Незалежно від того, чи обручка приїхала на азіатське свято, чи ви маєте там родинне коріння, чи вас просто тягне до цієї культури, не соромтеся включити азіатську кухню у ваш великий день.

Незалежно від сезону, в який ви одружуєтеся, ви знайдете ідеальні страви для всіх сезонів меню, і ви навіть можете пограти з оформленням, інтегрувавши деталі, що натякають на кожен регіон. Якщо ідея вам сподобається, ознайомтеся з наступними 12 приготуваннями з 12 азіатських країн.

Коктейль

1. м. Му Саронг (Таїланд)

Яловичі пельмені, загорнуті в локшину, відомі в Таїланді як Му Саронг і є традиційною тайською закускою. В основі рецепта лежить м'ясний фарш, зазвичай курячий або свинячий, який маринується з часником, коріандром і білим перцем. З суміші формуються пельмені, загортаються в китайську локшину і обсмажуються до хрусткої скоринки. Вони ідеально підходять як намазка всолодкий соус чилі.

2. суші (Японія)

Суші для заходів

Оригінальними інгредієнтами є рис і риба або морепродукти, але сьогодні існують різноманітні шматочки і комбінації, які роблять цю східну страву дуже універсальною. Роли загортають у водорості норі, кунжут, цибулю, авокадо, масаго, лосось або темпуру, в той час як начинки також дуже різноманітні. Наприклад, ви знайдете шматочки з начинкою з вершкового сиру, креветок або восьминогів,Завдяки своїм розмірам і смаковим якостям, суші ідеально підходять для фуршету.

3. м. Лумпіас (Філіппіни)

Це філіппінська версія фаршированих блинчиків, які загорнуті в тонке яєчне тісто і мають більш витягнуту форму. Їх можна смажити або просто залишити свіжими. Лумпії готуються з овочами, фаршем (свининою або яловичиною) і креветками, і подаються з домашнім кисло-солодким соусом. На них можуть бути вивіски, що пояснюють вміст різних закусок.

Основна страва

Бібімбап (Корея)

Одна з найвідоміших страв корейської кухні, подається в піалі і включає в себе подушку з білого рису, смужки м'яса, пасеровану овочеву суміш, гриби, паростки квасолі і яйце, политі соусом на основі кунжуту і гострої пасти з червоного перцю. Ви здивуєте своїх гостей страва, сповнена кольору, фактур і багатства смаку Бібімбап перекладається як "змішаний рис", оскільки ключовим моментом є перемішування всіх інгредієнтів разом перед вживанням.

5. качка по-пекінськи (Китай)

Ця страва, яку ще називають лакованою качкою, походить з Пекіна і готується в кілька етапів. Спочатку качку чистять і фарширують сумішшю цибулі, імбиру, солі, п'яти спецій і вина, потім отвори в м'ясі закривають паличками для їжі і обдають качку окропом з сіллю, потім глазурують медом і соєвим соусом і залишають на кілька хвилин обсохнути, після чого качку готують.близько 24 годин.

Нарешті, її ставлять в духовку для запікання, в результаті чого качка виходить золотисто-коричневою, хрусткою і соковитою. Подається тонкими скибочками Якщо ви хочете похизуватися екзотичною та вишуканою стравою, вам неодмінно вдасться лакована качка.

6. м. Лок Лак (Камбоджа)

Ще один варіант основної страви вашого банкету - лок-лак, типова камбоджійська кухня Лол-лак готується з яловичини, нарізаної соломкою, замаринованої зі спеціями і обсмаженої з грибами і цибулею, і подається на листі салату, з шматочками помідора і огірка. Свіжість овочів робить цю страву ідеальною, якщо ви одружуєтеся влітку. Лол-лак подається з рисом, а також соусом з лайма і чорного перцю, яким покривають м'ясо.

Десерти

7. м. Цендол (Сінгапур)

Вибух смаку дарує десерт з пальмового цукру, кокосового молока, локшини з зеленого рису, приправленого панданом (тропічна рослина) та колотого льоду. Кендол, ароматний і карамелізований смак Страву можна зібрати в глибоке блюдце і прикрасити желе з трав, червоною квасолею або солодкою кукурудзою.

8. м. Знуд ель-Сіт (Ліван)

Це хрусткі обсмажені рулетики, начинені згущеними вершками і прикрашені меленими фісташками або волоськими горіхами. Для рулетів використовують тонкі листи тіста філо, а начинку, яка називається кашта, готують шляхом кип'ятіння молока з рожевою водою і апельсиновим цвітом. Подають їх порціями по три і більше.

9. куйх лапіс (Малайзія)

Перекладається як листковий торт, який готується з борошна тапіоки, рисового борошна, цукру, кокосового молока, листя пандану і зеленого, жовтого або рожевого барвника. Суміш готується на пару і результат візуально дуже привабливий. Однак, оскільки він нудотно солодкий, обов'язково запропонуйте його на деякій відстані від розрізу весільного торта. Подається куйх лапіс охолодженим.

Пізня ніч

10. Фо Бо (В'єтнам)

Особливо, якщо ви одружуєтеся восени/взимку, ввечері їм не завадить гарячий суп. Бульйон Фо Бо з рисовою локшиною і тонко нарізаною яловичиною можна прикрасити паростками квасолі, зеленою цибулею, коріандром, базиліком, перцем, м'ятою або рибним соусом. Він смачний, легкий і дуже ароматний.

Картопля Бомбей (Індія)

Якщо ви віддаєте перевагу фаст-фуду для пізнього вечора, замінити традиційну картоплю фрі на бомбейські чіпси. Ця картопля готується і покривається різними спеціями, такими як насіння гірчиці, кмин, куркума, імбир і гостра паприка. Приготування дуже просте, оскільки всі спеції обсмажуються на вершковому маслі, а потім змішуються з відвареною картоплею. В кінці додаються нарізані помідори і посипаються свіжим коріандром.

Сатай (Індонезія)

А щоб закінчити вечірку на високій ноті, що може бути краще, ніж індонезійський варіант кебабів Шматки яловичини, курки, свинини або риби нарізають, маринують, нанизують на шампур, а потім смажать на грилі, в даному випадку з тією особливістю, що м'ясо покривають гострим арахісовим соусом. Власне, приправа відома як соус сатай, який надає особливого смаку і жовтуватого кольору цій страві.

Незалежно від того, чи це буде традиційна вечеря, чи фуршет, включіть до протоколу не лише опис страв, але й фразу відповідною мовою. Звичайно, після того, як ви визначилися з меню, продумайте також напій для тостів та супроводу трапези в цілому. І, можливо, не всі з них добре поєднуються з вином, а краще з рисовим лікером.