Erika Giraldo Photography

Motong jajan bakal jadi salah sahiji moments paling seru dina hajatan anjeun. Tur éta tradisi amis ieu melambangkan tugas munggaran nu panganten anyar ngalaksanakeun babarengan. Ku sabab kitu pentingna milih kueh kawinan anjeun kalayan ati-ati sareng dedikasi, mastikeun yén rasana beunghar sareng presentasi anu sampurna. kudu milih antara Fondant atawa Buttercream. Anjeun bade milih nu mana?

Kue kawinan fondant

Pastelería La Martina

Naon ari fondant

Fondant, naon dina basa Perancis eta hartina "anu ngalembereh", eta nujul kana tékstur sugary tina némpelkeun ieu nu dijieun kawas plasticine.

Dina resep tradisionalna, fondant disusun ku gula icing, glukosa, gliserin, gelatin, mentega, sari atawa perasa, jeung cai. Tapi ogé digolongkeun dumasar kana tékstur anu béda-béda.

Fontan padet, anu rumusna kalebet cai, gula icing, gelatin sareng glukosa, diuleni ku pin rolling, kéngingkeun hasil anu mulus sareng matte. Fondant cair, nyaéta sajenis icing, dijieun ku cara nyampur cai, gula icing jeung glukosa. Mibanda finish lemes jeung ngagurilap. Samentara fondant awan atanapi marshmallow, kalayan tékstur anu sami sareng padet tapi garing langkung laun, didamel tina marshmallow,gula icing jeung mentega.

Manfaat Fondant

Ciri utama na nyaeta kalenturan sarta élastisitas, sahingga optimal duanana pikeun nutupan muih jeung decorating ngaliwatan téhnik béda. Teu kitu pikeun ngeusian antara lapisan.

Contona, éta bisa stretched tur dipaké pikeun gampang nutupan jajan, ngabentuk datar, permukaan digosok. Atanapi, éta tiasa didamel pikeun nyiptakeun tokoh kalayan volume, sapertos kembang atanapi boneka.

Éstétis, kuéh kawinan Fondant bakal gaduh bérés anu kaku sareng sampurna, henteu gumantung kana lantai sareng tokoh anu dilebetkeun. Tapi némpelkeun gula ieu ogé pohara efektif lamun datang ka paeh-cutting, nu aya cutters jeung kapang jeung sagala rupa desain.

Kauntungan sejen nyaeta Fondant jajan kawinan pisan gampang. pikeun ngagabungkeun jeung rupa-rupa toppings, kayaning royal icing, gula renda, atawa coklat.

Samentara fondant asalna bodas, éta bisa diwarnaan ku kelir témpél atawa gél, gumantung kana kumaha rék jajan anjeun. tingali. pasangan. Sajaba ti éta, refrigerated bener, bisa tetep seger pikeun sababaraha poé.

Ahirna, lamun bakal jadi jalma anu tanggung jawab ngangkut jajan nikah sipil anjeun, kalawan Fondant anjeun moal ngajalankeun resiko eta ragrag ancur. .

Pokok nu kudu diperhatikeun

Kusabab dijieun tina gula, rasaFondant condong jadi cloying. Lantaran kitu, sababaraha urang langkung milih nempatkeun éta sareng henteu ngadahar éta. Sanaos, éta kedah diperhatoskeun yén fondant pikeun jajan tiasa langkung amis, gumantung kana persiapanna atanapi merek produkna. Ngeunaan téksturna anu konsisten, sigana rada beurat atanapi malah hese dipatahkeun ku garpu.

Sabalikna, kelembapan mangrupikeun musuh nomer hiji fondant, janten henteu cocog sareng resep atanapi kueh anu tiis. ngeusi custard atawa krim dikocok. Upami teu kitu, upami kalembaban, bagian luar kuéh fondant bakal leungit tékstur aslina sareng janten karét.

Tapi fondant ieu ogé henteu tahan panas. Ku cara kieu, kue kawinan anu dihias ku Fondant kedah dihindari ninggalkeunana di luar, kakeunaan suhu sedeng/luhur, sabab tiasa ngalemeskeun bahkan ngalembereh.

Kue anu nuju tren

Kue panganten lalaki hideung bakal nyetél nada taun 2022 ieu sareng, diantarana, kue papan tulis atanapi muih épék papan tulis, menonjol diantara paporit. Ieu pakait jeung gaya utamana keuna alatan sinyalna na, nu fondant hideung dipaké sarta ngawarnaan bodas pikeun hurup nu simulate keur kapur tulis. Kue bisa pinuh ditutupan ku éfék ieu atawa interspersed jeung floors fondant dina kelir séjén.

Naon eta dipake?Dupi anjeun tiasa ngahias kueh papan tulis? Gumantung kana naha anjeun hoyong masihan sentuhan anu langkung rustic, vintage atanapi elegan, anjeun tiasa ngahias kueh anjeun kalayan kembang alami, buah beri atanapi daun emas, diantara pilihan anu sanés.

Ayeuna, upami anjeun milarian jajan kawinan tanpa Fondant , pikeun ni'mat rasa, éta pangalusna poho ngeunaan icing hideung.

Kue kawinan buttercream

Naon nyaéta Buttercream

Asal ti Britania Raya, Buttercream atawa butter cream nyaéta hasil tina campuran mentega, susu jeung gula icing, dina persiapan dasarna. Sarta eta oge bisa dijieun kalawan margarin, lemak hydrogenated, pondok sayur, bodas endog, meringue atawa susu condensed.

Buttercream tiasa diwarnaan ku warna kadaharan anu béda-béda sareng ogé cocog pikeun dicampurkeun sareng perasa sapertos bubuk kakao, ekstrak vanili, sirop atanapi témpél buah, sareng anu sanésna.

Manfaat Buttercream

Ieu dicirikeun ku tékstur creamy sarta konsistensi lemes , sahingga idéal boh pikeun ngeusian kueh, kitu ogé pikeun icing jeung hiasan. Kanyataanna, alatan lightness na gawéna sampurna dilarapkeun dina kantong pastry, kalawan nu bisa nyieun pola lengkep atanapi ngabentuk hurup. Salaku conto, ruffles, rosettes sareng bows mangrupikeun ngahias kuéh Buttercream.

Salain éta, berkat nabahan, éta acquires rasa nu teu amis teuing, jadi ngarasakeun Buttercream mangrupa pelesir. A krim mentega jajan kawinan bisa ditinggalkeun dina suhu kamar tanpa lebur.

Poin nu kudu dipertimbangkeun

Kusabab téksturna anu lemes sareng creamy, buttercream henteu optimal upami tujuanna pikeun ngahontal cakupan anu mulus sareng kaku. Jeung, pikeun alesan nu sarua, éta ogé teu cocog pikeun sculpting inohong hiasan konsisten, kayaning boneka tradisional panganten awewe jeung panganten lalaki.

Kitu oge, a Kue Buttercream bisa tilelep atawa pindah. lamun disimpen di luhur eta toppers nya atawa elemen hiasan beurat pisan. Sacara umum, idéal nyaéta henteu overload kueh kalayan buttercream.

Sareng henteu sapertos kue kawinan kalayan krim Chantilly , anu biasana tiis, Buttercream henteu biasana dianggo pikeun ngahias kueh anu bakal ngahias kueh. jadi refrigerated Kanyataanna, buttercream tetep keur waktu anu singget, jadi eta disarankeun pikeun nyiapkeun eta dina momen tepat nu eta bakal dipaké. Sarta eta oge rentan ka elemen langgeng, kayaning suhu luhur atawa asor.

Ahirna, ati lamun bade ngangkut eta ku sorangan, sabab krim bisa geser off. Atawa dina maneuver goréng, denting hiasan kueh kawinan ku Buttercream.

Kue trending

Nu kueh ruffle atawa kueh ruffle nyaetaAranjeunna tetep diantara jajan krim kawinan anu paling dipénta , sabab serbaguna sareng elegan. Pikeun persiapanna, jajan mimitina ditutupan ku lapisan halus Buttecream, sedengkeun ruffles digambar nganggo kantong pastry. Ruffles tiasa nangtung atanapi horizontal, sedengkeun muih ieu biasana bodas atanapi lampu-warna.

Sareng ngeunaan hiasan kueh kawinan kalayan krim mentega, dina kasus ruffled ieu, anjeun tiasa nganggo kembang alam, succulents, daun kayu putih atanapi mutiara anu tiasa didahar.

Anjeun parantos terang! Ayeuna anjeun terang bédana, éta bakal langkung gampang pikeun anjeun milih antara kueh kawinan kalayan fondant atanapi anu nganggo buttercream. Jeung sanajan maranehna boga pro jeung kontra maranéhanana, jeung boh glazes anjeun bakal ngahontal kasaimbangan antara rasa jeung estetika.