Poleg tega, da boste svoje goste razveselili s skrbno poročno dekoracijo ali bogato pogostitvijo, je treba upoštevati tudi tiste, ki ne morejo jesti vsega, na primer tiste s celiakijo ali intoleranco na gluten, ki je najpogostejša kronična črevesna bolezen.

Če si torej izmenjujete poročne prstane z množičnim sprejemom in ne veste, ali ima kdo od vas to težavo, je najbolje, da na sprejem vključite možnost brez glutena, da boste lahko dvignili poročne kozarce in nazdravili z mirno vestjo, da vsi uživajo.

Kaj je gluten?

Javiera Vivanco

Gluten je ime za rastlinske beljakovine, ki se uporabljajo pri proizvodnji so v pšenici in vseh njenih sortah Če oseba s celiakijo zaužije gluten, ta postopoma uniči dlačice v črevesju in zmanjšuje absorpcijo hranilnih snovi. .

V katerih živilih se pojavlja?

Javierjeva kuhinja

Prisoten je v vseh izdelki iz pšenice, ječmena, rži in ovsa. in zato v njihovih stranskih proizvodih (moke, zdrob, zdrob, škrob), kot so testenine, kruh, pecivo in piškoti. Vendar se zaradi svojih lastnosti pogosto pojavlja tudi v v izdelkih, kot so klobase in mesni izdelki, omake, slaščice in pripravljeni obroki med drugim.

To je zato, ker gluten daje testom (kruh, testenine) elastičnost, plastičnost in puhlost. To spodbuja živilsko industrijo, da ga dodaja tistim jedilnim izdelkom, ki ga naravno ne vsebujejo.

Na srečo je Brezglutenska dieta (GFD) celiakikom omogoča zdravo prehrano Če boste na poroki ponudili brezglutenski meni, si oglejte te ideje.

Prigrizki

Ne glede na to, ali zlate prstane menjate podnevi ali ponoči, na vrtu ali v salonu, koktajl dobrodošlice bo eden najbolj pričakovanih trenutkov večera. Zapišite si te okusne predloge.

• Piščančji kebabi v fini zeliščni omaki.
• Goveji karpačo z lovorjevim listom.
• Ribji ceviche z leche de tigre.
• Kosi hobotnice z omako iz vijoličastih oljk.

Vstopnice

Hotel Marbella Resort

Na voljo je več možnosti brezglutenskih predjedi, zato ne boste imeli težav z iskanjem prave za vas. glede na način poroke, h kateremu so nagnjeni. Če na primer sredi zime izrekate zaobljube s čudovitimi ljubezenskimi stavki, boste zagotovo izbrali prvo možnost.

• Začinjena juha iz kozic in riževih rezancev.
• Solata s pečeno govedino.
• Omleta z gobami in sirom.
• Avokado, polnjen s kaprezo.
• Timbale iz kvinoje z mešano zelenjavo in lososom.

Glavne jedi

Javiera Vivanco

Resnično, pripravite lahko katero koli mesno ali ribjo jed. za celiakijo to zagotovo ni težava, izogibanje testom ali zgoščevalcem, ki vsebujejo gluten. Katerega od teh bi izbrali?

• Pečen svinjski file s kokosovim mlekom in začimbami.
• Špargljeva rižota.
• Dušeno goveje rebro v soku z dušeno zelenjavo.
• Oslič s paradižnikovim vinaigrettejem.

Sladice

Cupcakery

Pecivo je, morda, najzahtevnejši del brezglutenskega kuhanja Vendar pa številne sladice vsebujejo tradicionalno pšenično moko, vendar uporaba pšenične moke ni problematična, vedno več je receptov za celiakijo in na primer oreščki so odlična brezglutenska možnost za okrasitev poročnih tort ali kot osnova za vse vrste tort in piškotov.

• Čokoladna torta brez moke, lešnikov in mandljev.
• Sirni mousse s pečenim jabolkom.
• Sladoled brez glutena z mletimi oreščki.
• Bananini mafini.
• Alfajores iz koruzne moke z naribanim kokosom.
• Torta iz riževe moke in sojinega jogurta

Pozno zvečer

Prostor za kuhinjo

Če bo vaša drža srebrnega prstana plesna, ne pozabite vključiti nekaterih od naslednjih elementov. predlogi za brezglutenske prigrizke v zgodnjih jutranjih urah Vaši gostje s celiakijo vam bodo hvaležni, vendar so to recepti, ki jih bodo želeli preizkusiti vsi.

• Neapeljske pice iz riževe moke.
• Kesadilla v koruzni tortilji z gobami, guacamolem in mešano zelenjavo.
• Sendvič s svinjino z omako za žar, pripravljen s koruznim škrobom.

Tako kot bo vaša družina in prijatelji poskrbeli, da bodo prišli v svojih najboljših oblekah, poskrbite, da bo na jedilniku izbira za vsakogar. spominek in poročno embalažo, bodo ohranili najlepše spomine na prav posebno praznovanje.