معجب كثيرًا

على الرغم من ظهور اتجاهات جديدة ، مثل أبراج الكب كيك ، لا يمكن الاستغناء عن كعكة الزفاف التقليدية. بالإضافة إلى إسعاد ضيوفهم بلمسة لا تقاوم وتقديمها بعناية ، فإنهم سيلتزمون بتقاليد قديمة ورومانسية.

إذا لم يبدؤوا بعد البحث عن كعكة زفافهم ، في هذه المقالة سوف تكون قادرًا على حل كل شكوكك. من التكلفة إلى الأنماط والاتجاهات.

خطوة بخطوة لاختيار كعكة الزفاف

Zurys - Tortas & amp؛ الكب كيك

كيف يجب أن تكون كعكة الزفاف؟ هناك عدة عوامل يجب مراعاتها عند اختيار كعكة الزفاف. لكن الخطوة الأولى هي مراجعة كتالوجات متاجر المعجنات المختلفة ، حيث ستجد مجموعة متنوعة من الأساليب والتصميمات والنكهات. للحصول على مرشح أول ، وإذا لم يكن لديك توصيات مباشرة ، يمكنك الاستفسار في قسم كعكات الزفاف في Matrimonios.cl وفي الشبكات الاجتماعية لمقدمي الخدمات ، ومراجعة التعليقات من الأزواج الآخرين لمعرفة كيف كانت تجربتهم.

نظرًا لأن كعكة الزفاف ستكون نجمة المأدبة ، فمن المهم تركها في أيدي المهنيين الذين يمكنهم الوثوق بهم. وابدأ البحث مبكرًا ، ويفضل قبل ثلاثة أشهر من الزفاف ، خاصة إذا كنت ستتزوج في موسم الذروة.

ثم ،في دمج زهور صالحة للأكل مضغوطة على غطاء أبيض مثالي. بهذه الطريقة ، يتم إنشاء التراكيب الدقيقة والملونة ، والتي تمنح الحياة للكيكات الرومانسية والطازجة والربيعية.

الكعك المصغر: أخيرًا ، إذا كنت ترغب في استبدال كعكة الزفاف التقليدية ، الكعك الصغير خيار رائع. وهم يكررون نكهات وجماليات الكعكة العادية ، ولكن بحجم صغير ، مثل الكب كيك. إنها فردية ومثالية للتركيب على صواني متدرجة.

تاريخ كعكة الزفاف

Fola Pâtisserie

ماذا تعني كعكة الزفاف؟ بدايات الزفاف يعود تاريخ الكعكة إلى روما القديمة ، على الرغم من أنها لم تكن كعكة حلوة حقًا. في ذلك الوقت ، تضمنت طقوس الزواج أن على العريس أن يأكل نصف عجينة من القمح وكسر النصف الآخر على رأس زوجته. يمثل هذا الفعل تمزق عذرية العروس ، وكذلك قيادة العريس لها.

وفي الوقت نفسه ، كان على الضيوف جمع الفتات التي سقطت وأكلها كرمز للخصوبة والازدهار والعمر الطويل الزواج. على الرغم من أنها استمرت لفترة طويلة ، تطورت هذه الطقوس من عجين القمح ، الذي يشبه إلى حد كبير رغيف كبير ، إلى طبق لحم.

كان ذلك في القرن السابع عشر عندما أصبحت عادة تتويج العرس شائعة. أقطعة من اللحم المفروم ، عادة لحم الضأن ، مزينة بفتات الخبز الحلو. أطلقوا عليها اسم "كعكة الزفاف". وهكذا تم الحفاظ على التقليد حتى نهاية القرن ، عندما بدأ صنع الكعكة كما نعرفها اليوم في بريطانيا العظمى.

ولكن أولاً ، طريقة إعداد الكعك الصغير ، التي يحملها الضيوف ، مع فكرة إنشاء برج ، لتزيينه لاحقًا بطبقة من السكر البودرة. كلما ارتفعت الكعكة ، كان ذلك فألًا أفضل للزوجين. بالإضافة إلى ذلك ، كان يعتقد أنه إذا تمكن الزوجان من التقبيل على قمة البرج ، دون أن يسقط ، فسيكونان محظوظين.

بعد سنوات ، تم استبدال هذا الرهان بكعكة واحدة ضخمة ، والتي في كان أول لون أبيض. هذا ، كرمز للنقاء ، ولكن بشكل خاص للوفرة المادية ، حيث يمكن للعائلات الغنية فقط الحصول على السكر المكرر لإعداده. كانت نقطة البداية لكعكة الزفاف البيضاء ، ربما الصورة التقليدية التي يمتلكها المرء عند التفكير في كعكة الزفاف.

وعلى الرغم من أنهما لا يزالان يتم اختيارهما حتى اليوم ، إلا أن الحقيقة هي أن كعكة الزفاف مرت بالعديد من التحولات في المائة عام الماضية. على سبيل المثال ، في الخمسينيات من القرن الماضي ، سادت الكعك الرومانسي بتفاصيل أنيقة باستخدام تقنية لامبيث ؛ بينما كانت في السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي الكعك المنمق والملون ، مع مستويات مفصولة بالأعمدة ، والتي تميزتاتجاه. ودخول العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، استحوذت الكعك الهندسي على كل الاهتمام ، في نفس الوقت الذي ظهرت فيه الكعك مع تشطيبات الفوندان السوداء وتقنيات أكثر تفصيلاً مثل الألوان المائية.

قطع الكعكة

الفن والحلاوة

على الرغم من نسج العديد من المعتقدات حول كعكة الزفاف ، منذ العصور القديمة ، إلا أن الحقيقة هي أن هناك واحدة لا تزال حديثة للغاية. وهذا هو أن العروس والعريس يجب أن يقطعوا الكعكة معًا ، بشكل مثالي بالسيف ، في تمثيل المهمة الأولى التي يؤدونها معًا كزوجين ، لتأسيس التزام متبادل.

في وقت إجراء القطع الأول ، وفقًا للتقاليد ، يجب على الرجل أن يضع يده على يد زوجته ، حتى يتمكن الاثنان من أخذ الشريحة الأولى ، على الرغم من مرور السنين واعتمادًا على الأزواج ، فقد تم تغيير-. بعد ذلك ، يجب أن يمنح كل منهما الآخر قطعة لمحاولة مشاركتها مع بقية الضيوف. هذا الأخير ، كدليل على الوفرة. واعلم أنه إذا كانت الكعكة مكونة من عدة طوابق ، فيجب دائمًا تقطيعها في الطابق السفلي.

تشير الطقوس إلى أن أول من يتذوق ، بعد العروس والعريس مباشرة ، يجب أن يكون والديهم ، الذين ينصحون لخدمتهم شخصيًا ؛ بينما سيكون طاقم تقديم الطعام مسؤولاً عن توزيعه على الضيوف الآخرين.

متى؟ على الرغم من أنه سيعتمد على كل زوجين ،عادة ما يتم تقطيع الكعكة في نهاية المأدبة ، بحيث يتم تقديمها كحلوى. أو ، في منتصف الحفلة ، إذا كان الزواج في الليل ، ولكن قبل الخدمة في وقت متأخر من الليل.

تماثيل كعكة الزفاف

Erick Lapi Tastings

إنها كلاسيكية! لا يمكن أن تكون التماثيل أو أغطية الكيك مفقودة ، سواء في كعكة زفاف بسيطة أو متقنة. ولكن ، ما الذي يتم عمله مع العروس والعريس على الكعكة؟

من بين الخيارات المختلفة الموجودة ، الأكثر شيوعًا هي الدمى التي ترتدي زي العرسان ، والتي هي اليوم يمكن تخصيصها مع وجوه المحتفلين بأنفسهم. إما بملامح إنسانية أو بأسلوب كرتوني ، وهو ما يتم من صورة. بالإضافة إلى ذلك ، سيكونون قادرين على اختيار أصدقائهم برفقة حيواناتهم الأليفة ، أو أطفالهم ، أو في أعمال رومانسية ، أو في أعمال ممتعة ، أو ببعض التفاصيل التي تشير إلى هواياتهم أو مهنهم.

ولكن إذا كانوا يفضلون شيئًا مختلفًا ، يمكنهم أيضًا الاختيار بين الأزواج الرقيقة من طيور البطريق أو البجع ، أو تماثيل Lego أو Playmobil ، والأبطال الخارقين ، وشخصيات الأفلام ، والأصدقاء بأسلوب "The Simpsons" أو "The Smurfs" ، من بين شخصيات الزفاف الأخرى للكعك.

حتى إذا خططت لحفل زفاف ذي طابع خاص ، فسيكون بمقدورهم اختيار التماثيل المخصصة لهم. على سبيل المثال ، بعض نجوم البحر مع الحجاب والقبعة ، إذا كانوا سيتزوجون على الشاطئ ؛ أو عصفورين على عش ، إذاسوف يفضلون حفل زفاف ريفي.

يمكن أن تكون هذه الأشكال ، من ناحية ، مصنوعة من السكر أو الشوكولاتة أو أقراص سكرية أو مرزبانية ؛ ومن ناحية أخرى ، البلاستيسين ، المطاط إيفا ، طين البوليمر ، السيراميك أو الخزف البارد.

وفيما يتعلق بأغطية الكيك ، من بين أكثر الشعارات شيوعًا ، الصور الظلية للعروس والعريس من الأكريليك الأسود و الحروف الذهبية في حرف واحد فقط. على سبيل المثال ، مع الأحرف الأولى المتشابكة.

سيكون تقسيم كعكة الزفاف إحدى أكثر اللحظات المتوقعة للاحتفال ، علاوة على ذلك ، واحدة من أكثر اللحظات التي تم تصويرها. تقليد يمكنهم إضفاء الطابع الشخصي عليه أكثر ، وتحديد اللحظة بأغنية تحددهم أو تكريس بعض كلمات الحب الجميلة.

نساعدك في العثور على الكعكة الأكثر خصوصية لزواجك اطلب معلومات وأسعار الكيك من الشركات القريبة تحقق من الأسعارمن الضروري أن يراجعوا صور الكعك وأوصافها بالتفصيل حتى يتعرفوا على المكونات المختلفة. بهذه الطريقة سيكون لديهم مجموعة أوضح من الاحتمالات وسيكونون قادرين على اختيار كعكة تتناسب مع نوع الاحتفال.

على سبيل المثال ، اختر كعكة عارية ، إذا كان الزواج سيكون بلدًا ؛ رخامي ، إذا كنت تبحث عن كعكة زفاف أنيقة ؛ أو كعكة بألواح نحاسية لحضور حفل زفاف صناعي. سنتناولها جميعًا لاحقًا.

ولكن بالإضافة إلى شكل الكعكة من الخارج ، من المهم أن تكون النكهة ترضيك وبشكل مثالي لغالبية رواد المطعم. إذا كانت لديك أي شكوك ، فسوف يوصي المورد بالخيارات الصحيحة ، مثل كعكة الزفاف Tres Leches أو الغابة السوداء. ومع ذلك ، إذا كنت تريد نكهة غير موجودة في الكتالوجات أو عرض تقديمي معين ، فيمكنك دائمًا أن تطلب من طاهي المعجنات الحصول على كعكة مخصصة. أو ، إذا كنت تريد أن تكون الكعكة مناسبة لمرضى السكر أو الاضطرابات الهضمية ، فيمكنك فعل ذلك أيضًا.

ونقطة أخرى مهمة هي إدارة عدد الضيوف الذين سيحضرون حفل الزفاف . نظرًا لأنه يتم حساب الكعك من خلال أجزاء فردية ، فإن الشيء الأمثل هو طلبها عندما تكون متقدمة بالفعل في تأكيد الضيوف. على أي حال ، احسب دائمًا رقمًا أعلى حتى لا تقصر.

أخيرًا ، قبل إغلاق ملفبالاتفاق مع المورد توضيح جميع النقاط التي قد تثير الشكوك: كيف يتم الدفع؟ هل التذوق المجاني مشمول؟ ماذا يحدث إذا تم تأجيل الحدث؟ هل تركيب الكيك متضمن أم أنه تكلفة منفصلة؟ هل يوصلونها إلى منزلك؟ هل يتم إرسالها في نفس يوم الزفاف؟ ضع في اعتبارك كل هذه العوامل وستتغلب بالتأكيد بنجاح على مهمة اختيار كعكة الزفاف.

أسعار كعكة الزفاف

السحر

على الرغم من أن الأسعار تعتمد على المكونات والتصميم والتقنية المستخدمة ، متوسط ​​كل جزء من كعكة الزفاف يتراوح بين 1500 دولار و 3000 دولار . بالطبع ، يمكن أن تزيد الكمية اعتمادًا على زخرفة كعكة الزفاف التي يختارونها ، سواء كانت أزهارًا طبيعية ، أو أزهارًا صالحة للأكل ، أو أوراقًا ذهبية ، أو إذا قرروا طلب أعلى كعكة موضوعية.

و يجب عليهم أيضًا مراعاة أنه ، في معظم الحالات ، سيضيفون رسومًا على القبة لتجميع الكعكة ، والتي تتراوح عادةً بين 20000 دولار و 40 ألف دولار ، اعتمادًا على مدى تعقيدها.

من ناحية أخرى ، إذا أرادوا لإضافة صناديق للأجزاء ، من أجل توصيلها إلى ضيوفهم في نهاية الاحتفال ، يجب أن يحسبوا حوالي 1200 دولار لكل صندوق. يُعد تسليم الصناديق مع قطع الكيك فكرة جيدة إذا كانت القائمة وفيرة ولديهم أيضًا بوفيه حلويات وبار كاندي بار. ويمكن أن يعمل أيضًا كبديل عنتذكار.

أنماط كعكة الزفاف

معجنات كانديل

أقراص سكرية وكريمة الزبدة

كعكة فوندات أو كعكة بوتيكريم؟ إنهما مفهومان سوف تسمعهما كثيرًا عند اختيار كعكة الزفاف ، لذا فمن الملائم توضيحهما.

الفوندان هو معجون مرن مصنوع من السكر المثلج ، الجلوكوز ، الجلسرين ، الجيلاتين ، الزبدة ، الجوهر أو المنكهة والماء ؛ مثالية للعمل على تقنيات مختلفة . على سبيل المثال ، يمكن شد الكعكة وتغطيتها بسهولة ، مما يؤدي إلى الحصول على أسطح مستوية ومصقولة. أو يمكن استخدامه لإنشاء أرقام بالحجم ، من البسيط إلى الأكثر تعقيدًا. اعتمادًا على كيفية مزجه ، سيكون للفندان لمسة ناعمة ولامعة ؛ أو مع لمسة نهائية جاهزة وغير لامعة ، ويمكن أن تكون بيضاء أو ملونة باللون المطلوب.

كريم بوتكريم ، من جانبه ، ينتج عن خليط الزبدة والحليب والسكر البودرة ، تحقيق تناسق سلس ودسم . ويمكن استخدامه في حشو الكيكات والتغطية والديكور. في الواقع ، نظرًا لقوامه ، فمن المثالي وضعه في كيس المعجنات ، وتحقيق أنماط دقيقة للغاية. يمكن أيضًا تلوينها بألوان طعام مختلفة وحتى دمجها مع المزيد من النكهات ، مثل مسحوق الكاكاو أو مستخلص الفانيليا.

النكهات

غوريتي

على الرغم من أن جماليات كعكة الزفاف هي أول ما يقفز للخارج ، بلا شك أن طعمها هوالأكثر أهمية. هذه هي بعض التركيبات المفضلة لملء كعكة الزفاف.

• جزر ، لوز ، عين الجمل: كعكة الجزر هي كعكة المعجنات الكلاسيكية ، والتي تتكون من رائعة ورائعة. كعكة رطبة مكملة باللوز والجوز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن حشوها بالجبن الكريمي أو الأطعمة الشهية.
• الشوكولاتة والشهية والتوت: تتكون كعكة الحب المزعومة من كعكة الشوكولاتة تتخللها أوراق شهي وكريمة المعجنات و مربى التوت. متعة للحنك!
• الفانيليا والليمون: يتوافق مع فطيرة الفانيليا الرقيقة المحشوة بكريمة فطيرة الليمون وكريمة الفانيليا وكريم الليمون. عادة ما تكون التغطية عبارة عن أقراص سكرية مع شرائح ليمون في الأعلى. أو سوف تجد هذه النكهات أيضًا في كعكة الزفاف مع المرينغ.
• الشوكولاتة والتوت: انفجار في النكهة! وتتكون من فطيرة الشوكولاتة المليئة ببيوريه فاكهة الغابة (التوت الأسود والتوت والكرز والعنب البري) وكريم شانتيلي. مطلوب بشدة في شكل كعكة عارية.
• الفانيليا والحليب: تشتهر كعكة Tres Leches بقوامها الإسفنجي ، وهي مصنوعة من إسفنجة الفانيليا المنقوعة في ثلاثة أنواع من الحليب: الحليب المكثف والحليب المبخر وكريم الحليب. مثالية لأولئك الذين يبحثون عن كعكة زفاف مع الكريمة ، حيث تم الانتهاء منهاكريم شانتيلي.
• الشوكولاتة والبندق : أحلى ستحب هذه التركيبة. إنها كعكة إسفنجية شوكولاتة محشوة بكريمة البندق وقطع البندق وغاناش الشوكولاتة ورقائق الشوكولاتة. كعكة بان كيك القهوة والفانيليا ، محشوة بكمأة الشوكولاتة المرة ، ترافل شوكولاتة بيضاء وكريمة معجنات. نظرًا لنكهتها الدافئة ، فهي مثالية لحفلات الزفاف الشتوية.
• الشوكولاتة والكرز: تتكون كعكة الغابة السوداء الشهيرة من إسفنجة الشوكولاتة المنقوعة في عصير الكرز ، مع حشوة المربى الحامضة قطع الكرز ، قشطة شانتيلي و معجون شوكولاتة. إنه مصمم بكرز ماراشينو وفروع الشوكولاتة. لا لبس فيها!
• الفانيليا ، فاكهة العاطفة: مزيج من النكهات الغريبة هو مزيج كعكة فاكهة العاطفة ، المصنوع من فطيرة الفانيليا ومحشو بكريمة شانتيلي وموس فاكهة العاطفة مع الحبوب . طازجة ومثالية لحفلات الزفاف الصيفية.
• الشوكولاتة ، النعناع: أخيرًا ، يتم تحضير كعكة الشوكولاتة / النعناع مع فطائر الشوكولاتة ومحشوة بكريمة النعناع الناعمة بالتناوب مع طبقات من الكاكاو. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تغطيتها بالكامل بالشوكولاتة ، أو تركها عارية لتترك اللون الأخضر مرئيًا.

التصاميم

Kikisالمعجنات

رصينة أم مليئة بالتفاصيل؟ أبيض أم بمزيج من الألوان؟ شقة أم متعددة الطوابق؟ نظرًا لوجود العديد من تصميمات كعكة الزفاف المتاحة ، فإن المثالي هو أن تكون قادرًا على التمييز بين الأنماط المختلفة ، خاصةً إذا كنت تبحث عن كعكة زواج مدني ، أو كعكة زفاف بسيطة أو واحدة بها العديد من التفاصيل ، من بين العديد من الطرز الأخرى.

تحقق من هذه التصميمات التي تتكرر من بين أكثرها طلبًا.

• الكعك الكلاسيكي: عادة ما تكون كعكات بيضاوية مغطاة بسكينة بيضاء ؛ من طابقين أو ثلاثة طوابق أو أكثر ، والتي تتميز بزخارفها الرائعة. من بينها ، لآلئ السكر ، أزهار الجليد ، تعريشات ، شرائط أو أعمدة. إنها مثالية لحفلات الزفاف الأنيقة وللعروس والعريس الذين يقدرون اتجاهات العام الماضي.
• الكعك العاري : تتميز الكعك العاري بعدم وجود غطاء ، مما يترك الحشوة والطبقات. من الكعكة أو الفطيرة. عادة ما تكون مزينة بالفاكهة أو الزهور. إنها مثالية لحفلات الزفاف المستوحاة من الريف أو البوهو.
• الكعك مع الكشكشة: مطلوبة بشكل خاص بألوان دافئة ، الكعك المكشكش مغطاة بطبقة من الزبدة ، على شكل كشكش مرتبة أفقيًا أو عموديا. عادة ما تكون أسطوانية وطابق واحد. مناسب جدًا لحفلات الزفاف ذات الأجواء المعتقة.
• الكعك الرخامي: التغطية تحاكي نمطعروق الرخام ، وبالتالي تحقيق تأثير صخري أنيق ونظيف وحديث للغاية. على الرغم من أنها في نسختها التقليدية تجمع بين الأبيض والرمادي ، إلا أن هناك أيضًا كعكات رخامية باللون الوردي الباهت أو النعناع الأخضر ، من بين ظلال أخرى. معقد للغاية.
• كعكات الجيود: هذه كعكات مستوحاة من الجيود ، والتي عادة ما تكون تجاويف صخرية مغلقة تعرض المعادن المتبلورة بداخلها. تحاكي الكعك الأكثر شيوعًا في هذا النمط التجاويف مع الكوارتز والجمشت والعقيق. تبرز من بين أكثر التصاميم لفتا للنظر.
• الكعك بالتنقيط: وهي تتميز بمحاكاة تقطر صوص الشوكولاتة أو الكريمة أو الكراميل من التغطية ، والتي يمكن مزجها بزخارف من الزهور ، بسكويتات الوفل أو حلوى الماكرون. يمنح الإحساس بقطرات الانزلاق على السطح لمسة استرخاء. تفاصيل. وهي بشكل عام أسطوانية الشكل ، بطابق واحد أو طابقين ومصنوعة بألوان الباستيل. خيار جيد ، على سبيل المثال ، لكعكة الزواج المدني.
• كعكات ذات تأثير أردوازي: لإعدادها تحتاج إلى أقراص سكرية سوداء ، وبعض المشروبات الكحولية مثل الفودكا أو الروم والطباشير الصالحة للأكل. الأخير ، لإضفاء الطابع الشخصي على الكعك بالرسومات أو العبارات القصيرة. كعكات السبورة أصلية وغير قابلة للتكرار.
• كعكات بسيطة: هذه كعكات هيكلية ، بخطوط بسيطة وتصميمات رصينة وإضافات بيضاء اللون. عادة ما تكون كعكات من طابق أو طابقين ، بأشكال هندسية ومزينة بتفاصيل سرية ، مثل أوراق الشجر أو الزهور. كعكة الزفاف المربعة ، على سبيل المثال ، المغطاة بالكامل بالفوندان ، ستغري الحد الأدنى من العروس والعريس.
• الكعك بأوراق الذهب: اللمسة الذهبية تضفي على هذه الكيكات جوًا متطورًا يسمح بعدة إصدارات. على سبيل المثال ، تبطين الكعكة بأكملها بورق الذهب ؛ تغطي مستوى واحد أو مستويين فقط ؛ أو قم بتزيينها بتفاصيل ذهبية دقيقة. إنها أوراق ذهبية صالحة للأكل ، ناعمة أو مموجة.
• كعكات نحاسية: سواء كانت تغطي الأرضية ، مع دباسات مرسومة يدويًا أو خطوط أفقية ، تضيف اللمسات النحاسية لمسة من البريق إلى هذه كيك. يمكنك استخدام صفائح نحاسية ناعمة أو ذات تأثير مطروق ، وهي اقتراح جيد لحفلات الزفاف ذات النمط الصناعي.
• كعكات من نوع المرآة: على مستوى واحد ، يمكن أن تكون سلسة أو مع تأثير رخامي. والسر يكمن في سكب الزينة ، من لون واحد أو أكثر ، على الكعكة المجمدة. إذا كنت ترغب في مفاجأة كعكة الزفاف الحديثة ، فسوف تحقق ذلك بالتأكيد مع كعكة المرآة.
• كعكات مع أزهار مضغوطة: يتكون هذا النمط من