Sangat Disukai

Walaupun trend baharu telah muncul, seperti menara kek cawan, kek perkahwinan tradisional tidak boleh diganti. Selain menggembirakan tetamu mereka dengan hidangan yang menarik dan disajikan dengan teliti, mereka akan mematuhi tradisi lama dan romantis.

Jika mereka belum memulakan pencarian kek perkahwinan mereka , dalam artikel ini anda akan dapat menyelesaikan semua keraguan anda. Daripada kosnya, kepada gaya dan trend.

Langkah demi langkah untuk memilih kek perkahwinan

Zurys - Tortas & Kek cawan

Bagaimanakah sepatutnya kek perkahwinan? Terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan semasa memilih kek perkahwinan anda. Tetapi langkah pertama ialah menyemak katalog kedai pastri yang berbeza, kerana anda akan menemui pelbagai jenis gaya, reka bentuk dan perisa. Untuk penapisan pertama dan, jika anda tidak mempunyai cadangan langsung, anda boleh bertanya di bahagian kek perkahwinan Matrimonios.cl dan dalam rangkaian sosial penyedia, menyemak ulasan daripada pasangan lain untuk mengetahui bagaimana pengalaman mereka.

Memandangkan kek perkahwinan akan menjadi bintang jamuan, adalah penting untuk mereka menyerahkannya kepada profesional yang boleh mereka percayai. Dan mulakan carian anda lebih awal, sebaik-baiknya tiga bulan sebelum perkahwinan, terutamanya jika anda akan berkahwin pada musim yang sibuk.

Kemudian, ia adalahdalam menggabungkan bunga yang boleh dimakan ditekan pada penutup putih yang ideal. Dengan cara ini, gubahan halus dan berwarna-warni dicipta, yang memberi kehidupan kepada kek romantis, segar dan musim bunga.

Kek kecil: Akhir sekali, jika anda ingin menggantikan kek perkahwinan tradisional, kek mini adalah pilihan yang bagus. Dan ia adalah bahawa mereka meniru rasa dan estetika kek biasa, tetapi dalam saiz yang kecil, sama seperti kek cawan. Ia adalah individu dan sesuai untuk dipasang pada dulang bertingkat.

Sejarah kek perkahwinan

Fola Pâtisserie

Apakah maksud kek perkahwinan? Permulaan Perkahwinan kek berasal dari Rom Purba, walaupun ia bukanlah kek yang manis. Pada masa itu, upacara perkahwinan termasuk bahawa pengantin lelaki perlu makan separuh daripada adunan gandum dan memecahkan separuh lagi di atas kepala isterinya. Perbuatan ini mewakili pecahnya keperawanan pengantin perempuan, serta kepimpinan pengantin lelaki ke atasnya.

Sementara itu, para tetamu terpaksa mengutip serpihan yang jatuh dan memakannya sebagai simbol kesuburan, kemakmuran dan umur panjang untuk perkahwinan itu. Walaupun ia berlangsung lama, ritual ini berkembang daripada doh gandum, sangat mirip dengan roti besar, kepada hidangan daging.

Pada abad ke-17 apabila adat menobatkan perkahwinan menjadi popular. asekeping daging cincang, biasanya kambing, dihiasi dengan serbuk roti manis. Mereka memanggilnya "kek pengantin". Oleh itu, tradisi itu dikekalkan sehingga akhir abad ini, apabila kek seperti yang kita ketahui hari ini mula diilhamkan di Great Britain.

Tetapi pertama-tama fesyen menyediakan kek kecil, dibawa oleh tetamu, dengan idea untuk membuat menara, untuk kemudian menghiasinya dengan lapisan gula aising. Lebih tinggi kek, lebih baik petanda untuk pasangan itu. Di samping itu, dipercayai bahawa jika pasangan itu berjaya mencium di atas menara, tanpa ia jatuh, mereka akan bertuah.

Bertahun-tahun kemudian, pertaruhan ini digantikan dengan kek tunggal dan besar, yang pada pertama diwarnakan putih. Ini, sebagai simbol kesucian, tetapi terutamanya kelimpahan material, kerana hanya keluarga kaya yang boleh memperoleh gula halus untuk penyediaannya. Ia adalah titik permulaan kek perkahwinan putih , mungkin, imej tradisional seseorang apabila memikirkan kek perkahwinan.

Dan walaupun mereka masih dipilih hari ini, hakikatnya kek perkahwinan itu telah melalui beberapa transformasi dalam tempoh 100 tahun yang lalu. Sebagai contoh, pada tahun 50-an kek romantis didominasi dengan perincian yang kemas menggunakan teknik Lambeth; manakala pada tahun 70-an dan 80-an ia adalah kek bombastik dan berwarna-warni, dengan aras dipisahkan oleh lajur, yang menandakantrend. Dan sudah memasuki tahun 2000-an, kek geometri telah mencuri perhatian, pada masa yang sama kek dengan kemasan fondant hitam dan teknik yang lebih rumit seperti cat air muncul.

Memotong kek

Seni dan Kemanisan

Walaupun banyak kepercayaan telah dianyam di sekeliling kek perkahwinan, sejak zaman dahulu, kebenarannya adalah bahawa ada satu yang masih sangat terkini. Dan itulah pasangan pengantin harus memotong kek bersama-sama, idealnya dengan pedang, sebagai representasi tugas pertama yang mereka lakukan bersama sebagai pasangan suami isteri , mewujudkan komitmen bersama.

Pada masa membuat potongan pertama, mengikut tradisi, lelaki itu perlu meletakkan tangannya di atas tangan isterinya, supaya mereka berdua boleh mengambil hirisan pertama, -walaupun selama bertahun-tahun dan bergantung kepada pasangan, ia telah berubah-. Kemudian, kedua-duanya harus memberi satu sama lain sekeping untuk mencuba dan kemudian teruskan untuk berkongsi dengan tetamu yang lain. Yang terakhir, sebagai tanda kelimpahan. Dan ketahuilah bahawa jika kek mempunyai beberapa tingkat, ia hendaklah sentiasa dipotong di tingkat bawah.

Ritual tersebut menunjukkan bahawa orang pertama yang merasai, sejurus selepas pengantin lelaki, haruslah ibu bapa mereka, yang dinasihatkan. untuk berkhidmat kepada mereka secara peribadi; manakala kakitangan katering akan bertanggungjawab mengedarkannya kepada tetamu lain.

Bila? Walaupun ia bergantung kepada setiap pasangan,Pemotongan kek biasanya dilakukan pada akhir jamuan , supaya ia ditawarkan sebagai pencuci mulut. Atau, di tengah-tengah pesta, jika perkahwinan akan diadakan pada waktu malam, tetapi sebelum perkhidmatan larut malam.

Patung-patung kek perkahwinan

Erick Lapi Tastings

Ia adalah klasik! Patung-patung atau hiasan kek tidak boleh hilang, sama ada dalam kek perkahwinan yang ringkas atau rumit. Tetapi, apa yang dilakukan dengan pasangan pengantin pada kek?

Antara pelbagai pilihan yang ada, yang paling popular adalah anak patung berpakaian pengantin lelaki , yang hari ini Mereka boleh diperibadikan dengan wajah para perayaan itu sendiri. Sama ada dengan ciri manusia atau gaya kartun, yang dilakukan daripada foto. Di samping itu, mereka akan dapat memilih teman lelaki yang ditemani oleh haiwan peliharaan mereka, anak-anak mereka, dalam aksi romantis, dalam aksi yang menyeronokkan atau dengan beberapa perincian yang merujuk kepada hobi atau profesion mereka.

Tetapi jika mereka lebih suka sesuatu yang berbeza, mereka juga boleh memilih antara pasangan penguin atau angsa yang lembut, patung jenis Lego atau Playmobil, wira-wira, watak filem dan teman lelaki dalam gaya "The Simpsons" atau "The Smurfs", antara tokoh perkahwinan lain untuk kek.

Walaupun merancang perkahwinan bertema, mereka akan dapat memilih patung ad-hoc mereka. Sebagai contoh, beberapa sulaiman bertudung dan bertopi, jika mereka akan berkahwin di pantai; atau dua ekor burung di atas sarang, jikamereka akan memihak kepada perkahwinan desa.

Angka-angka ini boleh, dalam satu pihak, diperbuat daripada gula, coklat, fondant atau marzipan; dan di sisi lain, plastisin, getah eva, tanah liat polimer, seramik atau porselin sejuk.

Dan mengenai hiasan kek, antara yang paling popular ialah panji-panji, siluet pengantin perempuan dan pengantin lelaki dalam akrilik hitam dan huruf emas dalam monogram. Sebagai contoh, dengan huruf awal mereka yang saling berkait.

Membahagikan kek perkahwinan akan menjadi salah satu momen yang paling dinanti-nantikan dalam perayaan dan, lebih-lebih lagi, salah satu yang paling banyak diambil gambar. Tradisi yang mereka boleh memperibadikan lebih banyak lagi, menetapkan detik dengan lagu yang mengenal pasti mereka atau mendedikasikan beberapa kata-kata cinta yang indah.

Kami membantu anda mencari kek paling istimewa untuk perkahwinan anda Minta maklumat dan harga Kek daripada syarikat berdekatan Semak hargaAdalah penting untuk mereka menyemak imej kek dan penerangannya secara terperinci, supaya mereka menjadi biasa dengan pelbagai bahan. Dengan cara ini mereka akan mempunyai pelbagai kemungkinan yang lebih jelas dan akan dapat memilih kek yang konsisten dengan jenis perayaan mereka.

Sebagai contoh, pilih kek telanjang, jika perkahwinan itu adalah negara; marbling, jika anda sedang mencari kek perkahwinan yang elegan; atau kek dengan kepingan tembaga, untuk perkahwinan industri. Kami akan membincangkan kesemuanya kemudian.

Tetapi sebagai tambahan kepada penampilan kek di luar, adalah penting bahawa perisanya menepati citarasa anda dan sesuai untuk kebanyakan pengunjung. Jika anda mempunyai sebarang keraguan, pembekal akan mengesyorkan pilihan yang betul, seperti kek perkahwinan Tres Leches atau Black Forest. Walau bagaimanapun, jika anda mahukan rasa yang tiada dalam katalog atau persembahan tertentu, anda sentiasa boleh meminta tukang masak pastri anda untuk mendapatkan kek yang diperibadikan. Atau, jika anda mahu kek itu sesuai untuk pesakit kencing manis atau seliak, anda juga boleh melakukannya.

Dan satu lagi perkara penting ialah menguruskan bilangan tetamu yang akan menghadiri majlis perkahwinan . Memandangkan kek dikira mengikut bahagian individu, perkara yang optimum adalah untuk memesannya apabila mereka sudah terlebih dahulu dalam pengesahan tetamu. Bagaimanapun, sentiasa mengira nombor yang lebih tinggi supaya anda tidak lari pendek.

Akhir sekali, sebelum menutupDalam persetujuan dengan pembekal, jelaskan semua perkara yang mungkin menimbulkan keraguan: Bagaimanakah pembayaran dibuat? Adakah merasa percuma termasuk? Apa yang berlaku jika acara itu ditangguhkan? Adakah pemasangan kek disertakan atau caj berasingan? Adakah mereka menghantarnya ke rumah anda? Adakah ia dihantar pada hari yang sama perkahwinan? Pertimbangkan semua faktor ini dan anda pasti akan berjaya mengatasi tugas memilih kek perkahwinan anda

Harga kek perkahwinan

Pesona

Walaupun harga akan bergantung kepada bahan-bahan, reka bentuk dan teknik yang digunakan, purata setiap bahagian kek perkahwinan adalah antara $1,500 dan $3,000 . Sudah tentu, jumlah itu boleh meningkat bergantung pada hiasan kek perkahwinan yang mereka pilih, sama ada bunga asli, bunga yang boleh dimakan, daun emas atau, jika mereka memutuskan untuk menempah hiasan kek bertema.

Dan mereka juga mesti mempertimbangkan bahawa, dalam kebanyakan kes, mereka akan menambah caj untuk kubah untuk memasang kek, yang biasanya antara $20,000 dan $40,000, bergantung pada kerumitannya.

Sebaliknya, jika Mereka mahu untuk menambah kotak untuk bahagian, untuk menghantar kepada tetamu mereka pada akhir perayaan, mereka harus mengira kira-kira $1,200 setiap kotak. Menghantar kotak dengan kepingan kek adalah idea yang baik jika menunya banyak dan mereka juga mempunyai bufet pencuci mulut dan Candy Bar. Dan ia juga boleh berfungsi sebagai pengganti untukcenderahati.

Gaya kek perkahwinan

Pastri Candelle

Fondant dan Buttercream

Fondat atau Kek Buttecream? Ia adalah dua konsep yang sering anda dengar apabila memilih kek perkahwinan anda, jadi mudah untuk menjelaskannya.

Fondant ialah pes fleksibel yang diperbuat daripada gula aising, glukosa, gliserin, gelatin, mentega, esen atau perasa dan air; sesuai untuk bekerja pada pelbagai teknik . Sebagai contoh, kek boleh dengan mudah diregangkan dan ditutup, mencapai permukaan rata dan digilap. Atau, ia boleh digunakan untuk mencipta angka dalam jumlah, daripada yang mudah kepada yang paling kompleks. Bergantung pada cara ia dicampur, fondant akan mempunyai kemasan yang licin dan berkilat; atau dengan kemasan sedia dan matte, dan boleh putih atau diwarnakan dalam warna yang diingini.

Buttecream, sebahagiannya, terhasil daripada campuran mentega, susu dan gula aising, mencapai konsistensi licin dan berkrim . Dan ia boleh digunakan untuk mengisi kek, seperti untuk liputan dan hiasan. Malah, disebabkan teksturnya ia sesuai untuk digunakan dalam beg pastri, mencapai corak yang sangat halus. Ia juga boleh diwarnakan dengan warna makanan yang berbeza malah digabungkan dengan lebih banyak perasa, seperti serbuk koko atau ekstrak vanila.

Perisa

Goretty

Walaupun The estetika kek perkahwinan adalah perkara pertama yang melompat keluar, tanpa ragu-ragu bahawa rasanyayang paling penting. Ini adalah beberapa gabungan kegemaran untuk mengisi kek perkahwinan.

• Lobak merah, badam, walnut: Kek lobak merah ialah pastri klasik, yang terdiri daripada dalam bentuk yang indah dan kek lembap yang dilengkapi dengan badam dan walnut. Selain itu, ia boleh diisi dengan keju krim atau makanan istimewa.
• Coklat, makanan istimewa, raspberi: Kek yang dipanggil Love terdiri daripada kek coklat yang diselang-seli dengan daun makanan istimewa, krim pastri dan jem raspberi. Kegembiraan untuk selera!
• Vanila, lemon: Sepadan dengan penkek vanila yang gebu, diisi dengan krim pai lemon, krim vanila dan krim lemon. Liputan biasanya Fondant dengan hirisan lemon di atas. Atau anda juga akan menemui perisa ini dalam kek perkahwinan dengan meringue.
• Coklat, beri: Perisa yang meledak! Ia terdiri daripada penkek coklat yang diisi dengan puri buah hutan (beri hitam, raspberi, ceri, beri biru) dan krim Chantilly. Sangat diminta dalam format kek bogel.
• Vanila, susu: Terkenal dengan tekstur span, kek Tres Leches diperbuat daripada span vanila yang direndam dalam tiga jenis susu: susu pekat , susu sejat dan krim susu. Sesuai untuk mereka yang mencari kek perkahwinan dengan krim, kerana ia selesai denganKrim Chantilly.
• Coklat, hazelnut : Yang paling manis akan menyukai gabungan ini. Ia adalah kek span coklat, diisi dengan krim hazelnut, kepingan hazelnut, coklat ganache dan cip coklat.
• Kopi, vanila, truffle: Bagi penggemar rasa yang lebih pahit, kombinasi yang sempurna adalah kek penkek kopi dan vanila, dengan isi truffle coklat pahit, truffle coklat putih dan krim pastri. Oleh kerana rasa yang hangat, ia sesuai untuk majlis perkahwinan musim sejuk.
• Coklat, ceri: Kek Black Forest yang terkenal terdiri daripada span coklat yang direndam dalam jus ceri, dengan isi jem masam ceri dalam kepingan, krim Chantilly dan pes coklat. Ia dihiasi dengan ceri maraschino dan dahan coklat. Tidak dapat disangkal!
• Vanila, buah markisa: Gabungan perisa eksotik ialah kek buah markisa, yang dibuat dengan penkek vanila dan diisi dengan krim Chantilly dan mousse buah markisa dengan Inti . Segar dan sesuai untuk perkahwinan musim panas.
• Coklat, pudina: Akhir sekali, kek coklat/pudina disediakan dengan penkek coklat dan diisi dengan krim pudina lembut berselang seli dengan lapisan koko . Di samping itu, ia boleh ditutup sepenuhnya dalam coklat, atau dibiarkan telanjang untuk meninggalkan warna hijau kelihatan.

Reka Bentuk

KikisPastri

Sedar atau penuh dengan butiran? Putih atau dengan campuran warna? Flat atau berbilang tingkat? Memandangkan terdapat banyak reka bentuk kek perkahwinan yang tersedia, yang ideal adalah untuk dapat membezakan antara gaya yang berbeza, terutamanya jika anda sedang mencari kek perkahwinan sivil, kek perkahwinan yang ringkas atau yang mempunyai banyak butiran, antara banyak model lain.

Lihat reka bentuk ini yang diulang antara yang paling banyak diminta.

• Kek klasik: Kek biasanya berbentuk bujur yang dilitupi fondant putih; daripada dua, tiga atau lebih tingkat, yang menonjol untuk hiasan mereka yang menarik. Antaranya, mutiara gula, bunga aising, trellise, reben atau lajur. Ia sesuai untuk majlis perkahwinan yang elegan dan untuk pasangan pengantin yang menghargai trend masa lalu.
• Kek bogel : Kek bogel dicirikan dengan tidak mempunyai penutup, meninggalkan kedua-dua isi dan lapisan kelihatan.kek atau lempeng. Mereka biasanya dihiasi dengan buah-buahan atau bunga. Ia sesuai untuk majlis perkahwinan berinspirasikan negara atau boho.
• Kek dengan ruffle: Terutama diminta dalam warna-warna hangat, kek ruffle diliputi oleh lapisan krim mentega, dalam bentuk ruffle yang disusun secara mendatar atau secara menegak. Ia biasanya berbentuk silinder dan satu tingkat. Sangat sesuai untuk majlis perkahwinan dengan siaran vintaj.
• Kek marmar: Liputan menyerupai corakurat marmar, dengan itu mencapai kesan batu yang elegan, bersih dan sangat moden. Walaupun dalam versi tradisional mereka menggabungkan putih dan kelabu, terdapat juga kek marmar dalam warna merah jambu pucat atau hijau pudina, antara warna lain. Sangat canggih.
• Kek Geode: Ini adalah kek yang diilhamkan oleh geod, yang biasanya rongga batu tertutup yang memaparkan mineral terhablur di dalamnya. Kek yang paling biasa dalam gaya ini meniru rongga dengan kuarza, amethyst dan agate. Mereka menonjol antara reka bentuk yang paling menarik.
• Kek titisan: Kek ini dicirikan dengan mensimulasikan titisan coklat, krim atau sos karamel daripada litupan, yang boleh dicampur dengan hiasan bunga, wafel atau makaron. Sensasi titisan yang menggelongsor di permukaan memberikan kek titisan ini sentuhan yang santai.
• Kek cat air: Ia adalah kek yang dilukis dengan tangan, seolah-olah ia kanvas, sama ada dengan bunga atau abstrak butiran. Ia biasanya berbentuk silinder, dengan satu atau dua tingkat dan dibuat dalam warna pastel. Pilihan yang baik, contohnya, untuk kek perkahwinan sivil.
• Kek kesan batu tulis: Untuk penyediaannya anda memerlukan fondant hitam, beberapa minuman beralkohol seperti vodka atau rum dan kapur yang boleh dimakan. Yang terakhir, untuk memperibadikan kek dengan lukisan atau frasa pendek. Kek papan tulis adalah asli dantidak boleh diulang.
• Kek minimalis: Ini adalah kek berstruktur, dengan garisan ringkas, reka bentuk tenang dan topping berwarna putih yang halus. Ia biasanya kek satu atau dua tingkat, dengan bentuk geometri dan dihiasi dengan perincian yang bijak, seperti daun atau bunga. Kek perkahwinan segi empat tepat, sebagai contoh, ditutup sepenuhnya dengan fondant, akan menggoda pasangan pengantin yang minimum.
• Kek dengan daun emas: Sentuhan keemasan memberikan kek ini suasana canggih yang membolehkan beberapa versi. Sebagai contoh, melapik keseluruhan kek dengan daun emas; meliputi satu atau dua peringkat sahaja; Atau, hiaskannya dengan butiran emas yang halus. Ia adalah daun emas yang boleh dimakan, licin atau beralun.
• Kek kemasan tembaga: Sama ada menutup lantai, dengan sapuan yang dilukis tangan atau jalur mendatar, aksen tembaga menambahkan sentuhan glamor pada ini kuih muih. Anda boleh menggunakan kepingan tembaga yang licin atau kesan dibelasah, sebagai cadangan yang baik untuk perkahwinan gaya industri.
• Kek jenis cermin: Pada satu tahap, ia boleh menjadi licin atau dengan kesan marmar. Dan rahsianya terletak pada menuang aising, satu atau lebih warna, pada kek beku. Jika anda ingin mengejutkan dengan kek perkahwinan moden, anda pasti akan mencapainya dengan kek cermin.
• Kek dengan bunga ditekan: Gaya ini terdiri daripada