Mikið líkar við

Þó að nýjar stefnur hafi komið fram, eins og bollakökuturna, er hefðbundin brúðkaupsterta óbætanlegur. Og það er að auk þess að gleðja gesti sína með ómótstæðilegum bita og vandlega framsettum munu þeir fylgja gamalli og rómantískri hefð.

Ef þeir hafa ekki enn hafið leit að brúðkaupstertunni sinni. , í þessari grein muntu geta leyst allar efasemdir þínar. Allt frá því hvað þeir kosta, til stíla og strauma.

Skref fyrir skref til að velja brúðkaupstertuna

Zurys - Tortas & Bollakökur

Hvernig ætti brúðkaupstertan að vera? Það eru nokkrir þættir sem þarf að hafa í huga þegar þú velur brúðkaupstertuna þína. En fyrsta skrefið er að fara yfir vörulista hinna ýmsu sætabrauðsbúða, þar sem þú finnur mikið úrval af stílum, hönnun og bragðtegundum. Fyrir fyrstu síu og, ef þú ert ekki með beinar meðmæli, geturðu spurt í hlutanum fyrir brúðkaupstertur á Matrimonios.cl og á samfélagsmiðlum þjónustuveitenda, skoðað athugasemdir frá öðrum pörum til að komast að því hvernig upplifun þeirra var.

Þar sem brúðkaupstertan verður stjarna veislunnar er mikilvægt að þeir skilji hana í hendur fagmanna sem þeir geta treyst. Og byrjaðu leitina snemma, helst þremur mánuðum fyrir brúðkaupið, sérstaklega ef þú ætlar að gifta þig á háannatíma.

Þá er þaðmeð því að setja inn æt blóm sem pressuð eru á fullkomlega hvíta kápu. Þannig verða til viðkvæmar og litríkar tónsmíðar sem gefa líf í rómantískar, ferskar og vortertur.

Smákökur: Að lokum, ef þú vilt skipta út hefðbundinni brúðkaupstertu, smákökur eru frábær kostur. Og það er að þeir endurtaka bragðið og fagurfræði venjulegrar köku, en í lítilli stærð, svipað og bollaköku. Þau eru einstaklingsbundin og tilvalin til að festa á hæðarbakka.

Saga brúðkaupstertunnar

Fola Patisserie

Hvað þýðir brúðartertan? Upphaf Brúðkaupsins kaka á rætur sínar að rekja til Rómar til forna, þó hún hafi í rauninni ekki verið sæt kaka. Á þeim tíma var hjónabandssiðurinn fólginn í því að brúðguminn þurfti að borða helminginn af hveitideigi og brjóta hinn helminginn á höfuð konu sinnar. Þessi athöfn táknaði rof á meydómi brúðarinnar, sem og forystu brúðgumans yfir henni.

Á meðan þurftu gestirnir að safna molunum sem féllu og borða þá sem tákn um frjósemi, velmegun og langt líf. hjónabandið. Þó að það hafi staðið lengi, þróaðist þessi trúarsiður úr hveitideigi, mjög líkt stóru brauði, yfir í kjötrétt.

Það var á 17. öld þegar sá siður að krýna brúðkaupið varð vinsæll. akjötbita, oftast lambakjöt, skreytt með sætum brauðmylsnu. Þeir kölluðu hana "brúðartertu". Og þannig hélst hefðin fram undir lok aldarinnar, þegar kakan eins og við þekkjum hana í dag fór að verða smíðuð í Bretlandi.

En fyrst var tískan að setja upp litlar kökur, sem gestir báru, með hugmyndina um að búa til turn, til að skreyta hann síðar með flórsykri. Því hærri sem kakan er, því betri fyrirboði fyrir parið. Auk þess var talið að ef hjónin næðu að kyssast ofan á turninum, án þess að hann félli, væru þau heppin.

Árum síðar var þessu veðmáli skipt út fyrir einni og risastórri köku sem kl. fyrst var litað hvítt. Þetta, sem tákn um hreinleika, en sérstaklega um efnislegan gnægð, þar sem aðeins ríkar fjölskyldur gátu eignast hreinsaðan sykur til undirbúnings hans. Það var upphafið að hvítu brúðartertunni , kannski hefðbundin ímynd sem maður hefur þegar hugsað er um brúðartertu.

Og þótt þeir séu enn fyrir valinu í dag er sannleikurinn sá að brúðkaupstertan hefur gengið í gegnum nokkrar umbreytingar á síðustu 100 árum. Til dæmis, á fimmta áratugnum voru rómantískar kökur allsráðandi með snyrtilegum smáatriðum með Lambeth tækninni; en á áttunda og níunda áratugnum voru það sprengjufullu og litríku kökurnar, með stigum aðskilin með dálkum, sem merktustefna. Og þegar inn í 2000s, stálu geometrískar kökur allri athygli, á sama tíma og kökur með svörtum fondant áferð og vandaðri tækni eins og vatnslitir birtust.

Cuting the cake

List og sætleiki

Þrátt fyrir að margar skoðanir hafi verið ofnar í kringum brúðkaupstertuna, frá fornu fari, er sannleikurinn sá að það er ein sem er enn mjög núverandi. Og það er að brúðhjónin ættu að skera kökuna saman, helst með sverði, til að tákna fyrsta verkefnið sem þau framkvæma saman sem hjón og stofna til gagnkvæmrar skuldbindingar.

Á þeim tíma sem fyrsta skurðurinn er gerður, samkvæmt hefð, þarf maðurinn að leggja hönd sína á eiginkonu sína, svo að þeir tveir geti tekið fyrstu sneiðina, -þó í gegnum árin og allt eftir því. hjónin, það hefur verið að breytast-. Síðan ættu báðir að gefa hvort öðru verk til að prófa og halda síðan áfram að deila því með hinum gestunum. Hið síðarnefnda, til marks um gnægð. Og vertu meðvituð um að ef kakan er á nokkrum hæðum ættu þær alltaf að skera á neðri hæðina.

Siðurinn gefur til kynna að fyrstir til að smakka, strax á eftir brúðhjónunum, ættu að vera foreldrar þeirra, sem er ráðlagt. að þjóna þeim persónulega; á meðan veitingafólk mun sjá um að dreifa því til annarra gesta.

Hvenær? Þó það fari eftir hverju pari,Skerið á kökuna er venjulega gert í lok veislunnar , þannig að hún er boðin upp sem eftirréttur. Eða, í miðri veislu, ef hjónabandið verður á kvöldin, en fyrir kvöldathöfnina.

Fígúrurnar af brúðkaupstertunni

Erick Lapi Tastings

Þeir eru klassískir! Það má ekki vanta fígúrurnar eða kökutoppana, hvorki í einfaldri eða vandaðri brúðkaupstertu. En, hvað er gert með brúðhjónin á kökunni?

Af hinum ýmsu valmöguleikum sem eru til eru vinsælastar dúkkur klæddar eins og brúðguma , sem í dag Þeir geta verið sérsniðnir með andlitum hátíðargesta sjálfra. Annað hvort með mannlegum eiginleikum eða teiknimyndastíl, sem er gert út frá mynd. Að auki munu þau geta valið kærasta í fylgd með gæludýrum sínum, börnum sínum, í rómantískum aðgerðum, í skemmtilegum aðgerðum eða með einhverjum smáatriðum sem vísa til áhugamála þeirra eða starfsgreina.

En ef þau kjósa eitthvað annað, þau geta líka valið á milli blíðra mörgæsa- eða svanapöra, fígúra af legó eða Playmobil-gerð, ofurhetja, kvikmyndapersóna og kærasta í stíl við "The Simpsons" eða "Strumparnir", meðal annarra brúðkaupsfígúra fyrir kökur.

Jafnvel þó þeir skipuleggi þemabrúðkaup, þá geta þeir valið sér sérstakar fígúrur. Til dæmis, nokkrar sjóstjörnur með slæðu og hatt, ef þeir ætla að gifta sig á ströndinni; eða tveir fuglar á hreiðri, efþeir munu hlynna að sveitabrúðkaupi.

Þessar fígúrur geta annars vegar verið úr sykri, súkkulaði, fondant eða marsípani; og hins vegar plasticine, eva gúmmí, fjölliða leir, keramik eða kalt postulín.

Og varðandi kökuáleggina eru meðal þeirra vinsælustu víddarnir, skuggamyndir brúðhjónanna í svörtu akríl og gylltir stafir í einriti. Til dæmis með samtvinnuðum upphafsstöfum þeirra.

Að deila brúðkaupstertunni verður eitt af eftirvæntustu augnablikum hátíðarinnar og þar að auki ein sú mynd sem er mest mynduð. Hefð sem þeir geta sérsniðið enn meira, sett augnablikið með lagi sem auðkennir þá eða tileinkað fallegum ástarorðum.

Við hjálpum þér að finna sérstæðustu kökuna fyrir hjónabandið þitt. Óska eftir upplýsingum og verðum á kökum frá nálægum fyrirtækjum Athugaðu verðNauðsynlegt er að þeir fari ítarlega yfir myndirnar af kökunum og lýsingar þeirra svo þeir kynnist hinum ýmsu hráefnum. Þannig munu þeir hafa skýrara úrval af möguleikum og geta valið um köku sem er í samræmi við tegund þeirra hátíðar.

Til dæmis, veldu nakta köku, ef hjónabandið verður land; marmari, ef þú ert að leita að glæsilegri brúðkaupstertu; eða köku með koparplötum, fyrir iðnaðarbrúðkaup. Við förum yfir þær allar síðar.

En auk þess sem kakan lítur út að utan er mikilvægt að bragðið sé þér að skapi og helst að meirihluta matargesta. Ef þú hefur einhverjar efasemdir mun birgirinn mæla með valkostum sem eru réttir, eins og Tres Leches brúðkaupstertuna eða Svartaskóginn. Hins vegar, ef þú vilt bragð sem er ekki í vörulistum eða tiltekinni kynningu, geturðu alltaf beðið sætabrauðið þitt um persónulega köku. Eða ef þú vilt að kakan henti sykursjúkum eða glútenóþolum geturðu gert það líka.

Og annað mikilvægt atriði er að stjórna fjölda gesta sem munu mæta í brúðkaupið . Þar sem kökurnar eru reiknaðar út af einstökum skömmtum, þá er ákjósanlegast að panta þær þegar þær eru komnar áleiðis í fermingu gesta. Engu að síður, teldu alltaf hærri tölu svo þú skortir ekki.

Að lokum, áður en þú lokarÍ samráði við birgjann skaltu skýra öll þau atriði sem kunna að vekja efasemdir: Hvernig fer greiðslan fram? Er ókeypis smökkun innifalin? Hvað gerist ef viðburðinum er frestað? Er samsetning kökunnar innifalin eða er það sérstakt gjald? Skila þeir það heim til þín? Er það sent sama dag í brúðkaupinu? Íhugaðu alla þessa þætti og þú munt örugglega sigrast á því verkefni að velja brúðkaupstertuna þína.

Verð á brúðkaupstertunni

Þokki

Þó að verð fari eftir innihaldsefnin, hönnunin og tæknin sem notuð er, meðaltalið á hvern skammt af brúðkaupstertu er á milli $1.500 og $3.000 . Auðvitað getur magnið aukist eftir því hvaða skraut á brúðkaupstertunni sem þeir velja, hvort sem það eru náttúruleg blóm, æt blóm, blaðgull eða, ef þeir ákveða að panta þema kökuálegg.

Og þeir verða líka að hafa í huga að í flestum tilfellum munu þeir bæta við gjaldi fyrir hvelfinguna til að setja saman kökuna, sem er venjulega á milli $20.000 og $40.000, allt eftir því hversu flókið það er.

Hins vegar, ef þeir vilja til að bæta við kössum fyrir skammta, til að afhenda gestum sínum í lok hátíðarinnar, ættu þeir að reikna um $1.200 á kassa. Það er góð hugmynd að afhenda kassa með kökusneiðum ef matseðillinn er mikill og þeir eru líka með eftirréttahlaðborð og sælgætisbar og getur jafnvel komið í staðinn fyrirminjagripur.

Stíll brúðartertu

Candelle sætabrauð

Fondant og Buttercream

Fondat eða Buttecream kaka? Þetta eru tvö hugtök sem þú munt heyra mikið þegar þú velur brúðkaupstertuna þína, svo það er þægilegt að skýra þau.

Fondant er sveigjanlegt deig úr flórsykri, glúkósa, glýseríni, gelatíni, smjöri, essens eða bragðefni og vatn; tilvalið til að vinna að ýmsum aðferðum . Til dæmis er auðvelt að teygja og hylja köku, þannig að yfirborðið verður flatt og fágað. Eða það er hægt að nota það til að búa til tölur í rúmmáli, frá einföldum til flóknustu. Það fer eftir því hvernig það er blandað, fondantið mun hafa slétt og glansandi áferð; eða með tilbúnu og möttu áferð, og getur verið hvítt eða litað í þeim lit sem óskað er eftir.

Smjörkrem er að sínu leyti tilkomið úr blöndu af smjöri, mjólk og flórsykri, ná mjúkri þéttleika og rjómalöguð . Og það er hægt að nota bæði til að fylla kökur, eins og til að þekja og skreyta. Reyndar, vegna áferðarinnar er fullkomið að setja það í sætabrauðspoka og ná fram mjög viðkvæmu mynstri. Það er líka hægt að lita það með mismunandi matarlitum og jafnvel sameina það með fleiri bragðefnum, eins og kakódufti eða vanilluþykkni.

Bragefni

Goretty

Þó að The fagurfræði brúðkaupstertunnar er það fyrsta sem hoppar upp úr, án efa að bragðið er þaðþað mikilvægasta. Þetta eru nokkrar af uppáhalds samsetningunum til að fylla brúðkaupstertuna

• Gulrót, möndlur, valhnetur: Gulrótarkaka er klassísk sætabrauð, sem samanstendur af stórkostlegu og rök kaka sem er bætt upp með möndlum og valhnetum. Auk þess má fylla hana með rjómaosti eða góðgæti.
• Súkkulaði, góðgæti, hindber: Svokölluð Ástarkaka samanstendur af súkkulaðiköku í bland við góðgætisblöð, sætabrauðsrjóma og hindberjasulta. Yndislegt fyrir bragðið!
• Vanilla, sítróna: Samsvarar dúnkenndri vanillupönnuköku, fyllt með sítrónubökukremi, vanillukremi og sítrónukremi. Þekjan er venjulega Fondant með sítrónusneiðum ofan á. Eða þú finnur líka þessar bragðtegundir í brúðkaupstertu með marengs.
• Súkkulaði, ber: Brökksprenging! Hún samanstendur af súkkulaðipönnuköku fylltri skógarávaxtamauki (brómberjum, hindberjum, kirsuberjum, bláberjum) og Chantilly kremi. Mjög eftirsótt í nöktu kökuformi.
• Vanilla, mjólk: Tres Leches kakan, sem er fræg fyrir svampkennda áferð, er gerð úr vanillusvampi sem bleytur í þremur tegundum af mjólk: þéttri mjólk, uppgufðri mjólk og mjólkurrjóma. Tilvalið fyrir þá sem eru að leita að brúðartertu með rjóma eins og hún er búin meðChantilly krem.
• Súkkulaði, heslihneta : Sá sætasta mun elska þessa samsetningu. Þetta er súkkulaðisvampkaka, fyllt með heslihneturjóma, heslihnetubitum, súkkulaðiganache og súkkulaðibitum.
• Kaffi, vanilla, truffla: Fyrir unnendur bitra bragða er óskeikul samsetning kaffi- og vanillupönnukökutertuna, með beiskt súkkulaðitrufflufyllingu, hvítsúkkulaðitrufflu og sætabrauðskremi. Vegna hlýja bragðsins er hún tilvalin fyrir vetrarbrúðkaup.
• Súkkulaði, kirsuber: Svartskógarkakan fræga samanstendur af súkkulaðisvampi sem er bleytur í kirsuberjasafa, með súrri sultufyllingu af kirsuber í bitum, Chantilly rjómi og súkkulaðimauk. Það er skreytt með maraschino kirsuberjum og súkkulaðigreinum. Ótvírætt!
• Vanilla, ástríðuávöxtur: Sambland af framandi bragði er sambland af ástríðuávaxtatertu, sem er gerð með vanillupönnuköku og fyllt með Chantilly kremi og ástríðumús með kjarna . Fersk og tilvalin í sumarbrúðkaup.
• Súkkulaði, mynta: Að lokum er súkkulaði/myntukakan útbúin með súkkulaðipönnukökum og fyllt með mjúku myntukremi til skiptis með kakólögum . Að auki er hægt að hylja það algjörlega í súkkulaði eða skilja það eftir nakt til að láta græna litinn sjást.

Hönnun

KikisSætabrauð

Edru eða fullt af smáatriðum? Hvítt eða með blöndu af litum? Flat eða fjölhæða? Þar sem það eru margar brúðkaupstertuhönnun í boði er tilvalið að geta greint á milli mismunandi stíla, sérstaklega ef þú ert að leita að borgaralegri brúðkaupstertu, einfaldri brúðkaupstertu eða einni með mörgum smáatriðum, meðal margra annarra gerða.

Kíktu á þessa hönnun sem er endurtekin meðal þeirra sem mest er krafist.

• Klassískar kökur: Þetta eru venjulega sporöskjulaga kökur þaktar hvítum fondant; á tveimur, þremur eða fleiri hæðum, sem skera sig úr fyrir sláandi skreytingar. Þar á meðal sykurperlur, kremblóm, trellis, tætlur eða súlur. Þau eru tilvalin fyrir glæsileg brúðkaup og fyrir brúðhjón sem meta strauma fyrri tíma.
• Naktar kökur : Naktar kökur einkennast af því að vera ekki með hjúp og skilja eftir sig bæði fyllinguna og lögin. sýnilegt af kökunni eða pönnukökunni. Þau eru venjulega skreytt með ávöxtum eða blómum. Þær eru fullkomnar fyrir brúðkaup sem eru innblásin af sveit eða bohó.
• Kökur með ruðningum: Sérstaklega óskað eftir í heitum litum, rjúkukökur eru þaknar smjörkremi, í formi ruðninga raðað láréttum eða lóðrétt. Þeir eru venjulega sívalir og á einni hæð. Hentar mjög vel fyrir brúðkaup með vintage lofti.
• Marmara kökur: Umfjöllunin líkir eftir mynstriæðar marmarans og ná þannig glæsilegum, hreinum og mjög nútímalegum rokkáhrifum. Þrátt fyrir að í hefðbundinni útgáfu þeirra sameinist hvítt og grátt, þá eru líka til marmarar kökur í ljósbleikum eða myntu grænum, meðal annarra tónum. Mjög háþróuð.
• Geode kökur: Þetta eru kökur innblásnar af geodes, sem eru venjulega lokuð berghol sem sýna kristallað steinefni að innan. Algengustu kökurnar í þessum stíl líkja eftir holrúmum með kvarsi, ametistum og agötum. Þær skera sig úr meðal mest áberandi hönnunar.
• Dreypikökur: Þær einkennast af því að líkja eftir því að súkkulaði-, rjóma- eða karamellusósa drýpur úr þekjunni, sem hægt er að blanda saman við skreytingar af blómum, vöfflur eða makkarónur. Tilfinningin af dropum sem renna yfir yfirborðið gefur þessum dropkökum afslappaðan blæ.
• Vatnslitakökur: Þetta eru handmálaðar kökur, eins og um striga væri að ræða, annað hvort með blómum eða abstrakt. smáatriði. Þeir eru yfirleitt sívalir í lögun, með einni eða tveimur hæðum og gerðar í pastellitum. Góður kostur, til dæmis fyrir borgaralega hjónabandsköku
• Slate effect cakes: Til að undirbúa hana þarftu svart fondant, einhvern áfengan drykk eins og vodka eða romm og ætan krít. Hið síðarnefnda, til að sérsníða kökurnar með teikningum eða stuttum setningum. Taflakökurnar eru frumlegar ogóendurtekið
• Lágmarks kökur: Þetta eru burðarvirkar kökur, með einföldum línum, edrú hönnun og fágað hvítt álegg. Venjulega eru þær einnar eða tveggja hæða kökur, með rúmfræðilegum formum og skreyttar með næðislegum smáatriðum, eins og laufum eða blómum. Ferkantað brúðkaupsterta, til dæmis, alfarið þakið fondant, mun tæla lágmarks brúðhjónin.
• Kökur með gulllaufum: Gullna snertingin gefur þessum kökum fágað loft sem gerir ráð fyrir nokkrum útgáfum. Til dæmis, að fóðra alla kökuna með gullblaði; ná aðeins yfir eitt eða tvö stig; Eða skreyttu það með fíngerðum gylltum smáatriðum. Þær eru ætar blaðgull, sléttar eða bylgjupappar.
• Kökur með koparáferð: Hvort sem þær eru þaknar gólfi, með handmáluðum skvettum eða láréttum röndum, koparhreimur gefa þessum töfraljóma. kökur. Hægt er að nota slétt koparplötur eða sléttar koparplötur, sem eru góð tillaga fyrir brúðkaup í iðnaðarstíl.
• Kökur af spegli: Á einni hæð geta þær verið sléttar eða með marmaraáhrif. Og leyndarmálið liggur í því að hella kremið, af einum eða fleiri litum, á frosnu kökuna. Ef þú vilt koma á óvart með nútíma brúðkaupstertu muntu örugglega ná því með spegilköku.
• Kökur með pressuðum blómum: Þessi stíll samanstendur af