د ایریکا ګیرالډو عکاسي

د کیک پرې کول به ستاسو د جشن یو له خورا په زړه پورې شیبو څخه وي. او دا دا دی چې دا خوږ دود د لومړي کار نښه کوي چې نوي واده شوي یوځای ترسره کوي. له همدې امله د خپل واده کیک د پاملرنې او وقف سره غوره کولو اهمیت ، ډاډ ترلاسه کول چې خوند یې بډایه او پریزنټشن یې بې ګناه دی.

هو، پرته له دې چې دا د واده ساده یا پراخه کیک وي، حقیقت دا دی چې دوی باید د Fondant یا Buttercream ترمنځ انتخاب وکړئ. تاسو کوم یو غوره کوئ؟

فنډنټ واده کیک

5> پیسټیلیریا لا مارتینا

فونډینټ څه شی دی

فونډینټ، په فرانسوي کې څه شی دی؟ د "هغه خټکي" معنی لري، دا د دې پیسټ شکر لرونکي جوړښت ته اشاره کوي چې د پلاسټینین په څیر جوړ شوی.

په خپل دودیز ترکیب کې، فونډینټ د یخ شکر، ګلوکوز، ګلیسرین، جیلاتین، مکھن، جوهر یا ذائق او اوبو سره چمتو کیږي. مګر دا د مختلفو جوړښتونو له مخې هم طبقه بندي کیږي.

سلیډ فونټینټ، چې په فورمول کې یې اوبه، یخ شکر، جیلاتین او ګلوکوز شامل دي، د رولینګ پن سره غوټ شوی، یو نرم او میټ پای ترلاسه کوي. Liquid fondant، چې یو ډول یخ دی، د اوبو، یخ شکر او ګلوکوز په مخلوطولو سره جوړیږي. دا یو نرم او روښانه پای لري. پداسې حال کې چې کلاوډ یا مارشمیلو فونډنټ ، د جوړښت سره ورته جامد مګر ورو وچیږي ، د مارشمیلو سره جوړ شوی ،یخ شکر او مکھن.

د فونډینټ ګټې

د دې اصلي ځانګړتیا د هغې انعطاف او لچک دی، له همدې امله دا د مختلف تخنیکونو له لارې د کیک پوښلو او سینګار کولو دواړو لپاره غوره دی. . د پرتونو تر منځ د ډکولو لپاره داسې نه ده.

د مثال په توګه، دا کیدای شي اوږد شي او په اسانۍ سره د کیک پوښلو لپاره وکارول شي، یو فلیټ، پالش شوی سطح جوړوي. یا، دا کیدای شي د حجم سره د ارقامو د جوړولو لپاره جوړ شي، لکه ګلونه یا ګولۍ.

د ښکلا له نظره، د Fondant واده کیک به یو سخت او بشپړ پای ولري، د فرشونو او ارقامو څخه خپلواکه وي. مګر دا د شکر پیسټ هم خورا مؤثره دی کله چې دا د مړو پرې کولو خبره راځي، د دې لپاره چې د مختلفو ډیزاینونو سره کټرونه او مولډونه شتون لري.

بله ګټه دا ده چې د Fondant واده کیک خورا اسانه دی. د مختلفو ټاپنګونو سره یوځای کول، لکه شاهي یخچال، د شکر لیس، یا چاکلیټ.

او په داسې حال کې چې فونډنټ په اصل کې سپین دی، دا د پیسټ یا جیل رنګونو سره رنګ کیدی شي، پدې پورې اړه لري چې تاسو څنګه غواړئ خپل کیک جوړ کړئ. وګوره یو جوړه برسېره پر دې، په سمه توګه یخچال کولی شي د څو ورځو لپاره تازه پاتې شي.

په پای کې، که تاسو د خپل مدني واده کیک د لیږد مسولیت په غاړه لرئ، د فونډینټ سره به تاسو د هغې د جلا کیدو خطر ونلرئ. .

هغه ټکي چې باید په پام کې ونیول شي

ځکه چې دا د بورې څخه جوړ شوی، د بورې ذائقFondant د cloying وي. له همدې امله، ځینې خلک غوره کوي چې دا لرې کړي او نه یې مصرفوي. که څه هم، دا باید په پام کې ونیول شي چې د کیک فنډنټ کیدای شي ډیر یا لږ خوږ وي، د دې چمتو کولو یا د محصول برانډ پورې اړه لري. د دې د متناسب جوړښت په اړه، دا یو څه دروند یا حتی ستونزمن ښکاري چې د فورک سره مات شي.

له بلې خوا، رطوبت د فونډنټ لومړی نمبر دښمن دی، نو دا د سړو ترکیبونو یا کیکونو سره مطابقت نلري. د کسټرډ یا ویپ شوي کریم سره ډک شوی. که نه نو، کله چې دا د لندبل سره په تماس کې شي، د فونډینټ کیک بهر به خپل اصلي جوړښت له لاسه ورکړي او ربړ شي.

مګر دا فونډنټ د تودوخې لپاره هم نه دی. په دې توګه، د ودونو کیکونه چې د Fondant سره سینګار شوي باید د بهر پریښودو څخه ډډه وشي، د منځنۍ / لوړې تودوخې سره مخ شي، ځکه چې احتمال لري نرم او حتی خړوب شي.

کیک په رجحان کې<7

د تور زوم کیک به په دې 2022 کې ټون تنظیم کړي او د دوی په مینځ کې ، چلبورډ کیک یا د بلیک بورډ اغیزې کیکونه د خوښې په مینځ کې ودریږي. دا د خپل پوښښ له امله په ځانګړي ډول د پام وړ سټایل سره مطابقت لري ، د کوم لپاره چې تور فنډنټ کارول کیږي او د هغه لیکونو لپاره سپین رنګ ورکول چې د چاک په توګه رامینځته کیږي. کیک په بشپړ ډول د دې اغیزې سره پوښل کیدی شي یا په نورو رنګونو کې د فنډنټ فرش سره مینځل کیدی شي.

دا د څه لپاره کارول کیږي؟ایا تاسو کولی شئ د تور تختې کیک سينګار کړئ؟ د دې پورې اړه لري چې ایا تاسو غواړئ دا ډیر زنګانه ، لرغونی یا په زړه پوری لمس ورکړئ ، تاسو کولی شئ خپل کیک د نورو انتخابونو په مینځ کې په طبیعي ګلونو ، بیریونو یا د سرو زرو پاڼو سره سينګار کړئ.

اوس، که تاسو د

8> د واده کیک پرته له Fondant ، د خوند خوښولو لپاره، دا غوره ده چې د تور یخ کولو په اړه هیر کړئ.

د بټر کریم واده کیک

د انګلستان څخه سرچینه اخلي، بټر کریم یا د مکھن کریم هغه څه دي چې د مکھن، شیدو او یخ شوي شکر مخلوط څخه پایله لري، په اساسي تیاری کې. او دا د مارجرین، هایدروجن شوي غوړ، د سبزیجاتو لنډول، د هګۍ سپین، مرینګ یا کنډس شیدو سره هم جوړ کیدی شي.

بټرکریم کیدای شي په مختلفو خوراکي رنګونو رنګ شي او د نورو په منځ کې د خوندونو لکه کوکو پوډر، وینیلا استخراج، شربت یا د میوو پیسټ سره د مخلوط کولو لپاره هم مناسب دی.

د بټر کریم ګټې

دا د د کریمي جوړښت او نرم مستقلیت لخوا ځانګړتیا لري، دا د کیک ډکولو، او همدارنګه د یخ کولو او سینګار لپاره مثالی جوړوي. په حقیقت کې ، د دې د روښانتیا له امله دا په بشپړ ډول د پیسټري کڅوړه کې پلي کیږي ، د کوم سره چې تاسو کولی شئ تفصيلي نمونې رامینځته کړئ یا لیکونه جوړ کړئ. د مثال په توګه، رفلز، ګلابونه او کمانونه د بټر کریم کیک سینګار کولو لپاره ځانګړي دي.

سربیره پردې، د دې څخه مننهاجزا، دا یو خوند ترلاسه کوي چې ډیر خوږ نه وي، نو د بټر کریم چک کول یو خوند دی. د مکھن کریم د واده کیک د خونې په حرارت کې پرته له خړوبیدو پریښودل کیدی شي.

د پام وړ ټکي

د خپل نرم او کریمي جوړښت له امله، بټرکریم غوره نه دی که هدف د یو نرم او سخت پوښښ ترلاسه کول وي. او، د همدې دلیل لپاره، دا د یوشان آرائشی شخصیتونو د مجسمو لپاره هم مناسب نه دی، لکه د ناوې او زوم دودیزې ګولۍ. که د هغې په سر کې کیښودل شي، د هغې سرونه یا ډیر درانه آرائشی عناصر. په عموم کې، غوره دا نه ده چې کیک د بټرکریم سره ډیر کړئ.

او برعکس د چینټیلي کریم سره د واده کیک چې معمولا ساړه وي، بټرکریم معمولا د کیک سینګار کولو لپاره نه کارول کیږي. په یخچال کې ساتل په حقیقت کې ، بټرکریم د لنډ وخت لپاره ساتي ، نو سپارښتنه کیږي چې دا په دقیق وخت کې چمتو کړئ چیرې چې دا کارول کیږي. او دا د تل پاتې عناصرو لپاره هم حساس دی، لکه د تودوخې لوړه یا رطوبت.

په پای کې، محتاط اوسئ که تاسو دا پخپله لیږدئ، ځکه چې کریم کولی شي له مینځه یوسي. یا په بد چلن کې، د بټر کریم سره د واده کیک سینګار کول.

د کیک رجحان

د رفل کیک یا رفل کیک ديدوی د د واده ډیری غوښتل شوي کریم کیک کې پاتې دي، ځکه چې دوی هر اړخیز او ښکلي دي. د دې د چمتو کولو لپاره، کیک لومړی د بټ کریم په نرمه طبقه پوښل شوی، پداسې حال کې چې رفلز د پیسټری کڅوړې په کارولو سره په هغې باندې رسم شوي. رفلونه عمودی یا افقی کیدی شي، پداسې حال کې چې دا کیک معمولا سپین یا سپک رنګ وي.

او د ودونو کیک د د کریم د مکھن سره د سینګار کولو په اړه، تاسو په دې رفل قضیه کې طبیعي ګلان، سوکولینټ، د یوکلیپټوس پاڼي یا د خوراک وړ موتی کارولی شئ.

تاسو دمخه پوهیږئ! اوس چې تاسو توپیرونه پیژنئ ، نو دا به ستاسو لپاره خورا اسانه وي چې د واده کیک د فونډینټ یا بټرکریم سره غوره کړئ. او که څه هم دوی خپل ګټې او زیانونه لري، د دواړو ګلیزونو سره به تاسو د خوند او جمالیات تر مینځ توازن ترلاسه کړئ.