Erika Giraldo Photography

Om die koek te sny sal een van die opwindendste oomblikke van jou viering wees. En dit is dat hierdie lieflike tradisie die eerste taak simboliseer wat die pasgetroudes saam uitvoer. Vandaar die belangrikheid daarvan om jou troukoek met sorg en toewyding te kies, om te verseker dat die geur ryk en die aanbieding onberispelik is.

Dat ja, ongeag of dit 'n eenvoudige of uitgebreide troukoek is, die waarheid is dat hulle sal moet kies tussen Fondant of Botterroom. Watter een gaan jy kies?

Fondant troukoek

Pastelería La Martina

Wat is fondant

Fondant, wat In Frans dit beteken "wat smelt", dit verwys na die suikeragtige tekstuur van hierdie pasta wat soos plastiek gevorm is.

In sy tradisionele resep word fondant voorberei met versiersuiker, glukose, gliserien, gelatien, botter, geursel of geurmiddel en water. Maar dit word ook geklassifiseer volgens sy verskillende teksture.

Die soliede Fontant, waarvan die formule water, versiersuiker, gelatien en glukose insluit, word met 'n koekroller geknie en kry 'n gladde en mat afwerking. Vloeibare fondant, wat 'n soort versiersel is, word gemaak deur water, versiersuiker en glukose te meng. Dit het 'n gladde en blink afwerking. Terwyl wolk- of malvalekkerfondant, met 'n tekstuur soortgelyk aan soliede, maar stadiger droog word, gemaak word met malvalekkers,versiersuiker en botter.

Voordele van Fondant

Die hoofkenmerk daarvan is sy buigsaamheid en elastisiteit, en daarom is dit optimaal om koeke te bedek en te versier deur verskillende tegnieke . Nie so vir vul tussen lae nie.

Dit kan byvoorbeeld gestrek word en gebruik word om maklik 'n koek te bedek, wat 'n plat, gepoleerde oppervlak vorm. Of, dit kan gevorm word om figure met volume te skep, soos blomme of poppe.

Esteties sal 'n Fondant-troukoek 'n stewige en perfekte afwerking hê, onafhanklik van die vloere en figure wat dit bevat. Maar hierdie suikerpasta is ook baie doeltreffend wanneer dit by stanswerk kom, waarvoor daar snyers en vormpies met verskeie ontwerpe is.

Nog 'n voordeel is dat 'n Fondant troukoek baie maklik is om te kombineer met 'n verskeidenheid toppe, soos koninklike versiersel, suikerkant of sjokolade.

En hoewel fondant oorspronklik wit is, kan dit met pasta- of jelkleure getint word, afhangend van hoe jy jou koek wil hê kyk 'n paartjie. Boonop, behoorlik verkoel, kan dit vir etlike dae vars bly.

Ten slotte, as jy die een is wat verantwoordelik is vir die vervoer van jou burgerlike huwelikskoek, met die Fondant sal jy nie die risiko loop dat dit uitmekaar val .

Punte om in ag te neem

Aangesien dit van suiker gemaak is, is die geur van dieFondant is geneig om klewerig te wees. Daarom verkies sommige mense om dit weg te sit en nie te eet nie. Alhoewel, moet daarop gelet word dat die fondant vir die koek min of meer soet kan wees, afhangende van die voorbereiding of die handelsmerk van die produk. Wat die konsekwente tekstuur daarvan betref, kan dit 'n bietjie swaar lyk of selfs moeilik lyk om met 'n vurk te breek.

Aan die ander kant is vog die nommer een vyand van fondant, so dit is nie versoenbaar met koue resepte of koeke nie. gevul met vla of geklopte room. Andersins, wanneer dit met vog in aanraking kom, sal die buitekant van die fondantkoek sy oorspronklike tekstuur verloor en rubberagtig word.

Maar hierdie fondant is ook nie hittevriendelik nie. Op hierdie manier moet troukoeke wat met Fondant versier is vermy word om dit buite te laat, blootgestel aan medium/hoë temperature, aangesien dit waarskynlik sag word en selfs smelt.

Koek in neiging

Swart bruidegomkoeke sal die toon aangee in 2022 en onder hulle staan ​​die swartbordkoek of swartbordeffekkoeke uit onder die gunstelinge. Dit stem ooreen met 'n besonder treffende styl vanweë sy bedekking, waarvoor swart fondant gebruik word en wit kleuring vir die letters wat nabootsing van kryt is. Die koek kan heeltemal met hierdie effek bedek word of afgewissel word met fondantvloere in ander kleure.

Waarvoor word dit gebruik?Kan jy 'n bordkoek versier? Afhangende van of jy dit 'n meer rustieke, vintage of elegante aanraking wil gee, kan jy jou koek versier met onder meer natuurlike blomme, bessies of goue blare.

Nou, as jy op soek is na 'n troukoek sonder Fondant , om die geur te bevoordeel, is dit die beste om van die swart versiersel te vergeet.

Botterroom troukoek

Wat is Botterroom

Oorsprong van die Verenigde Koninkryk, Botterroom of botterroom is wat die gevolg is van die mengsel van botter, melk en versiersuiker, in die basiese voorbereiding daarvan. En dit kan ook gemaak word met margarien, gehidrogeneerde vet, groentebakvet, eierwit, meringue of kondensmelk.

Botterroom kan met verskillende voedselkleure getint word en is ook geskik om met geurmiddels soos onder andere kakaopoeier, vanielje-ekstrak, stroop of vrugtepasta te meng.

Voordele van Botterroom

Dit word gekenmerk deur sy romerige tekstuur en gladde konsekwentheid , wat dit ideaal maak om koeke te vul, sowel as vir versiersel en versierings. Trouens, as gevolg van sy ligheid werk dit perfek aangewend in 'n deegsak, waarmee jy gedetailleerde patrone of vormletters kan skep. Ruches, rosette en strikkies is byvoorbeeld tipies van die versiering van 'n Botterroomkoek.

Danksy sybestanddele kry dit 'n geur wat nie te soet is nie, so om die Botterroom te proe is 'n plesier. 'n Botterroom troukoek kan by kamertemperatuur gelaat word sonder om te smelt.

Punte om te oorweeg

Weens sy gladde en romerige tekstuur is botterroom nie optimaal as die doel is om 'n gladde en rigiede bedekking te verkry nie. En om dieselfde rede is dit ook nie geskik vir die beeldhouwerk van konsekwente dekoratiewe figure, soos die tradisionele poppe van die bruid en bruidegom nie.

Net so kan 'n Botterroomkoek sink of beweeg as dit bo-op geplaas word, haar toppers of baie swaar dekoratiewe elemente. Oor die algemeen is die ideaal om nie 'n koek met botterroom te oorlaai nie.

En anders as 'n troukoek met Chantilly-room , wat gewoonlik koud is, word Botterroom nie gewoonlik gebruik vir die versiering van koeke wat verkoel word Trouens, botterroom hou vir 'n kort rukkie, daarom word dit aanbeveel om dit voor te berei op die presiese oomblik waarop dit gebruik gaan word. En dit is ook vatbaar vir ewigdurende elemente, soos hoë temperature of humiditeit.

Wees ten slotte versigtig as jy dit self gaan vervoer, aangesien die room kan afgly. Of in 'n slegte maneuver, die versiering van 'n troukoek met Buttercream induik.

Koek trending

Die ruffle cakes of ruffle cakes isHulle bly onder die mees gevraagde trouroomkoeke , aangesien hulle veelsydig en elegant is. Vir die voorbereiding daarvan word die koek eers met 'n gladde laag Buttecream bedek, terwyl die ruffels met 'n deegsak daarop geteken word. Die ruffels kan vertikaal of horisontaal wees, terwyl hierdie koeke gewoonlik wit of ligkleurig is.

En met betrekking tot die versiering van 'n troukoek met room van botter, in hierdie gegolfde geval, kan natuurlike blomme, vetplante, bloekomblare of eetbare pêrels gebruik.

Jy weet dit reeds! Noudat jy die verskille ken, sal dit vir jou baie makliker wees om te kies tussen ’n troukoek met fondant of een met botterroom. En hoewel hulle hul voor- en nadele het, sal jy met albei glasure 'n balans tussen geur en estetika bereik.