എറിക്ക ജിറാൾഡോ ഫോട്ടോഗ്രഫി

കേക്ക് മുറിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആഘോഷത്തിന്റെ ഏറ്റവും ആവേശകരമായ നിമിഷങ്ങളിൽ ഒന്നായിരിക്കും. ഈ മധുര പാരമ്പര്യം നവദമ്പതികൾ ഒരുമിച്ച് നിർവഹിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ ജോലിയെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു എന്നതാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ വിവാഹ കേക്ക് ശ്രദ്ധയോടെയും അർപ്പണബോധത്തോടെയും തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം, രുചി സമ്പന്നവും അവതരണം കുറ്റമറ്റതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതെ, അത് ലളിതമോ വിപുലമായതോ ആയ വിവാഹ കേക്ക് ആണെങ്കിലും, അവർ എന്നതാണ് സത്യം Fondant അല്ലെങ്കിൽ Buttercream എന്നിവയിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടി വരും. ഏതാണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പോകുന്നത്?

ഫോണ്ടന്റ് വെഡ്ഡിംഗ് കേക്ക്

പാസ്റ്റലേരിയ ലാ മാർട്ടിന

എന്താണ് ഫോണ്ടന്റ്

ഫോണ്ടന്റ്, ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ എന്താണ് "ഉരുകുന്നത്" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, ഇത് ഈ പേസ്റ്റിന്റെ പഞ്ചസാരയുടെ ഘടനയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു അത് പ്ലാസ്റ്റിൻ പോലെ രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

അതിന്റെ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഐസിംഗ് ഷുഗർ, ഗ്ലൂക്കോസ്, ഗ്ലിസറിൻ, ജെലാറ്റിൻ, വെണ്ണ, എസ്സെൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലേവറിംഗ്, വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഫോണ്ടന്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ അതിനെ അതിന്റെ വ്യത്യസ്ത ടെക്സ്ചറുകൾ അനുസരിച്ച് തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ജലം, ഐസിംഗ് ഷുഗർ, ജെലാറ്റിൻ, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന സോളിഡ് ഫോണ്ടന്റ്, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ച് മിനുസമാർന്നതും മാറ്റ് ഫിനിഷും നേടുന്നു. ഒരുതരം ഐസിംഗായ ലിക്വിഡ് ഫോണ്ടന്റ്, വെള്ളം, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവ കലർത്തിയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇതിന് മിനുസമാർന്നതും തിളങ്ങുന്നതുമായ ഫിനിഷുണ്ട്. ക്ലൗഡ് അല്ലെങ്കിൽ മാർഷ്മാലോ ഫോണ്ടന്റ്, ഖരരൂപത്തിന് സമാനമായ ടെക്സ്ചർ ഉള്ളതും എന്നാൽ സാവധാനത്തിൽ ഉണങ്ങുന്നതും മാർഷ്മാലോകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്,ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും.

Fondant ന്റെ ഗുണങ്ങൾ

അതിന്റെ പ്രധാന സ്വഭാവം അതിന്റെ വഴക്കവും ഇലാസ്തികതയും ആണ്, അതുകൊണ്ടാണ് ദോശ കവർ ചെയ്യുന്നതിനും വ്യത്യസ്ത സാങ്കേതിക വിദ്യകളിലൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നതിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ് . പാളികൾക്കിടയിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അങ്ങനെയല്ല.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് നീട്ടി ഒരു കേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ മറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പരന്നതും മിനുക്കിയതുമായ ഉപരിതലം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, പൂക്കളോ പാവകളോ പോലെയുള്ള വോളിയം ഉപയോഗിച്ച് രൂപങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇത് വാർത്തെടുക്കാം.

സൗന്ദര്യപരമായി, ഒരു ഫോണ്ടന്റ് വെഡ്ഡിംഗ് കേക്കിന് കർക്കശവും മികച്ചതുമായ ഫിനിഷ് ഉണ്ടായിരിക്കും, അത് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നിലകളും രൂപങ്ങളും കൂടാതെ. എന്നാൽ ഡൈ-കട്ടിംഗ് വരുമ്പോൾ ഈ പഞ്ചസാര പേസ്റ്റ് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്, അതിനായി വിവിധ ഡിസൈനുകളുള്ള കട്ടറുകളും മോൾഡുകളും ഉണ്ട്.

മറ്റൊരു നേട്ടം ഫോണ്ടന്റ് വെഡ്ഡിംഗ് കേക്ക് വളരെ എളുപ്പമാണ്. റോയൽ ഐസിംഗ്, ഷുഗർ ലെയ്സ്, അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് എന്നിങ്ങനെ പലതരം ടോപ്പിങ്ങുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ.

ഫോണ്ടന്റ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വെളുത്തതാണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ കേക്ക് എങ്ങനെ വേണമെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, അത് പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ജെൽ നിറങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചായം പൂശിയേക്കാം. നോക്കൂ, ഒരു ദമ്പതികൾ. കൂടാതെ, ശരിയായി ശീതീകരിച്ച്, അത് ദിവസങ്ങളോളം ഫ്രഷ് ആയി നിലനിൽക്കും.

അവസാനം, നിങ്ങളുടെ സിവിൽ വിവാഹ കേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നതിന്റെ ചുമതല നിങ്ങളാണെങ്കിൽ, ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് അത് തകരാൻ സാധ്യതയില്ല. .

കണക്കിൽ എടുക്കേണ്ട പോയിന്റുകൾ

ഇത് പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ,ഫോണ്ടന്റ് ക്ലോയിംഗ് പ്രവണത കാണിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ചില ആളുകൾ ഇത് ഉപേക്ഷിക്കാനും കഴിക്കാതിരിക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കേക്കിനുള്ള ഫോണ്ടന്റ് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനെയോ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ബ്രാൻഡിനെയോ ആശ്രയിച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ മധുരമുള്ളതായിരിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിന്റെ സ്ഥിരതയുള്ള ഘടനയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കാൻ അൽപ്പം ഭാരമുള്ളതോ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതോ ആയി തോന്നാം.

മറുവശത്ത്, ഈർപ്പം ഫോണ്ടന്റിന്റെ ഒന്നാം നമ്പർ ശത്രുവാണ്, അതിനാൽ ഇത് തണുത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായോ കേക്കുകളുമായോ പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. കസ്റ്റാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം നിറച്ചു. അല്ലാത്തപക്ഷം, ഈർപ്പവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ, ഫോണ്ടന്റ് കേക്കിന്റെ പുറംഭാഗം അതിന്റെ യഥാർത്ഥ ഘടന നഷ്ടപ്പെടുകയും റബ്ബർ പോലെ മാറുകയും ചെയ്യും.

എന്നാൽ ഈ ഫോണ്ടന്റും ചൂട് സൗഹൃദമല്ല. ഈ രീതിയിൽ, ഫോണ്ടന്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച കല്യാണ കേക്കുകൾ പുറത്ത് വിടുന്നത് ഒഴിവാക്കണം, ഇടത്തരം/ഉയർന്ന താപനിലയിൽ തുറന്നിടണം, കാരണം അവ മൃദുവാകാനും ഉരുകാനും സാധ്യതയുണ്ട്.

കേക്ക് <7

ബ്ലാക്ക് ഗ്രൂം കേക്കുകൾ ഈ 2022-ൽ ടോൺ സജ്ജീകരിക്കും, അവയിൽ ചാൽബോർഡ് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക്ബോർഡ് ഇഫക്റ്റ് കേക്കുകൾ പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ വേറിട്ടുനിൽക്കും. കവറേജ് കാരണം ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധേയമായ ശൈലിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, ഇതിനായി കറുത്ത ഫോണ്ടന്റും ചോക്ക് എന്ന് അനുകരിക്കുന്ന അക്ഷരങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത നിറവും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കേക്ക് പൂർണ്ണമായും ഈ ഇഫക്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നിറങ്ങളിൽ ഫോണ്ടന്റ് ഫ്ലോറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇടാം.

ഇത് എന്തിനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലാക്ക്ബോർഡ് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയുമോ? കൂടുതൽ റസ്റ്റിക്, വിന്റേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഗംഭീരമായ സ്പർശം നൽകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾക്കൊപ്പം പ്രകൃതിദത്തമായ പൂക്കൾ, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്.

ഇപ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു <തിരയുന്നെങ്കിൽ 8> ഫോണ്ടന്റ് ഇല്ലാത്ത വെഡ്ഡിംഗ് കേക്ക് , രുചിക്ക് അനുകൂലമായി, ബ്ലാക്ക് ഐസിംഗിനെ കുറിച്ച് മറക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബട്ടർക്രീം വെഡ്ഡിംഗ് കേക്ക്

എന്ത് ബട്ടർക്രീം

യുണൈറ്റഡ് കിംഗ്ഡത്തിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്, ബട്ടർക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ ക്രീം എന്നത് വെണ്ണ, പാൽ, ഐസിംഗ് ഷുഗർ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് അതിന്റെ അടിസ്ഥാന തയ്യാറെടുപ്പിലാണ്. കൂടാതെ ഇത് അധികമൂല്യ, ഹൈഡ്രജൻ കൊഴുപ്പ്, വെജിറ്റബിൾ ഷോർട്ട്നിംഗ്, മുട്ട വെള്ള, മെറിംഗു അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചും ഉണ്ടാക്കാം.

ബട്ടർക്രീമിന് വ്യത്യസ്ത ഫുഡ് കളറുകൾ നൽകാം, കൂടാതെ കൊക്കോ പൗഡർ, വാനില എക്സ്ട്രാക്‌റ്റ്, സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് പേസ്റ്റ് തുടങ്ങിയ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുമായി കലർത്താനും അനുയോജ്യമാണ്.

ബട്ടർക്രീമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഇതിന്റെ സവിശേഷത അതിന്റെ ക്രീം ഘടനയും മിനുസമാർന്ന സ്ഥിരതയുമാണ് , ഇത് കേക്കുകൾ നിറയ്ക്കുന്നതിനും ഐസിംഗിനും അലങ്കാരങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, അതിന്റെ ഭാരം കാരണം ഇത് ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ നന്നായി പ്രയോഗിക്കുന്നു, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് വിശദമായ പാറ്റേണുകളോ ഫോം അക്ഷരങ്ങളോ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ബട്ടർക്രീം കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നതിന് റഫിൾസ്, റോസറ്റുകൾ, വില്ലുകൾ എന്നിവ സാധാരണമാണ്.

കൂടാതെ, ഇതിന് നന്ദിചേരുവകൾ, അത് വളരെ മധുരമില്ലാത്ത ഒരു ഫ്ലേവർ നേടുന്നു, അതിനാൽ ബട്ടർക്രീം ആസ്വദിക്കുന്നത് ഒരു സന്തോഷമാണ്. ഒരു ബട്ടർ ക്രീം വെഡ്ഡിംഗ് കേക്ക് റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ ഉരുകാതെ വയ്ക്കാം.

പരിഗണിക്കേണ്ട പോയിന്റുകൾ

മിനുസമാർന്നതും ക്രീം നിറഞ്ഞതുമായ ഘടന കാരണം, സുഗമവും കർക്കശവുമായ കവറേജ് നേടുകയാണ് ലക്ഷ്യമെങ്കിൽ ബട്ടർക്രീം അനുയോജ്യമല്ല. അതേ കാരണത്താൽ, വധുവിന്റെയും വരന്റെയും പരമ്പരാഗത പാവകൾ പോലെയുള്ള സ്ഥിരമായ അലങ്കാര രൂപങ്ങൾ ശിൽപിക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമല്ല.

അതുപോലെ, ഒരു ബട്ടർക്രീം കേക്ക് മുങ്ങുകയോ നീങ്ങുകയോ ചെയ്യാം. അതിന്റെ മുകളിൽ വെച്ചാൽ അവളുടെ ടോപ്പറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കനത്ത അലങ്കാര ഘടകങ്ങൾ. പൊതുവേ, ബട്ടർക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഓവർലോഡ് ചെയ്യരുത് എന്നതാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം.

ഒപ്പം ചാന്റില്ലി ക്രീം ഉള്ള വെഡ്ഡിംഗ് കേക്കിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സാധാരണയായി തണുപ്പാണ്, ബട്ടർക്രീം സാധാരണയായി കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാറില്ല. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക വാസ്തവത്തിൽ, ബട്ടർക്രീം കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്ന കൃത്യമായ നിമിഷത്തിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഈർപ്പം പോലെയുള്ള ശാശ്വതമായ മൂലകങ്ങൾക്കും ഇത് ഇരയാകുന്നു.

അവസാനം, ക്രീം സ്ലൈഡ് ഓഫ് ആകാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് സ്വയം കൊണ്ടുപോകാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിവാഹ കേക്കിന്റെ അലങ്കാരം ചീത്തയാക്കുകവൈവിധ്യമാർന്നതും മനോഹരവുമായതിനാൽ അവ ഏറ്റവും ഡിമാൻഡുള്ള വെഡ്ഡിംഗ് ക്രീം കേക്കുകളിൽ ആയി തുടരുന്നു. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, കേക്ക് ആദ്യം ബട്ട്ക്രീമിന്റെ മിനുസമാർന്ന പാളി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അതേസമയം ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് റഫിൾസ് അതിൽ വരയ്ക്കുന്നു. റഫിൾസ് ലംബമോ തിരശ്ചീനമോ ആകാം, അതേസമയം ഈ കേക്കുകൾ സാധാരണയായി വെള്ളയോ ഇളം നിറമോ ആയിരിക്കും.

കൂടാതെ വെണ്ണയുടെ വെഡ്ഡിംഗ് കേക്കിന്റെ ഡെക്കറേഷനുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, ഈ അഴുകിയ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ പ്രകൃതിദത്ത പൂക്കൾ, ചണം, യൂക്കാലിപ്റ്റസ് ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യ മുത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം

നിങ്ങൾക്കത് ഇതിനകം അറിയാം! ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസങ്ങൾ അറിയാം, ഫോണ്ടന്റ് ഉള്ള ഒരു വിവാഹ കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർക്രീം ഉള്ള ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും. അവർക്ക് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ടെങ്കിലും, രണ്ട് ഗ്ലേസുകളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചിയും സൗന്ദര്യശാസ്ത്രവും തമ്മിൽ സന്തുലിതാവസ്ഥ കൈവരിക്കാനാകും.