Фэліпэ Дыдзье

Трэба быць шчырым, і праўда ў тым, што адным з самых чаканых момантаў для гасцей заўсёды з'яўляецца час банкету. Таму што "поўная пачка, шчаслівае сэрца", праўда? Такім чынам, вы прадумалі ўсе дэталі? Ці здаецца вам чызкейк зорным дэсертам?

Уключыце яго ў свой салодкі куток, прапануйце ў якасці дэсерту ці нават выберыце ў якасці спецыяльнага міні-вясельнага торта. Яны будуць бліскаць гэтым сусветна вядомым дэлікатэсам, які яны таксама могуць прадставіць у розных версіях. Яны напэўна створаць новую залежнасць для вашых гасцей.

Што такое тварожнік

Le Petit Desir

Чызкейк або тварожнік у даслоўным перакладзе, гэта адзін з самых папулярных дэсертаў ва ўсім свеце . З непераадольным густам і крэмавай кансістэнцыяй, ён з'яўляецца абавязковым на салодкіх сталах і заваёўвае ўсё большую папулярнасць на вясельных банкетах, нават, у некаторых выпадках, як афіцыйны вясельны торт.

Чызкейк - гэта рыхтуецца ў тры этапы . Спачатку робіцца храбусткая аснова, якую атрымліваюць, здрабняючы бісквіты і змешваючы іх з распаленым сметанковым алеем, цукрам і соллю. Хоць звычайна выкарыстоўваецца печыва, у некаторых выпадках выкарыстоўваецца бісквітнае або пластовае цеста. Другім крокам з'яўляецца размяшчэнне начыння, якое з'яўляецца найлепшым чынам сметанковым сырам тыпу Філадэльфіі, каб надаць яму гладкую крэмавую тэкстуру. Звычайна яго змешваюць з экстрактамваніль. І, нарэшце, торт пакрываецца джэмам або фруктовым кулі з густам, які падабаецца спажыўцу. Традыцыйна выкарыстоўваюцца ягады, хоць камбінацыі могуць быць бясконцымі.

Хоць паходжанне тварожніка ўзыходзіць да Старажытнай Грэцыі больш за 4 тысячы гадоў таму, дзе яго лічылі крыніцай энергіі, толькі ў У 1872 г. сметанковы сыр быў вынайдзены малочнікам у Нью-Ёрку. Такім чынам, Big Apple класіфікуецца як адна з калысак гэтага знакамітага дэсерту. Прынамсі, такім, якім мы яго ведаем сёння.

Запечаны ці няспечаны?

Гільерма Дзюран Фатограф

Хоць чызкейк заўсёды падаецца халодным, ёсць два спосабы прыгатавання гэта: запечаныя і без выпечкі. У першым выпадку ён мае даволі шчыльную, мяккую і аксаміцістую тэкстуру; а ў другім атрымліваецца лёгкі і паветраны. Гэта таму, што начынне запечанага тварожніка змяшчае сумесь яек, мукі або іншых загушчальнікаў, у адрозненне ад сырога пірага, у які ўваходзіць толькі жэлацін для надання кансістэнцыі.

Як падаць

Las Dunas Country Club

Калі вы плануеце мець Candy Bar, тварожнік - гэта адзін з дэлікатэсаў, які вы не можаце прапусціць. Пакладзеце цэлы торт, ужо разрэзаны на кавалкі , каб чалавек адказны можа лёгка перадаць кожнаму чалавеку частку. Памятайце, што з абмежаваннямі і клопатам пра здароўе вы павінныпрыміце дадатковыя меры засцярогі з бяседай.

І калі яны будуць абедаць ці вячэраць з трох страў, яны будуць бліскаць пышным тварожнікам у якасці адзінага дэсерту , асабліва калі яны жэняцца ў месяцы вясны ці лета. Цяпер, калі ў завяршэнне бяседы яны аддаюць перавагу наладзіць дэсертны фуршэт, то могуць прапанаваць сырнікі з рознымі густамі. Каб пазбегнуць натоўпу або таго, каб усе не дакраналіся да ежы, лепш падаваць паасобку або мець асобу, адказную за абслугоўванне, у фіксаваным месцы на салодкім стале.

У дадатак да класічнай трохкутнай порцыі дэсерту падайце тварожнік ў маленькіх шкляначках, у куфлях або ў прастакутных сподачках. У любым з гэтых фарматаў яны зробяць ваш тварожнік выглядаць элегантна і апетытна.

Розныя густы

Claudia Irigoyen Banquetería

Самыя распаўсюджаныя тварожнікі, як у яго арыгінальны варыянт, аснова з молатага печыва, напоўненая сметанковым сырам і варэннем з маліны, чарніц або маракуйі. Аднак з часам з'явіліся розныя версіі , якія таксама могуць быць уключаны ў вашу вясельную цырымонію. Яны могуць размясціць дошкі з інгрэдыентамі для суправаджэння. Некалькі прыкладаў:

• Чызкейк дэ манджар : аснова з шакаладнай крошкі, сметанкова-сырная начынне і пакрыты дэлікатэсам з арахісам.
• Чызкейк з шакаладам : аснова для печыва Oreo, начынне з сметанковага сыру і вечкашакаладны ганаш.
• Журавінавы тварожнік : аснова з шакаладнага печыва, напоўненая белым шакаладам з журавінамі і заліта журавінавым джэмам з крэмам шантильи.
• Цытрынавы тварожнік : Бісквітная аснова з мядовага печыва, напоўненая сметанковым сырам з цытрынавым жэле і пакрытая сметанковым жэле.
• Тварожны пірог з Нутэлай : Бісквітная аснова з цытрынавага печыва, напоўненая сметанковым сырам з нутэлай і пакрытая здробненымі ляснымі арэхамі .
• Чызкейк тыпу крэм-брюле : аснова з шакаладнага печыва, напоўненая сметанковым сырам з ванільнай эсэнцыяй і пакрытая карычневым цукрам, абпаленым паяльнай лямпай.
• Цытрынавы пірог тыпу Чызкейк : Салодкая бісквітная аснова, напоўненая сметанковым сырам з цытрынавым сокам і цэдрай, і пакрытая італьянскім безэ.
• Чызкейк тыпу Снікерс : Аснова Браўні, начынне з арахісавага масла і карамель начынне.

Пацешце сваіх гасцей лепшымі дэсертамі і, сярод іх, сметанковым тварожнік. Такім чынам, у вашых гасцей застанецца прыемны ўспамін аб тым, што стане галоўным дэсертам урачыстасці.