Philip Didier

Kita harus jujur, dan kenyataannya adalah bahwa salah satu momen yang paling ditunggu-tunggu oleh para tamu selalu saat perjamuan, karena "perut kenyang, hati senang", bukan? Jadi, sudahkah Anda memikirkan semua detailnya? Apakah cheesecake terdengar akrab bagi Anda sebagai hidangan penutup bintang?

Tambahkan ke sudut manis Anda, tawarkan sebagai hidangan penutup atau bahkan pilihlah sebagai kue pernikahan mini khusus. Anda akan memamerkan kelezatan yang terkenal di dunia ini, yang juga dapat Anda sajikan dalam versi yang berbeda. Anda pasti akan menciptakan kecanduan baru di antara para tamu Anda.

Apa itu cheesecake

Le Petit Desir

Cheesecake, atau cheesecake dalam terjemahan harfiahnya, adalah salah satu makanan penutup paling populer di seluruh dunia Dengan rasanya yang tak tertahankan dan teksturnya yang lembut, kue ini wajib ada di meja manis dan semakin populer di pesta pernikahan, bahkan, dalam beberapa kasus, sebagai kue pernikahan resmi.

Kue keju disiapkan dalam tiga tahap Pertama, dasar yang renyah dibuat dengan menghancurkan biskuit dan mencampurnya dengan mentega cair, gula, dan garam. Meskipun biskuit biasanya digunakan, dalam beberapa kasus kue bolu atau puff pastry digunakan. Langkah kedua adalah menambahkan isian, yang biasanya berupa krim keju jenis Philadelphia, untuk memberikan tekstur yang halus dan lembut. Biasanya dicampur dengan ekstrak dariTerakhir, kue diberi selai buah atau coulis buah dengan rasa pilihan Anda. Secara tradisional, buah beri digunakan, meskipun kombinasinya tidak terbatas.

Meskipun asal mula cheesecake berasal dari Yunani Kuno lebih dari 4.000 tahun yang lalu, di mana ia diyakini sebagai sumber energi, baru pada tahun 1872 keju krim ditemukan oleh seorang peternak sapi perah di New York, itulah sebabnya mengapa Big Apple dianggap sebagai salah satu tempat kelahiran makanan penutup yang terkenal ini, setidaknya seperti yang kita kenal sekarang.

Dipanggang atau tidak dipanggang?

Fotografer Guillermo Duran

Meskipun cheesecake selalu disajikan dingin, ada dua cara untuk menyiapkannya: dipanggang dan tidak dipanggang. Dalam kasus pertama, teksturnya cukup padat, halus dan lembut, sedangkan dalam kasus kedua, hasilnya ringan dan lapang. Hal ini karena isian cheesecake yang dipanggang memiliki campuran telur, tepung atau pengental lainnya, tidak seperti yang tidak dipanggang, yang hanya mengandung gelatin.untuk konsistensi.

Bagaimana cara mengirimkannya

Las Dunas Country Club

Jika Anda berencana untuk menikmati Candy Bar, cheesecake adalah salah satu hidangan lezat yang tidak boleh Anda lewatkan. Tempatkan kue utuh yang sudah diiris Ingatlah bahwa, dengan pembatasan dan perawatan kesehatan, tindakan pencegahan ekstra harus dilakukan dengan perjamuan.

Dan jika Anda akan menikmati makan siang atau makan malam tiga hidangan, akan memamerkan cheesecake yang lembut sebagai satu-satunya hidangan penutup mereka. Sekarang, jika Anda lebih suka memiliki prasmanan hidangan penutup untuk menutup perjamuan, maka Anda dapat menawarkan kue keju dalam berbagai rasa. Untuk menghindari kerumunan orang atau semua orang menyentuh makanan, yang terbaik adalah menyajikannya satu per satu atau meminta seseorang yang bertanggung jawab untuk menyajikannya pada titik tetap di meja manis.

Selain porsi pencuci mulut segitiga klasik, sajikan cheesecake dalam gelas kecil, cangkir, atau piring persegi panjang. Semua format ini akan membuat cheesecake Anda terlihat elegan dan menggugah selera.

Rasa yang berbeda

Claudia Irigoyen Banqueteria

Cheesecake yang paling umum adalah, seperti pada versi aslinya, dengan bahan dasar biskuit yang dihancurkan, isian krim keju dan selai raspberry, blueberry atau markisa. Namun, cheesecake yang paling umum dibuat dengan bahan dasar biskuit yang dihancurkan, isian krim keju dan selai raspberry, blueberry atau markisa, seiring waktu, berbagai versi yang berbeda telah muncul Anda juga dapat memasukkannya ke dalam upacara pernikahan Anda. Anda dapat memasang papan dengan bahan-bahan yang sesuai dengan itu. Beberapa contoh:

• Kue keju Manjar Dasar remah coklat, krim keju mengisi dan di atasnya dengan brittle kacang.
• Kue keju cokelat Dasar biskuit Oreo, isian krim keju dan topping cokelat ganache.
• Kue keju Cranberry Dasar biskuit cokelat, isian cokelat putih dengan cranberry dan ditutup dengan selai cranberry dan krim Chantilly.
• Kue keju lemon : Basis biskuit madu, krim keju yang diisi dengan jeli lemon dan jeli dengan topping krim.
• Kue keju Nutella : Basis biskuit bekatul, krim keju yang diisi dengan Nutella dan diberi taburan hazelnut cincang.
• Kue keju Creme Brulée Basis biskuit cokelat, krim keju yang diisi dengan esensi vanila dan ditutupi dengan gula merah yang dibakar dengan obor.
• Kue keju pai lemon : Basis biskuit manis, krim keju yang diisi dengan jus lemon dan parutan kulit, dengan topping meringue Italia.
• Kue keju Snickers : Dasar Brownie, isian selai kacang dan topping karamel.

Puaskan tamu Anda dengan hidangan penutup terbaik dan, di antaranya, dengan cheesecake yang lembut, sehingga tamu Anda akan ditinggalkan dengan kenangan manis dari apa yang akan menjadi bintang hidangan penutup perayaan.