که چیرې د کوژدې حلقه په رخصتۍ آسیایی براعظم ته رسیدلې وي، که تاسو هلته کورنۍ ریښې لرئ، یا په ساده ډول د دې لپاره چې تاسو د دې کلتور ته متوجه یاست، د عادي آسیایي خواړو د شاملولو څخه ډډه وکړئ. د دوی په لویه ورځ کې.

پرته له دې چې دوی په کوم فصل کې واده وکړي، دوی به په مینو کې د هر وخت لپاره مناسب خواړه ومومي. او دوی حتی کولی شي د سینګار سره لوبې وکړي ، هرې سیمې ته د توضیحاتو مدغم کول. که نظر تاسو ته خوښ وي، لاندې د 12 آسیایي هیوادونو څخه 12 چمتووالی وګورئ.

کاکټیل

1. مو سارونګ (تایلینډ)

د غوښې بالونه چې په نوډلونو کې پوښل شوي په تایلینډ کې د میو سارونګ په نوم پیژندل کیږي او په هغه هیواد کې د دودیز ناشونې سره مطابقت لري. دا ترکیب د غوښې د غوښې، په عمومي ډول د چرګ یا خنزیر سره جوړ شوی، کوم چې د لہسن، لال مرچ او سپین مرچ سره مینځل کیږي. د دې مخلوط سره، بالونه جوړ شوي، په چینایي نوډلونو کې پوښل شوي او غوړ شوي، یو کرچه بڼه ترلاسه کوي. دوی د خوږ مرچ ساس کې د ډوبولو لپاره غوره دي.

2. سوشي (جاپان)

د پیښو لپاره سوشي

اصلي توکي وريجې او کب یا شیلفش دي. په هرصورت، نن ورځ بیلابیل ټوټې او ترکیبونه شتون لري چې دې ختیځ ډش ته ډیر استعداد ورکوي. رولونه په نوري سمندري غوښه، تل، چایو، ایوکاډو، مساګو، سالمون یا ټیمپورا کې پوښل شوي، پداسې حال کې چې ډکول هم خورا متفاوت دي. د مثال په توګه، دوی به ټوټې وموميد کریم پنیر، شیمپو، آکټوپس، تونا یا چایو سره ډک شوی. د هغې د اندازې او خوند له امله، سوشي د استقبال لپاره مناسب دی.

3. Lumpias (فلپین)

دا د پسرلي رولونو فلیپیني نسخه ده، ځکه چې په دې حالت کې دوی په پتلی هګۍ کریپ بیټر کې اچول کیږي او ډیر اوږد وي. دوی کولی شي جوش شي یا په ساده ډول تازه پریښودل شي. لومپیا د سبزیجاتو، د غوښې غوښې (د خنزیر یا غوښې غوښه) او مرغانو سره چمتو شوي، او د کور جوړ شوي خواږه او خواږه ساس سره خدمت کیږي. دوی کولی شي نښې شاملې کړي ترڅو د مختلف اشتها محتوا تشریح کړي.

اصلي کورس

4. Bibimbap (کوریا)

دا د کوریا د خورا مشهور خواړو څخه ولاړ دی، کوم چې په کڅوړه کې خدمت کیږي او د سپینو وریجو بستر، د غوښې پټې، مخلوط شامل دي. د پخو شویو سبزیجاتو، مرخیړیو، د لوبیا ټوټی او یوه هګۍ. سربیره پردې، د تل پر بنسټ ساس او د ګرم سور مرچ پیسټ اضافه کیږي. دوی به خپل میلمانه د د رنګ ، جوړښت او ډیری خوندونو څخه ډک ډش سره حیران کړي. Bibimbap "مخلوط وریجې" ته ژباړل کیږي ځکه چې کلیدي دا ده چې د خوړلو دمخه ټول اجزاو سره ګډ کړئ.

5. د پیکینګ مرغۍ (چین)

د لکیرډ بت په نوم هم یادیږي، دا ډوډۍ له بیجینګ څخه سرچینه اخلي او په څو مرحلو کې چمتو کیږي. لومړی مرغۍ پاکیږي او د پیاز، ادرک، مالګې، پنځه مصالحو او شرابو سره ډکیږي. بیا دوی تړل کیږيغوښه د څو چپسټیکونو سره خلاص کړئ او مرغۍ د جوش اوبو او مالګې سره وویشئ. بیا، د سویا ساس سره کم شوي شات سره رنګ شوي او د 24 ساعتونو لپاره وچولو ته پریږدي.

په پای کې، دا د پخولو لپاره تنور ته وړل کیږي، چې په پایله کې یې طلایی، خړ او جوس لرونکی مرغۍ رامنځته کیږي. په پتلو ټوټو کې خدمت شوی او د ځینې سبزیجاتو سره د ګارنش په توګه. که دوی وغواړي چې د یو بهرني او خوندور ډوډۍ سره ځان ښکاره کړي، نو بې له شکه به دا د مرغۍ مرغۍ سره ترلاسه کړي.

6. Loc Lac (کمبوډیا)

ستاسو د ضیافت د اصلي کورس لپاره یو بل اختیار loc lac دی، د کمبوډیا د خواړو ځانګړی ، چې د غوښې څخه جوړ شوی. په پټو کې پرې کړئ، د مصالحو سره مینځل شوي او د مرخیړیو او پیازو سره مینځل شوي. دا ټول، د لیټیو په توشک کې ایښودل شوي، د روميانو او ککرو ټوټې سره. د سبزیجاتو لخوا چمتو شوي تازه والي له امله، دا ډوډۍ غوره ده که تاسو په دوبي کې واده کوئ. لول لاک د وریجو سره او د لیمو او تور مرچ ساس سره د غوښې د خپریدو لپاره وړاندې کیږي.

ډیسټریټ

7. سنډول (سینګاپور)

د خوند یوه چاودنه د دې خوږې لخوا وړاندې کیږي چې د پام بورې، د ناریل شیدو، د شنو وریجو نوډلونو سره د پانډان (استوایی نبات) او کچالو یخ سره جوړ شوي. سنډول، د خوشبو او کارمل شوي خوند سره ، په ژورو ساسر کې ایښودل کیږي او د بوټو جیلی، سور لوبیا یا خواږه جوار سره اضافه کیدی شي.

8. Znoud El sit(لبنان)

دوی د خړوب شوي رولونه دي، د ټوټې شوي کریم څخه ډک شوي او د پستې یا اخروټ سره سینګار شوي. د فیلو وړو پتلي پاڼې د رولونو لپاره کارول کیږي، پداسې حال کې چې د ډکولو لپاره، کاشته ویل کیږي، شیدې د ګلابو اوبو او نارنجي ګل سره جوش کیږي. درې یا ډیر خدمتونه وړاندې کیږي.

9. Kuih Lapis (مالیزیا)

د پرت کیک په توګه ژباړل کیږي، کوم چې د تاپیوکا اوړو، د وریجو اوړو، بوره، د ناریل شیدو، پانډان پاڼو، او شنه، ژیړ یا ګلابي رنګ څخه جوړ شوی. . مخلوط په بخارۍ کې اچول کیږي او پایله یې په لید کې خورا زړه راښکونکې ده. البته، ځکه چې دا د هغې د خوږوالي له امله ټوټه کیږي، هڅه وکړئ چې دا د واده کیک له کټ څخه یو ټاکلی فاصله وړاندې کړئ. Kuih lapis ډیر یخ خوړل کیږي.

د شپې ناوخته

10. فو بو (ویتنام)

په ځانګړې توګه که تاسو په مني / ژمي کې واده کوئ، د شپې ناوخته لپاره یو ګرم سوپ به ښه وي . او د ویتنام د خواړو د عادي خواړو په مینځ کې ، فو بو ولاړ دی ، کوم چې د وريجو نوډلونو او د غوښې ټوټې ټوټې شوي ورش دی. برسېره پر دې، دا د لوبیا د ټوټو، چایوز، سیلانټرو، بیسل، مرچ، پودینې یا مچھلی ساس سره موسم کیدی شي. دا خوندور، سپک او ډیر خوندور دی.

11. د بمبي کچالو (هندوستان)

که تاسو د شپې ناوخته فاسټ فوډ غوره کوئ، د بومبي کچالو سره دودیز فرانسوي غوړي بدل کړئ ،له هند څخه سرچینه اخلي. دا د کچالو په اړه دی چې پخلی شوي او د مختلف ډولونو سره پوښل شوي ، لکه د سرې تخمونه ، ژیړه ، توره ، ادرک او ګرم پیپریکا. چمتو کول خورا ساده دي، ځکه چې ټول ډولونه په مکھن کې غوړ شوي او بیا د پخوانیو جوش شوي کچالو سره مخلوط شوي. په نهایت کې، کټ شوي روميان اضافه کیږي او د تازه سیلانټرو سره ویشل کیږي.

12. Satay (اندونیزیا)

او د ګوند په سمه توګه پای ته رسولو لپاره، د اندونیزیا د سکیورونو څخه څه ښه دی. د غوښې، چرګ، خنزیر یا ماهي ټوټې ټوټې شوي، خړوب شوي، سیخ شوي او ګرل شوي دي. په دې حالت کې، د دې ځانګړتیا سره چې غوښه په مساله لرونکي پینټ ساس کې پوښل کیږي. په حقیقت کې، هغه جامې چې دې چمتووالي ته خورا ځانګړی خوند او ژیړ رنګ ورکوي د سټای ساس په نوم پیژندل کیږي.

پرته له دې چې دا به دودیزه وي یا د ډوډۍ ډوډۍ، نه یوازې د ډوډۍ توضیحات شامل دي. دقیقې، مګر په اړونده ژبه کې ځینې جملې هم. البته ، یوځل چې تاسو په مینو کې پریکړه وکړئ ، څښاک ته هم په پام کې ونیسئ او په عمومي ډول د خواړو سره یوځای شئ. او دا دا دی چې شاید دوی ټول د شرابو سره ښه نه وي، بلکه دوی د وریجو له شرابو سره ښه کوي.