Philip Didier

Moramo biti iskreni in resnica je, da je eden od najbolj pričakovanih trenutkov za goste vedno čas pogostitve, saj "poln trebuh, srečno srce", kajne? Torej, ali ste razmislili o vseh podrobnostih? Ali se vam cheesecake kot zvezdniška sladica zdi znan?

Dodajte jo v svoj sladki kotiček, ponudite jo kot sladico ali jo celo izberite kot posebno mini poročno torto. Pokazali boste to svetovno znano poslastico, ki jo lahko predstavite tudi v različnih različicah. Zagotovo boste med svojimi gosti ustvarili novo odvisnost.

Kaj je cheesecake

Le Petit Desir

Cheesecake ali cheesecake v dobesednem prevodu je ena najbolj priljubljenih sladic na svetu. S svojim neustavljivim okusom in kremasto teksturo je nepogrešljiva na sladkih mizah, vse bolj pa se uveljavlja tudi na poročnih pojedinah, v nekaterih primerih celo kot uradna poročna torta.

Cheesecake se pripravi v treh fazah. Najprej naredimo hrustljavo osnovo, tako da zdrobimo piškote in jih zmešamo s stopljenim maslom, sladkorjem in soljo. Čeprav se običajno uporabljajo piškoti, se v nekaterih primerih uporablja biskvit ali listnato testo. V drugem koraku dodamo nadev, ki je običajno kremni sir vrste Philadelphia, da dobi gladko, kremasto teksturo. Običajno ga zmešamo z ekstraktom izNa koncu torto prelijemo z izbrano sadno marmelado ali sadnim coulisom. Tradicionalno se uporablja jagodičevje, čeprav je kombinacij neskončno.

Čeprav izvor sirovega kolača sega v antično Grčijo pred več kot 4.000 leti, kjer je veljal za vir energije, je kremni sir šele leta 1872 izumil mlekar v New Yorku, zato Veliko jabolko velja za eno od rojstnih mest te slavne sladice, vsaj takšne, kot jo poznamo danes.

Pečen ali nepečen?

Guillermo Duran Fotograf

Čeprav se cheesecake vedno postreže hladen, ga lahko pripravimo na dva načina: pečenega in nepečenega. V prvem primeru ima precej gosto, gladko in žametno teksturo, v drugem pa je rezultat lahek in zračen. To je zato, ker je nadev pečenega cheesecaka mešanica jajc, moke ali drugih zgoščevalcev, v nasprotju z nepečenim, ki vsebuje le želatino.za doslednost.

Kako ga predložiti

Las Dunas Country Club

Če nameravate obiskati Candy Bar, je med dobrotami, ki jih ne smete izpustiti, tudi cheesecake. Postavite celotno torto, ki je že narezana na rezine Ne pozabite, da je treba zaradi omejitev in zdravstvene oskrbe pri pogostitvi upoštevati dodatne previdnostne ukrepe.

In če boste imeli kosilo ali večerjo s tremi hodi, se bodo izkazali s puhastim cheesecakom kot edino sladico. Če želite za zaključek pogostitve raje pripraviti samopostrežno sladico, lahko ponudite sirove torte različnih okusov. Da se izognete gneči ali temu, da bi se vsi dotikali hrane, je najbolje, da jih postrežete posamično ali da je za to zadolžena oseba, ki jih postreže na določenem mestu na sladki mizi.

Poleg klasičnega trikotnega desertnega krožnika lahko cheesecake predstavite tudi v majhnih kozarcih, skodelicah ali pravokotnih krožnikih. V vseh teh oblikah bo vaš cheesecake videti elegantno in okusno.

Različni okusi

Claudia Irigoyen Banqueteria

Najpogostejše cheesecake so, tako kot v prvotni različici, na osnovi zdrobljenih piškotov, nadeva iz kremnega sira in marmelade iz malin, borovnic ali pasijonke. Najpogostejše cheesecake so, tako kot v prvotni različici, na osnovi zdrobljenih piškotov, nadeva iz kremnega sira in marmelade iz malin, borovnic ali pasijonke, sčasoma so se pojavile različne različice Vključite jih lahko tudi v poročni obred. Postavite lahko table s sestavinami, ki se jim prilegajo. Nekaj primerov:

• Sirni kolač Manjar Osnova iz čokoladnih drobtin, nadev iz kremnega sira, na vrhu pa arašidi in arašidni drobljenec.
• Čokoladni cheesecake Osnova iz piškotov Oreo, nadev iz kremnega sira in čokoladni preliv ganache.
• Brusnični cheesecake Osnova iz čokoladnih piškotov, nadev iz bele čokolade z brusnicami, premazan z brusnično marmelado in smetano Chantilly.
• Limonin cheesecake : Osnova iz medenih piškotov, nadev iz kremnega sira z limoninim želejem in želatinastim prelivom s smetano.
• Nutella Cheesecake : piškotna osnova iz otrobov, nadev iz kremnega sira z Nutello in posut s sesekljanimi lešniki.
• Sirni kolač Creme Brulée Osnova iz čokoladnih piškotov, nadev iz kremnega sira z vanilijevo esenco in obložen z rjavim sladkorjem, zažganim z gorilnikom.
• Cheesecake z limonino pito : Osnova iz sladkega biskvita, nadev iz kremnega sira z limoninim sokom in lupinico, na vrhu italijanska meringa.
• Snickersov cheesecake : Brownie osnova, nadev iz arašidovega masla in karamelni preliv.

Navdušite svoje goste z najboljšimi sladicami in med njimi s kremnim cheesecakom, da bodo vaši gostje ostali v sladkem spominu na sladico, ki bo postala glavna sladica praznovanja.