Фелипе Дидье

Сіз шыншыл болуыңыз керек, ал шындық - қонақтар үшін ең күткен сәттердің бірі әрқашан банкет уақыты. Өйткені «толған толғақ, бақытты жүрек», иә? Сонымен, сіз барлық егжей-тегжейлерді ойладыңыз ба? Чизкейк сізге жұлдызды десерт сияқты естіледі ме?

Оны тәтті бұрышыңызға қосыңыз, десерт ретінде ұсыныңыз немесе тіпті арнайы шағын үйлену торты ретінде таңдаңыз. Олар осы халықаралық танымал деликатеспен жарқырайды, оны әртүрлі нұсқаларда ұсынуға болады. Олар сіздің қонақтарыңыз үшін жаңа тәуелділік тудыратыны сөзсіз.

Чизкейк дегеніміз не

Le Petit Desir

Чизкейк немесе чизкейк сөзбе-сөз аудармасында бұл бүкіл әлемдегі ең танымал десерттердің бірі . Қайталанбайтын хош иісі мен кремді құрылымы бар ол тәтті дастархандарда міндетті болып табылады және үйлену тойларында, тіпті кейбір жағдайларда ресми үйлену торты ретінде де көбірек орын алуда.

Чизкейк - бұл үш кезеңде дайындалады . Алдымен қытырлақ негіз жасалады, ол печеньелерді ұсақтап, еріген сары май, қант және тұзбен араластыру арқылы алынады. Әдеттегі нәрсе печеньелерді пайдалану болса да, кейбір жағдайларда губка торт немесе қатпарлы қамыр пайдаланылады. Екінші қадам - ​​тегіс және кремді құрылымды беру үшін Филадельфия түріндегі кілегейлі ірімшікті толтыру. Ол әдетте сығындысымен араласадываниль. Соңында, торт тұтынушының қалауы бойынша джем немесе жеміс кулисымен жабылған. Дәстүрлі түрде жидектер пайдаланылады, бірақ комбинациялар шексіз болуы мүмкін.

Чизкейктің шығу тегі 4 мың жыл бұрын Ежелгі Грециядан бастау алса да, ол энергия көзі деп есептелді. 1872 жылы кілегейлі ірімшікті Нью-Йорктегі сауыншы ойлап тапты. Демек, Үлкен алма осы әйгілі десерттің бесігінің бірі ретінде жіктеледі. Кем дегенде, бүгін біз білетіндей.

Пісірілген немесе пісірілмеген бе?

Гильермо Дюран фотограф

Чизкейк әрқашан салқын түрде ұсынылса да, дайындаудың екі жолы бар. ол: пісірілген және пісірусіз. Бірінші жағдайда ол жеткілікті тығыз, жұмсақ және барқыт құрылымы бар; ал екіншісінде нәтиже жеңіл және әуе болады. Өйткені, пісірілген ірімшік тортының салмасы консистенцияны беру үшін тек желатинді қамтитын пісірілмегеннен айырмашылығы, жұмыртқа, ұн немесе басқа қоюландырғыштардың қоспасы бар.

Оны қалай ұсынуға болады

Las Dunas Country Club

Егер сіз кәмпиттер барын алуды жоспарласаңыз, чизкейк - бұл сіз жіберіп алмайтын дәмді тағамдардың бірі. Бөлшектерге кесілген тұтас тортты қойыңыз адам жауапты әр адамға бір бөлігін оңай бере алады. Есіңізде болсын, шектеулер мен денсаулық сақтау кезінде сізге қажетбанкетте қосымша сақтық шараларын сақтаңыз.

Ал егер олар үш тағамдық түскі немесе кешкі ас ішетін болса, олар жалғыз десерт ретінде үлпілдек ірімшік тортымен жарқырайды , әсіресе олар үйленген болса. көктем немесе жаз айлары. Енді олар банкетті жабу үшін десерттік швед үстелін орнатуды қалайтын болса, онда олар әртүрлі дәмдегі ірімшік торттарын ұсына алады. Көпшілікті немесе тағамға барлығын тигізбеу үшін, жеке қызмет көрсету немесе тәтті үстелдің бекітілген нүктесінде оларға қызмет көрсетуге жауапты адам болған дұрыс.

Классикалық үшбұрышты десерт бөлігіне қосымша, ірімшік торттары кішкентай стакандарда, стакандарда немесе тікбұрышты тәрелкелерде. Осы форматтардың кез келгенінде олар сіздің ірімшік тортыңызды талғампаз және тәбетті етеді.

Әртүрлі дәмдер

Клаудиа Иригоен Банкетериа

Ең көп таралған ірімшік торттары: түпнұсқа нұсқасы, кілегейлі ірімшік пен таңқурай, көкжидек немесе пассиферлік джем толтырылған ұнтақталған печенье негізі. Дегенмен, уақыт өте келе әртүрлі нұсқалары пайда болды олар да сіздің үйлену тойыңызға қосылуы мүмкін. Олар сүйемелдеу үшін ингредиенттері бар тақталарды орналастыра алады. Кейбір мысалдар:

• Чизкейк де манжар : Шоколад үгіндісінің негізі, кілегейлі ірімшік салмасы және жержаңғақ қосылған нәзіктікпен жабылған.
• Чизкейк шоколады : Oreo печенье негізі, кілегейлі ірімшік салмасы және қақпағышоколадты ганаш.
• Мүкжидек ірімшігі : Мүкжидек қосылған ақ шоколадпен толтырылған және Шантилли кремі қосылған мүкжидек кептелісімен қапталған шоколадты печенье негізі.
• Лимон сыркейк : Лимон желе қосылған кілегейлі ірімшікпен толтырылған және кремді желемен қапталған бал печеньесі.
• Нутелла ірімшігі : Лимон печеньесі негізіндегі кебек, Nutella қосылған кілегейлі ірімшікпен толтырылған және ұсақталған фундукпен қапталған. .
• Крем Брюле түріндегі ірімшік : шоколадты печенье негізі, ванильді кілегейлі ірімшікпен толтырылған және үрлегішпен жағылған қоңыр қантпен қапталған.
• Лимон пирогы. Чизкейк түрі : Лимон шырыны мен дәмі қосылған кілегейлі ірімшікпен толтырылған және итальяндық беземен қапталған тәтті бисквит негізі.
• Сникерс түрі ірімшік : Браун негізі, жержаңғақ майы салмасы және карамель үстіңгі жағы.

Қонақтарыңызды ең жақсы десерттермен және соның ішінде кремді тағамдармен қуантыңыз. ірімшік торт. Осылайша, сіздің қонақтарыңыз мерекенің жұлдызды десертіне айналатын тәтті естелікпен қалады.