අන්තර්ගත වගුව
Erika Giraldo Photography
කේක් කැපීම ඔබේ සැමරුමේ වඩාත් උද්යෝගිමත් අවස්ථාවක් වනු ඇත. තවද මෙම මිහිරි සම්ප්‍රදාය සංකේතවත් කරන්නේ අලුත විවාහ වූවන් එකට කරන පළමු කාර්යයයි. එබැවින් ඔබේ මංගල කේක් ගෙඩිය ඉතා පරිස්සමින් සහ කැපවීමෙන් තෝරා ගැනීමේ වැදගත්කම, රසය පොහොසත් බව සහතික කිරීම සහ ඉදිරිපත් කිරීම නිර්දෝෂී බව සහතික කිරීම. Fondant හෝ Buttercream අතර තෝරා ගැනීමට සිදු වනු ඇත. ඔබ තෝරා ගැනීමට යන්නේ කුමන එකද?
Fondant wedding cake
Pastelería La Martina
fondant යනු කුමක්ද
Fondant, ප්‍රංශ භාෂාවෙන් එය කුමක්ද? එහි තේරුම "දියවන" යන්නයි, එය මෙම පේස්ට් එකේ සීනිමය වයනය වෙත යොමු කරයි එය ප්ලාස්ටිසීන් මෙන් හැඩගස්වා ඇත.
එහි සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුව තුළ, ෆොන්ඩන්ට් සකස් කර ඇත්තේ අයිසිං සීනි, ග්ලූකෝස්, ග්ලිසරින්, ජෙලටින්, බටර්, සාරය හෝ රසකාරක සහ ජලය සමඟිනි. නමුත් එය එහි විවිධ වයනය අනුවද වර්ගීකරණය කර ඇත.
ජලය, අයිසිං සීනි, ජෙලටින් සහ ග්ලූකෝස් යන සූත්‍රය ඇතුළත් ඝන ෆොන්ටන්ට්, රෝලිං පින් එකකින් ඇනූ, සිනිඳු සහ මැට් නිමාවක් ලබා ගනී. අයිසිං වර්ගයක් වන දියර ෆොන්ඩන්ට් සෑදී ඇත්තේ ජලය, අයිසිං සීනි සහ ග්ලූකෝස් මිශ්‍ර කිරීමෙනි. එය සුමට හා දිලිසෙන නිමාවක් ඇත. වලාකුළු හෝ මාෂ්මෙලෝ ෆොන්ඩන්ට්, ඝනකමට සමාන නමුත් සෙමින් වියළන වයනය සහිත, මාෂ්මෙලෝ වලින් සාදා ඇත.අයිසිං සීනි සහ බටර්.
Fondant හි ප්‍රතිලාභ
එහි ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ එහි නම්‍යශීලී බව සහ ප්‍රත්‍යාස්ථතාවයි, එය කේක් ආවරණය කිරීම සහ විවිධ ශිල්පීය ක්රම ඔස්සේ අලංකාර කිරීම යන දෙකටම ප්‍රශස්ත කරයි. ස්ථර අතර පිරවීම සඳහා එසේ නොවේ.
උදාහරණයක් ලෙස, එය දිගු කර පහසුවෙන් කේක් ආවරණය කිරීමට භාවිතා කළ හැක, පැතලි, ඔප දැමූ මතුපිටක් සාදයි. එසේත් නැතිනම්, මල් හෝ බෝනික්කන් වැනි පරිමාවක් සහිත රූප නිර්මාණය කිරීම සඳහා එය අච්චු කළ හැක.
සෞන්දර්යාත්මකව, Fondant මංගල කේක් එකක් එහි ඇතුළත් වන තට්ටු සහ රූපවලින් ස්වාධීනව දෘඩ හා පරිපූර්ණ නිමාවකින් යුක්ත වේ. නමුත් මෙම සීනි පේස්ට් ඩයි-කට් කිරීම සම්බන්ධයෙන්ද ඉතා ඵලදායී වේ, ඒ සඳහා විවිධ මෝස්තර සහිත කටර් සහ අච්චු ඇත.
තවත් වාසියක් වන්නේ ෆොන්ඩන්ට් මංගල කේක් ඉතා පහසු වීමයි. රාජකීය අයිසිං, සීනි ලේස්, හෝ චොක්ලට් වැනි විවිධ ටොපිංස් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට.
සහ ෆොන්ඩන්ට් මුලින් සුදු වුවත්, ඔබට ඔබේ කේක් අවශ්‍ය ආකාරය අනුව එය පේස්ට් හෝ ජෙල් වර්ණවලින් වර්ණ ගැන්විය හැකිය. බලන්න යුවලක්. මීට අමතරව, නිසි ලෙස ශීත කළ, එය දින කිහිපයක් නැවුම්ව පැවතිය හැක. .
සැලකිල්ලට ගත යුතු කරුණු
සීනි වලින් සාදා ඇති බැවින් එහි රසයෆොන්ඩන්ට් ක්ලෝයිං වීමට නැඹුරු වේ. එමනිසා, සමහර අය එය බැහැර කිරීමට සහ පරිභෝජනය නොකිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. කෙසේ වෙතත්, කේක් සඳහා වන ෆොන්ඩන්ට් එහි සූදානම හෝ නිෂ්පාදනයේ වෙළඳ නාමය අනුව වැඩි හෝ අඩු පැණිරස විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එහි ස්ථාවර වයනය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය තරමක් බරින් හෝ ගෑරුප්පුවකින් කැඩීමට අපහසු බව පෙනේ.
අනෙක් අතට තෙතමනය ෆොන්ඩන්ට් වල අංක එකේ සතුරා වන බැවින් එය සීතල වට්ටෝරු හෝ කේක් සමඟ නොගැලපේ. කස්ටඩ් හෝ විප්ඩ් ක්‍රීම් වලින් පුරවා ඇත. එසේ නොමැති නම්, එය තෙතමනය සමඟ ස්පර්ශ වන විට, ෆොන්ඩන්ට් කේක් වල පිටත එහි මුල් වයනය නැති වී රබර් බවට පත්වේ.
නමුත් මෙම ෆොන්ඩන්ට් තාපයට හිතකර නොවේ. මේ ආකාරයට, Fondant වලින් සරසා ඇති මංගල කේක් ඒවා එළිමහනේ තැබීමෙන්, මධ්‍යම/ඉහළ උෂ්ණත්වයට නිරාවරණය වීමෙන් වැළකිය යුතුය, මන්ද ඒවා මෘදු වී දියවීමට පවා ඉඩ ඇත.
ප්‍රවණතාවයේ කේක්
Black groom cakes මෙම 2022 තානය සකසනු ඇති අතර, ඒවා අතර, chalboard cake හෝ blackboard effect කේක්, ප්‍රියතමයන් අතර කැපී පෙනේ. එහි ආවරණය නිසා එය විශේෂයෙන් කැපී පෙනෙන ශෛලියකට අනුරූප වේ, ඒ සඳහා කළු ෆොන්ඩන්ට් භාවිතා කරන අතර හුණු ලෙස අනුකරණය කරන අක්ෂර සඳහා සුදු වර්ණ ගැන්වීම. කේක් එක සම්පූර්ණයෙන්ම මෙම ප්‍රයෝගයෙන් ආවරණය කළ හැකිය, නැතහොත් වෙනත් වර්ණවලින් යුත් ෆොන්ඩන්ට් තට්ටුවලින් වෙන් කළ හැක.
එය භාවිතා කරන්නේ කුමක් සඳහාද?ඔබට කළු ලෑලි කේක් අලංකාර කළ හැකිද? ඔබට වඩාත් ගැමි, මිදි හෝ අලංකාර ස්පර්ශයක් ලබා දීමට ඔබට අවශ්‍යද යන්න මත පදනම්ව, ඔබට වෙනත් විකල්ප අතර ස්වභාවික මල්, බෙරි හෝ රන් කොළ වලින් ඔබේ කේක් අලංකාර කළ හැකිය.
දැන්, ඔබ සොයන්නේ නම් Fondant නැති මංගල කේක් , රසයට අනුග්‍රහය දැක්වීම සඳහා, කළු අයිසිං ගැන අමතක කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
Buttercream wedding cake
මොකක්ද බටර් ක්‍රීම්
එක්සත් රාජධානියෙන් සම්භවය වී ඇත, බටර් ක්‍රීම් හෝ බටර් ක්‍රීම් යනු බටර්, කිරි සහ අයිසිං සීනි මිශ්‍රණයෙන් ලැබෙන ප්‍රතිඵලයකි. තවද එය මාගරින්, හයිඩ්‍රජනීකෘත මේදය, එළවළු කෙටි කිරීම, බිත්තර සුදු, මෙරිංගු හෝ උකු කිරි වලින් ද සෑදිය හැකිය.
බටර්ක්‍රීම් විවිධ ආහාර වර්ණවලින් වර්ණාලේප කළ හැකි අතර කොකෝවා කුඩු, වැනිලා සාරය, සිරප් හෝ පළතුරු පේස්ට් වැනි රසකාරක සමඟ මිශ්‍ර කිරීම සඳහාද සුදුසු වේ.
බටර්ක්‍රීම්වල ප්‍රතිලාභ
එය එහි ක්‍රීම් වයනය සහ සිනිඳු අනුකූලතාවයෙන් සංලක්ෂිත වේ , එය කේක් පිරවීම සඳහා මෙන්ම අයිසිං සහ සැරසිලි සඳහාද වඩාත් සුදුසු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි සැහැල්ලුබව නිසා එය පේස්ට්‍රි බෑගයක හොඳින් යොදන අතර එමඟින් ඔබට සවිස්තරාත්මක රටා හෝ අකුරු සෑදිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, රෆල්, රොසෙට් සහ දුනු බටර් ක්‍රීම් කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා සාමාන්‍ය වේ.
ඊට අමතරව, එයට ස්තූතියිඅමුද්‍රව්‍ය, එය ඉතා මිහිරි නොවන රසයක් ලබා ගනී, එබැවින් බටර් ක්‍රීම් රස බැලීම සතුටකි. බටර් ක්‍රීම් මංගල කේක් උණු නොවී කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබිය හැකිය.
සලකා බැලිය යුතු කරුණු
එහි සිනිඳු සහ ක්‍රීම් වයනය නිසා, ඉලක්කය සුමට හා දෘඩ ආවරණයක් ලබා ගැනීම නම් බටර් ක්‍රීම් ප්‍රශස්ත නොවේ. තවද, එම හේතුව නිසාම, මනාලියගේ සහ මනාලයාගේ සම්ප්‍රදායික බෝනික්කන් වැනි ස්ථාවර අලංකාර රූප මූර්ති කිරීම සඳහා එය සුදුසු නොවේ.
එසේම, බටර්ක්‍රීම් කේක් ගිලී යාමට හෝ චලනය වීමට හැකිය. එය මත තබා ඇත්නම්, ඇගේ මුදුන් හෝ ඉතා බර අලංකාර අංග. සාමාන්‍යයෙන්, බටර් ක්‍රීම් සහිත කේක් එකක් අධික ලෙස පටවා නොගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
සහ සාමාන්‍යයෙන් ශීතල වන Chantilly cream සහිත මංගල කේක් මෙන් නොව බටර් ක්‍රීම් සාමාන්‍යයෙන් කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා නොවේ. ශීතකරණය කළ යුතුය ඇත්ත වශයෙන්ම බටර් ක්‍රීම් කෙටි කාලයක් සඳහා තබා ගනී, එබැවින් එය භාවිතා කිරීමට නියමිත නිශ්චිත මොහොතේ එය සකස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. තවද එය ඉහළ උෂ්ණත්වයන් හෝ ආර්ද්‍රතාවය වැනි සදාකාලික මූලද්‍රව්‍යවලටද ගොදුරු වේ.
අවසානයේ, ක්‍රීම් ලිස්සා යා හැකි බැවින්, ඔබ විසින්ම එය ප්‍රවාහනය කිරීමට යන්නේ නම්, ප්‍රවේශම් වන්න. නැතහොත් නරක උපාමාරුවකින්, බටර් ක්‍රීම් සමඟ මංගල කේක් අලංකාර කිරීම.
කේක් ප්‍රවණතාවය
රෆල් කේක් හෝ රෆල් කේක් වේඒවා බහුකාර්ය සහ අලංකාර බැවින් ඒවා වැඩිපුරම ඉල්ලුමක් ඇති මංගල ක්‍රීම් කේක් අතර පවතී. එය සකස් කිරීම සඳහා, කේක් මුලින්ම බටර්ක්‍රීම් සුමට තට්ටුවකින් ආවරණය කර ඇති අතර, පේස්ට්‍රි බෑගයක් භාවිතයෙන් රෆල් ඒ මත අඳිනු ලැබේ. රෆල්ස් සිරස් හෝ තිරස් විය හැකි අතර, මෙම කේක් සාමාන්‍යයෙන් සුදු හෝ ලා පැහැති වේ.
සහ වෙඩින් කේක් එකක් බටර් ක්‍රීම් සමග අලංකාර කිරීම සම්බන්ධයෙන්, මෙම රෆල් නඩුවේදී, ඔබ ස්වභාවික මල්, සූකිරි, යුකැලිප්ටස් කොළ හෝ ආහාරයට ගත හැකි මුතු භාවිතා කළ හැක
ඔබ දැනටමත් එය දන්නවා! දැන් ඔබ වෙනස්කම් දන්නා බැවින්, ෆොන්ඩන්ට් සහිත මංගල කේක් එකක් හෝ බටර් ක්‍රීම් එකක් තෝරා ගැනීම ඔබට වඩාත් පහසු වනු ඇත. ඔවුන්ගේ වාසි සහ අවාසි තිබුණත්, ග්ලැසියර දෙකම සමඟින් ඔබට රසය සහ සෞන්දර්යය අතර සමබරතාවයක් ඇති වේ.
තවමත් ඔබේ විවාහ මංගල්‍යය සඳහා කේක් නොමැතිද? අවට සමාගම් වලින් කේක් වල තොරතුරු සහ මිල ගණන් ඉල්ලන්න මිල පරීක්ෂා කරන්න