Felipe Didier

Du må være ærlig, og sannheten er at et av de mest etterlengtede øyeblikkene for gjestene alltid er tidspunktet for banketten. Fordi "full dott, glad hjerte", ikke sant? Så har du tenkt på alle detaljene? Høres ostekake ut som en stjernedessert for deg?

Inkluder den i ditt søte hjørne, by den som dessert eller velg den som en spesiell mini bryllupskake. De vil skinne med denne internasjonalt kjente delikatessen, som de også kan presentere i ulike versjoner. De vil garantert skape en ny avhengighet for gjestene dine.

Hva er ostekake

Le Petit Desir

Ostekake eller ostekake i sin bokstavelige oversettelse, det er en av de mest populære dessertene i hele verden . Med en uimotståelig smak og kremet tekstur er den et must på søte bord og vinner mer og mer terreng på bryllupsbanketter, til og med, i noen tilfeller, som den offisielle bryllupskaken.

Ostekaken er utarbeidet i tre trinn . Først lages en sprø bunn, som oppnås ved å knuse kjeks, og blande dem med smeltet smør, sukker og salt. Selv om det vanlige er å bruke cookies, brukes i noen tilfeller svampekake eller butterdeig. Det andre trinnet er å plassere fyllet, som er par excellence Philadelphia-type kremost, for å gi det en jevn og kremet tekstur. Det er vanligvis blandet med ekstrakt avvanilje. Og til slutt er kaken dekket med syltetøy eller fruktcoulis i smaken etter forbrukerens preferanser. Tradisjonelt brukes bær, selv om kombinasjonene kan være uendelige.

Selv om ostekakens opprinnelse går tilbake til antikkens Hellas for mer enn 4 tusen år siden, hvor det ble antatt å være en energikilde Det var ikke før 1872 at kremost ble oppfunnet av en melkemann i New York. Derfor er Big Apple klassifisert som en av vuggene til denne berømte desserten. I hvert fall slik vi kjenner den i dag.

Bakt eller ubakt?

Guillermo Duran Fotograf

Selv om ostekake alltid serveres kald, er det to måter å tilberede den: bakt og uten baking. I det første tilfellet har den en ganske tett, myk og fløyelsaktig tekstur; mens i den andre er resultatet lett og luftig. Dette fordi fyllet i den bakte ostekaken har en blanding av egg, mel eller andre fortykningsmidler, i motsetning til den ubakte, som kun inneholder gelatin for å gi konsistens.

Hvordan presentere den

Las Dunas Country Club

Hvis du planlegger å ha en Candy Bar, er ostekake en av delikatessene du ikke kan gå glipp av. Plasser en hel kake som allerede er skåret i biter slik at en person ansvarlig kan enkelt gi hver person en brikke. Husk at med restriksjonene og helsevesenet må duta ekstra forholdsregler med banketten.

Og hvis de skal ha en tre-retters lunsj eller middag, vil de skinne med en luftig ostekake som eneste dessert , spesielt hvis de gifter seg i månedene vår eller sommer. Nå, hvis de foretrekker å sette opp en dessertbuffet for å avslutte banketten, så kan de tilby ostekaker i forskjellige smaker. For å unngå folkemengder eller at alle tar på maten, er det best å servere individuelt eller ha en person som har ansvaret for å servere dem på et fast punkt på det søte bordet.

I tillegg til den klassiske trekantede dessertporsjonen, presenterer du ostekake i små glass, i glass eller i rektangulære fat. I alle disse formatene vil de få ostekaken din til å se elegant og appetittvekkende ut.

Forskjellige smaker

Claudia Irigoyen Banquetería

De vanligste ostekakene er, som i sin originalversjon, en bunn av malte kjeks, fylt med kremost og bringebær, blåbær eller pasjonsfruktsyltetøy. Imidlertid har over tid dukket opp forskjellige versjoner som også kan være innlemmet i bryllupsseremonien din. De kan plassere tavler med ingrediensene som skal følge. Noen eksempler:

• Ostekake de manjar : Sjokoladesmulebunn, kremostfyll og dekket med delikatesse med peanøtter.
• Ostekakesjokolade : Oreo kjeksbunn, kremostfyll og lokksjokoladeganache.
• Tranebærostkake : Sjokoladekjeksbunn, fylt med hvit sjokolade med tyttebær og dekket med tyttebærsyltetøy med Chantillykrem.
• Sitronostkake : Honningkjeksbunn, fylt med kremost med sitrongelé og dekket med kremgelé.
• Nutella Ostekake : Sitronkjeksbunnkli, fylt med kremost med Nutella og dekket med hakkede hasselnøtter .
• Ostekake av typen Creme Brulée : Sjokoladekjeksbunn, fylt med kremost med vaniljeessens og dekket med brunt sukker brent med en blåselampe.
• Sitronpai type Ostekake : Søt kjeksbunn, fylt med kremost med sitronsaft og -skall, og dekket med italiensk marengs.
• Snickers type ostekake : Browniebunn, peanøttsmørfyll og karamell topping.

Gled gjestene dine med de beste dessertene, og blant dem med kremet ostekake. Dermed vil gjestene dine sitte igjen med det søte minnet om det som skal bli feiringens stjernedessert.