Ako je zaručnički prsten stigao na odmoru na azijskom kontinentu, ako tamo vučete obiteljske korijene ili jednostavno zato što vas privlači njegova kultura, nemojte se ustručavati uključiti tipičnu azijsku hranu u njihov veliki dan.

Bez obzira na godišnje doba u kojem se vjenčaju, na jelovniku će se naći jela idealna za sva vremena. A mogu se čak i poigrati s dekoracijom, integrirajući detalje koji aludiraju na svaku regiju. Ako vam se ideja sviđa, u nastavku pogledajte 12 pripravaka iz 12 azijskih zemalja.

Koktel

1. Mu Sarong (Tajland)

Mesne okruglice umotane u rezance poznate su u Tajlandu kao Mu Sarong i odgovaraju tradicionalnoj grickalici u toj zemlji. Recept se radi s mljevenim mesom, obično piletinom ili svinjetinom, koje se marinira s češnjakom, cilantrom i bijelim paprom. Od ove smjese oblikuju se kuglice, umotaju se u kineske rezance i prže, poprimajući hrskav izgled. Idealne su za umakanje u slatki čili umak.

2. Sushi (Japan)

Sushi za događaje

Originalni sastojci su riža i riba ili školjke. Međutim, danas postoje razni komadi i kombinacije koje ovom istočnjačkom jelu daju veliku raznovrsnost. Rolice su omotane nori algom, sezamom, vlascem, avokadom, masagom, lososom ili tempurom, a nadjevi su također vrlo raznoliki. Na primjer, naći će komadepunjene krem ​​sirom, škampima, hobotnicom, tunom ili vlascem. Zbog svoje veličine i okusa sushi je savršen za domjenak.

3. Lumpias (Filipini)

Oni su filipinska verzija proljetnih rolica jer su u ovom slučaju uvaljani u tanko tijesto za krem ​​od jaja i izduženiji su. Mogu se pržiti ili jednostavno ostaviti svježe. Lumpije se pripremaju s povrćem, mljevenim mesom (svinjetina ili junetina) i kozicama, a poslužuju se s domaćim slatko-kiselim umakom. Mogu sadržavati znakove koji objašnjavaju sadržaj različitih predjela.

Glavno jelo

4. Bibimbap (Koreja)

Među najpoznatijim jelima korejske kuhinje izdvaja se bibimbap koji se servira u zdjelici i uključuje sloj bijele riže, trakice mesa, miks pirjanog povrća, gljiva, klica graha i jajeta. Dodatno se dodaje umak na bazi sezama i pasta od ljute crvene paprike. Svoje će goste iznenaditi jelom punom boja, tekstura i puno okusa . Bibimbap u prijevodu znači "miješana riža" jer je ključno promiješati sve sastojke prije jela.

5. Pekinška patka (Kina)

Ovo jelo koje se naziva i lakirana patka potječe iz Pekinga i priprema se u nekoliko faza. Prvo se patka očisti i napuni mješavinom luka, đumbira, soli, pet začina i vina. Zatim se zatvarajuotvore mesa s nekoliko štapića i pospite patku kipućom vodom i posolite. Potom se premaže medom razrijeđenim sojinim umakom i ostavi da se suši oko 24 sata.

Na kraju se odnese u pećnicu da se peče i dobije se zlatna, hrskava i sočna patka. Poslužuje se u tankim kriškama i uz malo povrća kao ukras. Žele li se pohvaliti nekim egzotičnim i gurmanskim jelom, to će bez sumnje postići lakiranom patkom.

6. Loc Lac (Kambodža)

Druga opcija za glavno jelo vašeg banketa je loc lac, tipično za kambodžansku kuhinju , koje se pravi od govedine narezan na trakice, mariniran sa začinima i pirjan, popraćen gljivama i lukom. Sve to, postavljeno na madrac od zelene salate, s kriškama rajčice i krastavca. Zbog svježine koju daje povrće, ovo je jelo idealno ako se vjenčate ljeti. Lol lac se poslužuje s rižom i umakom od limete i crnog papra za premazivanje mesa.

Deserti

7. Cendol (Singapur)

Eksploziju okusa nudi ovaj desert napravljen od palminog šećera, kokosovog mlijeka, zelenih rižinih rezanaca s okusom pandana (tropske biljke) i mrvljenog leda. Cendol, mirisnog i karameliziranog okusa , stavlja se u duboki tanjurić i može se dodati žele od začinskog bilja, crvenog graha ili kukuruza šećerca.

8. Znoud El sit(Libanon)

To su hrskave pržene rolice, punjene kremastim vrhnjem i ukrašene mljevenim pistaćima ili orasima. Za kiflice se koriste tanki listovi filo tijesta, dok se za nadjev, koji se naziva kashta, kuha mlijeko s ružinom vodicom i cvijetom naranče. Poslužuju se tri ili više porcija.

9. Kuih Lapis (Malezija)

Prevodi se kao slojeviti kolač, koji se pravi od tapioka brašna, rižinog brašna, šećera, kokosovog mlijeka, lišća pandana i zelene, žute ili ružičaste boje . Smjesa se kuha na pari i rezultat je vizualno vrlo atraktivan. Naravno, s obzirom da je zbog svoje slatkoće slatka, pokušajte je ponuditi s određenim odmakom od reza svadbene torte. Kuih lapis se poslužuje vrlo hladan.

Kasno navečer

10. Pho Bo (Vijetnam)

Posebno ako se vjenčate u jesen/zimu, vruća juha bit će odlična za kasnu noć . A među tipičnim jelima vijetnamske kuhinje ističe se Pho Bo, temeljac s rižinim rezancima i tanko narezanom govedinom. Osim toga, može se začiniti klicama graha, vlascem, cilantrom, bosiljkom, paprom, mentom ili ribljim umakom. Ukusan je, lagan i vrlo aromatičan.

11. Bombay krumpir (Indija)

Ako više volite kasnonoćnu brzu hranu, zamijenite tradicionalni pomfrit Bombay krumpirom ,porijeklom iz Indije. Riječ je o krumpiru kuhanom i premazanom raznim vrstama poput gorušice, kumina, kurkume, đumbira i ljute paprike. Priprema je vrlo jednostavna, jer se sve vrste poprže na maslacu i pomiješaju s prethodno skuhanim krumpirom. Na kraju se doda nasjeckana rajčica i pospe svježim cilantrom.

12. Satay (Indonezija)

A da završite zabavu kako treba, što bolje od indonezijske verzije ražnjića . Komadi junetine, piletine, svinjetine ili ribe režu se, mariniraju, peku na ražnjiće i peku na roštilju. U ovom slučaju, uz to što je meso prekriveno pikantnim umakom od kikirikija. Naime, onaj preljev koji ovom pripravku daje vrlo poseban okus i žućkastu boju poznat je kao satay umak.

Bez obzira radi li se o tradicionalnoj večeri ili večeri na bazi švedskog stola, ne uključite samo opis jela u minuta, ali i neki izraz na odgovarajućem jeziku. Naravno, kad se odlučite za jelovnik, razmislite i o piću za tost i općenito uz hranu. A to je da se možda ne slažu svi dobro s vinom, ali bolje idu s likerom od riže.