Егер неке сақинасы Азия континентіне демалысқа келген болса, онда сіздің отбасыңыз болса немесе оның мәдениеті сізді қызықтыратын болса, азиялық тағамдарды қосудан тартынбаңыз. олардың үлкен күніне.

Олар үйленген қай маусымға қарамастан, мәзірден барлық уақытта қолайлы тағамдарды табады. Олар тіпті әр аймаққа қатысты бөлшектерді біріктіре отырып, декорациямен ойнай алады. Идея сізге ұнаса, төменде Азияның 12 елінен алынған 12 препаратты қараңыз.

Коктейль

1. Му Саронг (Тайланд)

Кеспеге оралған ет шарлары Тайландта Му Саронг деген атпен белгілі және сол елдегі дәстүрлі тағамдарға сәйкес келеді. Рецепт сарымсақ, кинза және ақ бұрышпен маринадталған тартылған ет, әдетте тауық немесе шошқа етінен жасалады. Бұл қоспамен шарлар пайда болады, қытай кеспесіне оралып, қытырлақ көріністі алады. Олар тәтті чили соусына батыруға өте ыңғайлы.

2. Суши (Жапония)

Іс-шараларға арналған суши

Бастапқы ингредиенттер - күріш пен балық немесе ұлулар. Дегенмен, бүгінгі күні бұл шығыс тағамының көп қырлылығын беретін әртүрлі кесектер мен комбинациялар бар. Орамдар нори теңіз балдыры, күнжіт, пияз, авокадо, масаго, лосось немесе темпураға оралған, ал толтырулар да өте әртүрлі. Мысалы, олар кесектерді табадыкілегейлі ірімшік, асшаяндар, сегізаяқ, тунец немесе пиязбен толтырылған. Көлемі мен дәміне байланысты суши қабылдауға өте ыңғайлы.

3. Lumpias (Филиппиндер)

Олар серіппелі орамдардың филиппиндік нұсқасы, өйткені бұл жағдайда олар жұқа жұмыртқалы крепті қамырға оралып, ұзартылған болады. Оларды қуыруға немесе жай ғана жаңа қалдыруға болады. Лумпия көкөністерден, тартылған етден (шошқа еті немесе сиыр еті) және асшаяндардан дайындалады және үйдегі тәтті және қышқыл соустармен бірге беріледі. Олар әртүрлі тағамдардың мазмұнын түсіндіру үшін белгілерді енгізе алады.

Негізгі курс

4. Бибимбап (Корея)

Ол корей асханасының ең танымал тағамдары арасында ерекшеленеді, ол ыдыста беріледі және оған ақ күріш төсегі, ет жолақтары, микс кіреді. қуырылған көкөністерден, саңырауқұлақтардан, бұршақ өскіндерінен және жұмыртқадан. Сонымен қатар, күнжіт негізіндегі соус және ыстық қызыл бұрыш пастасы қосылады. Олар қонақтарын түсі, текстурасы және хош иісі мол тағаммен таң қалдырады . Bibimbap «аралас күріш» деп аударылады, себебі негізгі нәрсе тамақ ішер алдында барлық ингредиенттерді араластыру болып табылады.

5. Пекин үйрегі (Қытай)

Лакталған үйрек деп те аталады, бұл тағам Пекиннен шыққан және бірнеше кезеңде дайындалады. Алдымен үйрек тазаланып, пияз, зімбір, тұз, бес дәмдеуіш және шарап қоспасымен толтырылады. Содан кейін олар жабыладыет саңылауларын бірнеше таяқшамен және үйректі қайнаған сумен және тұзбен себіңіз. Содан кейін оны соя тұздығы қосылған балмен лакпен бояйды және шамамен 24 сағат кептіруге қалдырады.

Соңында оны қуыру үшін пешке апарады, нәтижесінде алтын түсті, қытырлақ және шырынды үйрек шығады. Жіңішке тілімдерге және гарнир ретінде кейбір көкөністермен бірге беріледі. Егер олар экзотикалық және дәмді тағаммен өзін көрсеткісі келсе, олар оған лакталған үйрекпен қол жеткізетіндігі сөзсіз.

6. Loc Lac (Камбоджа)

Банкеттің негізгі тағамының тағы бір нұсқасы - сиыр етінен жасалған камбоджа асханасына тән лок лак. жолақтарға кесілген, дәмдеуіштермен маринадталған және саңырауқұлақтар мен пияздың сүйемелдеуімен қуырылған. Мұның бәрі, қызанақ пен қияр тілімдері бар салат матрасына орнатылған. Көкөністердің балғындығына байланысты, егер сіз жазда үйленетін болсаңыз, бұл тағам өте қолайлы. Лол лак күрішпен, ал ет жағу үшін лайм және қара бұрыш соусымен беріледі.

Тәтті тағамдар

7. Cendol (Сингапур)

Пальма қантынан, кокос сүтінен, пандан (тропикалық өсімдік) хош иістендірілген жасыл күріш кеспесі және ұсақталған мұздан жасалған бұл десерттің дәмі керемет. Хош иісті және карамельденген дәмі бар цендол терең табақшаға салынған және оған шөп желе, қызыл бұршақ немесе тәтті жүгері қосуға болады.

8. Знуд Эль отыр(Ливан)

Олар ұйыған кілегеймен толтырылған және ұнтақталған пісте немесе грек жаңғағымен безендірілген қытырлақ қуырылған орамдар. Орамдар үшін филло қамырының жұқа парақтары пайдаланылады, ал кашта деп аталатын салма үшін сүт раушан суы мен апельсин гүлімен қайнатылады. Үш немесе одан да көп порция беріледі.

9. Kuih Lapis (Малайзия)

Тапиока ұнынан, күріш ұнынан, қанттан, кокос сүтінен, пандан жапырақтарынан және жасыл, сары немесе қызғылт бояудан жасалған қабатты торт деп аударылады. . Қоспа бумен пісіріледі және нәтиже көрнекі түрде өте тартымды. Әрине, ол өзінің тәттілігіне байланысты шырынды болғандықтан, оны үйлену тортының кесілген жерінен белгілі бір қашықтықта ұсынуға тырысыңыз. Күйі лаписі өте салқын түрде беріледі.

Кеш түнде

10. Pho Bo (Вьетнам)

Әсіресе, егер сіз күзде/қыста үйленетін болсаңыз, ыстық сорпа кешке тамаша болады . Вьетнам асханасының әдеттегі тағамдарының ішінде күріш кеспесі мен жұқа туралған сиыр еті қосылған сорпа болып табылатын Фо Бо ерекшеленеді. Бұған қоса, оны бұршақ өскіндері, пияз, кинза, насыбайгүл, бұрыш, жалбыз немесе балық соусымен дәмдеуге болады. Ол дәмді, жеңіл және өте хош иісті.

11. Bombay Potatoes (Үндістан)

Егер түнгі фастфудты ұнатсаңыз, дәстүрлі француз картоптарын Бомбей картопымен ауыстырыңыз ,Үндістаннан шыққан. Бұл қыша дәндері, зире, куркума, имбирь және ыстық паприка сияқты әртүрлі түрлермен пісірілген және қапталған картоп туралы. Дайындау өте қарапайым, өйткені барлық түрлер майға қуырылады, содан кейін бұрын пісірілген картоппен араласады. Соңында туралған қызанақты қосып, жаңа піскен кинза себеді.

12. Сатай (Индонезия)

Және кешті дұрыс аяқтау үшін индонезиялық шашлық нұсқасынан артық . Сиыр еті, тауық еті, шошқа еті немесе балық кесектері кесіліп, маринадталған, шашқа пісірілген және грильде пісірілген. Бұл жағдайда еттің дәмді жержаңғақ соусымен жабылған ерекшелігімен. Шындығында, бұл препаратқа ерекше дәм мен сарғыш түс беретін таңғыш сатай соусы деп аталады.

Бұл дәстүрлі түскі ас немесе швед үстелі болатынына қарамастан, тағамның сипаттамасын ғана емес, тағамның сипаттамасын да енгізіңіз. минут, сонымен қатар тиісті тілдегі кейбір сөз тіркесі. Әрине, сіз мәзір туралы шешім қабылдағаннан кейін, сонымен қатар тосттар мен жалпы тағамды сүйемелдеу үшін сусынды қарастырыңыз. Мүмкін, олардың барлығы шараппен жақсы үйлеспейді, бірақ күріш ішімдікімен жақсырақ үйлеседі.