Felipe Didier

Mae'n rhaid i chi fod yn onest, a'r gwir yw mai un o'r eiliadau mwyaf disgwyliedig ar gyfer y gwesteion bob amser yw amser y wledd. Oherwydd "wad llawn, calon hapus", iawn? Felly ydych chi wedi meddwl am yr holl fanylion? Ydy cacen gaws yn swnio fel pwdin seren i chi?

Ymgorfforwch hi yn eich cornel melys, cynigiwch ef fel pwdin neu hyd yn oed dewiswch hi fel cacen briodas fach arbennig. Byddant yn disgleirio gyda'r danteithfwyd rhyngwladol enwog hwn, y gallant hefyd ei gyflwyno mewn fersiynau amrywiol. Byddan nhw'n siŵr o greu caethiwed newydd i'ch gwesteion.

Beth yw cacen gaws

Le Petit Desir

Cacen gaws neu gacen gaws yn ei gyfieithiad llythrennol, mae'n un o'r pwdinau mwyaf poblogaidd yn y byd i gyd . Gyda blas anorchfygol a gwead hufennog, mae'n hanfodol ar fyrddau melys ac yn ennill mwy a mwy o dir mewn gwleddoedd priodas, hyd yn oed, mewn rhai achosion, fel y gacen briodas swyddogol.

Mae'r gacen gaws yn paratoi mewn tri cham . Yn gyntaf, gwneir sylfaen crensiog, a geir trwy falu bisgedi, a'u cymysgu â menyn wedi'i doddi, siwgr a halen. Er mai'r peth arferol yw defnyddio cwcis, mewn rhai achosion defnyddir cacen sbwng neu grwst pwff. Yr ail gam yw gosod y llenwad, sef caws hufen tebyg i Philadelphia par excellence, i roi gwead llyfn a hufennog iddo. Mae fel arfer yn gymysg â dyfyniad ofanila. Ac yn olaf, mae'r gacen wedi'i orchuddio â jam neu coulis ffrwythau yn blas hoffter y defnyddiwr. Yn draddodiadol, mae aeron yn cael eu defnyddio, er y gall y cyfuniadau fod yn ddiddiwedd.

Er bod tarddiad cacen gaws yn dyddio'n ôl i'r Hen Roeg fwy na 4 mil o flynyddoedd yn ôl, lle credwyd ei bod yn ffynhonnell egni, ni fu tan 1872 y caws hufen hwnnw ei ddyfeisio gan ddyn llaeth yn Efrog Newydd. Felly, mae'r Afal Mawr yn cael ei ddosbarthu fel un o grudau'r pwdin enwog hwn. O leiaf, fel rydyn ni'n ei adnabod heddiw.

Wedi'i bobi neu heb ei bobi?

Ffotograffydd Guillermo Duran

Er bod cacen gaws bob amser yn cael ei gweini'n oer, mae dwy ffordd o baratoi iddo: pobi a heb bobi. Yn yr achos cyntaf, mae ganddo wead gweddol drwchus, meddal a melfedaidd; tra, yn yr ail, y canlyniad yw ysgafn ac awyrog. Mae hyn, oherwydd bod llenwad y gacen gaws pob yn cynnwys cymysgedd o wyau, blawd neu dewychwyr eraill, yn wahanol i'r un heb ei bobi, sydd ond yn cynnwys gelatin i roi cysondeb.

Sut i'w gyflwyno

Clwb Gwledig Las Dunas

Os ydych yn bwriadu cael Bar Candy, mae cacen gaws yn un o'r danteithion na allwch ei golli. Rhowch gacen gyfan sydd eisoes wedi'i thorri'n ddarnau fel bod person gall â gofal roi darn i bob person yn hawdd. Cofiwch, gyda'r cyfyngiadau a gofal iechyd, mae'n rhaid i chicymryd rhagofalon ychwanegol gyda'r wledd.

Ac os cânt ginio tri chwrs neu ginio, byddant yn disgleirio gyda chacen gaws blewog fel yr unig bwdin , yn enwedig os byddant yn priodi yn misoedd y gwanwyn neu'r haf. Nawr, os yw'n well ganddyn nhw sefydlu bwffe pwdin i gau'r wledd, yna gallant gynnig cacennau caws mewn gwahanol flasau. Er mwyn osgoi torfeydd neu bawb rhag cyffwrdd â'r bwyd, mae'n well ei weini'n unigol neu gael person â gofal i'w weini ar bwynt sefydlog ar y bwrdd melysion.

Yn ogystal â'r pwdin trionglog clasurol, cyflwynwch y cacen gaws mewn gwydrau bach, mewn sbectol neu mewn soseri hirsgwar. Mewn unrhyw un o'r fformatau hyn byddant yn gwneud i'ch cacen gaws edrych yn gain a blasus.

Gwahanol flasau

Claudia Irigoyen Banquetería

Y cacennau caws mwyaf cyffredin yw, Fel yn ei fersiwn wreiddiol, sylfaen o fisgedi mâl, wedi'u llenwi â chaws hufen a jam mafon, llus neu ffrwythau angerdd. Fodd bynnag, dros amser mae fersiynau gwahanol wedi dod i'r amlwg a allai hefyd gael eu hymgorffori yn eich seremoni briodas. Gallant osod byrddau du gyda'r cynhwysion i gyd-fynd â nhw. Rhai enghreifftiau:

• Cacen Gaws de manjar : Sail briwsionyn siocled, llenwad caws hufen a'i orchuddio â danteithfwyd gyda chnau daear.
• siocled cacen gaws : Sylfaen cwci Oreo, llenwad caws hufen a gorchuddganache siocled.
• Cacen gaws llugaeron : Sail cwci siocled, wedi'i lenwi â siocled gwyn gyda llugaeron a'i orchuddio â jam llugaeron gyda hufen Chantilly.
• 3>Cacen Gaws Lemon : Sylfaen bisgedi mêl, wedi'i lenwi â chaws hufen gyda jeli lemwn a'i orchuddio â jeli hufen.
• Cacen Gaws Nutella : Bran sylfaen bisgedi lemwn, wedi'i llenwi â chaws hufen gyda Nutella a'i orchuddio â chnau cyll wedi'u torri .
• Cacen gaws tebyg i Creme Brulée : Sail cwci siocled, wedi'i llenwi â chaws hufen gyda hanfod fanila a'i orchuddio â siwgr brown wedi'i losgi â fflachlamp.
• Pie Lemon Math Cacen Gaws : Sylfaen bisgedi melys, wedi'i llenwi â chaws hufen gyda sudd lemwn a chroen, a'i orchuddio â meringue Eidalaidd.
• Cacen gaws math Snickers : Sail brownis, llenwad menyn cnau daear a charamel topin.

Rhowch bleser i'ch gwesteion gyda'r pwdinau gorau ac, yn eu plith, gyda'r hufennog cacen gaws. Felly, bydd eich gwesteion yn cael eu gadael â'r atgof melys o'r hyn a ddaw yn brif bwdin y dathliad.