na may Chantilly cream.
• Lemon Cheesecake : Honey biscuit base, napuno ng cream cheese na may lemon jelly at natatakpan ng cream jelly.
• Nutella Cheesecake : Lemon biscuit base bran, puno ng cream cheese na may Nutella at tinatakpan ng tinadtad na mga hazelnut .
• Creme Brulée type cheesecake : Chocolate cookie base, puno ng cream cheese na may vanilla essence at tinatakpan ng brown sugar na sinunog gamit ang blowtorch.
• Lemon Pie i-type ang Cheesecake : Matamis na base ng biskwit, na puno ng cream cheese na may lemon juice at zest, at tinatakpan ng Italian meringue.
• Snickers type na cheesecake : Brownie base, peanut butter filling at caramel topping.

Pasiyahan ang iyong mga bisita sa pinakamagagandang dessert at, kasama ng mga ito, sa creamy cheesecake. Kaya, ang iyong mga bisita ay maiiwan na may matamis na alaala kung ano ang magiging pangunahing dessert ng pagdiriwang.