Felipe Dide

Siz halol bo'lishingiz kerak va haqiqat shundaki, mehmonlar uchun eng kutilgan daqiqalardan biri har doim ziyofat vaqtidir. Chunki "to'la vata, baxtli yurak", to'g'rimi? Xo'sh, siz barcha tafsilotlarni o'ylab ko'rdingizmi? Chizkek sizga yulduzli desertdek tuyuladimi?

Uni shirin burchakka qo'shing, shirinlik sifatida taklif qiling yoki hatto maxsus mini to'y torti sifatida tanlang. Ular ushbu xalqaro miqyosda mashhur noziklik bilan porlaydilar, ular turli xil versiyalarda ham taqdim etishlari mumkin. Ular, albatta, sizning mehmonlaringiz uchun yangi qaramlikni yaratadilar.

Chizkeyk nima

Le Petit Desir

Cheesecake yoki cheesecake so'zma-so'z tarjimasida bu butun dunyodagi eng mashhur shirinliklardan biri . Qaytib bo'lmaydigan lazzat va qaymoqli tuzilishga ega bo'lib, u shirin stollarda kerak bo'ladi va to'y ziyofatlarida, hatto ba'zi hollarda rasmiy to'y torti sifatida tobora ko'proq o'rin egallaydi.

Chushkek uch bosqichda tayyorlanadi . Birinchidan, pechenelarni maydalash va ularni eritilgan sariyog ', shakar va tuz bilan aralashtirish orqali olinadigan eyiladigan asos tayyorlanadi. Odatdagidek narsa kukilardan foydalanish bo'lsa-da, ba'zi hollarda shimgichli kek yoki puff pastry ishlatiladi. Ikkinchi bosqich - plomba qo'yish, ya'ni Filadelfiya tipidagi krem ​​pishloq, unga silliq va qaymoqli tuzilish beradi. Odatda ekstrakti bilan aralashtiriladivanil. Va nihoyat, pirojnoe iste'molchining xohishiga ko'ra murabbo yoki mevali kulis bilan qoplangan. An'anaga ko'ra, rezavorlar ishlatiladi, garchi kombinatsiyalar cheksiz bo'lishi mumkin.

Garchi cheesecakening kelib chiqishi 4 ming yildan ko'proq vaqt oldin Qadimgi Yunonistonga borib taqalsa ham, u energiya manbai ekanligiga ishonishgan. 1872 yilda bu qaymoqli pishloq Nyu-Yorkdagi sutchi tomonidan ixtiro qilingan. Demak, Katta olma ushbu mashhur desertning beshiklaridan biri sifatida tasniflanadi. Hech bo'lmaganda, biz buni bugungi kunda bilamiz.

Pishirilganmi yoki pishirilmaganmi?

Guillermo Duran Photographer

Garchi cheesecake har doim sovuq holda taqdim etilsa-da, uni tayyorlashning ikki yo'li mavjud. u: pishirilgan va pishirmasdan. Birinchi holda, u juda zich, yumshoq va baxmal tuzilishga ega; esa, ikkinchisida, natija engil va havodor bo'ladi. Buning sababi, pishirilgan cheesecake to'ldirishda tuxum, un yoki boshqa quyuqlashtiruvchi moddalar aralashmasi mavjud bo'lib, pishmaganidan farqli o'laroq, mustahkamlik berish uchun faqat jelatinni o'z ichiga oladi.

Uni qanday taqdim etish kerak

Las Dunas Country Club

Agar siz Candy Bar qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, cheesecake - bu siz o'tkazib yuborib bo'lmaydigan lazzatlanishlardan biridir. Butun tortni bo'laklarga bo'lib qo'ying shunday qilib, bir kishi mas'ul har bir kishiga bir parchani osongina topshirishi mumkin. Esingizda bo'lsin, cheklovlar va sog'liqni saqlash bilan siz kerakziyofat bilan qo'shimcha ehtiyot choralarini ko'ring.

Va agar ular uch martalik tushlik yoki kechki ovqatga ega bo'lishsa, yagona shirinlik sifatida mayin cheesecake bilan porlaydilar , ayniqsa, agar ular turmush qurgan bo'lsa. bahor yoki yoz oylari. Endi, agar ular ziyofatni yopish uchun shirinlik bufetini tashkil qilishni afzal ko'rsalar, unda ular turli xil ta'mdagi cheesecakes taklif qilishlari mumkin. Olomon yoki hamma ovqatga tegmasligi uchun alohida xizmat ko'rsatish yoki shirinlik stolining belgilangan joyida ularga xizmat ko'rsatish uchun mas'ul shaxsni taklif qilish yaxshiroqdir.

Klassik uchburchak shirinlik qismiga qo'shimcha ravishda, kichik ko'zoynaklarda, stakanlarda yoki to'rtburchaklar likopchalarda cheesecake. Ushbu formatlarning har qandayida ular sizning cheesecakeingizni nafis va ishtahani ochadi.

Turli tatlar

Klaudiya Irigoyen Banquetería

Eng keng tarqalgan cheesecakes: original versiyasi, qaymoq pishloq va malina, ko'k yoki ehtiros mevasi murabbo bilan to'ldirilgan maydalangan pechene asosi. Biroq, vaqt o'tishi bilan turli xil versiyalar paydo bo'ldi ular ham sizning to'y marosimingizga kiritilishi mumkin. Ular qo'shimcha ingredientlar bilan qora taxtalarni joylashtirishlari mumkin. Ba'zi misollar:

• Cheesecake de manjar : Shokoladli maydalangan asos, qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan va yeryong'oqli noziklik bilan qoplangan.
• Cheesecake shokolad : Oreo pechene bazasi, krem ​​pishloqni to'ldirish va qopqoqshokoladli ganache.
• Klyukvali cheesecake : shokoladli pechene asosi, klyukvali oq shokolad bilan to'ldirilgan va Chantilly kremi bilan klyukva murabbosi bilan qoplangan.
• Limon pishloqli keki : Limonli jele qo'shilgan qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan va qaymoq jeli bilan qoplangan asal pechene asosi.
• Nutella pishloq keki : Limon pechene asosli kepak, Nutella qo'shilgan krem ​​pishloq bilan to'ldirilgan va maydalangan findiq bilan qoplangan .
• Krem-brule turidagi cheesecake : shokoladli pechenye asosi, vanil mohiyati qo'shilgan qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan va qo'ng'ir shakar bilan qoplangan.
• Limonli pirog. Cheesecake turi : Limon sharbati va qobig'i qo'shilgan qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan va italyan beze bilan qoplangan shirin pechene asosi.
• Snickers turidagi cheesecake : Braun asosi, yeryong'oq moyi va karamel. topping.

Mehmonlaringizni eng yaxshi desertlar va, jumladan, qaymoqli shirinliklar bilan xursand qiling. cheesecake. Shunday qilib, sizning mehmonlaringiz bayramning yulduzli desertiga aylanadigan shirin xotira bilan qoladilar.