Фелипе Дидие

Морате да бидете искрени, а вистината е дека еден од најочекуваните моменти за гостите е секогаш времето на банкетот. Затоа што „полн вад, среќно срце“, нели? Па, дали сте размислувале за сите детали? Ви звучи ли чизкејкот како ѕвезден десерт? Тие ќе блеснат со овој меѓународно познат деликатес, кој можат да го претстават и во различни верзии. Тие сигурно ќе создадат нова зависност за вашите гости.

Што е чизкејк

Le Petit Desir

Чизкејк или чизкејк во неговиот буквален превод, тоа е еден од најпопуларните десерти во целиот свет . Со неодолив вкус и кремаста текстура, тој е задолжителен на слатките трпези и се повеќе добива на место на свадбените гозби, дури, во некои случаи, и како официјална свадбена торта.

Чизкејкот е подготвени во три фази . Најпрво се прави крцкава подлога која се добива со дробење бисквити, и мешање со растопен путер, шеќер и сол. Иако вообичаено е да користите колачиња, во некои случаи се користи пандишпан или лиснато тесто. Вториот чекор е да го поставите филот, кој е пар екселанс крем сирење од типот Филаделфија, за да му дадете мазна и кремаста текстура. Обично се меша со екстракт одванила. И конечно, колачот е покриен со џем или овошни кули во вкусот по желба на потрошувачот. Традиционално се користат бобинки, иако комбинациите може да бидат бесконечни.

Иако потеклото на чизкејкот датира од Античка Грција пред повеќе од 4 илјади години, каде што се верувало дека е извор на енергија. 1872 година дека крем сирењето било измислено од млекар во Њујорк. Оттука, Големото јаболко е класифицирано како една од лулките на овој познат десерт. Барем, како што го знаеме денес.

Печена или непечена?

Гилермо Дуран Фотограф

Иако чизкејкот секогаш се служи ладен, постојат два начини да се подготви тоа: печено и без печење. Во првиот случај, има прилично густа, мека и кадифена текстура; додека, во втората, резултатот е лесен и воздушен. Ова, бидејќи филот на печениот чизкејк има мешавина од јајца, брашно или други згуснувачи, за разлика од непечениот, кој вклучува само желатин за да даде конзистентност.

Како да се претстави

Las Dunas Country Club

Ако планирате да имате Candy Bar, чизкејкот е еден од деликатесите што не можете да го пропуштите. Ставете цела торта веќе исечена на парчиња така што некоја личност одговорниот лесно може да му предаде на секое лице парче. Запомнете дека, со ограничувањата и здравствената заштита, моратепреземајте дополнителни мерки на претпазливост со банкетот.

И ако имаат ручек или вечера од три јадења, ќе блеснат со бујна чизкејк како единствен десерт , особено ако се венчаат во месеците на пролет или лето. Сега, ако претпочитаат да постават бифе со десерти за да го затворат банкетот, тогаш можат да понудат колачи со сирење во различни вкусови. За да избегнете гужва или секој да ја допира храната, најдобро е да се послужи поединечно или да имате лице задолжено за послужување на фиксна точка на слатката трпеза.

Покрај класичната триаголна порција десерт, презентирајте ја чизкејк во мали чаши, во чаши или во правоаголни чинии. Во кој било од овие формати, тие ќе направат вашиот чизкејк да изгледа елегантно и апетитивно.

Различни вкусови

Claudia Irigoyen Banquetería

Најчестите чизкејкови се, како и во неговите оригинална верзија, основа од мелени бисквити, наполнети со крем сирење и џем од малини, боровинки или страст овошје. Меѓутоа, со текот на времето се појавија различни верзии кои исто така може да се вклучат во вашата свадбена церемонија. Тие можат да постават табли со состојките што треба да ги придружуваат. Неколку примери:

• Cheesecake de manjar : Основа од чоколадна трошка, фил од крем сирење и покриен со деликатес со кикирики.
• Чоколадо со чизкејк : Орео база за колачиња, фил од крем сирење и капакчоколадна ганаш.
• Чизакејк од брусница : Чоколадна база за колачиња, наполнета со бело чоколадо со брусница и покриена со џем од брусница со крем Шантили.
• Чизкејк со лимон : Меден база на бисквит, наполнет со крем сирење со желе од лимон и прелиен со крем желе.
• Чизкејк Нутела : база трици од бисквит од лимон, наполнети со крем сирење со Нутела и прелиен со сечкани лешници .
• Чизкејк од типот Creme Brulée : Чоколадна база за колачиња, исполнета со крем сирење со есенција од ванила и покриена со кафеав шеќер изгорена со фластер.
• Пита со лимон тип Чизкејк : Слатка база од бисквити, наполнета со крем сирење со сок и кора од лимон и прекриена со италијанска меринг.
• Чизкејк од типот Сникерс : база пусти, фил од путер од кикирики и карамела прелив.

Воодушевете ги вашите гости со најдобрите десерти, а меѓу нив и со крем чизкејк. Така, вашите гости ќе останат со слаткиот спомен на она што ќе стане ѕвездениот десерт на прославата.