যদি এনগেজমেন্ট রিং এশিয়া মহাদেশে ছুটি কাটাতে আসে, যদি সেখানে আপনার পারিবারিক শিকড় থাকে, অথবা শুধুমাত্র কারণ আপনি এর সংস্কৃতির প্রতি আকৃষ্ট হন, তাহলে সাধারণ এশিয়ান খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে দ্বিধা করবেন না তাদের বড় দিনে।

তারা যে সিজনেই বিয়ে করুক না কেন, তারা মেনুতে সব সময়ের জন্য আদর্শ খাবার খুঁজে পাবে। এবং তারা এমনকি সাজসজ্জার সাথে খেলতে পারে, প্রতিটি অঞ্চলের সাথে ইঙ্গিত করে বিশদগুলিকে একীভূত করে। যদি ধারণাটি আপনার কাছে আবেদন করে, নীচে 12টি এশিয়ান দেশ থেকে 12টি প্রস্তুতি দেখুন৷

ককটেল

1৷ মু সারং (থাইল্যান্ড)

নুডুলসে মোড়ানো মাংসের বলগুলি থাইল্যান্ডে মু সারং নামে পরিচিত এবং সে দেশের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবারের সাথে মিলে যায়। রেসিপিটি মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি করা হয়, সাধারণত মুরগি বা শুয়োরের মাংস, যা রসুন, ধনেপাতা এবং সাদা মরিচ দিয়ে মেরিনেট করা হয়। এই মিশ্রণের সাহায্যে বল তৈরি হয়, চাইনিজ নুডুলসে মুড়িয়ে ভাজা হয়, একটি কুঁচকে যাওয়া চেহারা পায়। এগুলি মিষ্টি মরিচের সসে ডুবানোর জন্য আদর্শ৷

2. সুশি (জাপান)

ইভেন্টের জন্য সুশি

মূল উপাদান হল ভাত এবং মাছ বা শেলফিশ। যাইহোক, আজ বিভিন্ন ধরণের টুকরা এবং সংমিশ্রণ রয়েছে যা এই প্রাচ্য থালাটিকে অনেক বহুমুখীতা দেয়। রোলগুলি নরি সামুদ্রিক শৈবাল, তিল, চিভস, অ্যাভোকাডো, মাসাগো, সালমন বা টেম্পুরা দিয়ে মোড়ানো হয়, যখন ফিলিংগুলিও খুব বৈচিত্র্যময়। উদাহরণস্বরূপ, তারা টুকরা খুঁজে পাবেক্রিম পনির, চিংড়ি, অক্টোপাস, টুনা বা chives সঙ্গে স্টাফ. এর আকার এবং গন্ধের কারণে, সুশি অভ্যর্থনার জন্য উপযুক্ত।

3. লুম্পিয়াস (ফিলিপাইন)

এগুলি স্প্রিং রোলের ফিলিপিনো সংস্করণ, যেহেতু এই ক্ষেত্রে এগুলি একটি পাতলা ডিমের ক্রেপ ব্যাটারে রোল করা হয় এবং আরও দীর্ঘায়িত হয়। এগুলি ভাজা বা সহজভাবে তাজা রেখে দেওয়া যেতে পারে। লুম্পিয়াগুলি শাকসবজি, কিমা করা মাংস (শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস) এবং চিংড়ি দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং বাড়িতে তৈরি মিষ্টি এবং টক সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। তারা বিভিন্ন ক্ষুধার্তের বিষয়বস্তু ব্যাখ্যা করার জন্য লক্ষণগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।

প্রধান কোর্স

4। বিবিমবাপ (কোরিয়া)

এটি কোরিয়ান রন্ধনশৈলীর সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারের মধ্যে আলাদা, যা একটি বাটিতে পরিবেশন করা হয় এবং এতে সাদা ভাতের একটি বিছানা, মাংসের স্ট্রিপ, মিশ্রণ রয়েছে ভাজা সবজি, মাশরুম, শিমের স্প্রাউট এবং একটি ডিম। এছাড়াও, একটি তিল-ভিত্তিক সস এবং একটি গরম লাল মরিচের পেস্ট যোগ করা হয়। তারা তাদের অতিথিদের রঙ, টেক্সচার এবং প্রচুর গন্ধে ভরা একটি থালা দিয়ে চমকে দেবে । বিবিমবাপ অনুবাদ করে "মিশ্র ভাত" কারণ মূল হল খাওয়ার আগে সমস্ত উপাদান নাড়তে হবে৷

5. পিকিং হাঁস (চীন)

এছাড়াও লাক্ষার হাঁস বলা হয়, এই খাবারটির উৎপত্তি বেইজিং থেকে এবং বিভিন্ন পর্যায়ে প্রস্তুত করা হয়। প্রথমে হাঁসটিকে পরিষ্কার করে পেঁয়াজ, আদা, লবণ, পাঁচটি মশলা এবং ওয়াইনের মিশ্রণ দিয়ে স্টাফ করা হয়। তারপর তারা বন্ধকয়েকটি চপস্টিক দিয়ে মাংসের খোলা অংশে ফুটন্ত পানি ও লবণ দিয়ে হাঁস ছিটিয়ে দিন। তারপরে, সয়া সস দিয়ে কমিয়ে মধু দিয়ে বার্নিশ করা হয় এবং প্রায় 24 ঘন্টা শুকানোর জন্য রেখে দেওয়া হয়।

অবশেষে, এটিকে ভাজা করার জন্য চুলায় নিয়ে যাওয়া হয়, যার ফলে একটি সোনালি, খাস্তা এবং রসালো হাঁস হয়। পাতলা টুকরো করে পরিবেশন করা হয় এবং গার্নিশ হিসাবে কিছু সবজি দিয়ে। যদি তারা একটি বহিরাগত এবং গুরমেট খাবারের সাথে দেখাতে চায়, তবে তারা নিঃসন্দেহে এটি একটি বার্ণিশ হাঁস দিয়ে অর্জন করবে।

6. Loc Lac (কম্বোডিয়া)

আপনার ভোজসভার প্রধান কোর্সের জন্য আরেকটি বিকল্প হল একটি loc lac, কম্বোডিয়ান খাবারের আদর্শ , যা গরুর মাংস দিয়ে তৈরি স্ট্রিপগুলিতে কাটা, মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ ভাজুন। এই সব, লেটুস একটি গদি উপর মাউন্ট, টমেটো এবং শসা টুকরা সঙ্গে. শাকসবজি দ্বারা সরবরাহিত সতেজতার কারণে, গ্রীষ্মে আপনার বিয়ে হলে এই খাবারটি আদর্শ। লল লাখ ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং মাংস ছড়িয়ে দিতে চুন এবং কালো মরিচের সস দিয়ে দেওয়া হয়।

মিষ্টান্ন

7। সেন্ডোল (সিঙ্গাপুর)

পাম চিনি, নারকেলের দুধ, পান্ডান (ক্রান্তীয় উদ্ভিদ) এবং চূর্ণ বরফের স্বাদযুক্ত গ্রিন রাইস নুডলস দিয়ে তৈরি এই মিষ্টির দ্বারা স্বাদের বিস্ফোরণ দেওয়া হয়। সেন্ডল, সুগন্ধি এবং ক্যারামেলাইজড স্বাদের সাথে , একটি গভীর সসারে মাউন্ট করা হয় এবং ভেষজ জেলি, লাল মটরশুটি বা মিষ্টি ভুট্টার সাথে যোগ করা যেতে পারে।

8। Znoud এল বসুন(লেবানন)

এগুলি ক্রিস্পি ভাজা রোল, জমাট বাঁধা ক্রিম দিয়ে ভরা এবং পিস্তা বা আখরোট দিয়ে সজ্জিত। রোলগুলির জন্য ফিলো ময়দার পাতলা শীট ব্যবহার করা হয়, যখন ভরাট করার জন্য কাশতা বলা হয়, দুধে গোলাপ জল এবং কমলা ফুল দিয়ে ফুটানো হয়। তিন বা তার বেশি পরিবেশন করা হয়।

9. কুইহ ল্যাপিস (মালয়েশিয়া)

লেয়ার কেক হিসাবে অনুবাদ করা হয়, যা ট্যাপিওকা আটা, চালের আটা, চিনি, নারকেলের দুধ, পান্ডান পাতা এবং সবুজ, হলুদ বা গোলাপী ছোপ দিয়ে তৈরি . মিশ্রণটি বাষ্প করা হয় এবং ফলাফলটি দৃশ্যত খুব আকর্ষণীয়। অবশ্যই, যেহেতু এটি মিষ্টির কারণে ক্লোয়িং, তাই বিয়ের পিষ্টক কাটা থেকে একটি নির্দিষ্ট দূরত্ব রেখে এটি অফার করার চেষ্টা করুন। কুইহ ল্যাপিস খুব ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।

গভীর রাতে

10। ফো বো (ভিয়েতনাম)

বিশেষ করে যদি আপনি শরৎ/শীতকালে বিয়ে করেন, একটি গরম স্যুপ গভীর রাতের জন্য দারুণ হবে । এবং ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীর সাধারণ খাবারের মধ্যে ফো বো দেখা যায়, যা ভাতের নুডুলস এবং পাতলা করে কাটা গরুর মাংসের ঝোল। উপরন্তু, এটি শিম স্প্রাউট, chives, ধনেপাতা, তুলসী, গোলমরিচ, পুদিনা বা মাছের সস দিয়ে পাকা করা যেতে পারে। এটি সুস্বাদু, হালকা এবং খুব সুগন্ধযুক্ত।

11. Bombay Potatoes (India)

আপনি যদি গভীর রাতের ফাস্ট ফুড পছন্দ করেন, প্রথাগত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইকে বম্বে পটেটোস দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন ,ভারত থেকে উদ্ভূত। এটি বিভিন্ন প্রজাতির আলু যেমন সরিষা, জিরা, হলুদ, আদা এবং গরম পেপারিকা দিয়ে রান্না করা এবং প্রলেপ দেওয়া হয়। প্রস্তুতিটি খুবই সহজ, যেহেতু সমস্ত প্রজাতি মাখনে ভাজা হয় এবং তারপরে পূর্বে সেদ্ধ করা আলুতে মেশানো হয়। অবশেষে, কাটা টমেটো যোগ করা হয় এবং তাজা ধনেপাতা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

12। স্যাটে (ইন্দোনেশিয়া)

এবং সঠিকভাবে পার্টি শেষ করতে, এর চেয়ে ভালো ইন্দোনেশিয়ান সংস্করণের skewers । গরুর মাংস, মুরগি, শুয়োরের মাংস বা মাছের টুকরা কাটা, ম্যারিনেট করা, স্ক্যুয়ার করা এবং গ্রিল করা হয়। এই ক্ষেত্রে, অদ্ভুততা সঙ্গে যে মাংস একটি মশলাদার চিনাবাদাম সস মধ্যে আবৃত করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, যে ড্রেসিং এই প্রস্তুতিতে একটি খুব বিশেষ গন্ধ এবং হলুদ রঙ দেয় তা সাটে সস নামে পরিচিত।

এটি একটি ঐতিহ্যবাহী বা বুফে ডিনার যাই হোক না কেন, শুধুমাত্র খাবারের বর্ণনাই অন্তর্ভুক্ত নয়। মিনিট, কিন্তু সংশ্লিষ্ট ভাষায় কিছু বাক্যাংশ। অবশ্যই, একবার আপনি মেনুতে সিদ্ধান্ত নিলে, সাধারণভাবে খাবারের সাথে টোস্ট করার জন্য পানীয়টিও বিবেচনা করুন। এবং এটা হল যে সম্ভবত তাদের সকলেরই মদের সাথে ভাল জুড়ি নেই, বরং তারা ভাত মদের সাথে আরও ভাল করে৷