ចូលចិត្តច្រើន

ទោះបីជានិន្នាការថ្មីបានលេចឡើង ដូចជាប៉មនំខេកក៏ដោយ នំអាពាហ៍ពិពាហ៍បែបប្រពៃណីគឺមិនអាចជំនួសបានទេ។ ហើយវាគឺថា បន្ថែមពីលើការធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់ពួកគេរីករាយជាមួយនឹងការខាំដែលមិនអាចប្រកែកបាន និងបង្ហាញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ពួកគេនឹងគោរពតាមប្រពៃណីចាស់ និងមនោសញ្ចេតនា។

ប្រសិនបើពួកគេមិនទាន់ចាប់ផ្តើម ការស្វែងរកនំអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ពួកគេ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងអាចដោះស្រាយរាល់ការសង្ស័យរបស់អ្នក។ ចាប់ពីតម្លៃប៉ុន្មាន ដល់រចនាប័ទ្ម និងនិន្នាការ។

មួយជំហានម្តង ៗ ដើម្បីជ្រើសរើសនំអាពាហ៍ពិពាហ៍

Zurys - Tortas & Cupcakes

តើនំអាពាហ៍ពិពាហ៍គួរមានលក្ខណៈដូចម្តេច? មានកត្តាជាច្រើនដែលត្រូវពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសនំអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់អ្នក។ ប៉ុន្តែជំហានដំបូងគឺត្រូវពិនិត្យមើលកាតាឡុកនៃហាងកុម្មង់នំផ្សេងៗគ្នា ព្រោះអ្នកនឹងរកឃើញរចនាប័ទ្ម ការរចនា និងរសជាតិជាច្រើនប្រភេទ។ សម្រាប់តម្រងដំបូង ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានការណែនាំដោយផ្ទាល់ទេ អ្នកអាចសាកសួរនៅក្នុងផ្នែកនំអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ Matrimonios.cl និងនៅក្នុងបណ្តាញសង្គមរបស់អ្នកផ្តល់សេវា ដោយពិនិត្យមើលមតិយោបល់ពីគូស្វាមីភរិយាផ្សេងទៀត ដើម្បីរកមើលថាតើបទពិសោធន៍របស់ពួកគេយ៉ាងណា។

ចាប់តាំងពីនំអាពាហ៍ពិពាហ៍នឹងក្លាយជាតារានៃពិធីជប់លៀង វាជារឿងសំខាន់ដែល ពួកគេទុកវានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកជំនាញ ដែលពួកគេអាចទុកចិត្តបាន។ ហើយចាប់ផ្តើមការស្វែងរករបស់អ្នកឱ្យបានឆាប់ តាមឧត្ដមគតិបីខែមុនថ្ងៃរៀបការ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នករៀបការនៅរដូវខ្ពស់នេះ។

បន្ទាប់មក វាជានៅក្នុងការរួមបញ្ចូលផ្កាដែលអាចបរិភោគបានសង្កត់លើគម្របពណ៌សតាមឧត្ដមគតិ។ តាមរបៀបនេះ ការតែងដ៏ឆ្ងាញ់ និងចម្រុះពណ៌ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលផ្តល់ជីវិតដល់នំខេកដ៏រ៉ូមែនទិក ស្រស់ និងនិទាឃរដូវ។

ប្រវត្តិនៃនំអាពាហ៍ពិពាហ៍

Fola Pâtisserie

តើនំអាពាហ៍ពិពាហ៍មានន័យយ៉ាងណា? ការចាប់ផ្តើមនៃពិធីមង្គលការ នំនេះមានដើមកំណើតនៅរ៉ូមបុរាណ ទោះបីជាវាមិនមែនជានំផ្អែមក៏ដោយ។ នៅពេលនោះ ពិធីរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍រួមមាន កូនកំលោះត្រូវញ៉ាំស្រូវសាលីពាក់កណ្តាល ហើយបំបែកពាក់កណ្តាលទៀតលើក្បាលប្រពន្ធ។ ទង្វើនេះតំណាងឱ្យការបែកបាក់ព្រហ្មចារីរបស់កូនក្រមុំ ក៏ដូចជាការដឹកនាំរបស់កូនកំលោះមកលើនាង។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ភ្ញៀវត្រូវប្រមូលកំទេចកំទីដែលធ្លាក់មកបរិភោគជានិមិត្តរូបនៃភាពមានកូន ភាពរុងរឿង និងអាយុយឺនយូរ។ អាពាហ៍ពិពាហ៍។ ទោះបីជាវាមានរយៈពេលយូរក៏ដោយ ពិធីនេះបានវិវត្តន៍ពីម្សៅស្រូវសាលី ដែលស្រដៀងទៅនឹងនំប៉័ងដ៏ធំមួយ ទៅជាម្ហូបសាច់។

វាគឺនៅក្នុងសតវត្សទី 17 នៅពេលដែលទំនៀមទម្លាប់នៃការគ្រងរាជ្យបានពេញនិយម។ កបំណែកនៃសាច់ minced ជាធម្មតាសាច់ចៀមតុបតែងជាមួយ crumbs នំបុ័ងផ្អែម។ ពួកគេបានហៅវាថា "នំកូនក្រមុំ" ។ ដូច្នេះហើយ ទំនៀមទម្លាប់នេះត្រូវបានរក្សារហូតដល់ចុងសតវត្ស នៅពេលដែលនំខេកដូចដែលយើងដឹងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ បានចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅចក្រភពអង់គ្លេស។

ប៉ុន្តែដំបូងឡើយ ម៉ូដនៃការរៀបចំនំតូចៗ ដែលធ្វើឡើងដោយភ្ញៀវ។ ជាមួយនឹងគំនិតនៃការធ្វើប៉មមួយ ដើម្បីតុបតែងវានៅពេលក្រោយជាមួយនឹងស្រទាប់ស្ករ icing ។ នំកាន់តែខ្ពស់ ប្រផ្នូលល្អសម្រាប់គូស្នេហ៍។ លើសពីនេះ គេជឿថា ប្រសិនបើគូស្នេហ៍ទាំងពីរអាចថើបគ្នានៅលើកំពូលប៉ម ដោយមិនដួល នោះពួកគេនឹងមានសំណាង។

ប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយមក ការភ្នាល់នេះត្រូវបានជំនួសដោយនំតែមួយ និងដ៏ធំ ដែលនៅ ដំបូងមានពណ៌ស។ នេះជានិមិត្តរូបនៃភាពបរិសុទ្ធ ប៉ុន្តែជាពិសេសនៃភាពបរិបូរណ៍នៃសម្ភារៈ ដោយសារមានតែគ្រួសារអ្នកមានប៉ុណ្ណោះដែលអាចទទួលបានស្ករចម្រាញ់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ វាជាចំណុចចាប់ផ្តើមនៃនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ពណ៌ស ប្រហែលជារូបភាពប្រពៃណីដែលមនុស្សម្នាក់មាននៅពេលគិតអំពីនំអាពាហ៍ពិពាហ៍។

ហើយទោះបីជាពួកគេនៅតែត្រូវបានជ្រើសរើសនៅថ្ងៃនេះក៏ដោយ ការពិតគឺថានំអាពាហ៍ពិពាហ៍បានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនក្នុងរយៈពេល 100 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងទសវត្សរ៍ទី 50 នំរ៉ូមែនទិកគ្របដណ្តប់ដោយព័ត៌មានលម្អិតយ៉ាងស្អាតដោយប្រើបច្ចេកទេស Lambeth ។ ខណៈពេលដែលនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 70 និង 80 វាគឺជានំបំផ្ទុះ និងចម្រុះពណ៌ ដែលមានកម្រិតបំបែកដោយជួរឈរ ដែលសម្គាល់និន្នាការ។ ហើយចូលដល់ទស្សវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 រួចហើយ នំធរណីមាត្របានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ទាំងអស់ ស្របពេលដែលនំខេកជាមួយនឹងការបញ្ចប់ fondant ពណ៌ខ្មៅ និងបច្ចេកទេសល្អិតល្អន់ដូចជាពណ៌ទឹកបានលេចចេញមក។

ការកាត់នំខេក

សិល្បៈ និងភាពផ្អែមល្ហែម

ទោះបីជាមានជំនឿជាច្រើនត្រូវបានត្បាញជុំវិញនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ក៏ដោយ តាំងពីបុរាណកាលមក ការពិតគឺថាមានមួយនៅតែជាបច្ចុប្បន្ន។ ហើយនោះគឺថាកូនក្រមុំនិងកូនកំលោះគួរកាត់នំជាមួយគ្នាតាមឧត្ដមគតិដោយដាវ តំណាងឱ្យកិច្ចការដំបូងដែលពួកគេធ្វើ រួមគ្នាជាប្តីប្រពន្ធ ដោយបង្កើតការប្តេជ្ញាចិត្តគ្នាទៅវិញទៅមក។

នៅ​ពេល​កាត់​ដំបូង តាម​ទំនៀម​ទម្លាប់ បុរស​ត្រូវ​ដាក់​ដៃ​លើ​ប្រពន្ធ​របស់​ខ្លួន ដើម្បី​ឱ្យ​អ្នក​ទាំង​ពីរ​អាច​កាត់​កំណាត់​ទី​មួយ​បាន ទោះ​បី​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ​ក៏​ដោយ។ គូស្វាមីភរិយា, វាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ - ។ បន្ទាប់​មក អ្នក​ទាំង​ពីរ​គួរ​ឱ្យ​គ្នា​ទៅ​វិញ​ទៅ​មក​ដើម្បី​សាក​ល្បង ហើយ​បន្ត​ចែក​ជូន​ភ្ញៀវ​ដែល​នៅ​សល់។ ក្រោយមកទៀតជាសញ្ញានៃភាពសម្បូរបែប។ ហើយត្រូវដឹងថា ប្រសិនបើនំមានច្រើនជាន់ ពួកគេគួរតែកាត់នៅជាន់ខាងក្រោមជានិច្ច។

ពិធីនេះបង្ហាញថា អ្នកដែលត្រូវភ្លក់មុនគេ គឺបន្ទាប់ពីកូនក្រមុំ និងកូនកំលោះ គួរតែជាឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ ដែលត្រូវបានណែនាំ។ ដើម្បីបម្រើពួកគេផ្ទាល់; ខណៈពេលដែលបុគ្គលិកផ្នែកម្ហូបអាហារនឹងទទួលបន្ទុកចែកចាយវាដល់ភ្ញៀវផ្សេងទៀត។

នៅពេលណា? ទោះបីជាវាអាស្រ័យលើគូស្នេហ៍នីមួយៗក៏ដោយការកាត់នំ ជាធម្មតាធ្វើនៅចុងបញ្ចប់នៃពិធីជប់លៀង ដូច្នេះហើយទើបគេជូនជាបង្អែម។ ឬនៅកណ្តាលពិធីជប់លៀង ប្រសិនបើអាពាហ៍ពិពាហ៍នឹងនៅពេលយប់ ប៉ុន្តែមុនពេលបម្រើពេលយប់។

រូបចម្លាក់នៃនំអាពាហ៍ពិពាហ៍

Erick Lapi Tastings

ពួកវាជាបុរាណ! រូបចម្លាក់ ឬនំខេក មិនអាចខ្វះបានទេ ទាំងនៅក្នុងនំអាពាហ៍ពិពាហ៍សាមញ្ញ ឬល្អិតល្អន់។ ប៉ុន្តែ តើកូនក្រមុំ និងកូនកំលោះត្រូវធ្វើអ្វី? ពួកគេអាចមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនជាមួយនឹងមុខរបស់អ្នកប្រារព្ធពិធីខ្លួនឯង។ ទាំងជាមួយលក្ខណៈពិសេសរបស់មនុស្ស ឬរចនាប័ទ្មគំនូរជីវចល ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពីរូបថត។ លើសពីនេះ ពួកគេនឹងអាចជ្រើសរើសមិត្តប្រុសដែលអមដោយសត្វចិញ្ចឹម កូនៗរបស់ពួកគេ ក្នុងសកម្មភាពរ៉ូមែនទិក សកម្មភាពសប្បាយៗ ឬជាមួយព័ត៌មានលម្អិតមួយចំនួនដែលសំដៅលើចំណូលចិត្ត ឬអាជីពរបស់ពួកគេ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេចូលចិត្តអ្វីផ្សេង ពួកគេក៏អាចជ្រើសរើសរវាងសត្វភេនឃ្វីន ឬសត្វស្វា រូបតុក្កតា Lego ឬ Playmobil កំពូលវីរបុរស តួអង្គភាពយន្ត និងមិត្តប្រុសក្នុងរចនាប័ទ្មនៃ "The Simpsons" ឬ "The Smurfs" ក្នុងចំណោមតួលេខអាពាហ៍ពិពាហ៍ផ្សេងទៀតសម្រាប់នំខេក។

ទោះបីជាមានគម្រោងរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍តាមប្រធានបទក៏ដោយ ពួកគេនឹងអាចជ្រើសរើសរូបចម្លាក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ ត្រីផ្កាយមួយចំនួនដែលមានស្បៃមុខ និងមួក ប្រសិនបើពួកគេនឹងរៀបការនៅលើឆ្នេរខ្សាច់។ ឬបក្សីពីរនៅលើសំបុកប្រសិនបើពួកគេនឹងពេញចិត្តចំពោះពិធីមង្គលការរបស់ប្រទេសមួយ។

តួរលេខទាំងនេះអាចជាស្ករ សូកូឡា fondant ឬ marzipan ។ ហើយម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្លាស្ទិច ជ័រកៅស៊ូ អ៊ីវ៉ា ដីឥដ្ឋប៉ូលីមែរ សេរ៉ាមិច ឬប៉សឺឡែនត្រជាក់។

ហើយទាក់ទងនឹងការលាបលើនំខេក ក្នុងចំណោមការពេញនិយមបំផុតគឺ ប៉ែន រូបស្រមោលរបស់កូនក្រមុំ និងកូនកំលោះក្នុងពណ៌ acrylic ពណ៌ខ្មៅ និង អក្សរមាសនៅក្នុងអក្សរកាត់ប្រចាំគ្រួសារ។ ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយនឹងអក្សរកាត់ដែលជាប់ទាក់ទងគ្នា។

ការបែងចែកនំអាពាហ៍ពិពាហ៍នឹងជាពេលវេលាមួយដែលរំពឹងទុកបំផុតនៃការប្រារព្ធពិធី ហើយលើសពីនេះទៅទៀត រូបថតមួយក្នុងចំណោមរូបថតច្រើនបំផុត។ ប្រពៃណីដែលពួកគេអាចធ្វើផ្ទាល់ខ្លួនបានកាន់តែច្រើន ដោយកំណត់ពេលវេលាជាមួយនឹងបទចម្រៀងដែលកំណត់អត្តសញ្ញាណពួកគេ ឬឧទ្ទិសពាក្យដ៏ស្រស់ស្អាតមួយចំនួននៃសេចក្ដីស្រឡាញ់។

ឧទាហរណ៍ ជ្រើសរើសនំអាក្រាត ប្រសិនបើអាពាហ៍ពិពាហ៍នឹងក្លាយជាប្រទេស។ marbling ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ឆើតឆាយ; ឬនំជាមួយសន្លឹកស្ពាន់ សម្រាប់ពិធីមង្គលការឧស្សាហកម្ម។ យើងនឹងពិនិត្យមើលវានៅពេលក្រោយ។

ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើរបៀបដែលនំមើលទៅខាងក្រៅ វាសំខាន់ណាស់ដែលរសជាតិគឺតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក និងតាមឧត្ដមគតិសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារភាគច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យ អ្នកផ្គត់ផ្គង់នឹងណែនាំជម្រើសដែលត្រឹមត្រូវ ដូចជានំអាពាហ៍ពិពាហ៍ Tres Leches ឬ Black Forest។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិដែលមិនមាននៅក្នុងកាតាឡុក ឬការបង្ហាញជាក់លាក់ណាមួយ អ្នកតែងតែអាចសួរមេចុងភៅធ្វើនំរបស់អ្នកសម្រាប់នំផ្ទាល់ខ្លួន។ ឬប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យនំស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកក៏អាចធ្វើបានដែរ។

ហើយចំណុចសំខាន់មួយទៀតគឺ គ្រប់គ្រងចំនួនភ្ញៀវដែលនឹងចូលរួមពិធីមង្គលការ ។ ដោយសារនំខេកត្រូវបានគណនាដោយផ្នែកនីមួយៗ អ្វីដែលប្រសើរបំផុតគឺត្រូវបញ្ជាទិញវានៅពេលដែលពួកគេទទួលបានកម្រិតខ្ពស់ក្នុងការបញ្ជាក់ភ្ញៀវ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូររាប់លេខដែលខ្ពស់ជាងនេះជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកខ្លី។

ជាចុងក្រោយ មុននឹងបិទនៅក្នុងការព្រមព្រៀងជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ សូមបញ្ជាក់ចំណុចទាំងអស់ដែលអាចបង្កឱ្យមានការសង្ស័យ៖ តើការទូទាត់ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយរបៀបណា? តើ​មាន​ការ​ភ្លក់​ដោយ​ឥត​គិត​ថ្លៃ​ដែរ​ឬ​ទេ? តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានពន្យារពេល? តើ​ការ​ផ្គុំ​នំ​នេះ​រួម​បញ្ចូល​ឬ​ក៏​គិត​ថ្លៃ​ដោយ​ឡែក? តើ​គេ​ដឹក​វា​ទៅ​ផ្ទះ​អ្នក​ទេ? ផ្ញើថ្ងៃមង្គលការដូចគ្នា? ពិចារណាលើកត្តាទាំងអស់នេះហើយ អ្នកប្រាកដជានឹងយកឈ្នះលើកិច្ចការជ្រើសរើសនំអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់អ្នកដោយជោគជ័យ។

តម្លៃនំអាពាហ៍ពិពាហ៍

ភាពទាក់ទាញ

ទោះបីជាតម្លៃនឹងអាស្រ័យលើ គ្រឿងផ្សំ ការរចនា និងបច្ចេកទេសដែលបានប្រើ ជាមធ្យមក្នុងមួយចំណែកនៃនំអាពាហ៍ពិពាហ៍គឺចន្លោះពី $1,500 ទៅ $3,000 ។ ជាការពិតណាស់ បរិមាណអាចកើនឡើងអាស្រ័យលើការតុបតែងនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលពួកគេជ្រើសរើស មិនថាជាផ្កាធម្មជាតិ ផ្កាដែលអាចបរិភោគបាន ស្លឹកមាស ឬប្រសិនបើពួកគេសម្រេចចិត្តបញ្ជានំខេកតាមប្រធានបទ។

ហើយ ពួកគេក៏ត្រូវតែពិចារណាផងដែរថា ក្នុងករណីភាគច្រើន ពួកគេនឹងបន្ថែមការគិតថ្លៃសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំនំខេក ដែលជាធម្មតាមានតម្លៃចន្លោះពី 20,000 ទៅ 40,000 ដុល្លារ អាស្រ័យលើភាពស្មុគស្មាញរបស់វា។

ផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើពួកគេចង់ ដើម្បីបន្ថែមប្រអប់សម្រាប់ផ្នែក ដើម្បីចែកចាយដល់ភ្ញៀវរបស់ពួកគេនៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រារព្ធពិធី ពួកគេគួរតែគណនាប្រហែល $1,200 ក្នុងមួយប្រអប់។ ការផ្តល់ប្រអប់ជាមួយនឹងបំណែកនៃនំគឺជាគំនិតល្អប្រសិនបើម៉ឺនុយមានច្រើន ហើយពួកគេក៏មានប៊ូហ្វេបង្អែម និង Candy Bar ផងដែរ។ ហើយវាថែមទាំងអាចធ្វើការជំនួសសម្រាប់វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។

រចនាប័ទ្មនំអាពាហ៍ពិពាហ៍

Candelle Pastry

Fondant and Buttercream

Fondat ឬ Buttecream cake? វាជាគោលគំនិតពីរដែលអ្នកនឹងឮច្រើននៅពេលជ្រើសរើសនំអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់អ្នក ដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការពន្យល់ពួកគេ។

Fondant គឺជាម្សៅបិទភ្ជាប់ដែលអាចបត់បែនបានពីស្ករ icing គ្លុយកូស គ្លីសេរីន gelatin ប៊ឺ ខ្លឹមសារ ឬ រសជាតិ និងទឹក ល្អសម្រាប់ធ្វើការលើបច្ចេកទេសផ្សេងៗ ។ ជាឧទាហរណ៍ នំខេកមួយអាចលាតសន្ធឹងបានយ៉ាងងាយស្រួល និងគ្របដណ្ដប់ដោយទទួលបានផ្ទៃរាបស្មើ និងរលោង។ ឬវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតតួលេខក្នុងបរិមាណពីសាមញ្ញទៅស្មុគស្មាញបំផុត។ អាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានលាយ, fondant នឹងមានផ្ទៃរលោងនិងភ្លឺចាំង; ឬជាមួយនឹងការលាបរួចរាល់ និងម៉ាត់ ហើយអាចជាពណ៌ស ឬពណ៌ដែលចង់បាន។

Buttecream សម្រាប់ផ្នែករបស់វា លទ្ធផលពីល្បាយនៃ butter ទឹកដោះគោ និងស្ករ icing សម្រេចបាននូវភាពរលូន និងក្រែម ។ ហើយវាអាចត្រូវបានប្រើទាំងសម្រាប់ការបំពេញនំដូចជាសម្រាប់ការគ្របដណ្តប់និងការតុបតែង។ តាមការពិត ដោយសារតែវាយនភាពរបស់វា វាជាការល្អឥតខ្ចោះក្នុងការអនុវត្តវានៅក្នុងថង់កុម្មង់នំ ដោយសម្រេចបាននូវគំរូដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។ វាក៏អាចត្រូវបានលាបពណ៌ដោយពណ៌អាហារផ្សេងៗគ្នា ហើយថែមទាំងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងរសជាតិជាច្រើនទៀត ដូចជាម្សៅកាកាវ ឬចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។

រសជាតិ

ស្រស់ស្អាត

ទោះបីជា សោភ័ណភាពនៃនំអាពាហ៍ពិពាហ៍គឺជារឿងដំបូងដែលលោតចេញដោយមិនសង្ស័យថារសជាតិគឺសំខាន់​បំផុត។ ទាំងនេះគឺជាបន្សំមួយចំនួនដែលចូលចិត្តសម្រាប់ការបំពេញនំអាពាហ៍ពិពាហ៍។

• ការ៉ុត អាល់ម៉ុន វ៉ាល់ណាត់៖ នំការ៉ុតគឺជាកុម្មង់នំបុរាណ ដែលមានសមាសភាពយ៉ាងប្រណិត និង នំដែលមានសំណើមដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយអាល់ម៉ុននិង Walnut ។ លើសពីនេះ វាអាចត្រូវបានបំពេញដោយឈីសក្រែម ឬអាហារឆ្ងាញ់ៗ។
• សូកូឡា រសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្លែស្ត្របឺរី៖ នំខេកស្នេហា មាននំសូកូឡា លាយជាមួយនឹងស្លឹកឆ្ងាញ់ ក្រែមកុម្មង់នំ និង យៈសាពូនមី raspberry ។ រីករាយសម្រាប់ក្រអូមមាត់!
• វ៉ានីឡា ក្រូចឆ្មា៖ ត្រូវគ្នាទៅនឹងនំផេនខេនវ៉ានីឡាដែលពោរពេញដោយក្រែមចំណិតក្រូចឆ្មា ក្រែមវ៉ានីឡា និងក្រែមក្រូចឆ្មា។ ការគ្របដណ្តប់ជាធម្មតា Fondant ជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើកំពូល។ ឬអ្នកនឹងឃើញរសជាតិទាំងនេះនៅក្នុងនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយ meringue ផងដែរ។
• សូកូឡា ផ្លែប៊ឺរី៖ រសជាតិផ្ទុះ! វា​មាន​នំ​សូកូឡា​ពេញ​ដោយ​ផ្លែ​ឈើ​សុទ្ធ (ប៊្លូបឺរី រ៉ាបបឺរី ឆឺរី ប៊្លូបឺរី) និង​ក្រែម Chantilly។ បានស្នើសុំយ៉ាងខ្លាំងក្នុងទម្រង់នំអាក្រាត។
• Vanilla, milk: ល្បីល្បាញដោយសារវាយនភាពអេប៉ុង នំ Tres Leches ត្រូវបានផលិតចេញពីអេប៉ុង vanilla ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោបីប្រភេទ៖ ទឹកដោះគោខាប់ ទឹកដោះគោហួត និងក្រែមទឹកដោះគោ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកនំអាពាហ៏ពិពាហ៏ជាមួយក្រែម ព្រោះវាត្រូវបានបញ្ចប់ដោយក្រែម Chantilly វាជានំអេប៉ុងសូកូឡា ដែលពោរពេញទៅដោយក្រែមពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ បំណែកពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ សូកូឡា ganache និងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។
• កាហ្វេ វ៉ានីឡា ត្រហ្វែល៖ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តរសជាតិជូរចត់ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានគឺ នំផេនខេកកាហ្វេ និងវ៉ានីឡា ជាមួយនឹងការបំពេញសូកូឡាជូរចត់ ត្រប់សូកូឡាពណ៌ស និងក្រែមកុម្មង់នំ។ ដោយសារតែរសជាតិដ៏កក់ក្តៅរបស់វា វាគឺជាការដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីមង្គលការរដូវរងារ។
• សូកូឡា ផ្លែស្ត្របឺរី៖ នំខេក Black Forest ដ៏ល្បីមានអេប៉ុងសូកូឡាដែលត្រាំក្នុងទឹកផ្លែឈើរី ជាមួយនឹងការបំពេញយៈសាពូនមីជូរ cherry ជាបំណែក ៗ ក្រែម Chantilly និងសូកូឡាបិទភ្ជាប់។ វាត្រូវបានតុបតែងជាមួយ cherries maraschino និងសាខាសូកូឡា។ មិនអាចបំភ្លេចបាន!
• វ៉ានីឡា ផ្លែល្វីង៖ ការរួមផ្សំនៃរសជាតិកម្រនិងអសកម្មគឺនំអន្សមដែលផលិតឡើងដោយនំវ៉ាន់នីឡា និងពោរពេញទៅដោយក្រែម Chantilly និង Mousse ផ្លែឈើរសជាតិជាមួយខឺណែល . ស្រស់ៗ និងស័ក្តិសមសម្រាប់ពិធីមង្គលការរដូវក្តៅ។
• សូកូឡា ជីអង្កាម៖ ជាចុងក្រោយ នំសូកូឡា/មីនត៍ ត្រូវបានរៀបចំដោយនំសូកូឡា និងបំពេញដោយក្រែម mint ទន់ៗ ជំនួសដោយស្រទាប់កាកាវ។ លើសពីនេះទៀត វាអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនៅក្នុងសូកូឡា ឬទុកអាក្រាត ដើម្បីទុកឱ្យពណ៌បៃតងអាចមើលឃើញ។

ការរចនា

គីគីកុម្មង់នំ

ស្ងាត់ស្ងៀម ឬពោរពេញដោយព័ត៌មានលម្អិត? ពណ៌ស ឬជាមួយពណ៌ចម្រុះ? ផ្ទះល្វែង ឬច្រើនរឿង? ដោយសារមានការរចនានំអាពាហ៏ពិពាហ៏ជាច្រើនដែលអាចប្រើបាន ឧត្តមគតិគឺអាចបែងចែករវាងរចនាប័ទ្មផ្សេងៗគ្នា ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ស៊ីវិល នំអាពាហ៍ពិពាហ៍សាមញ្ញ ឬមួយដែលមានព័ត៌មានលម្អិតជាច្រើន ក្នុងចំណោមម៉ូដែលជាច្រើនទៀត។

ពិនិត្យមើលការរចនាទាំងនេះដែលត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតក្នុងចំណោមតម្រូវការច្រើនបំផុត។

• នំបុរាណ៖ ជាធម្មតាពួកវាជានំរាងពងក្រពើគ្របដណ្តប់ដោយ fondant ពណ៌ស។ ពីរ បី ឬច្រើនជាន់ ដែលលេចធ្លោសម្រាប់ការតុបតែងដ៏ទាក់ទាញរបស់ពួកគេ។ ក្នុង​ចំណោម​ពួក​គេ មាន​គុជ​ស្ករ ផ្កា icing, trellises, បូ ឬ​សសរ។ ពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់ពិធីមង្គលការដ៏ប្រណិត និងសម្រាប់កូនក្រមុំ និងកូនកំលោះដែលឲ្យតម្លៃទៅលើនិន្នាការកាលពីឆ្នាំមុន។
• នំអាក្រាត ៖ នំអាក្រាតត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមិនមានគម្រប ដោយបន្សល់ទុកទាំងស្រទាប់ និងស្រទាប់។ អាចមើលឃើញនៃនំខេកឬនំផេនខេក។ ពួកវាជាធម្មតាត្រូវបានតុបតែងដោយផ្លែឈើឬផ្កា។ ពួកវាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីមង្គលការដែលបំផុសគំនិតដោយប្រទេស ឬបែបបូហូ។
• នំជាមួយ ruffles: ជាពិសេសត្រូវបានស្នើសុំក្នុងពណ៌ក្តៅ នំខេកត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់នៃ buttercream ក្នុងទម្រង់ជា ruffles រៀបចំផ្តេក ឬបញ្ឈរ។ ពួកវាជាធម្មតាមានរាងស៊ីឡាំង និងមួយជាន់។ ស័ក្តិសម​ណាស់​សម្រាប់​ពិធី​មង្គលការ​ដែល​មាន​ខ្យល់​អាកាស​បរិសុទ្ធ។
• នំ​ថ្មម៉ាប៖ គម្រប​ធ្វើ​ត្រាប់​តាម​លំនាំ​នៃសរសៃនៃថ្មម៉ាប ដូច្នេះសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលថ្មដ៏ឆើតឆាយ ស្អាត និងទំនើបបំផុត។ ទោះបីជានៅក្នុងកំណែប្រពៃណីរបស់ពួកគេ ពួកវារួមបញ្ចូលគ្នានូវពណ៌ស និងពណ៌ប្រផេះ ក៏មាននំថ្មម៉ាបនៅក្នុងពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក ឬពណ៌បៃតង mint ក្នុងចំណោមស្រមោលផ្សេងទៀត។ ស្មុគ្រស្មាញណាស់។
• នំ Geode៖ ទាំងនេះគឺជានំដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយ geodes ដែលជាធម្មតាជាប្រហោងថ្មដែលបិទជិត ដែលបង្ហាញសារធាតុរ៉ែគ្រីស្តាល់នៅខាងក្នុង។ នំទូទៅបំផុតនៅក្នុងរចនាប័ទ្មនេះធ្វើត្រាប់តាមបែហោងធ្មែញជាមួយរ៉ែថ្មខៀវ amethysts និង agates ។ ពួកវាលេចធ្លោក្នុងចំណោមការរចនាដ៏ទាក់ទាញបំផុត។
• នំស្រួយ៖ ពួកវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការក្លែងធ្វើសូកូឡា ក្រែម ឬទឹកជ្រលក់កាម៉េលដែលស្រក់ចេញពីគម្រប ដែលអាចត្រូវបានលាយជាមួយការតុបតែងផ្កា។ waffles ឬ macarons ។ អារម្មណ៍នៃដំណក់ទឹកដែលរអិលលើផ្ទៃធ្វើឱ្យនំស្រេកទឹកទាំងនេះមានភាពធូរស្រាល។
• នំពណ៌ទឹក៖ ពួកវាជានំដែលគូរដោយដៃ ដូចជាផ្ទាំងក្រណាត់ ទាំងផ្កា ឬអរូបី។ ព័ត៌មានលម្អិត។ ពួកវាជាទូទៅមានរាងជាស៊ីឡាំង មានមួយ ឬពីរជាន់ ហើយផលិតជាពណ៌ pastel ។ ជាឧទាហរណ៍ ជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់នំអាពាហ៍ពិពាហ៍ស៊ីវិល។
• នំបែបផែនស្លេត៖ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា អ្នកត្រូវការម្សៅខ្មៅ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលមួយចំនួនដូចជាវ៉ូដាកា ឬ rum និងដីសដែលអាចបរិភោគបាន។ ក្រោយមកទៀត ដើម្បីធ្វើបដិរូបកម្មនំជាមួយគំនូរ ឬឃ្លាខ្លីៗ។ នំប័ុងដីសគឺដើមនិងមិនអាចធ្វើម្តងទៀតបានទេ។
• នំតូចបំផុត៖ ទាំងនេះគឺជានំដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធ ជាមួយនឹងបន្ទាត់សាមញ្ញ ការរចនាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងការលាបពណ៌ពណ៌ស។ ជាធម្មតា ពួកវាជានំមួយ ឬពីរជាន់ ដែលមានរាងធរណីមាត្រ និងតុបតែងដោយសេចក្តីលម្អិតមិនប្រុងប្រយ័ត្ន ដូចជាស្លឹក ឬផ្កាជាដើម។ ជាឧទាហរណ៍ នំអាពាហ៍ពិពាហ៍រាងការ៉េដែលគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនៅក្នុង fondant នឹងទាក់ទាញកូនក្រមុំនិងកូនកំលោះតិចតួចបំផុត។
• នំជាមួយស្លឹកមាស៖ ការប៉ះពណ៌មាសផ្តល់ឱ្យនំទាំងនេះនូវខ្យល់អាកាសដ៏ទំនើបដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានកំណែជាច្រើន។ ឧទាហរណ៏, ស្រទាប់នំទាំងមូលជាមួយស្លឹកមាស; គ្របដណ្តប់តែមួយឬពីរកម្រិត; ឬតុបតែងវាដោយព័ត៌មានលម្អិតពណ៌មាស។ ពួកវាជាស្លឹកមាសដែលអាចបរិភោគបាន រលោង ឬជាប់។
• នំធ្វើពីទង់ដែង៖ មិនថាគ្របកម្រាល លាបដោយដៃ ឬឆ្នូតផ្តេកទេ ការសង្កត់សំឡេងទង់ដែងបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់វត្ថុទាំងនេះ នំ។ អ្នកអាចប្រើសន្លឹកស្ពាន់រលោង ឬប្រើញញួរ ដែលជាសំណើដ៏ល្អសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍បែបឧស្សាហកម្ម។
• នំប្រភេទកញ្ចក់៖ ក្នុងកម្រិតតែមួយ ពួកវាអាចរលោង ឬជាមួយ ឥទ្ធិពលថ្មម៉ាប។ ហើយអាថ៌កំបាំងគឺនៅក្នុងការចាក់ icing ដែលមានពណ៌មួយ ឬច្រើននៅលើនំដែលកក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងនំអាពាហ៍ពិពាហ៍បែបទំនើប អ្នកប្រាកដជាសម្រេចបានវាជាមួយនឹងនំកញ្ចក់។
• នំជាមួយផ្កាចុច៖ រចនាប័ទ្មនេះមាន