Pastelería La Martina

Bugungi kunda to'yni ziyofatga to'y tortini qo'shmasdan tasavvur qilish qiyin. Va shuni hisobga olish kerakki, bu nafaqat tort, balki nikoh uzuklari pozitsiyasida juda ko'p ma'noga ega bo'lgan an'anadir. Biroq, uning qadimiy ramziyligi unutilgan va ko'pchilik uchun bu kelin va kuyov ba'zan barcha mehmonlari oldida kesilgan shirinlikdir. Biroq, pirojnoe juda muhim an'ananing bir qismidir va shakarlamalar uchun boshqa to'y bezaklari emas. Ularning hikoyasini bilmoqchimisiz? Ushbu maqolaga e'tibor bering.

Hosildorlik izlashda

Misrliklar yoki yunonlar kabi qadimgi sivilizatsiyalarda kelin va kuyov tortiga o'xshash shirinliklar ramz sifatida ishlatilgan. tug'ish qobiliyati . O'shandan beri har bir madaniyat o'z nikoh marosimiga tort yoki shirinlik kiritish uchun turli sabablarga ega bo'lgan.

Guillermo Duran Photographer

Omad tilaymiz

Misrda, fir'avnlar turmush qurganlarida, sho'r va suv bilan aralashtirib, jo'xori unidan pishiriqlar tayyorlangan. Marosimdan so'ng, ularni er-xotinning boshiga maydalashdi ularga omad tilash uchun.

Katta oila

To'y ziyofatida yunonlar kunjut shirinliklarini taklif qilishdi va asal. Olma va behi bilan birga kelin uchun bir qism saqlangan Shunday qilib, u ko'p farzandli bo'ladi .

La Blanca

Mo'l-ko'llikni jalb qilish

To'y tortining yumaloq shaklining kelib chiqishi 2008 yilda tug'ilgan. Qadimgi Rim, bugungi kunda biz bilganimizdek. Biroq, bu oddiy kek edi, farro unidan tayyorlangan. Kuyov marosim paytida tortning yarmini yeydi, qolgan yarmi esa kelinning boshi tepasida maydalangan. Mehmonlar farovonlik, mo'l-ko'llik, omad va unumdorlik belgisi sifatida tushgan qoldiqlarni yeydilar.

Do'stlik ramzi

O'rta asrlarda tort mehmonlar tomonidan berilgan kichik pechene yig'ish bilan, poldan tug'ilgan. Kekklar yordamida yaratilgan "minora" qanchalik katta bo'lsa , er-xotinning do'stlari shunchalik ko'p edi. Angliyada, agar kelin va kuyov o'zlarini buzmasdan, bu tort minoralarida o'pishishga muvaffaq bo'lishsa, ular umrlarining oxirigacha omadli bo'lar edi.

Karolina Dulseria

La croquembouche

Tasavvur qilganingizdek, 17-asrda Frantsiyada bu turdagi tort murakkab bo'lib, karamel yordamida tort qatlamlarini birlashtirgan birinchi krokmbush yaratgan. . Ushbu shirinlikning asl nusxasi profiterol minorasi bo'lsa-da, to'y torti g'oyasi saqlanib qolgan va Frantsiyada to'y tortining yuqori qatlami hali ham kichik krokmbushdan iborat.

Minora. qo'ng'iroq minorasining

Biz kabiAsrlar o'tadi, kek yanada ajralib turadi, lekin do'stlik va unumdorlik ma'nosini saqlab qoladi . 18-asrning boshlarida yosh qandolatchi shogird Tomas Rich to'y kuni bo'lajak xotinini qandolatchilik do'konidan har kuni ko'rgan qo'ng'iroq minorasidan ilhomlangan tort bilan ajablantirishga qaror qiladi. Shu tariqa Londondagi Avliyo Kelin cherkovi minorasi tezda Angliya va Yevropaning deyarli barcha mamlakatlaridagi barcha to'y tortlari uchun qolipga aylanadi.

Yeimmi Velaskes

Va bizning mamlakatimizda?

Garchi bizning mamlakatimizda to'y tortining an'analari butun dunyoda mavjud bo'lganlarga asoslangan bo'lsa-da, o'zimizning ba'zi an'analarimiz mavjud bu boyliklar atrofida bizda mavjud. to'y torti. Eng klassikadan biri - to'y tortining bir qismini muzlatib, uni birinchi nikoh yilligi sanasida yoki birinchi farzand tug'ilganda iste'mol qilishdir. Bu juda ramziy harakat bo'lib, er-xotinning bosib o'tgan bosqichlariga ishora qiladi. Agar siz hayron bo'lsangiz, tort plastik bilan qoplangan muzlatilishi mumkin va u bilan mutlaqo hech narsa sodir bo'lmaydi. Yana bir an'anaga ko'ra, mehmon tort ustida ketayotgan kelin va kuyovning haykalchalarini o'g'irlaydi, shuning uchun ular g'oyib bo'lgan bo'lsa, tashvishlanmang, kimdir ularga omad tilaydi va nikoh yilini nishonlashini kutadi.ularni qaytaring.

Va eng muhim an'analarni unutmang: tortni birgalikda sindirish, chunki bu er-xotinning birinchi taomini baham ko'rgan er-xotinning birligini anglatadi. Qaysi dizaynga buyurtma berishni hali ham bilmayapsizmi? Mavzuga mos kelishi uchun to'y bezakingizdan ilhom olish yaxshi fikrdir. Va nega sevgi iborasini yoki bosh harflaringizni kiritmaysiz? Muhimi, u nafaqat ta'mi, balki estetikasi bilan ham sizga yoqadi.