Felipe Didier

Anda perlu jujur, dan hakikatnya salah satu detik yang paling dinanti-nantikan oleh tetamu ialah masa jamuan. Sebab "full wad, happy heart", kan? Jadi adakah anda telah memikirkan semua butiran? Adakah kek keju kedengaran seperti pencuci mulut bintang bagi anda?

Selitkannya ke sudut manis anda, tawarkannya sebagai pencuci mulut atau pilihnya sebagai kek perkahwinan mini istimewa. Mereka akan bersinar dengan makanan istimewa yang terkenal di peringkat antarabangsa ini, yang juga boleh dipersembahkan dalam pelbagai versi. Mereka pasti akan mencipta ketagihan baharu untuk tetamu anda.

Apakah itu kek keju

Le Petit Desir

Kek keju atau kek keju dalam terjemahan literalnya, ia adalah salah satu pencuci mulut yang paling popular di seluruh dunia . Dengan rasa yang tidak dapat ditolak dan tekstur berkrim, ia adalah satu kemestian di atas meja manis dan semakin mendapat sambutan di jamuan perkahwinan, malah, dalam beberapa kes, sebagai kek perkahwinan rasmi.

Kek keju adalah disediakan dalam tiga peringkat . Pertama, asas rangup dibuat, yang diperoleh dengan menghancurkan biskut, dan mencampurkannya dengan mentega cair, gula dan garam. Walaupun perkara biasa adalah menggunakan cookies, dalam beberapa kes kek span atau pastri puff digunakan. Langkah kedua ialah meletakkan inti, iaitu keju krim jenis Philadelphia yang par excellence, untuk memberikan tekstur yang licin dan berkrim. Ia biasanya dicampur dengan ekstrak daripadavanila. Dan akhirnya, kek ditutup dengan jem atau coulis buah-buahan mengikut rasa kegemaran pengguna. Secara tradisinya, buah beri digunakan, walaupun gabungannya tidak berkesudahan.

Walaupun asal usul kek keju bermula sejak zaman Yunani Purba lebih 4 ribu tahun dahulu, di mana ia dipercayai sebagai sumber tenaga. 1872 bahawa keju krim telah dicipta oleh seorang tukang susu di New York. Oleh itu, Big Apple diklasifikasikan sebagai salah satu buaian pencuci mulut yang terkenal ini. Sekurang-kurangnya, seperti yang kita ketahui hari ini.

Dibakar atau tidak dibakar?

Jurugambar Guillermo Duran

Walaupun kek keju sentiasa dihidangkan sejuk, terdapat dua cara untuk menyediakan ia: dibakar dan tanpa dibakar. Dalam kes pertama, ia mempunyai tekstur yang agak padat, lembut dan baldu; manakala, pada yang kedua, hasilnya adalah ringan dan lapang. Ini, kerana pengisian kek keju yang dibakar mempunyai campuran telur, tepung atau pemekat lain, tidak seperti yang tidak dibakar, yang hanya mengandungi gelatin untuk memberikan konsistensi.

Cara menyajikannya

Las Dunas Country Club

Jika anda bercadang untuk mempunyai Candy Bar, kek keju adalah salah satu makanan istimewa yang anda tidak boleh ketinggalan. Letakkan keseluruhan kek yang telah dipotong supaya seseorang bertanggungjawab dengan mudah boleh menyerahkan setiap orang sekeping. Ingat bahawa, dengan sekatan dan penjagaan kesihatan, anda perlu melakukannyamengambil langkah berjaga-jaga tambahan dengan jamuan itu.

Dan jika mereka akan makan tengah hari atau makan malam tiga hidangan, mereka akan bersinar dengan kek keju yang gebu sebagai satu-satunya pencuci mulut , terutamanya jika mereka berkahwin dalam bulan musim bunga atau musim panas. Kini, jika mereka lebih suka menyediakan bufet pencuci mulut untuk menutup jamuan, maka mereka boleh menawarkan kek keju dalam perisa yang berbeza. Untuk mengelakkan orang ramai atau semua orang menyentuh makanan, adalah lebih baik untuk menghidangkan secara individu atau meminta orang yang bertanggungjawab untuk menghidangkannya di tempat yang tetap di atas meja manis.

Selain bahagian pencuci mulut segitiga klasik, kemukakan kek keju dalam gelas kecil, dalam gelas atau dalam piring segi empat tepat. Dalam mana-mana format ini ia akan menjadikan kek keju anda kelihatan elegan dan menyelerakan.

Perisa yang berbeza

Claudia Irigoyen Banquetería

Kek keju yang paling biasa ialah, Seperti dalam versi asal, asas biskut yang dikisar, diisi dengan keju krim dan raspberi, beri biru atau jem markisa. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa versi yang berbeza telah muncul yang mungkin juga dimasukkan ke dalam majlis perkahwinan anda. Mereka boleh meletakkan papan hitam dengan bahan-bahan untuk disertakan. Beberapa contoh:

• Cheesecake de manjar : Asas serbuk coklat, isi krim keju dan ditutup dengan makanan istimewa dengan kacang tanah.
• Coklat kek keju : Alas biskut Oreo, isi krim keju dan penutupcoklat ganache.
• Kek keju kranberi : Asas biskut coklat, diisi dengan coklat putih dengan kranberi dan ditutup dengan jem kranberi dengan krim Chantilly.
• Kek Keju Lemon : Asas biskut madu, diisi dengan keju krim dengan jeli lemon dan ditutup dengan jeli krim.
• Kek Keju Nutella : Dedak asas biskut lemon, diisi dengan keju krim dengan Nutella dan ditutup dengan kacang hazel yang dicincang .
• Kek keju jenis Creme Brulée : Asas biskut coklat, diisi dengan keju krim dengan esen vanila dan disalut dengan gula perang yang dibakar dengan obor.
• Lemon Pie taip Cheesecake : Asas biskut manis, diisi dengan keju krim dengan jus lemon dan perahan, dan ditutup dengan meringue Itali.
• Kek keju jenis Snickers : Alas coklat, isi mentega kacang dan karamel topping.

Gembirakan tetamu anda dengan pencuci mulut yang terbaik dan, antaranya, dengan yang berkrim kek keju. Oleh itu, tetamu anda akan ditinggalkan dengan kenangan manis tentang apa yang akan menjadi pencuci mulut bintang perayaan.