ഏഷ്യൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിലേക്കുള്ള ഒരു അവധിക്കാലത്താണ് വിവാഹനിശ്ചയ മോതിരം എത്തിയതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ കുടുംബ വേരുകളുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അതിന്റെ സംസ്‌കാരത്തിൽ ആകൃഷ്ടരായതിനാൽ, സാധാരണ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ മടിക്കരുത്. അവരുടെ വലിയ ദിവസത്തിലേക്ക്.

അവർ വിവാഹിതരാകുന്ന സീസൺ പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, മെനുവിൽ എല്ലാ സമയത്തിനും അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങൾ അവർ കണ്ടെത്തും. ഓരോ പ്രദേശത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്ന വിശദാംശങ്ങൾ സമന്വയിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് അവർക്ക് അലങ്കാരം ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കാനും കഴിയും. ആശയം നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള 12 ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള 12 തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക.

കോക്ക്ടെയിൽ

1. മു സരോംഗ് (തായ്‌ലൻഡ്)

നൂഡിൽസിൽ പൊതിഞ്ഞ ഇറച്ചി പന്തുകൾ തായ്‌ലൻഡിൽ മു സരോംഗ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു, അത് ആ രാജ്യത്തെ ഒരു പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സാധാരണയായി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില, വെളുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച്, പന്തുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, ചൈനീസ് നൂഡിൽസിൽ പൊതിഞ്ഞ് വറുത്ത, ഒരു ക്രഞ്ചി രൂപം ലഭിക്കും. മധുരമുള്ള ചില്ലി സോസിൽ മുക്കി കഴിക്കാൻ അവ അനുയോജ്യമാണ്.

2. സുഷി (ജപ്പാൻ)

ഇവന്റുകൾക്കുള്ള സുഷി

അരിയും മത്സ്യവും അല്ലെങ്കിൽ ഷെൽഫിഷുമാണ് യഥാർത്ഥ ചേരുവകൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് ഈ ഓറിയന്റൽ വിഭവത്തിന് വളരെയധികം വൈദഗ്ധ്യം നൽകുന്ന പലതരം കഷണങ്ങളും കോമ്പിനേഷനുകളും ഉണ്ട്. റോളുകൾ നോറി കടൽപ്പായൽ, എള്ള്, ചീവ്സ്, അവോക്കാഡോ, മസാഗോ, സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ടെമ്പുര എന്നിവയിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അതേസമയം ഫില്ലിംഗുകളും വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, അവർ കഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തുംക്രീം ചീസ്, ചെമ്മീൻ, നീരാളി, ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ ചീവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ചത്. വലിപ്പവും രുചിയും കാരണം, സുഷി ഒരു സ്വീകരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

3. ലംപിയാസ് (ഫിലിപ്പൈൻസ്)

അവ സ്പ്രിംഗ് റോളുകളുടെ ഫിലിപ്പിനോ പതിപ്പാണ്, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ നേർത്ത മുട്ട ക്രേപ്പ് ബാറ്ററിൽ ഉരുട്ടി കൂടുതൽ നീളമേറിയതാണ്. അവ വറുത്തതോ പുതിയതോ ആകാം. പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്), കൊഞ്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ലംപിയകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്, കൂടാതെ വീട്ടിൽ മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. വ്യത്യസ്‌ത വിശപ്പിന്റെ ഉള്ളടക്കം വിശദീകരിക്കാൻ അവർക്ക് അടയാളങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

പ്രധാന കോഴ്‌സ്

4. Bibimbap (കൊറിയ)

കൊറിയൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, അതിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വിളമ്പുന്നു, അതിൽ വെളുത്ത അരി, ഇറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകൾ, മിക്സ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, ബീൻസ് മുളകൾ, ഒരു മുട്ട. കൂടാതെ, എള്ള് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസും ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് പേസ്റ്റും ചേർക്കുന്നു. അവർ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും നിറവും ടെക്‌സ്‌ചറുകളും ധാരാളം സ്വാദും നിറഞ്ഞ ഒരു വിഭവം . ബിബിംബാപ്പ് "മിക്സഡ് റൈസ്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക എന്നതാണ്.

5. പെക്കിംഗ് താറാവ് (ചൈന)

ലാക്വർഡ് ഡക്ക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം ബെയ്ജിംഗിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്, ഇത് പല ഘട്ടങ്ങളിലായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ആദ്യം താറാവ് വൃത്തിയാക്കി ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, അഞ്ച് മസാലകൾ, വൈൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു. അപ്പോൾ അവർ അടയ്ക്കുന്നുമാംസത്തിന്റെ തുറസ്സുകളിൽ കുറച്ച് മുളകുകൾ ചേർത്ത് താറാവിനെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ഉപ്പും തളിക്കേണം. അതിനുശേഷം, സോയ സോസ് ചേർത്ത് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് വാർണിഷ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 24 മണിക്കൂർ ഉണങ്ങാൻ വയ്ക്കുന്നു.

അവസാനം, ഇത് അടുപ്പിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുന്നു, തൽഫലമായി, സ്വർണ്ണനിറമുള്ളതും ക്രിസ്പിയും ചീഞ്ഞതുമായ താറാവ് ലഭിക്കും. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളായും കുറച്ച് പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ വിളമ്പുന്നത്. വിദേശീയവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് അവർ കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവർ ഒരു ലാക്വർഡ് താറാവ് കൊണ്ട് അത് നേടും.

6. ലോക്ക് ലാക് (കംബോഡിയ)

നിങ്ങളുടെ വിരുന്നിന്റെ പ്രധാന കോഴ്‌സിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ലോക്ക് ലാക് ആണ്, കംബോഡിയൻ പാചകരീതി , ഇത് ബീഫ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് വഴറ്റുക, കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയോടൊപ്പം. ഇതെല്ലാം, തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചീരയുടെ ഒരു മെത്തയിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ നൽകുന്ന പുതുമ കാരണം, നിങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് വിവാഹം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്. ലോൽ ലാക്ക് ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, മാംസം പരത്താൻ നാരങ്ങയും കുരുമുളകും സോസും നൽകുന്നു.

ഡസേർട്ട്സ്

7. സെൻഡോൾ (സിംഗപ്പൂർ)

ഈന്തപ്പന പഞ്ചസാര, തേങ്ങാപ്പാൽ, പാണ്ടൻ (ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യം), തകർന്ന ഐസ് എന്നിവ ചേർത്തുണ്ടാക്കിയ പച്ച അരി നൂഡിൽസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഈ മധുരപലഹാരം സ്വാദിന്റെ ഒരു സ്ഫോടനം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. സെൻഡോൾ, മണമുള്ളതും കാരമലൈസ് ചെയ്തതുമായ രുചി , ഒരു ആഴത്തിലുള്ള സോസറിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹെർബ് ജെല്ലി, റെഡ് ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് കോൺ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ചേർക്കാം.

8. Znoud El ഇരിക്കുക(ലെബനൻ)

അവ വറുത്ത ഉരുളകൾ, കട്ടപിടിച്ച ക്രീം നിറച്ച്, പൊടിച്ച പിസ്തയോ വാൽനട്ട്‌സോ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. റോളുകൾക്കായി ഫില്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കഷ്ത എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഫില്ലിംഗിനായി, പാൽ റോസ് വാട്ടറും ഓറഞ്ച് പൂവും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കും. മൂന്നോ അതിലധികമോ സെർവിംഗുകൾ നൽകുന്നു.

9. Kuih Lapis (മലേഷ്യ)

ലേയർ കേക്ക് എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് മരച്ചീനി മാവ്, അരിപ്പൊടി, പഞ്ചസാര, തേങ്ങാപ്പാൽ, പാണ്ടൻ ഇലകൾ, പച്ച, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് ചായം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. . മിശ്രിതം ആവിയിൽ വേവിച്ചു, ഫലം കാഴ്ചയിൽ വളരെ ആകർഷകമാണ്. തീർച്ചയായും, അതിന്റെ മാധുര്യം കാരണം അത് ക്ലോയിങ്ങ് ആയതിനാൽ, വിവാഹ കേക്ക് മുറിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒരു നിശ്ചിത അകലത്തിൽ ഇത് നൽകാൻ ശ്രമിക്കുക. കുയിഹ് ലാപിസ് വളരെ തണുത്തതാണ്.

രാത്രി

10. ഫോ ബോ (വിയറ്റ്നാം)

പ്രത്യേകിച്ചും ശരത്കാല/ശീതകാലത്തിലാണ് നിങ്ങൾ വിവാഹം കഴിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഒരു ചൂടുള്ള സൂപ്പ് രാത്രി വൈകിയും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് . വിയറ്റ്നാമീസ് പാചകരീതിയുടെ സാധാരണ വിഭവങ്ങളിൽ, ഫോ ബോ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, ഇത് അരി നൂഡിൽസും കനംകുറഞ്ഞ ബീഫും ഉള്ള ഒരു ചാറു ആണ്. കൂടാതെ, ബീൻസ് മുളകൾ, മുളക്, മല്ലിയില, തുളസി, കുരുമുളക്, പുതിന അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം. ഇത് രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്.

11. ബോംബെ പൊട്ടറ്റോസ് (ഇന്ത്യ)

നിങ്ങൾ രാത്രി വൈകിയുള്ള ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പരമ്പരാഗത ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്ക് പകരം ബോംബെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ,ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്. കടുക്, ജീരകം, മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി, ചൂടുള്ള പപ്രിക എന്നിങ്ങനെ വിവിധയിനം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പാകം ചെയ്ത് പൊതിഞ്ഞതാണ് ഇത്. തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതമാണ്, കാരണം എല്ലാ ഇനങ്ങളും വെണ്ണയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം മുമ്പ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. അവസാനം, അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർത്ത് പുതിയ മല്ലിയില വിതറുന്നു.

12. Satay (ഇന്തോനേഷ്യ)

കൂടാതെ പാർട്ടി ശരിയായ രീതിയിൽ അവസാനിപ്പിക്കാൻ, സ്‌കെവേഴ്‌സിന്റെ ഇന്തോനേഷ്യൻ പതിപ്പ് എന്നതിനേക്കാൾ നല്ലത് എന്താണ്. ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത്, സ്കവർ ചെയ്ത് ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാംസം ഒരു എരിവുള്ള നിലക്കടല സോസിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ് പ്രത്യേകത. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ തയ്യാറാക്കലിന് വളരെ സവിശേഷമായ സ്വാദും മഞ്ഞകലർന്ന നിറവും നൽകുന്ന ആ വസ്ത്രധാരണം സാതയ് സോസ് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.

ഇത് പരമ്പരാഗതമോ ബുഫേയോ ആയ അത്താഴമാണോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, വിഭവങ്ങളുടെ വിവരണം മാത്രമല്ല ഉൾപ്പെടുത്തുക. മിനിറ്റ്, മാത്രമല്ല അനുബന്ധ ഭാഷയിലെ ചില വാക്യങ്ങളും. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ മെനുവിൽ തീരുമാനിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും പൊതുവെ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം പോകാനും പാനീയം പരിഗണിക്കുക. ഒരുപക്ഷേ, അവരെല്ലാം വീഞ്ഞുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കണമെന്നില്ല, പകരം ചോറ് ചാരായമാണ് അവർ കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുന്നത്.