Foto de Erika Giraldo

Tranĉi la kukon estos unu el la plej ekscitaj momentoj de via festo. Kaj estas, ke tiu ĉi dolĉa tradicio simbolas la unuan taskon, kiun la novgeedzoj kune plenumas. Tial la graveco elekti vian edziĝkukon kun zorgemo kaj sindediĉo, certigante ke la gusto estas riĉa kaj la prezento senriproĉa.

Tio jes, sendepende ĉu temas pri simpla aŭ ellaborita edziĝkuko, la vero estas, ke ili devos elekti inter Fondanto aŭ Buterkremo. Kiun vi elektos?

Fondantgeedziĝa kuko

Pastelería La Martina

Kio estas fondant

Fondant, kio En la franca ĝi signifas "kiu fandas", ĝi rilatas al la sukera teksturo de ĉi tiu pasto kiu estas muldita kiel plastilino.

En ĝia tradicia recepto, fondaĵo estas preparita kun glazura sukero, glukozo, glicerino, gelateno, butero, esenco aŭ aromaĵo, kaj akvo. Sed ĝi ankaŭ klasifikas laŭ siaj malsamaj teksturoj.

La solida Fontant, kies formulo inkluzivas akvon, glacian sukeron, gelatenon kaj glukozon, estas knedita per rulopinglo, akirante glatan kaj matan finaĵon. Likva fondaĵo, kiu estas speco de glaciaĵo, estas farita per miksado de akvo, glazura sukero kaj glukozo. Ĝi havas glatan kaj brilan finaĵon. Dum nubo aŭ marshmallow fondaĵo, kun teksturo simila al solida sed sekiĝas pli malrapide, estas farita kun marshmallows,glazura sukero kaj butero.

Avantaĝoj de Fondant

Ĝia ĉefa karakterizaĵo estas ĝia fleksebleco kaj elasteco, igante ĝin optimuma kaj por kovri kukojn kaj ornami per malsamaj teknikoj. Ne tiel por plenigo inter tavoloj.

Ekzemple ĝi povas esti etendita kaj uzata por facile kovri kukon, formante platan, polurita surfacon. Aŭ, ĝi povas esti muldita por krei figurojn kun volumeno, kiel floroj aŭ pupoj.

Estetike, Fondant-edziĝa kuko havos rigidan kaj perfektan finpoluron, sendepende de la plankoj kaj figuroj, kiujn ĝi korpigas. Sed ĉi tiu sukerpasto estas tre efika ankaŭ se temas pri ĵetkubo, por kiu ekzistas tranĉiloj kaj muldiloj kun diversaj desegnoj.

Alia avantaĝo estas, ke Fondanta geedziĝkuko estas tre facila. por kombini kun diversaj kompletaĵoj, kiel reĝa glazuro, sukerpunto aŭ ĉokolado.

Kaj dum fondaĵo estas origine blanka, ĝi povas esti nuancigita per pasto aŭ ĝelaj koloroj, depende de kiel vi volas ke via kuko estu. rigardu.paron. Krome, taŭge fridigita, ĝi povas resti freŝa dum pluraj tagoj.

Fine, se vi estos la komisiitaj de transporto de via civiledzeca kuko, kun la Fondant vi ne riskos, ke ĝi disfalos. .

Punktoj konsiderindaj

Ĉar ĝi estas farita el sukero, la gusto de laFondaĵo tendencas esti ŝlima. Tial iuj homoj preferas forigi ĝin kaj ne konsumi ĝin. Tamen, oni devas rimarki, ke la fondaĵo por la kuko povas esti pli aŭ malpli dolĉa, depende de ĝia preparado aŭ de la marko de la produkto. Pri ĝia konsekvenca teksturo, ĝi povas ŝajni iom peza aŭ eĉ malfacile rompi per forko.

Aliflanke, humideco estas la unua malamiko de fondaĵo, do ĝi ne kongruas kun malvarmaj receptoj aŭ kukoj. plenigita per kremo aŭ kremo. Alie, kiam ĝi kontaktas humidecon, la ekstero de la fondantkuko perdos sian originan teksturon kaj fariĝos kaŭĉuka.

Sed ĉi tiu fondaĵo ankaŭ ne estas varmema amika. Tiamaniere, geedziĝaj kukoj ornamitaj per Fondant devas esti evitita lasi ilin ekstere, elmontritaj al mezaj/altaj temperaturoj, ĉar ili verŝajne moliĝos kaj eĉ fandiĝos.

Kuko en tendenco

Nigraj edziĝkukoj donos la tonon ĉi 2022 kaj, inter ili, la tabula kuko aŭ nigratabulo-efektaj kukoj elstaras inter la plej ŝatataj. Ĝi respondas al precipe okulfrapa stilo pro sia kovrado, por kiu nigra fondaĵo estas uzata kaj blanka kolorigo por la literoj, kiuj simulas esti kreto. La kuko povas esti tute kovrita per ĉi tiu efiko aŭ intermetita per fondaĵaj plankoj en aliaj koloroj.

Por kio ĝi estas uzata?Ĉu vi povas ornami nigratabulkukon? Depende de ĉu vi volas doni al ĝi pli rustikan, vintage aŭ elegantan tuŝon, vi povas ornami vian kukon per naturaj floroj, beroj aŭ oraj folioj, inter aliaj ebloj.

Nun, se vi serĉas edziĝa kuko sen Fondant , por favori la guston, plej bone estas forgesi pri la nigra glazuro.

Edziĝkuko buterkrema

Kio estas Buterkremo

Devenis el Britio, Butterkremo aŭ buterkremo estas kio rezultas el la miksaĵo de butero, lakto kaj glazura sukero, en ĝia baza preparado. Kaj ĝi ankaŭ povas esti farita kun margarino, hidrogenita graso, legoma mallongigo, ovoblanko, meringo aŭ kondensita lakto.

Butterkremo povas esti nuancigita per malsamaj manĝkoloroj kaj ankaŭ taŭgas por miksi kun aromaĵoj kiel kakaa pulvoro, vanila ekstrakto, siropo aŭ frukta pasto, inter aliaj.

Avantaĝoj de Buterkremo

Ĝi estas karakterizita per sia krema teksturo kaj glata konsistenco , igante ĝin ideala kaj por plenigi kukojn, kiel por glazuro kaj ornamoj. Fakte, pro sia leĝereco ĝi funkcias perfekte aplikata en kukaĵsako, per kiu vi povas krei detalajn ŝablonojn aŭ formi literojn. Ekzemple, rufoj, rozetoj kaj bantoj estas tipaj por ornamado de Buterkrema kuko.

Krome, danke al ĝiaingrediencoj, ĝi akiras guston ne tro dolĉan, do gustumi la Buterkremon estas plezuro. Buterkremo edziĝa kuko povas esti lasita ĉe ĉambra temperaturo sen fandi.

Konsiderindaj punktoj

Pro ĝia glata kaj krema teksturo, buterkremo ne estas optimuma se la celo estas atingi glatan kaj rigidan kovradon. Kaj, pro la sama kialo, ĝi ankaŭ ne taŭgas por skulpti konsekvencajn ornamajn figurojn, kiel la tradiciajn pupojn de gefianĉoj.

Same, Buterkrema kuko povus sinki aŭ moviĝi. se metita sur ĝi.ŝiajn ornamaĵojn aŭ tre pezajn ornamajn elementojn. Ĝenerale, la idealo estas ne superŝarĝi kukon per buterkremo.

Kaj male al geedziĝa kuko kun Chantilly-kremo , kiuj kutime estas malvarmaj, Buterkremo ne estas kutime uzata por ornami kukojn, kiuj volas. estu fridigita Fakte, buterkremo konserviĝas por mallonga tempo, do rekomendas prepari ĝin en la preciza momento en kiu ĝi estos uzota. Kaj ĝi ankaŭ estas susceptible al eternaj elementoj, kiel altaj temperaturoj aŭ humideco.

Fine, atentu se vi intencas transporti ĝin mem, ĉar la kremo povus gliti. Aŭ en malbona manovro, difekti la dekoracion de edziĝa kuko kun Buterkremo.

Kuko trending

La riĉaj kukoj aŭ ruffkukoj estasIli restas inter la plej postulataj edziĝaj kremkukoj , ĉar ili estas multflankaj kaj elegantaj. Por ĝia preparado, la kuko unue estas kovrita per glata tavolo de Buttecream, dum la rufoj estas desegnitaj sur ĝi uzante kukaĵsakon. La rufoj povas esti vertikalaj aŭ horizontalaj, dum tiuj kukoj estas kutime blankaj aŭ helkoloraj.

Kaj koncerne la ornamon de edziĝa kuko kun kremo de butero, en ĉi tiu ĉi rufita kazo, vi povas uzi naturajn florojn, sukulentojn, eŭkaliptajn foliojn aŭ manĝeblajn perlojn.

Vi jam scias ĝin! Nun kiam vi scias la diferencojn, estos multe pli facile por vi elekti inter geedziĝkuko kun fondant aŭ unu kun buterkremo. Kaj kvankam ili havas siajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn, per ambaŭ glazuroj vi atingos ekvilibron inter gusto kaj estetiko.