ئەگەر توي قىلىش ئۈزۈكى ئاسىيا قىتئەسىگە دەم ئېلىشقا كەلگەن بولسا ، ئەگەر ئۇ يەردە ئائىلە يىلتىزىڭىز بولسا ياكى پەقەت ئۇنىڭ مەدەنىيىتىگە قىزىقىدىغانلىقىڭىز ئۈچۈن ، ئىككىلەنمەستىن ئاسىيادىكى يېمەكلىكلەرنى بىرلەشتۈرۈڭ. ئۇلارنىڭ چوڭ كۈنىگە كىرىدۇ. ئۇلار ھەتتا زىننەتلەش بىلەن ئوينىيالايدۇ ، ھەر بىر رايونغا ئائىت تەپسىلاتلارنى بىرلەشتۈرەلەيدۇ. ئەگەر بۇ پىكىر سىزنى جەلپ قىلسا ، تۆۋەندىكى 12 ئاسىيا دۆلىتىدىن كەلگەن 12 تەييارلىقنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ.

كوكتېل

1. مۇ ساروڭ (تايلاند)

چۆپكە ئورالغان گۆش توپلىرى تايلاندتا مۇ ساروڭ دەپ ئاتالغان ۋە ئۇ دۆلەتتىكى ئەنئەنىۋى ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرگە ماس كېلىدۇ. بۇ رېتسېپ ئۇششاق توغرالغان گۆش بىلەن ياسالغان بولۇپ ، ئادەتتە توخۇ ياكى چوشقا گۆشى ، سامساق ، قىزىلمۇچ ۋە ئاقمۇچ قاتارلىقلار. بۇ خىل ئارىلاشما شارلار شەكىللىنىپ ، جۇڭگونىڭ چۆپىگە ئورالغان ۋە قورۇلغان بولۇپ ، چۈرۈك كۆرۈنۈشكە ئېرىشىدۇ. ئۇلار تاتلىق چىلان قىيامىغا چىلاشقا ماس كېلىدۇ.

2. سۇشى (ياپونىيە)

ۋەقەلەر ئۈچۈن سۇشى

ئەسلى تەركىبلەر گۈرۈچ ، بېلىق ياكى قۇلۇلە. قانداقلا بولمىسۇن ، بۈگۈنكى كۈندە ھەر خىل پارچىلار ۋە بىرىكمىلەر بار بولۇپ ، بۇ شەرق تاماقنى كۆپ خىللىققا ئىگە قىلىدۇ. بۇ روللار نورى دېڭىز يۈسۈنى ، كۈنجۈت ، چىۋىق ، ئۆرۈك ، ماساگو ، سالمون بېلىقى ياكى تېمپۇرا بىلەن ئورالغان ، ئەمما تولدۇرۇشلىرىمۇ ناھايىتى كۆپ خىل. مەسىلەن ، ئۇلار پارچىلارنى تاپالايدۇقايماق پىشلاق ، كاۋاۋىچىن ، ئوكۇس بېلىقى ، تۇننۇس بېلىقى ياكى چىلان قاتارلىقلار قاچىلانغان. چوڭلۇقى ۋە تەمى بولغاچقا ، سۇشى كۈتۈۋېلىشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ.

3. لۇمپىئاس (فىلىپپىن) ئۇلارنى قورۇما قورۇشقا ياكى يېڭى قىلىپ قويۇشقا بولىدۇ. لۆڭگە كۆكتات ، قىيمىلىق گۆش (چوشقا گۆشى ياكى كالا گۆشى) ۋە پىلە قۇرتى بىلەن تەييارلىنىدۇ ، ھەمدە ئۆيدە ئىشلەنگەن تاتلىق ۋە چۈچۈكبۇيا قىيامى بىلەن تەمىنلىنىدۇ. ئۇلار بەلگىلەرنى بىرلەشتۈرۈپ ، ئوخشىمىغان ئىشتىھا ئاچقۇچىلارنىڭ مەزمۇنىنى چۈشەندۈرەلەيدۇ.

ئاساسلىق دەرسلىك

4. بىبىمباپ (كورېيە)

ئۇ بىر قاچىدا تەمىنلىنىدىغان ۋە بىر كارىۋاتتا ئاق گۈرۈچ ، گۆش پارچىلىرى ، ئارىلاشما يېمەكلىكلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان كورېيە تائاملىرىنىڭ ئەڭ داڭلىق تاماقلىرى ئىچىدە ئالاھىدە كۆزگە كۆرۈنەرلىك. تۇزلانغان كۆكتات ، موگۇ ، پۇرچاق ئۈندۈرمىسى ۋە تۇخۇمنىڭ. ئۇنىڭدىن باشقا ، كۈنجۈتنى ئاساس قىلغان قىيام ۋە قىزىق قىزىلمۇچ قىيامى قوشۇلىدۇ. ئۇلار رەڭ ، توقۇلمىلار ۋە نۇرغۇن تەم لىق تاماق بىلەن مېھمانلىرىنى ھەيران قالدۇرىدۇ. Bibimbap «ئارىلاشما گۈرۈچ» كە تەرجىمە قىلىنغان ، چۈنكى ئاچقۇچ يېيىشتىن بۇرۇن بارلىق تەركىبلەرنى قوزغىتىش.

5. بېيجىڭ ئۆردەك (جۇڭگو)

لاك ئۆردەك دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، بۇ تاماق بېيجىڭدىن كەلگەن بولۇپ ، بىر نەچچە باسقۇچتا تەييارلانغان. ئالدى بىلەن ئۆردەكنى پاكىزلاپ پىياز ، زەنجىۋىل ، تۇز ، بەش خىل تېتىتقۇ ۋە ھاراق ئارىلاشتۇرۇلىدۇ. ئاندىن ئۇلار تاقىلىدۇبىر نەچچە چوكا بىلەن گۆشنىڭ ئېچىلىشى ۋە ئۆردەكنى قايناقسۇ ۋە تۇز سېپىمىز. ئاندىن ، ھەسەل بىلەن سىرلانغان پۇرچاق ئۇيۇتمىسى بىلەن سوقۇلۇپ 24 سائەت ئەتراپىدا قۇرۇتىلىدۇ.

ئاخىرىدا ، تونۇرغا ئېلىپ قورۇلىدۇ ، نەتىجىدە ئالتۇن ، چۈرۈك ۋە شىرنىلىك ئۆردەك چىقىدۇ. نېپىز توغرالغان ۋە بەزى كۆكتاتلار بىلەن گىرىم قىلىپ بېرىلىدۇ. ئەگەر ئۇلار غەلىتە ۋە يېيىشلىك تاماق بىلەن ئۆزىنى كۆرسەتمەكچى بولسا ، شۈبھىسىزكى ، ئۇنى لاك ئۆردەك بىلەن ئەمەلگە ئاشۇرىدۇ.

6. يەرلىك لاك (كامبودژا)

زىياپەتنىڭ ئاساسلىق كۇرسىنىڭ يەنە بىر تاللىشى كالا گۆشى بىلەن ياسالغان كامبودژا تائاملىرىغا خاس يەرلىك لاك ، ئۇششاق توغرالغاندىن كېيىن ، تېتىتقۇلار بىلەن ئارىلاشتۇرۇلۇپ ، موگۇ ۋە پىياز بىللە كېلىدۇ. بۇلارنىڭ ھەممىسى پەمىدۇر ۋە تەرخەمەك پارچىلىرى بىلەن سېۋەتكە ئورنىتىلغان. كۆكتاتلار تەمىنلىگەن يېڭى بولغاچقا ، يازدا توي قىلسىڭىز بۇ تاماق ئەڭ مۇۋاپىق. لۆڭگە گۈرۈچ بىلەن بىللە ، ھاك ۋە قارامۇچ قىيامى بىلەن گۆشنى تارقىتىدۇ.

تاتلىق يېمەكلىكلەر

7. سىندول (سىنگاپور)

خورما شېكىرى ، كوكۇس سۈتى ، پاندان (ئىسسىق بەلۋاغ ئۆسۈملۈكلىرى) ۋە ئېزىلگەن مۇز بىلەن تەملەنگەن يېشىل گۈرۈچ ئۈگرىسى بىلەن ياسالغان بۇ تاتلىق تۈرۈمدە تەم پارتىلاش تەمىنلىنىدۇ. خۇشپۇراق ۋە كاراملاشتۇرۇلغان تەم بولغان بۇ مۈشۈكئېيىق چوڭقۇر قازانغا ئورنىتىلغان بولۇپ ، ئۆسۈملۈك مېغىزى ، قىزىل پۇرچاق ياكى تاتلىق قوناق بىلەن قوشقىلى بولىدۇ.

8. Znoud El sit. (لىۋان) نېپىز ۋاراق فىللو خېمىرى دومىلاشقا ئىشلىتىلىدۇ ، تولدۇرۇش ئۈچۈن كاشتا دەپ ئاتىلىدۇ ، سۈت ئەتىرگۈل سۈيى ۋە ئاپېلسىن چېچىكى بىلەن قاينىتىلىدۇ. ئۈچ ياكى ئۇنىڭدىن ئارتۇق مۇلازىمەت قىلىنىدۇ.

9. Kuih Lapis (مالايسىيا) . ئارىلاشما ھور بولۇپ ، نەتىجىسى كۆرۈنۈشتە ئىنتايىن جەلپكار. ئەلۋەتتە ، ئۇنىڭ تاتلىقلىقى سەۋەبىدىن يېپىشقاق بولغاچقا ، ئۇنى توي تورتنىڭ كېسىلىشى بىلەن بەلگىلىك ئارىلىق بىلەن تەمىنلەشكە تىرىشىڭ. Kuih lapis ناھايىتى سوغۇق مۇلازىمەت قىلىنىدۇ.

كېچىدە

10. فو بو (ۋېيتنام)

بولۇپمۇ كۈز / قىشتا توي قىلسىڭىز ، ئىسسىق شورپا كەچكىچە ياخشى بولىدۇ. ۋېيتنام تائاملىرىنىڭ تىپىك تائاملىرى ئىچىدە فو بو كۆزگە ئالاھىدە چېلىقىپ تۇرىدۇ ، بۇ گۈرۈچ تامىقى ۋە نېپىز توغرالغان كالا گۆشى. ئۇنىڭدىن باشقا ، پۇرچاق ئۈندۈرمىسى ، چىلان ، چىلان ، رەيھان ، قارىمۇچ ، يالپۇز ياكى بېلىق قىيامى قاتارلىقلارنى تېتىغىلى بولىدۇ. ئۇ تەملىك ، يېنىك ۋە خۇشپۇراق.

11. بومباي بەرەڭگىسى (ھىندىستان)

ئەگەر كەچلىك تاماقنى ياخشى كۆرسىڭىز ، ئەنئەنىۋى فرانسىيە قورۇمىسىنى بومباي بەرەڭگىسى بىلەن ئالماشتۇرۇڭ ,ھىندىستاندىن كەلگەن. ئۇ قىچا ئۇرۇقى ، زىرە ، تۇرۇپ ، زەنجىۋىل ۋە قىزىق پاپرىكا قاتارلىق ھەر خىل تۈرلەر بىلەن پىشۇرۇلغان ۋە سىرلانغان بەرەڭگە ھەققىدە. تەييارلاش ئىنتايىن ئاددىي ، چۈنكى بارلىق تۈرلەر سېرىق مايدا قورۇلىدۇ ، ئاندىن ئىلگىرى قاينىتىلغان بەرەڭگە بىلەن ئارىلاشتۇرۇلىدۇ. ئاخىرىدا ، توغرالغان پەمىدۇر قوشۇلۇپ يېڭى چىلان بىلەن چېچىلىدۇ.

12. ساتاي (ھىندونېزىيە)

ھەمدە يىغىلىشنى مۇۋاپىق ئاخىرلاشتۇرۇش ئۈچۈن ، ھىندونېزىيە نۇسخىسىدىكى كالتەكنىڭ دىن ياخشى يېرى نېمە؟ كالا گۆشى ، توخۇ گۆشى ، چوشقا گۆشى ياكى بېلىقنىڭ بىر قىسمى كېسىلىدۇ ، مارجانلىنىدۇ ، ئۇششاق توغرايدۇ ۋە كاۋاپ قىلىنىدۇ. بۇ خىل ئەھۋالدا ، گۆشنىڭ ئاچچىق يەر ياڭىقى قىيامىغا يېپىلغانلىقى بىلەن. ئەمەلىيەتتە ، بۇ تەييارلىققا ئىنتايىن ئالاھىدە تەم ۋە سېرىق رەڭ بېرىدىغان بۇ كىيىم ئەتلەس قىيامى دەپ ئاتالغان. مىنۇت ، ئەمما مۇناسىپ تىلدىكى بەزى ئىبارىلەر. ئەلۋەتتە ، تىزىملىكنى قارار قىلغاندىن كېيىن ، ئىچىملىكنى توستى ھەمدە يېمەكلىككە ئادەتتە ھەمراھ بولۇشنى ئويلاڭ. بەلكىم ئۇلارنىڭ ھەممىسى ھاراق بىلەن ياخشى ماسلاشماسلىقى مۇمكىن ، بەلكى ئۇلار گۈرۈچ ھارىقى بىلەن ياخشىراق بولۇشى مۇمكىن. يېقىن ئەتراپتىكى شىركەتلەردىن ئۇچۇر ۋە زىياپەت باھاسى تەلەپ قىلىڭ باھانى تەكشۈرۈڭ