Ffotograffiaeth Erika Giraldo

Bydd torri'r gacen yn un o eiliadau mwyaf cyffrous eich dathliad. Ac mae'r traddodiad melys hwn yn symbol o'r dasg gyntaf y mae'r newydd-briod yn ei chyflawni gyda'i gilydd. Felly pwysigrwydd dewis eich cacen briodas gyda gofal ac ymroddiad, gan sicrhau bod y blas yn gyfoethog a'r cyflwyniad yn berffaith.

Ie, p'un a yw'n gacen briodas syml neu gywrain, y gwir yw eu bod bydd yn rhaid dewis rhwng Fondant neu Buttercream. Pa un ydych chi'n mynd i'w ddewis?

Cacen briodas fondant

Pastelería La Martina

Beth yw fondant

Fondant, beth Yn Ffrangeg mae'n yn golygu “sy'n toddi”, mae'n cyfeirio at wead siwgraidd y past hwn sy'n cael ei fowldio fel plastisin.

Yn ei rysáit draddodiadol, mae ffondant yn cael ei baratoi gyda siwgr eisin, glwcos, glyserin, gelatin, menyn, hanfod neu gyflasyn, a dŵr. Ond mae hefyd wedi'i ddosbarthu yn ôl ei wahanol weadau.

Mae'r Fontant solet, y mae ei fformiwla'n cynnwys dŵr, siwgr eisin, gelatin a glwcos, yn cael ei dylino â rholbren, gan gael gorffeniad llyfn a matte. Mae ffondant hylif, sy'n fath o eisin, yn cael ei wneud trwy gymysgu dŵr, siwgr eisin a glwcos. Mae ganddo orffeniad llyfn a sgleiniog. Tra bod fondant cwmwl neu malws melys, gyda gwead tebyg i solet ond yn sychu'n arafach, yn cael ei wneud â malws melys,siwgr eisin a menyn.

Manteision Fondant

Ei brif nodwedd yw ei hyblygrwydd a'i hydwythedd, sy'n golygu ei fod yn optimaidd ar gyfer gorchuddio cacennau ac addurno trwy wahanol dechnegau. Nid felly ar gyfer llenwi rhwng haenau.

Er enghraifft, gellir ei ymestyn a'i ddefnyddio i orchuddio cacen yn hawdd, gan ffurfio arwyneb gwastad, caboledig. Neu, gellir ei fowldio i greu ffigurau â chyfaint, fel blodau neu ddoliau.

Yn esthetig, bydd gan gacen briodas Fondant orffeniad anhyblyg a pherffaith, yn annibynnol ar y lloriau a'r ffigurau y mae'n eu cynnwys. Ond mae'r past siwgr hwn hefyd yn effeithiol iawn o ran torri marw, y mae yna dorwyr a mowldiau gyda gwahanol ddyluniadau ar eu cyfer.

Mantais arall yw bod cacen briodas Fondant yn hawdd iawn i gyfuno ag amrywiaeth o dopins, fel eisin brenhinol, les siwgr, neu siocled.

A thra bod ffondant yn wyn yn wreiddiol, gellir ei arlliwio â lliwiau past neu gel, yn dibynnu ar sut rydych chi am i'ch cacen edrych. cwpl. Yn ogystal, wedi'i oeri'n iawn, gall aros yn ffres am sawl diwrnod.

Yn olaf, os mai chi fydd y rhai sy'n gyfrifol am gludo'ch cacen priodas sifil, gyda'r Fondant ni fyddwch mewn perygl o ddisgyn yn ddarnau. .

Pwyntiau i'w cymryd i ystyriaeth

Gan ei fod wedi'i wneud o siwgr, mae blas yMae Fondant yn dueddol o fod yn cloy. Felly, mae'n well gan rai pobl ei roi i ffwrdd a pheidio â'i fwyta. Er, dylid nodi y gall y fondant ar gyfer y gacen fod yn fwy neu'n llai melys, yn dibynnu ar ei baratoi neu frand y cynnyrch. O ran ei wead cyson, gall ymddangos ychydig yn drwm neu hyd yn oed yn anodd ei dorri â fforc.

Ar y llaw arall, lleithder yw gelyn pennaf ffondant, felly nid yw'n gydnaws â ryseitiau neu gacennau oer llenwi â chwstard neu hufen chwipio. Fel arall, pan ddaw i gysylltiad â lleithder, bydd tu allan y gacen fondant yn colli ei wead gwreiddiol ac yn dod yn rwber.

Ond nid yw'r fondant hwn yn gyfeillgar i wres chwaith. Yn y modd hwn, rhaid osgoi cacennau priodas wedi'u haddurno â Fondant gan eu gadael y tu allan, yn agored i dymheredd canolig/uchel, gan eu bod yn debygol o feddalu a hyd yn oed toddi.

Cacen yn y duedd<7

Cacennau priodfab du fydd yn gosod y naws erbyn 2022 ac, yn eu plith, mae'r gacen bwrdd sialc neu gacennau effaith bwrdd du, yn sefyll allan ymhlith y ffefrynnau. Mae'n cyfateb i arddull arbennig o drawiadol oherwydd ei gwmpas, y defnyddir ffondant du ar ei gyfer a lliw gwyn ar gyfer y llythrennau sy'n efelychu bod yn sialc. Gellir gorchuddio'r gacen yn gyfan gwbl â'r effaith hon neu ei chymysgu â lloriau fondant mewn lliwiau eraill.

Ar gyfer beth y caiff ei defnyddio?Allwch chi addurno cacen bwrdd du? Yn dibynnu a ydych chi am roi cyffyrddiad mwy gwledig, vintage neu gain iddi, gallwch chi addurno'ch cacen gyda blodau naturiol, aeron neu ddail aur, ymhlith opsiynau eraill.

Nawr, os ydych chi'n chwilio am

8> cacen briodas heb Fondant , i ffafrio'r blas, mae'n well anghofio am yr eisin du.

Cacen briodas hufen menyn

Beth yw hufen menyn

Yn tarddu o'r Deyrnas Unedig, hufen menyn neu hufen menyn sy'n deillio o'r cymysgedd o fenyn, llaeth a siwgr eisin, yn ei baratoad sylfaenol. A gellir ei wneud hefyd â margarîn, braster hydrogenedig, byrhau llysiau, gwyn wy, meringue neu laeth cyddwys.

Gall hufen menyn gael ei arlliwio â gwahanol liwiau bwyd ac mae hefyd yn addas i'w gymysgu â chyflasynnau fel powdr coco, echdyniad fanila, surop neu bast ffrwythau, ymhlith eraill.

Manteision hufen menyn

Fe'i nodweddir gan ei wead hufennog a chysondeb llyfn , sy'n ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer llenwi cacennau, yn ogystal ag ar gyfer eisin ac addurniadau. Mewn gwirionedd, oherwydd ei ysgafnder, mae'n gweithio'n berffaith mewn bag crwst, y gallwch chi greu patrymau manwl neu ffurfio llythrennau ag ef. Er enghraifft, mae ruffles, rosettes a bwâu yn nodweddiadol o addurno cacen hufen menyn.

Yn ogystal, diolch i'r gacen hufen menyn.cynhwysion, mae'n cael blas nad yw'n rhy felys, felly mae blasu'r hufen menyn yn bleser. Gellir gadael cacen briodas hufen menyn ar dymheredd ystafell heb doddi.

Pwyntiau i'w hystyried

Oherwydd ei wead llyfn a hufennog, nid yw hufen menyn yn optimaidd os mai'r nod yw sicrhau gorchudd llyfn ac anhyblyg. Ac, am yr un rheswm, nid yw ychwaith yn addas ar gyfer cerflunio ffigurau addurniadol cyson, megis doliau traddodiadol y briodferch a'r priodfab.

Yn yr un modd, gallai cacen hufen menyn suddo neu symud os caiff ei gosod ar ei ben, ei thoppers neu elfennau addurniadol trwm iawn. Yn gyffredinol, y ddelfryd yw peidio â gorlwytho cacen gyda hufen menyn.

Ac yn wahanol i gacen briodas gyda hufen Chantilly , sydd fel arfer yn oer, ni ddefnyddir hufen menyn fel arfer ar gyfer addurno cacennau a fydd yn gwneud hynny. cael ei oeri Mewn gwirionedd, mae hufen menyn yn cadw am gyfnod byr, felly argymhellir ei baratoi ar yr union eiliad y caiff ei ddefnyddio. Ac mae hefyd yn agored i elfennau tragwyddol, megis tymheredd uchel neu leithder.

Yn olaf, byddwch yn ofalus os ydych am ei gludo ar eich pen eich hun, oherwydd gallai'r hufen lithro i ffwrdd. Neu mewn symudiad gwael, tolcio addurn cacen briodas gyda hufen menyn.

Cacen yn tueddu

Mae'r cacennau ruffle neu gacennau ruffle ynMaent yn parhau ymhlith y cacennau hufen priodas mwyaf poblogaidd , gan eu bod yn amlbwrpas a chain. Ar gyfer ei baratoi, mae'r gacen wedi'i gorchuddio'n gyntaf â haen llyfn o Butteccream, tra bod y ruffles yn cael eu tynnu arno gan ddefnyddio bag crwst. Gall y ruffles fod yn fertigol neu'n llorweddol, tra bod y cacennau hyn fel arfer yn wyn neu'n lliw golau.

Ac o ran addurniad cacen briodas gyda hufen o fenyn, yn yr achos ruffled hwn, rydych chi yn gallu defnyddio blodau naturiol, suddlon, dail ewcalyptws neu berlau bwytadwy

Rydych chi'n ei wybod yn barod! Nawr eich bod yn gwybod y gwahaniaethau, bydd yn llawer haws i chi ddewis rhwng cacen briodas gyda fondant neu un gyda hufen menyn. Ac er bod ganddyn nhw eu manteision a'u hanfanteision, gyda'r ddau wydredd fe gewch chi gydbwysedd rhwng blas ac estheteg.